德忞牛肉麵的最新評論
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炸排骨讓人驚豔的好吃！飄香而不油膩，炸皮下還保有肉汁，80元非常值得。相較之下蕃茄牛肉麵沒那麼出眾，麵條沒有咬勁，不過肉塊燉得軟嫩討喜
排骨麵是一大碗牛肉湯麵加一塊實在的薄粉炸排骨，100元很滿足。紅燒湯頭順口沒負擔，可惜麵條較沒特色。
台北牛肉麵老店之一，中規中矩的滷牛肉和湯頭，牛筋偏軟嫩。台式泡菜有淡淡酒味，以這樣的品質來說價位略高。
八點一到排骨就完售了😣 只好吃炒豬肝+番茄牛肉麵。炒豬肝普普，整體有點油；番茄牛肉湯完全重口味，偏油偏鹹，吃完一定要搭配隔壁50嵐解膩😛 …
味道不足，沒層次感，小菜和湯頭都是。但價格還可以。
炒豬肝跟炸排骨好好吃的。可以單點或搭著麵吃，可選牛肉湯店或清湯底。
常來吃蕃茄牛肉麵，但炸醬麵、炸排骨、炒豬肝、粉蒸排骨也很好吃，不一定要點牛肉，小菜也ok, 晚餐時水準會差一點，建議中午來
炒豬肝非常美味 蒸籠小點也很不錯
尚稱好吃！但是單點了牛肉湯麵和炸排骨後，發現可以點炸排骨牛肉湯麵，而且價格便宜許多，在尚未上菜之前要求店家兩個合併為炸排骨牛肉湯麵，卻遭譏笑拒絕，笑稱東西已經煮了，不能改變。是不顧消費者的店家。
從善導寺捷運站步行往仁愛路方向約略十分鐘可抵達，店的位置距離仁愛路比較近，牛肉麵口味10多年不變，還是跟記憶中的味道一樣，讓人回味無窮。比起老張牛肉麵，德忞牛肉麵更令人懷念，德忞牛肉麵的豬肝麵跟排骨麵很美味，豬肝麵的豬肝有另外炒過，豬肝的鮮嫩吃得出來，炒豬肝很好吃，是會令人懷念的味道，久久沒吃會想念的嗞味，排骨麵也頗具特色，炸排骨的時間拿捏的很好，排骨吃起來口感頗佳，肉質不會乾柴，排骨麵及豬肝麵的湯麵可以選擇番茄牛肉湯麵，牛肉湯很順口味道不會過重或過油，獨自喝完一整碗也不會膩口或口渴，湯頭很好喝，半筋半肉牛肉麵亦為特色之一，很入味，值得一嚐。
中午用餐時間人蠻多的，二樓亦有座位，出餐速度滿快的，不需要久候，服務良好，為台北著名牛肉麵老店之一。
牛肉湯，炸排骨，煎豬肝，小菜好吃。
但是排骨牛肉湯麵的價格，萬一不熟的客人分開點排骨與湯麵，價差卻是30%，而老闆沒有告知，也不願意在客人發現時同意合併計算，或稍微補償。讓人有受騙上當的感覺，而且音量近乎吵架也影響用餐的客人。
排骨麵好吃！炸排骨皮薄肉多，沒有過多醃料的味道，可以吃的肉的鮮味！酸菜有提味的效果！
平價實惠的小麵店，整齊乾淨，外場老伯井然有序安排座位出餐，牛筋好吃湯頭帶蕃茄香，排骨肉鮮嫩，小菜也好吃。
辣味牛肉麵只有麻辣味，感覺不到香氣，麵條細有嚼勁，牛肉也有點柴，應該不會再去光顧。
剛出爐的炸排骨值得五星，好吃
豬肝麵是額外炒一盤搭配湯麵，炒豬肝配料有番茄和荷蘭豆，味道很好，一份110而已。
牛肉麵味道很好，鹹一點，麵可以，小菜很可以，如果環境再乾淨整潔些就更好了
圖為半筋半肉180
湯頭偏油，但是確實不辣也有點無味，麵條偏拉麵泡久確實有點軟，肉類表現尚可。
就牛肉麵來說，覺得旁邊的店家比較合口味，看其他評論推了這家的排骨豬肝跟小菜，也許表現會好一點，牛肉麵主觀覺得普通
蕃茄紅燒湯頭，好吃不死鹹也不油膩！
粉蒸小籠很好吃，底下鋪的芋頭更美味！
炸排骨必嚐！而且有兩種吃法：直接吃，另外泡在湯裡10秒鐘再吃，兩種口感帶來多樣化的風味。
這家店的菜單我從小吃到大，不會有地雷。
備註：我童年時愛吃 老X擔擔麵，後來味道變了才知道換了老闆。
德忞的老老闆是以前 老X擔擔麵 的廚師，另外開店後把原本的口味帶過去並保留下來，這才是我的童年回憶！
