鼎倫牛肉麵（太麻里）的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺東縣太麻裡鄉132號四鄰
電話 : +886 8 977 1918
附近：台東中式麵食店
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提供自助式服務的質樸餐廳，在悠閒的用餐環境中供應麵食、餃類和小菜。
滷味很一般，牛肉麵湯頭也很一般，牛肉口感軟硬適中，唯一只覺得麵條還不錯，所以下次想嘗試雙醬麵和水餃看看。
鼎倫牛肉麵
如果說，東台灣最富盛名的牛肉麵店隱身在太麻里原鄉之中，你不相信，我也半信半疑，為免向隅，我趕在開業前30分鐘拔得頭籌，站在門口餵蚊子，不一會兒，附近已經站滿第一批內用的食客。店家準時開門，餐廳內部蠻寬廣的，我也順利搶佔內側的桌子，點了牛肉麵及水餃，切些滷味，樸樸實實的吃晚餐。
牛肉麵是紅燒湯底，寬麵煮得相當不錯，不軟不硬有嚼勁，牛肉滷的非常入味，瘦肉有彈牙口感，纖維細緻，湯頭則醬油味太強，略鹹卻不香濃，然瑕不掩瑜，蠻好吃的。水餃皮厚餡鬆，不太適合當水餃賣，或許在牛肉湯餃裡會比較稱職。小黃瓜脆而辣、情人果香甜，最值得一提的是滷味，樣樣滷得晶瑩剔透，濃郁宜人。
吃飽出門，發現室外座位也坐滿了，客人邊趕蚊子邊吃麵，想見誘惑力有多大，惟近日多雨，蚊蟲滋生，還有小黑蚊肆虐，在美味的同時，安心的環境也能拉近客人與美食的距離。
清明連假到訪，人潮較多。店家提供號碼排隊。用餐前店家會先記錄有拿號碼牌的客人餐點，並且安排座位。入內用餐先拿小菜去結帳，再回位置等待餐點上桌。因為有這一道「行前說明」，減少了非常多的抱怨，很棒的應對方式。
店家對面有停車場和簡易用棚架搭的用餐區～
此離金崙車站、金崙隧道、金崙沙灘步行約1分鐘。
牛肉湯頭美味，肉很大塊。
餃子餡料多，很大一顆，吃起來很有飽足感。會讓我想買冷凍回家自煮。
小菜美味可口，選擇多，有滷蛋、豬耳朵、海帶、豆干…
連假前來看這邊：
1）牛肉好吃，麵軟硬適中，算是不錯但沒有到驚豔，所以給四分。
2）連假前來人超多，通常要等一個小時，也通常在休息前半小時就賣完。
3）等了一小時，才聽到原來外賣自取15分鐘就有，早知道把餐點外帶回民宿吃。
4）牛肉麵以外的選擇：滷味不錯；酸辣湯醋太多、個人覺得口味一般般；炸醬味ok的。
5）總體來說，這裡是金崙最人氣「景點」，覺得來金崙和太麻里的遊客都到這裡朝聖了。如果沒有趕時間，提前現場候位吧！
特別的經驗，我是汽車爆胎，然後弄好之後
很晚了，肚子很餓~ 偶然找到這間，發現牛肉超好吃的！！！
價格不貴、湯頭好喝、麵Q唷！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
牛肉麵我也喜歡！
隱藏在太麻里好吃的牛肉麵
不知道路交給導航就對了。
有停車場 還有室外用餐區（不過會有蚊子叮喔
注意要噴防蚊液比較保險）
假日客人多人需要等待（可外帶）
門口有服務人員分發菜單告知排隊號碼 好吃需要等待滴～
（越早到是越好囉）
等待時間裡可以往下走有海景可觀賞。
到我們了我們選擇坐室內因為有冷氣吹🤭
點了牛肉麵 水餃和乾麵魯菜燙青菜跟一瓶檸檬茶
牛肉湯頭讚牛肉軟爛不柴 魯菜也好吃👍
價格平價出餐速度算快速 …
唯一美中不足因為我們到的時間已經一點多了扣掉等待的時間真正吃的時候快2點了（中場休息時間是2點）吃到一半服務人員在掃地感覺很不好 也還有其他客人在吃
服務員掃地好像趕客人的感覺（雖然不是很髒但總有灰塵飛😑）
除了上述那點餐點都很不錯吃
