林家乾麵
評分：4.2 
地址 : 臺北市中正區泉州街11號
電話 : +886 2 2339 7387
附近：台北麵店
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裝潢樸實的愜意餐館，供應簡單的中式料理、麵食與湯品。
2024最新在地推薦餐廳的菜單_林家乾麵的菜單、圖片
營業時間
| 星期三 | 06:00–14:00 |
| 星期四 | 06:00–14:00 |
| 星期五 | 06:00–14:00 |
| 星期六 | 06:00–14:00 |
| 星期日 | 06:00–14:00 |
| 星期一 | 休息 |
| 星期二 | 06:00–14:00 |
服務選項
外帶
內用
不支持外送
特色
快速服務
無障礙程度
不支持無障礙洗手間
付款方式
只收現金
美食外送
老店
隱藏版的魚丸蛋花湯
好讚
幸運的在年後第一天開工就吃到
店裡只賣乾麵、蛋包魚丸湯跟一些小菜可以自取
一碗素淨的麵條跟新鮮的青蔥，再加點醋真的好吃到不行
口味很神似台中的傻瓜麵
超級喜歡這種乾淨的麵，一般的麵店都會淋肉燥，個人實在不愛
魚丸是福州丸，裡面有包肉燥的那種
不愛福州丸也幾乎沒在吃但不負責任的覺得這應該是好吃的🤣
滷味也都是乾乾淨淨，沒有噁油味
環境部分也是肉眼可見的整潔，座位有分室內跟半戶外（擺在騎樓）很通風
讓人回味無窮的美食～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
豆乾 中碗乾麵 蛋花魚丸湯
在建中側門外，經營了數十年的老店。
從騎樓的小麵攤到窗明几淨的店面；平易親切的服務，簡單乾淨的美味，依然讓來客倍感家常。
類似福州傻瓜乾麵的作法，麵條結實有勁，以些微醬汁油膏打底，略撒切的極細的蔥末，簡單質樸的搭配，卻是爽快不囉嗦的組合。加點黑醋和特製的辣醬，精選中藥鋪的胡椒粉，味覺的層次更是明白清楚。
家傳自製的福州魚丸，Q彈多汁滋味圓滿融洽；大骨火腿長時間的熬煮加入魚露的鮮香，湯頭呈現出特有的香氣與色澤，是難得一見的佳作。
小菜僅用微薄的醬料味霖調理，卻仍然入味可口。看似簡單的麵點，簡單的湯頭，簡單的調醬，都有不簡單的內涵，等您來發掘。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
生意很好，週六中午去排隊排了一下下，但翻桌率很高，點了小碗乾麵+魚丸湯。魚丸湯裡面有包肉魚丸很有彈性～麵的部分麵體非常Q很好吃～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
小碗乾麵
麵汁甜甜的算好吃
麵體也很好拌勻 但小碗要32只有蔥花都沒有配菜 單價偏高
福州魚丸的料很少⋯而且沙沙的⋯麵體太厚⋯個人不愛
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
小碗乾麵
早上吃排隊～中午再來還是人氣十足繼續努力排隊～簡單好吃的食物。
簡單的味道 吃得出食物的美味 沒有多餘的調味料～～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
大碗乾麵 蛋包魚丸湯
覺得乾麵有點鹹。豆干沒入味，只有單純的豆味。醋要自己加，辣椒非常辣要小心
中麵42+湯38+（小菜35+35
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：4
把半熟蛋加進乾麵裡面吃最棒了啦!老闆很煞氣很有人情味 哈哈
翻桌速度蠻快的，有一個短髮的小姐姐很會控場，很棒
很喜歡他的麵條還有湯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
很簡單的小吃
乾麵撒一點蔥花，麵條是本身就帶有鹹度的調味、很Q。
蛋包魚丸也是很單純的湯頭，吃的是食材本身的味道。
雖是第一次吃，80元吃麵與湯也填不滿飢餓的胃，但這應該是老台北人記憶中的味道吧。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
魚丸蛋包湯 中碗乾麵
廚房及用餐環境乾淨整潔
店員親切
上班前來上一套₍₍ ◝( ﾟ∀ ﾟ )◟ ⁾⁾
樸實的好味道
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
大碗乾麵 蛋包魚丸湯
建中旁的老店，簡單口味的乾麵，加點醋，辣椒更好吃。魚丸蛋包湯必點啊。
有濃濃的復古情懷，或許是年輕常來吃的關係，很懷念的感覺。
多年後再次造訪，依然美味。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：3
看評價來吃的，味道普普通通
老闆臉臭爛超兇，不能進入他的絕對領域會被轟走，其他都不錯好吃
無意間路過發現這間店怎麼生意這麼好，雖店名是乾麵但我覺得驚艷的是魚丸！超級Q的，而且還有包餡，味道很棒，只是Q到不可思議的地步，忍不住還外帶了冷凍魚丸回家自己煮。偶爾吃吃還不錯。
