正一茶園田媽媽傅姐風味餐的最新評論
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兩個人的話，一個350的套餐，一共是五菜一湯。
東西好吃又水準，口味完全不輸附近的那一家餐廳，但是這家的服務態度卻更為熱情友善。
紅烏龍茶滷肉、鳳梨炒黑木耳這個做法令人印象深刻。很刺激食欲。
兩道主食肉類，最後上的剝皮辣椒雞湯讓整個胃滿足了起來
推薦進來鹿野高台的人美食。
原來這個是田媽媽餐飲系統連鎖其中的一家店，全台灣100多家。依照當地的產品食材設計出不同的菜單。
這間餐點以我的口味來說不太好吃
但是也有些人會來吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：2
服務：3
氣氛：2
無菜單一人350
五菜一湯ㄧ甜點
中規中矩的家常菜
豬油拌飯無限吃
不過可能我們是最後一組客人用餐
老闆很想下班的一直收我們的盤子
用餐有點壓力
遇到連假所以只能吃合菜且不能選擇價位，比較可惜點，但是店家的口味倒是不錯吃。
剝皮辣椒挺辣的很香讓人一口接一口的吃，苦瓜也煮的很爛完全沒有苦味，大推。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
剝皮辣椒雞湯 鹿野鳳梨炒養生木耳
用餐環境很好，開放空調，桌菜菜色豐富，豬油拌飯吃到飽，飯後甜點 紅烏龍凍很解膩！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
客家米食，主人特色美食，加上茶園，鹿野紅烏龍茶，用餐有冷泡菜，值得推薦。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：2
真的很好吃！
尤其是涼菜如皮蛋剝皮辣椒、枸杞苦瓜和涼拌紅黃椒～ 朋友是素食者，也表示素食定食很好吃！
建議的餐點
鹹豬肉 剝皮辣椒雞湯 鹿野鳳梨炒養生木耳 剝皮辣椒三味香
素食餐點
剝皮辣椒皮蛋真的很讚！
定食方式出餐很精緻高級！
土雞料理很讚，炸茶葉也很特別
服務
內用
無菜單料理，2位，每位350元
份量不少，口味佳，服務親切
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
鹿野鳳梨炒養生木耳
服務人員態度極差，詢問菜品或出菜進度時經常使用不耐煩的口氣回應。
每過五分鐘就會有服務員來詢問我們能否收菜單了，像是菜單上有什麼不可告人的商業機密似的。
出菜速度很慢，等了十餘分鐘仍沒有上任何一道菜，但隔壁比較晚來的團客已經上滿了整桌菜。
催菜後才有一道皮蛋與白斬雞姍姍來遲，但這種明顯是預製好的菜怎會是客人催菜後才上？
廚師顯然沒有把控餐點份量的能力，每道菜的份量極不均衡，白斬雞與鳳梨炒木耳的份量僅比麵店的30元小菜略多一些，但雞湯卻遠多於常人所需的份量，作為一間按人頭計價的餐廳十分不合理。
綜上所述，我非常不推薦散客光顧這間店，與團客相比受到的待遇差距極大，同時該餐廳的店員十分無禮且欠缺訓練。
是一次很糟的用餐體驗。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：1
氣氛：1
建議的餐點
白斬放山雞 剝皮辣椒雞湯 鹿野鳳梨炒養生木耳
帶巡守隊自強活動第一天晚餐👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
剝皮辣椒雞湯 小米粽 茶葉滷肉 鳳梨木耳
350元/一人，有五菜一湯跟甜點，豬油拌飯是自取的，可以續碗，CP值好高！還附一瓶冷泡茶，口味也很棒！好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鹹豬肉 剝皮辣椒雞湯 紅烏龍茶凍 剝皮辣椒三味香
茶料理一定要點，豬油拌飯也很好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
桌菜及豬油拌飯很好吃，老闆也很熱情。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
人在鹿野，必須嚐嚐的好味道！
客家料理鹹香肥不可少！
不覺油膩、鹹度順口、香氣十足~
豬油拌飯不小心就吃4碗😉
紅烏龍茶凍要一次入口！
老闆的茶，飯後一定要去回甘🍵
餐點：5
服務：5
氣氛：5
平常較少吃米飯的，都忍不住配了二碗豬油拌飯，值得推薦的道地美食👍。
圖片是二大一小的份量。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
跟團吃合菜，共12道菜色，每一道都很大盤，也都超好吃的
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
原住民風味餐融合客家的料理方式，又將鹿野紅烏龍的特色茶葉，以茶入菜，將臺東食材變化成創意餐點!!
招牌古早味豬油拌飯、剝皮辣椒雞湯、皮蛋開胃菜等都特別推薦!!
