乾麵居的最新評論
評分：4.0 
地址 : 桃園市大溪區民權東路7號
電話 : +886 3 387 0638
附近：桃園麵店
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質樸的餐廳，供應各種當地家常菜，包括湯品、麵食和肉類料理。
乾麵居 然這麼好吃
油豆腐居然可以這麼嫩。
點了乾粄條，麵體感覺還可以更好，但醬料部分就滿好吃的，下次應該會點一般的麵試試。
一萱乾麵像是蕎麥麵口感 味道也不錯！
抄手粄條的份量女生吃還可以，男生可能就會吃不飽！小菜滷味表現也不錯都有入味！必吃的滷豆腐很嫩好吃！整體CP值很高，附近停車要走一小段路，無法就近。
內用要等很久，他都先做外帶的。東西是好吃的，量也蠻大的。他的麵條很Q，炒手辣味很夠。滷肉飯也很香，看隔壁的板條好像也很Q。
一直做外帶及外送單，
內用只能一直乾等及排隊
完全不管內用的人
內用＋排隊至少50分鐘
覺得被“食XX家”報導完後，店家的吃相真的很難看
網路推薦，立馬來嚐鮮⋯
結果，招牌乾麵口味真的不錯，
因為它的麵體拌醤，
有加了沙茶醤（蠻不錯的想法）！
至於魯味與清湯部分口味還可以啦，然而單點的小菜個人不推薦～肉羹的肉以及炸雞卷內餡裹的粉過多，影響了口感。
永遠不會去的店，浪費半小時，只會做外帶客，問服務員東西做了嗎？還騙說再做了，過5分鐘，再問一次卻說下一張單，排在我後面結帳外帶客人都回家吃，我卻在店內當小白，服務員說不吃退錢給你啊！好像我欠她的，惡劣的店
乾板條配小菜…必加辣醬 超開胃
甜不辣口感有點硬…浸泡滷汁不久
餛飩肉餡胡椒稍重…跟辣醬會搶味
乾麵好吃，份量多CP值高，本體萱萱香辣可口，愛吃辣的不能錯過
每天人很多還不錯吃。
服務
外帶
餐點類型
早午餐
出菜的速度快，環境乾淨，乾麵麵條Q，皮蛋豆腐加上柴魚酥，吃起來口感也很好，整體來說很推薦又平價，Cp值高。
111年更新，發現上一次寫評論是兩年前了……跟兩年前不一樣，這兒變得大排長龍，生意非常的好，熱熱鬧鬧，想來是因為東西真的很好吃的關係
乾麵口感好、雞捲還有其他的滷味也都很棒~價格也很平實，是間好店
服務態度很好，但如果可以在點餐時明確告知預計等待時間，或許會好很多
我們去買的時候外面等待的人只有兩三組、號碼給6號，我們誤以為頂多1-20分鐘
結果你們接「外送」、接電話預訂，我們光等待就等了4-50分鐘，而且叫熊貓的外送單還能插隊先取餐，在內用沒有人的情況下，我是6號，我點餐時您都已經叫到2號了…
如果知道等待要這麼久，以及外送熊貓可以插隊，我是不會點餐的
整體上都蠻好吃的( ･᷄ὢ･᷅ )還有販售紅茶☕️
覺得太辣配一杯，剛剛好！
值得推薦的麵食店
豬肝湯軟嫩夠味
滷味👍
無辣不歡的一定要蘸他們的辣醬 …
麵有特色，滷味好吃😋，有我喜歡的清焿湯，它的食物配上它的古早味紅茶很對味，到大溪老街一遊時可以嚐鮮喔！ …
今天點了「乾麵」「滷大腸」「海帶」「豆干」
鹹到頭皮發麻。希望店家可以重視顧客的反饋去做一點品質上的調整。
外地人路過點餐，覺得速度真的不快，乾麵吃起來也還好，而且很乾，沒有充分被醬汁浸潤的感覺，沒有特別好吃。
前來用餐的客人絡繹不絕
等候時間較長 味道還不錯
幾年前因為辣椒與乾麵愛上此店，幾乎三天兩頭的吃，中間也曾經一度因為新來的弟弟學習煮麵條軟硬度不穩定，差點放棄；但是近日因為店員辣椒實在給的太摳，真的讓我覺得不想再去了😭 希望老闆可以看到🥺 …
蒜泥白肉真的好吃，底下還有鋪一層青菜！
麵也很好吃，滷味也很有味道！
餐點重口味，吃完嘴裡味道久久不能散去，還到附近便利商店買茶喝。