從小吃到大的好味道。出國回來第一站就是來吃乾麵和魚丸湯
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
大碗乾麵 蛋包魚丸湯
環境乾淨，蛋包魚丸湯好喝，苦瓜涼菜也很好吃，但希望可以多提供生辣椒的選項。
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
中碗乾麵 苦瓜涼菜 魚丸蛋包湯
被建中畢業的朋友推坑來吃 真的超好吃 麵條的滋味好讓人懷念
品項簡單，整體工作人員都非常有效率，不需要等太久。店面很乾淨，也很通風，整體用餐非常舒適。
麵可以嚐到不同的味道，原味、辣椒，最後加入豆瓣醬，美味！
小菜（$35）看起來普通，吃起來都好吃！值得特別來吃( ´ ▽ ` )ﾉ
位於建中和植物園附近的林家乾麵應算是城南的(福州)乾麵名/老店之一。林家也是城南乾麵名店中一早(六點多)就開始營業者之一，也因此其有不少老客人一早就會在林家享用早餐。
林家招牌的乾麵的乾淨度雖高但屬非/少油派，再加上麵體偏濕軟，在加醬料前的整體滋味香氣對我來說在城南乾麵名店中算是偏弱，也因此比較不合我口味，不過它承襲了一貫乾淨風味的小菜則是好幾樣如豆干豆芽等表現都還可以，吃乾麵通常會配搭的湯品則是正常表現。
林家的環境乾淨整齊，採光好而明亮，單以環境論在城南我認為算上乘是一加分。
若要我推薦城南一兩家乾麵或許不會有林家，不過剛好經過還是可試試，比較推薦小菜。
Ps. 林家的菜單有一奇特之處是不少品項的價格是畸零數，例如乾麵中碗$42小碗$32然後魚丸湯$36，如此訂價的緣由令人好奇。
服務
內用
餐點類型
早餐
乾麵魚丸湯加小菜，品項不必多，樣樣都好吃比較重要！
不錯吃的福州乾麵，可惜這次沒吃到包蛋的魚丸湯，假日中午人多生意非常好．
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
古早店的古早味，料實在又價實惠
樸實的麵館 單純美味的麵食和湯品
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
吃過、打個卡，下次還是去樺林
服務很優
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
簡單的乾麵跟蛋包魚丸湯，不錯吃！
餐點：4
服務：4…
就是傻瓜乾麵，口味自己調，不過麵條Q彈有筋道，是個好吃的乾麵，他的小菜也不錯，豆乾與海帶都有入味，醬汁微甜有日式的感覺，最讓人驚艷的是魚丸，一口咬下那Q彈的魚丸外皮，再帶出內餡特有的香味，好好吃呀～果然是老字號
每週都來報到吃乾麵，平民小吃中算耐吃不會膩的，店家也用心經營，營業時間算長，做餐飲都很辛苦，值得五星評論！
餐點：5
服務：5
來訪了數次，這間每次都很多人
乾麵拌上烏醋 辣椒，再配著半熟蛋
簡單樸實的美味
算是比較平價的餐點
味道中規中矩
餐點：3
服務：3
氣氛：3
說不上什麼驚人的美味，就是一碗簡單樸實的乾麵，麵條的軟硬度煮得剛好。
個人口味方面覺得稍淡，辣油也不夠香，對我而言就是一間家裡附近的麵店，偶爾想吃麵的時候會來吃的店。
餐點：3
服務：5
氣氛：3
老闆 請你看看你的員工洗碗方式 看了那洗碗水 真的是不敢吃，有去吃的客人也可以去店門口旁邊看一下
餐點：1
班上每次不知道吃什麼 都說再想不到就吃林乾 因為根本沒人想吃 所以都會努力想一個別的
黃品勳很愛 所以給個三顆
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
乾麵加蛋包 大碗乾麵 蛋包魚丸湯 豬頭皮 中碗乾麵 魚丸蛋包湯 豆乾 蛋花魚丸湯
30年的回憶，一樣只賣乾麵、魚丸湯，老味道幾乎沒變，價格有沒有漲太多
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：4
這家乾麵也不錯，可惜辣椒有辣度但不香，整體來說我更喜歡中原福州乾麵。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：3
氣氛：3
麵煮的很好吃唷，不會爛糊糊，小菜也很好吃，價格合理親切，真心推薦給大家👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
大碗乾麵 蛋包魚丸湯
雖是外帶，當乾麵淋上烏醋攪拌後品嚐，口感依舊美味；魚丸蛋包湯雖然需要再加5元，但仍是價格實惠。
✔價格：我附上菜單供參考
✔感受：普通
✔推薦程度：可以嚐鮮一次，人很多
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以上分享純屬個人主觀感受
我的 IG：yangxdaily
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蛋包魚丸湯不錯, 乾麵中規中矩
餐點：4
服務：4
氣氛：4