這家牛肉麵館與麗水街上的川味老張牛肉麵總店都是從杭州南路一段101巷的老張擔擔麵分出來的，因此這三家牛肉麵店銷售的品項、作法及口味都十分相近。德忞牛肉麵館因爲潤泰集團的尹總裁喜歡這家的牛肉麵、炸排骨及炒豬肝，經過報章雜誌及電視台報導後聲名大噪，本人也親身遇到過尹總裁安靜低調的一個人享用餐點。個人認為炸排骨牛肉湯麵、粉蒸肥腸及川式泡菜非常好吃，乾麵類如炸醬麵或麻醬麵有附湯，店家常常會忘記，提醒後會馬上補，價位上以台北市的消費水平算是合理。重要更新通告：漲價了，加價不加量，物不超所值，CP值陡降！
之前住台北時最喜歡的牛肉麵之一，因為蕃茄牛肉麵裡的湯頭真的有熬煮燉爛的蕃茄，每一口都有蕃茄的酸香味，但隔了三年多再回台北吃，已經沒有之前的味道，感覺跟其他牛肉麵店的差別不大，是太久沒有來吃了嗎？不過整體還是不錯
店面不大，約可容納20人左右，但是店內排骨麵的排骨可是外酥內嫩，是許多老饕所愛。國內一位前十大富豪，每每到此店，必點另外一道佳餚，那就是：粉蒸排骨 ，價格親民。店前無停車位，走約2分鐘到徐州路，則有不少收費停車格。再說一次，炸排骨與粉蒸排骨，強烈建議您賞味一次。
牛肉麵湯頭偏鹹，炸排骨偏乾
味道很好 粉蒸系列相當推薦
價格合宜
豬肝麵，好吃。小菜一盤都30大洋，苦瓜好吃！
天龍國的杭州南路一段有好幾家牛肉麵館，都算不上資深老店，聽說都系出名店，每到用餐時間通常一位難求，中午12點前路過剛好有空位趕緊入座；這家也是美食媒體爭相報導名店座位不多，店家老闆、食客多數是銀髮族，夾雜著附近上班族，想必有其獨家美味祕方，才能在這競爭激烈牛肉麵區佔有一席之地。
點了番茄牛肉麵，還有粉蒸排骨+豆豉苦瓜兩樣小菜，粉蒸排骨屬老派南方眷村菜色，作法簡單不知為何少有店家在作，粉蒸排骨軟嫩好吃，番茄牛肉麵微帶酸甜；台灣人真奇怪怎麼牛肉麵館都附酸菜，加了嫌口味重，不加又覺得好像不是在吃牛肉麵，唉呦！真是兩難吔！請問各位大大，你們吃牛肉麵加不加酸菜呢？…….
位於杭州南路上面，店面環境整潔，座位有兩層樓，服務態度一般。 …
牛肉湯麵牛肉沒熱、湯溫的，麵有點軟⋯
麻醬麵醬料浠，粉蒸排骨尚可。
招牌的半筋半肉麵很普通，牛肉稍嫌乾柴，牛筋也不太入味，麵條粗細合宜但過軟，湯頭也不夠有厚度，只能說不合自己口味。炸排骨好吃，外酥內脆嫰，炒豬肝有蕃茄提味，鮮嫰但過油，環境普通像自己家，餐具需自取，價格稍貴。
真的是很…..還好！
但在二樓廁所後面看到超大一堆牛骨的大湯鍋
至少是真材實料的餐廳, 免強給三顆星
口味正常，湯頭還可以，麵條口感還不錯，可以加酸菜
小菜推薦粉蒸肥腸
點了一碗牛肉湯排骨麵＋一份泡菜，牛肉湯中規中矩喝起來不會有負擔太重的感覺，排骨現炸的好吃又不會太薄，不得不提到泡菜，真的是非常的糟糕，入口第一片，就整盤沒再動過了，醬汁是泡菜醬的沒錯，但高麗菜葉卻是又生又澀根本完全沒有入味，根本像是完全沒醃製過的半成品，重點是跟老闆反應，只回我說應該是泡的時間不夠久，照樣收我小菜的錢，挖哩勒～都不用試味道就直接賣客人了，這種做生意的態度真的很糟糕
從小吃到大的好味道
一定要吃排骨麵搭配牛肉湯麵
粉蒸排骨大腸只有他們還在用芋頭撲底，好香
小菜每樣都好吃
半筋半肉牛肉麵很大碗
筋不錯，牛肉偏柴口感
看起來很辣但不會辣
好吃的牛肉麵店,湯偏油，麵條偏軟,但是湯頭很不錯
排骨麵（牛）👍👍👍👍👍
但是整體環境還是有待加強，餐具都很油
首訪，點排骨麵(牛肉湯頭) 110
湯頭泛著紅色的油花 但完全不辣因為是蕃茄湯底
炸排骨剛上桌時非常香🙌 外層聞起來有日式豬排店炸豬排的香氣，吃起來也微微有同樣的氣味 🙌🙆🏻♀️喜歡。炸得滿好的
不過肉的纖維很明顯。不知道有沒有斷筋(?