推一個！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
牛肉麵很好吃湯頭很夠味，水餃普通一點點🤏 …
牛肉麵好吃，但是體驗過ㄧ次就可以，雖然ㄧ個人，只等了十分鐘左右就有位置，也有戶外用餐區，不過戶外用餐區，用的是免洗餐具，比較沒Fu…
服務
內用
餐點類型
午餐
不好吃啊！！千里迢迢來這裡朝聖，結果非常失望，不理解高評價怎來的，內用位置有限，在外面吃，桌子也沒人整理，吃完自己收，沒有肥皂洗手，用外帶紙碗，麵很硬，湯很少，然後我被蚊子咬了10幾包，真心不推。
服務
內用
餐點類型
午餐
牛肉麵的肉、麵、湯好吃，大推！
水餃搭配辣椒不錯
人潮出乎預料的多；
平日也要稍等。
疫情期間雖然降級可內用，但我選擇外帶點了雙醬麵跟水餃，雙醬麵蛋皮小黃瓜等，擺的很漂亮（來不及拍就被摧毀了），麵條不會太硬，雙醬味道不錯，水餃皮薄餡結實，單吃可以沾醬吃也不錯，很喜歡，魯味多樣，魯的很入味，佐料辣油，蒜泥，生辣椒醬等，服務親切，上菜速度蠻快的，門口有停車場，只是進來的巷子有點小條，開車要小心，有經過金崙其實可以遶進去吃看看，讓因為新路開通後有點蕭條的金崙多點人氣~~~~~~~~~~~~分隔線~~~～~~~~~~~這次跟朋友到台東回程再訪，假日內用大約要等50分左右~建議可以平日來或外帶使用~
110.11.28🍀
到店裡已是他們的休息時間，
老闆仍熱情的接待我們；
牛肉湯麵
牛肉湯頭濃郁好喝 喝完喉嚨不會卡卡，
麵條Q彈順滑。
自選小菜
好吃入味 沾些辣油更增添食物香氣。
水餃已完售，沒吃到好可惜。
美味好吃 價格持平，
用餐環境乾淨舒服，
不愧是很多網紅推薦的牛肉麵名店👍
慕名而來 但覺得有點小失落…
我們是11:10到 原本看內用要等蠻久 就說要外帶在外面桌吃 等了約莫20分 就說可入內用餐 算是沒等到還蠻幸運 不然外面蠻熱有很多蚊蟲…
吃了以後覺得湯頭不錯 是偏清甜型的 若不愛偏甜口味者可能不愛 麵跟肉跟滷味我都覺得還可以就普 但就是不知道這人山人海來排隊的到底是為什麼🤪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
果然如網路所說，連平日下午一點多用餐仍舊得排隊拿號碼牌，停車場很大，還有戶外樹下的用餐空間，重點是牛肉麵，湯頭麵條完全超出我的預期，好吃！不過牛肉塊較適合愛吃有嚼勁牛筋的饕客，整體說來五星確實不為過。
久聞大名這家牛肉麵已久，但是每次經過都因為太多人而作罷，這次真的下定決心排一下隊，我只能說排隊是絕對值得的，雖然大家都很推薦他的牛肉麵但是因為我本人不太愛吃牛肉，隨意點了酸辣湯餃滷味小菜，水餃每一顆都是相當的飽滿紮實內餡的蔬菜跟肉的比例也都很平均真的是我的最愛、有一些水餃的豬肉不新鮮，吃起來肉腥味會相當重但是他們家的真的不會，酸辣湯餃的湯份量也都相當的多，酸辣湯的配料也都誠意十足，其實那一盤小菜有讓我驚艷到，看起來像是平凡的豆包與小黃瓜的拌在一起、可是調味真的很好吃，其餘的滷味跟小菜也都很推。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
今日吃招牌牛肉麵
麵體Q彈、肉質軟中帶Q不柴
且入味
湯頭清甜不死鹹且充滿香氣
滷味豬耳朵及海帶，因太好吃我們還多叫一盤
價位偏中等，不到便宜但也不貴
值得起這個價格。
總共點了2碗小碗牛肉麵
1碗酸辣湯餃
2盤魯菜
共計455元
吃很飽
經濟實惠
有機會再來金崙必定再來嚐嚐
遇到清明連假，生意超級好，中午營業到兩點，門口接待的人員說預約內用要等待一個小時，請我們先拿菜單並登記號碼，建議我們先去海邊逛逛走走再回來用餐
