林家老川味牛肉麵的最新評論
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乾淨寬敞舒適的飲食空間，是在老街逛累後最美好的遇見！涼菜滷味比附近的大鍋煮精緻美味更多。
五種湯頭的牛肉麵每一樣都讓人味覺驚艷的原汁原味（絕對不是一般放醬油、豆瓣醬、調味粉那種類似泡麵的速成湯頭），喝得到牛大骨和蔬果天然的甜美鮮味（可惜很多吃慣類似泡麵口味的人應該會覺得味道太淡）。
這裏的麻辣口味跟我在四川成都吃到的家常川味湯頭很類似，只用高級天然香料熬合（老闆超捨得用高級貴貴的花椒粒和花椒油哦！），這種不辣喉嚨也不容易刺激腸胃的溫和香麻真的好開脾胃又舒適❤️，若愛吃辣，額外有老闆精心煉製的牛油、辣渣、豆瓣辣椒油可以添加。
林家老川味牛肉麵絕對是同樣堅持原型食物大好朋友們的好去處。
4種口味的牛肉麵，我們吃藥膳、清燉，真的好吃小菜涼拌木耳是用黃金泡菜的醬汁涼拌的好特別。
牛肉還行
個人只要去沒吃過的店一律先點清燉
清燉湯頭沒想像中厚實，感覺店家有調淡高湯湯頭
水和高湯在湯頭裡分別能嚐出味道
特調辣椒有辣但沒到很辣；女生一碗小碗的會飽。
湯頭很清淡、刀切麪有嚼勁
大腸滷得特別好吃，尤其配上醬汁
麵條Q彈，湯頭還有加強空間
好吃，清燉湯頭清淡。
食物很好吃，老闆娘很親切
好吃，星期二公休，沒吃到，環境乾淨，連小菜都美味，老闆還會提醒不要點太多，吃完在點。
牛肉超軟嫩，湯頭喝完也不口渴
牛肉湯頭很厲害！
鹹度剛剛好！（很少牛肉麵店能做到這樣）
有來大溪玩不一定要吃豆干豆花
川味牛肉麵是個不錯的選擇
麻辣 沒味道
蔥燒 根本是滿漢
藥膳還不錯
不錯的。
還不錯吃，海帶是甜口味的吃不太習慣
沒有兒童座椅，有小朋友要來的斟酌一下
牛肉好吃，小菜乾淨分盤裝好，環境整潔，清燉牛肉麵與炸醬麵口味都很淡，炸醬麵另加牛油、胡椒粉、微量辣油調整後，變得還不錯。
量不多，但味道不錯。
清燉牛肉麵湯頭好吃
非常好吃的川味牛肉麵，每到必吃，遠從花蓮來吃一碗就非常滿足。
麻辣夠味，加點牛油味道更好，每到小菜都很有特色
大推！大溪老街唯一美食
只會來2次的店。
湯的味道，初一跟十五會不一樣！？這實在令人疑惑。
第一次假日來，約18:40到。牛肉麵點一碗蔥燒一碗清燉+小菜，湯頭雖然覺得清淡但是感覺得到有肉味，隨清爽但味道不錯。
第二次平日來，星期四17:00到。點一碗蔥燒一碗清燉+小菜。喝第一口湯的時侯，就只喝到滾水湯頭，完全是沒任何肉味或骨頭味。這讓我非常訝異！
隨然店家是訴求麵類走清淡風格，但是只用開水煮湯，這牛肉麵真的太過份了！
有一道名菜叫開水白菜，好歹開水其實是用雞湯熬煮再過濾的。湯頭味濃但清爽。
清爽不是清淡好嗎？用開水煮麵，這種麵店哪能吃第3次呀！所以今天是最後一次來了，別把顧客當盤子好嗎？
很可口，想到要拍照時已是見底了⋯
位置於大溪老街公園前，環境清幽，服務親切，口味獨特，口感清爽，是非常不錯用餐選擇去處。
還不錯吃，價錢不貴
清燉牛肉麵湯頭鮮美，麵條充分吸收湯汁嚼起來很Q彈，牛肉本身吃起來很嫩，有經過一定要來吃一次。
口味不錯，小菜眾多