店家接外送訂單導致內用等超久菜都沒上，極度不推薦，不會再光顧。
在地美食，每次經過都滿滿人潮，今天帶家人去也很滿意，麵很好吃滷肉飯也很好吃，豬肝湯很好喝，辣椒很辣要小心，價格稍貴但還算合理。
不過有個小小建議，店家應該優先接待現場的客人，而不是一直做熊貓單，感覺店家很忙等很久都一直再做外送，內用的客人坐了好下下單都還沒來，建議啦～還是給你五顆星～
大老遠跑來，所以點了超級多的食物，涵蓋麵食，飯食，湯品，滷味，著名的腿庫肉。
食物 – 真的是好吃。每一個單品在調味、口味、盛盤、份量都看得出店家的用心。食物的部分絕對無可挑剔。
服務 – 真的是需要改進。也是我沒有辦法給到5顆星的原因。採先付款機制。付款時並沒有先告知客人可能會有冗長的等待。觀察前幾桌上菜的情形，看得出來店家是希望全部品項都全部一起上菜，保持所有品項的食用溫度。但近25分鐘的等待（尤其在沒有事先告知的情形下，我有附上照片證明付款時間，到反應後截圖的時間），對於這樣半講求效率的全民美食店，實在有點過長（而且觀察不是只有我們一桌反應）。不過店家值得鼓勵的是，店家在客人反應後，所有品項是3分鐘內到期。
這絕對是我會強力推薦，也自己會在回去光顧的「美食」店家。希望下次到訪時，服務的部分能有適時的改善，讓整體用餐體驗能更精進。
等無敵久！幾乎快半小時有
點的抄手乾麵真的吃不下
整碗是沙茶醬(？）味
豆皮XX唯一可以的是滷肉飯還行
愛吃辣的可以點辣乾麵，真的很香的辣，但鮮蚵湯有點偏甜。
服務
內用
餐點類型
晚餐
精緻化的麵食小館，滷味品項很多，還有滷肉飯、乾麵類、湯麵
1⃣️現炸雞捲新鮮好吃沒有奇怪的魚漿味
2⃣️一萱乾麵自己調的醬料有加招牌辣椒醬，帶點沙茶味，麵條Q彈
3⃣️蚵仔板條的蚵仔新鮮，板條口感蠻好的厚度有夠！
4⃣️鮮蝦餛飩湯真的蝦子去殼鮮甜好吃，餛飩不大顆，但還不錯，皮很嫩滑，湯頭有加海苔還不錯。
以上推薦可點～
滷豆腐和一般豆腐不同帶有Q度，口感蠻特別的算好吃，雖說醬油很多，不至於到過鹹但感覺就是少了一味，調味普通
滷味和滷肉飯都普通，可能算北部口味醬料都偏鹹，滷肉飯的飯煮得還不錯不會太過濕軟。
整體而言算是不錯，平日用餐生意也不差，假日附近不好停車。
乾麵小茱好吃，尤其是豬肝湯真是好吃👍 …
6點點好餐入座，6點38分跑去問老闆何時可以上菜，老闆說：都是按照順序出菜的！2分鐘後上來了小菜筍子、滷肉飯、皮蛋豆腐跟紅茶….我只想問！這些料理要40分鐘準備？或許老闆有他的堅持，反正我是不會再來吃了，食物再好吃，搞得心情很差也食之無味
推薦必點：
1. 滷嫩豆腐，軟嫩入味，真的是功夫的小菜😋
2. 赤肉清羹，赤肉份量很足又不會裹太多粉，好吃
乾麵好吃但醬的調配吃到最後1/3會有點膩口，還點了紅油抄手，份量一樣很足，但紅油有點太多， 有點過辣過油，所以吃到最後會覺得味道太重。
整體來說還是推薦，店面也很乾淨舒適！
每次經過都人很多在等以為很好吃，殊不知真的等好久。經觀察久的原因是因為店員手腳超不利落，一單做完再一單，還一直瞄⋯
（可以先上小菜，再慢慢上麵或湯，麵湯可以一批一批做，其他排隊店讓人願意等就是動作快翻桌快）
不僅如此還一堆外送單。
建議可以跟人家說要等多久～
等約40分鐘東西終於來了，覺得是普通好吃，但是不便宜，所以應該不會再來了⋯
乾麵沒有大家說的那麼神，表現一般，滷豆腐真的很好吃，不是油豆腐，蠻推薦的。
上了電視生意變好，卻也讓出餐變的很慢，麵都吃完小菜才來，感覺很不理想，另餐點有點過鹹，習慣清淡飲食的人恐會不慣