店內環境很乾淨，雖然客人很多，但出餐的速度算很快，大家工作能力看得出來都是訓練有素的，想在金崙部落裡用餐這裡是一個好的選擇
雙醬麵好吃有特色，滷味及小菜多樣口味也都在中上水準，水餃牛肉麵則較普通。
雖然人很多約等了20分鐘，其實翻桌率算還滿快的。
人真的很多，但綜合印象我覺得還好，麵條合我口味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
生意超好的名店，入住金崙晚上過來吃較不似中午那麼多的等待人潮。不過5點營業，5:10抵達也接近滿座，麵不錯肉也不少，魯味小菜也好吃
不能說多好吃世界美味，但在原民部落吃到外省人開的牛肉麵&滷味本身就足夠滋味。原民店家大男孩很熱情，煮飯的姐姐滿手刺青，這些片段已成為差旅中美好的一部份了
這一家應該是台東市以南生意最好的店了。各項口味都還不錯，絕對不會是「雷」我是1216 平日去吃，聽路人說，假日根本吃不到，評4星原因如下:
1）叫號排隊入場很有秩序，大概等了10分鐘，外場服務阿姨很親切：5/5星。
2）用餐環境寬敞，很少看到小吃店這麼寬敞的：5/5星
3）餐具：有消毒櫃，但就差那麼一點點，4/5星
4）桌椅：與消費匹配：5/5
5）滷味小菜：個人覺得和台北各大牛肉麵相比，很ok.評5/5星
6）水餃：水餃外型與口味檔次不夠，3/5星。
7）牛肉麵的麵：優值細麵5/5星。
8）牛肉麵的牛肉： 不確定但懷疑是罐頭出來的3/5星
9）牛肉麵的湯：像滿漢大餐的泡麵口味3/5星
整體而言，餐廳讓人感覺很舒適，雖然主食有點落差，所以給綜合分數4星。
以上評論涉及個人口味問題，見仁見智。參考就好。
服務
內用
餐點類型
午餐
或許是外帶盒裝賣相不佳，或許是天氣太熱影響食慾，個人只能給及格分而已，每個人口味不同，此評價僅供參考！平日也是人潮眾多，若要品嚐還是建議要趁早⋯
我不知道評價怎來的😅
我算是重口味的饕客，吃完牛肉麵鹹到不行、回到民宿不知喝了多少水😅才能止渴。
再來服務態度之差，口氣真屌，不知道桌子底下藏椅子，到別的座位拿椅子竟然說我們偷別人的椅子😅用偷這個字眼實在是不是服務業人員該有的口😡
水餃肉質不行爛爛糊糊的，是地雷，滷味小菜普通也算鹹。
一行人一路數落、大家一致認同，以後不看評價隨意入店🤣🤣🤣
晚上6-7點抵達，就沒有牛肉麵了，水餃很大顆價格實惠
服務
內用…
從美食節目上看到的網路名店，剛好臨時有機會到台東玩個三天二夜，就直接衝到店家品嘗，鼎倫牛肉麵位置在7-11旁小巷裡，人還沒到就遠遠看到一堆人在排隊，有停車埸但位置不太多（記得看一下停車塲旁的洛神花，但小心地上會有狗大便），看到有人外帶在門口對面桌椅上用餐（感覺也不錯），跟門口大姐拿菜單號碼，等待叫號就可以入座，這次點牛肉麵、雙醬麵及小菜，好吃😋～不愧是網路名店，但好像從今年10.23日有漲價了喔，吃飽完店後面有一個洞口，那裡別有洞天，可直通到海邊，如果吃的飽飽的，不坊到那走走，真是一舉二得，沿著海邊散步有說不出的感覺，太麻里海岸線就在你的眼前，真讃！ …
新增空氣流通的外用區，以外帶的方式，自行拿到外用區享用（可惜偶爾會飄來屎味）。
滷味小菜不錯 水餃不小而且多汁 麵條有嚼勁。
假日人爆多的要等半小時，有很大的停車場，牛肉麵湯頭好喝，滷味也很不錯，麵條Q彈不會軟爛，水餃很飽滿現包的😋 …
位於金崙火車站附近網紅牛肉麵店！接待人員態度10分親切，點了出名的牛肉麵和水餃，牛肉麵的湯頭各有所好，個人覺得淡了點！水餃真的好吃！皮Q餡料飽滿？沾點店裡的辣椒醬真好吃！滷味也很夠味推薦！木瓜泡菜覺得太甜！在泡溫泉完之後！來吃個麵食到也不錯！