牛肉湯喝的出滿滿蔬果味，加個半熟蛋味道更加濃郁，小菜也好吃，加少量牛油和辣椒滋味更豐富。
清燉甘醇牛肉麵$120、黃金木耳$30，清燉牛肉麵是用牛肋條肉質燉的剛剛好也不會油，湯頭好喝，細麵煮的軟硬剛好很好吃（如果湯裡不加酸菜會更好），黃金木耳是用黃金泡菜的醬汁調味的第一口會有些辣覺得沒有很搭，下次會嚐試別的小菜。
牛蛋湯很厲害味
麻乾麵也夠麻 很爽
醬料區辣醬跟牛油也很夠
牛肉軟，麵條有嚼勁，不錯吃
價格跟份量真的不成比例⋯⋯湯頭味道是不錯。牛肉是牛肋條、4條而已@@
老婆跟我喜歡他們的風味。我更注意到，他們的熱食，使用不鏽鋼隔熱碗，無論是學理上，還是衛生局單位，都建議這樣做，因可以減少使用美耐皿物質溶出的風險，也更耐用，不易有裂痕而造成藏污納垢，微生物殘留問題，但多數小型業者卻……。我在大學教食品衛生，支持注重衛生細節的業者。
牛肉燉的很嫩，小菜非常美味，兩種辣椒都非常有特色，有機會一定會再來。
好吃
每一道小吃都推薦，幾乎來都點5、6道
服務態度也很好
牛肉麵推薦清燉和藥膳口味
點過麻辣，真的太像泡麵口味
清燉牛肉麵清爽，不過要注意是清燉湯頭是沒有加九層塔的，麻辣小菜香味麻味很足，辣度也剛好
非常非常好吃
小菜也推
好吃
炸醬麵，麵條扎扎實實吸附炸醬，讚。清燉牛肉湯，牛肉軟而不爛，湯頭甜而不膩，讚。黑豆乾和豆皮，滷得夠味，讚。辣椒，爽啊。
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃，有不同的味道，和各式小菜，沒有吃過的，可以試試看
好吃的蔥燒牛肉麵和麻辣拌麵
店裡用餐很舒服又乾淨，牛肉麵好吃，尤其是清墩，湯頭清甜，牛肉好吃！加油！
推藥膳拉麵 百香果木瓜
110.12.31
點了一碗清燉刀削半筋半肉牛肉麵+水波蛋
湯清爽口 筋Q肉嫩 沾了店內“狠辣”自製辣椒醬
麻而辣 不死鹹
刀削麵口感個人很喜歡
水波蛋口感不錯
另購買狠辣自製辣醬
下次再訪會試試小菜類與蔥燒系列
服務態度不錯
翻桌率也算快
採用牛腩的牛肉麵店，若敢吃辣非常推薦麻辣口味
很香
來大溪老街必吃！！有評論說老街唯一必吃真的不誇張！
各種湯頭熬煮都很入味，蔥燒濃郁、藥膳順口、清燉不油膩，每種都務必試試看，小菜也很好吃，麵條也是每一種都有自己特殊的嚼勁，尤其是刀削麵，不厚卻Q，十分有口感，真心推薦來老街一定要吃的不在老街中心的特色店家！！
牛肉麵麵體口感佳、湯頭有四種選擇、牛肉軟嫩清爽，很美味。推薦一定要加蛋（是柔軟的半熟蛋）
有時不想吃太多，點個麻醬麵也非常好吃又香（偏向芝麻較濃的香氣）。
另外要推薦他們家的小菜，各有特色搭配不同調味醬汁，蠻用心的，個人必點海帶。
用餐環境乾淨清爽，只播放輕音樂可專心享受美食。
服務
內用
餐點類型
午餐
環境，調味，菜色都用心製作與維持，值得回頭品嚐。
吃了就想停下來… 因為要好好的細嚼慢嚥，咀嚼回味，久久捨不得嚥下…
台南老婆第一次將麵吃完，真是太神奇了。
牛肉麵麻而不辣，油而不膩，小菜好吃！
牛肉麵普通 但不能帶外食 原本去結帳的時候說不能帶外食 後來又當眾大聲講 下次不會來了
好吃，常常特地來大溪是為了吃這家牛肉麵，但很難停車