乾麵的醬料很香，蚵仔湯麵的蚵仔很鮮，不過麵體都是偏硬的口感。滷味點了豬皮.大腸.海帶.豬血糕.甜不辣，還有燙青菜都不錯，只是辣椒醬真的很辣，如果辣椒改成香氣重而不是死辣的，這間滷味就超級棒。
很好吃 辣椒很辣 推薦的肉不錯 麵條口感佳 排很長
整體調味偏重
今天的感受非常好👍
店員都很親切
尤其點單的可能是店長還是老闆娘。
因為我有備註滷味點的口味都要分兩份，一份中辣，一份不辣！麵不要太爛。
他特地去跟麵台講了我的需求，還說客人單子寫的很清楚不要弄錯囉。
聽了好感動！好細心！謝謝🙏
豆乾、蘿蔔、滷蛋、辛辣乾麵、赤肉清羹湯、紅茶 推推！
服務
外帶
餐點類型
午餐
大溪評價很高的乾麵店，麵條本身很Q有咬勁，調味也相當夠味，滷味類看起來就很好吃，首推滷豆腐軟嫩入味、口感綿密，店面日式裝潢也很溫馨有質感，但員工少了一點笑容…美中不足
服務
內用
餐點類型
午餐
餛飩湯麵
麵條很好吃😋
家人點了 #辛辣乾麵 真的蠻辣的
#紅油炒手 餛飩+辣椒 小辣🌶️
試吃家人的辛辣粄條
粄條是比較厚的 QQ口感
覺得乾麵比粄條好吃
小菜
吃了雞捲、米血、紅油炒手
最推 米血😂
一萱乾麵（大）75元：麵條很有嚼勁，內含少許大陸妹，淋上上店家特製醬汁，口感極佳。
抄手板條75元：抄手中規中矩，微微辣不太吃辣也能接受，醬料有沙茶味，板條是粗的，比較不會軟爛。
雞捲40元：沒有包豆子洋蔥或甚麼內陷，就是很純粹的雞捲，好吃。
滷豆腐30元：豆腐非常嫩，但筷子夾得起來，不會破碎，滷得也有入味，讚。
皮蛋豆腐35元：豆腐跟前項一樣嫩，配上醬油柴魚酥，雖然有點鹹，但配麵吃真的西北好吃。
滷味：豆皮、甜不辣中下，菜頭有入味，米血很軟嫩好吃。
大溪老街區有許多值得等待的店！
這家店和其他店略為不同，麵體用拉麵，麵體上攀附獨門醬汁，入口都是享受！
價格中上，小菜可！
辛辣乾麵真的辣，如果沒有一定喜好，點這碗麵是虐待自己！
好吃！豆腐、乾麵都不錯，假日會等比較久唷
10/9週六晚上六點多去, 排了有半小時才點到餐, 可以用line pay付款。如果不是吃很辣的人, 記得跟店家講辣椒另外放小碟子, 免得滷味辣到吃不下去。滷肉飯是肥鹹香的, 蚵仔湯麵小貴, 6-7顆蚵仔要100, 麵體是偏硬的口感, 實在吃不慣。對了, 廁所不開放, 有帶小孩的可能會有點不便。
好吃，衛生~為一缺点不好停車😁 …
店內裝潢簡潔乾淨，服務人員服務態度良好，正常用餐時間人很多，出菜速度稍慢，價格小高但尚可接受，建議避開用餐時間。
服務
內用
餐點類型
午餐
排隊排非常久40-50分鐘
裡面很多客人碗都空了 還是坐著猛滑手機 堅持不起身
總算等到入座 餐點也還是等蠻久
*一萱乾麵 大碗的量超多！
女生還是不要輕易嘗試 一定吃不完
*餛飩湯 湯頭不錯 餛飩就有8顆
*各式滷味小菜 都蠻普通的 就是跟一般店家的口味類似
2021/07/31來訪，點了一萱乾麵，雞卷，滷豆腐，個人吃起來感覺普普通通😂 …
現場乾淨有秩序，麵的口味相較一般乾麵有多了老闆用心煮的滋味，推薦滷豆腐與小菜！好吃😋 …
一整餐吃下來不覺得負擔
排隊時間真的過久，欲前往用餐的客人請深思，觀察下來店家人手足夠，分工卻不俐落明確，常看到在呆看菜單的店員，店家顧著消化完成點餐的外帶單，幾乎忽略內用排隊的客人都已經等了近四十分鐘以上⋯
慕名而來，果然名不虛傳，滿滿的人潮，乾麵一絕，豆腐驚豔，魯味讓人一口又一口，人潮讓人口水流不停，值得一等
乾麵系列不錯，肉羹湯頭也很讚
但小菜系列就一般般，雞捲蠻推薦的喔
不油膩！但又入味！大腸好吃😋
值得五顆星❤️
服務
內用
餐點類型
午餐