肉質非常緊，很不好咬斷
湯麵加一些店家自製辣油後，整個味道都提昇了！牛肉湯頭的香氣變明顯 味道上也多一點層次
排骨和湯，就是一個真材實料 家常的味道，也不到讓人有驚豔感 有好好吃啊～這樣的感覺
美食重現幾乎被遺忘的家鄉味~牛肉麵、泡菜、粉蒸排骨，樣樣經典道道厲害，天龍國杭州南路，這家牛肉麵館美食報報多次，豐功偉業事蹟不再贅述，經過路過不錯過，店面不大維持著乾淨用餐環境，掠過晚餐用餐高峰時段，獨享一個人的晚餐時刻。
店家廚櫃小菜多樣，不要貪多分批分次，就是想嚐遍那眷村經典老味道，紅燒牛筋麵+粉蒸排骨+泡菜，彷若專屬「私房套餐」，加些酸菜湯頭立即Up up 檔次提升，咀嚼爽脆泡菜配上燉煮軟嫩入味牛筋肉塊，吸滿湯汁的麵條就是美味，讚！…….
茄子好吃，豬肝嫩，辣味牛肉麵的牛肉沒有驚豔，湯可以再熱些。
牛肉麵湯頭偏甜，但牛肉味完全不夠，還得自己加辣和酸菜調味道。麻醬麵完全不及格，一點麻醬味都沒有！我家巷口的路邊攤賣的都比這裡好吃十倍。
排骨非常好吃！
麵滿Q的
湯頭還好
粉蒸排骨好吃
粉蒸肥腸還好
麵條普通
湯頭味道不錯
筋肉口感都很好
可以很過癮地吃麵，牛肉麵、雙醬麵的口味都很好，價錢又公道，頗值得推薦。晚餐時段限量供應的水餃，飽滿Q 彈，香氣四溢。至於小菜則尚有進步的空間。
五星：豬肝、粉蒸排骨
。豬肝
鮮甜爽脆！
口感做到跟寧夏柴寮仔米苔目的一樣
調味超棒！好好吃，直接晉升第一名
加上豌豆，有一股清甜的味道
很獨家，外面沒吃過
吃了驚艷，會想續盤
80$！！！！太貴了吧
我寧願吃柴寮仔的豬肝
。粉蒸排骨
古早味、眷村味、一級棒
排骨嫩，爽口
紅麴的味道
80$！！！！小小一碗
跟NO1雙連街雞肉便當一樣貴！！！
。牛肉麵完全不行
沒味道，少一星
最重要的湯，像醬油水
要喝大口才會有點番茄味
半筋半肉跟番茄牛肉麵
湯竟然一樣！
沒有番茄湯最重要的番茄鮮甜味
肉、麵都沒味道
肉偏硬
最有味道的是酸菜
我先生說湯頭很好喝
以上總共500$
太貴了，嚴重影響回購意願
聽男友說另一家皆是蕃茄牛肉麵的老張擔擔麵倒了，點一碗蕃茄牛肉麵，男友點排骨麵，還有炒豬肝跟粉蒸排骨，蕃茄牛肉麵湯頭清爽不會鹹，排骨很酥很好吃，粉蒸排骨不乾肉不會老，豬肝炒的也不老，都不錯吃
因為只有一個人所以點番茄牛肉湯小碗和雙醬麵試試，湯頭和牛肉還行，雙醬味道不賴、香氣獨特，有點像在大陸吃過的味道，值得一試，隔壁2摟還有桌位（洗手間）
這家牛肉麵 個人覺得僅湯頭清甜 牛肉偏硬 麵就一般 但粉蒸排骨 倒是不錯 肉嫩 粉香 下面鋪一層芋頭 也蒸得軟爛 店面小 分上下樓 上餐速度算可 用餐時間人多要等 價格公道
番茄牛肉麵 湯爽口清甜，肉又好吃。湯餃中水餃包的方法很特別，菜大塊大塊的切，吃起來的口感有異於其他水餃， 很值得去嘗試。
肉嫩但有一點老，麵煮太久都爛了。湯頭還行。
一開始愛吃這家牛肉麵，後來發現排骨麵也是超棒的選擇，根本已到一些店家厚切豬排的水準，味道不是說真的多驚艷，但看食材跟價格，還有店家作食物的誠意，算台北cp值不錯的好店。
喜歡他們家的番茄牛肉麵與炸排骨牛肉湯麵。泡菜也很爽口。