大年初四晚上五六點來吃，已經沒有牛肉麵了，很可惜。但點了麻醬麵跟滷味也滿好吃的。晚上坐在對面的戶外用餐區滿舒服的～
附近有個小隧道可以通往海邊～
服務
內用
餐點類型
晚餐
雖然沒有點牛肉麵，但是店內食物都不雷，不過如果要排1小時以上就不建議了，因為不到要排隊特地來吃的程度
感覺很一般啊 跟台東市區的得獎清燉牛肉麵差很大 不知道為什麼那麼多人在排隊 網路就是這樣虛虛實實
鼎倫可能是我吃過最好吃的牛肉麵，湯，肉，麵三者全達到最佳的平衡！
還不錯
在巷弄內，有專用停車場
水餃很大顆，很飽滿，很好吃！
營業時間一到，店外就滿滿的等待人潮，門口服務人員安排順序與動線流暢，入座後點餐完畢不需要等待太久就會上菜，水餃大顆好吃，牛肉麵與滷味中規中矩，價位算是比較觀光區的價格，還算合理
台式的牛肉麵！
辣椒醬味道很讚👍
加進牛肉麵裏面更很好吃🤤🤤🤤
如果選擇在戶外區用餐的話
可以不用排隊候位！
牛肉麵好Q彈，涼拌南瓜+百香果(推)好清爽Cp值高，配菜清爽，水餃皮薄又大😍，很讚(大推)
服務
內用
餐點類型
午餐
客人多的時候，內外場人員都忙，在外面待位區，找不到人可以問，營業時間一到，第一批客人（原來營業前半小時就去現場排隊了）之後的，至少要等半小時以上，真的要有耐心
味道還算不錯，我原本沒在吃粗麵牛肉麵，這次吃，還不錯！湯不會死鹹！
湯頭本身微辣 再加辣油更有味
好吃耶 完全是我的菜❤️❤️❤️
位於金崙7-11旁邊小巷子內的麵店，假日中午用餐時間小巷子內擠滿了車潮和人潮，還好有專屬的停車場和候位休息區，戶外還有提供廁所，雖然等待時間略久，但也不會讓客人站在外面晒太陽，這點還蠻貼心的。
餐點的部份我們點了招牌的牛肉麵和雙醬麵，牛肉麵的肉塊是腱子肉，整體口感還算可以，但肉塊感覺不是很入味，湯頭也只是普通，雙醬麵則是炸醬+麻醬，再加上一些配菜，吃起來真的也只能說還可以而已，與網路上車友們流傳的美味可能還有一段差距，餐點的部份整體來說真的是言過其實，跟其他麵店相比並沒有很令人驚艷的記憶點。
這隱藏於部落裡的牛肉麵，是我每次路經南迴必吃美食，這些年也帶過國外媒體來這裡品嚐採訪點，鼎倫牛肉麵的用精選台灣牛，牛肉肉質鮮嫩入口其纖維不容易夾牙縫，紅燒牛肉湯頭的不會讓人有著一種油膩感，可以算是全台灣牛肉麵上選。
滷料好吃，牛肉麵尚可 ， 辣油很讚，戶外用餐環境不優。
服務
內用…
真的好吃！湯頭很好喝、牛肉帶點筋超嫩的、麵條也很順口，價格又不貴！生意非常之好，可是店員還是很熱情的招呼，外帶的人超級多，外帶比較快，坐在外面吃，就不會等太久。台東玩經過的時候順道吃一下實在不錯👍有專用的停車場喔～ …
1. 餐點可圈可點, 水餃還算大顆
2. 有附設停車場
3. 建議內用就坐店內, 選戶外很沒fu, 天氣熱不舒服再加上都用外帶碗裝
雖然店裡很忙但外場ㄉ阿姨姐姐們都很有禮貌 ㄊㄊ，麵吃不出來有什麼特別好吃ㄉ點，就是還不錯 能吃一下
涼拌豆皮甜甜ㄉ好吃，但我討厭芹菜 好臭
地方名店，從門口接待、上菜、結帳的服務都親切🙂 牛肉麵好吃肉多不柴，滷味絕對是台灣小吃畫龍點睛的那一塊👍
服務
內用
餐點類型
午餐
牛腱有入味，筋的部分有軟。麵條湯頭還不錯。魯味水餃也是值得一嚐。
牛肉麵的麵條有嚼勁，湯頭不錯！
唯一的缺點是有幾塊牛肉太乾…..
咬不太動！！！！
雙醬麵，麵條和牛肉麵用的一樣
有嚼勁，味道也搭配很好…..
小菜煙燻豆皮好吃…..
翻桌率快有停車場
好吃的水餃、牛肉麵、小菜涼拌南瓜、青龍椒都很好吃、有機會來旅遊的朋友、可以來吃喔