每道菜都是用心花巧思去做，真的讓人印象深刻的美味
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
算人頭，一個人$350，我們兩個去，五菜一湯，份量跟菜色都是由店家決定，今天煮什麼就出什麼菜，出菜快速，冷氣夠涼，老闆還招待一瓶冷泡茶，當天的湯是剝皮辣椒雞湯，沒拍到，照片就是五菜兩位的量，飯可以免費自己添
餐點：4
服務：5
氣氛：4
對散客非常不友善，人少的話，付的錢一樣（一樣是350/人），卻比人多的足足少了好幾道菜，但卻沒有事先告知或在菜單上註明
東西很普通，雞肉蠻柴的，豬油拌飯好吃
一位比較資深的大哥店員態度和善，但其他員工一直想要趕我們離開，感受不太好
兩顆星是給大哥店員的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：1
服務：2
氣氛：3
風味佳，只是大食量者可能會覺得菜量少。
豬油拌飯可以自行續加與調理，很懷舊的風味！
餐點：5
服務：4
氣氛：4
2023.08.06
一到店 桌上就已經擺好據說是此店的招牌菜「剝皮辣椒三味香」剝皮辣椒+皮蛋+香菜 確實是創意搭配 爽口好吃 整體有點乾 同桌人都滿喜歡的
接下來的白斬油雞也滿好吃的 肉很嫩不柴 搭配沾醬更加提味
其餘較有印象的料理還有豬油拌飯（但飯太乾）、薑絲大腸（很酸）、炒高麗菜（加花生很特別）
其他料理就越來越普通 比較沒合我胃口 但也不至於不好吃 場地座位桌面都很寬敞 用餐起來不會很阿雜
服務
外送
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：4
氣氛：4
停車位
停車位有點難找
附近的停車場
免費停車場
停車場
停車位夠 但有大型遊覽車就不好說
親子友善程度
有兒童專用座椅
田媽媽傅姐風味餐,用在地的茶葉料理出美味茶餐,推薦給大家~
餐點：4
服務：4
氣氛：4
道地美食.大推
餐點：5
服務：5
氣氛：5
打著無菜單料理的名義，收固定價錢(350元/人)
卻依不同人數提供不同數量的餐點(人數少，不提供全部的餐點)
沒有事先告知、餐廳也無任何公告
看著別桌吃蒸紅魚、吃山豬肉，我們卻因為人數少而通通沒有，CP值 低 到 爆
散客請三思
附上他們公告的菜單
上菜快速，家常料理，老闆娘熱情介紹好喝的紅烏龍茶
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
剝皮辣椒雞湯 剝皮辣椒三味香
來了兩次，餐點都很好吃
🌟但雷點注意🌟
兩次碗筷盤子都沒洗乾淨，充斥著沒洗乾淨的油污和泡沫
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：1
氣氛：3
建議的餐點
鹹豬肉 茶凍甜點 剝皮辣椒雞湯 剝皮辣椒三味香
雖然我們不是來看鹿野的熱氣球
（也是在看熱氣球附近）
餐廳外面可以停十幾台車，
從四重溪到鹿野，找到了田媽媽的菜單料理，一人350元，
最特別的是剝皮辣椒加皮蛋
還有剝皮辣椒雞湯
飯後甜點：紅烏龍茶凍
招待冰紅烏龍茶…..
還不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
白斬放山雞 剝皮辣椒雞湯 客家小炒 鹿野鳳梨炒養生木耳
一家從茶廠改搭建成餐廳，副業變成主業的一個轉型案例。
說好吃嘛，還好；說難吃呢，有他們家的特色，畢竟一個人頭收NTD350的等級加上菜色統一，倒是這附近不是很好找。
餐點：3
服務：3
氣氛：3
散客極不推薦
菜色少 量也少
而且人數少根本都沒有能吃的
表面上350無菜單
實際上感覺不到該有的內容
餐點：1
服務：1
氣氛：1
幾年前去用過餐，餐點有特色，販售的剝皮辣椒好吃不死鹹！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
鹹豬肉 剝皮辣椒雞湯 鹿野鳳梨炒養生木耳
揮別熱氣球季的喧囂，鹿野安靜地如同世外桃源，在等待飽受塵世紛擾的旅人來此沉澱洗滌，而傅姊的農家菜，猶如母親燒煮著小時懷舊滋味，溫飽旅人的心。
白斬放山雞：東部特有的玉米雞，簡單川燙悶煮，就能品嘗那滑嫩不柴的鮮雞滋味。
剝皮辣椒皮蛋：傅姊得意創作料理，將皮蛋、香菜包覆於剝皮辣椒，甜辣香Q一次滿足。
茶葉滷肉：用自家所產紅烏龍滷肉，滷汁飄著茶香且不油膩，是傅姊另一道得意創作料理
豬油拌飯：若說最具代表性的懷舊農村料理，豬油拌飯絕對是經歷過農業時代的共同回憶，選用在地優質米，淋上豬油與醬油，空氣中馬上飄著甜香，吃進嘴裡的是滿口幸福的回憶。
如果接近用餐時間，建議可來此接受傅姊的款待，雖然再往北就有知名的關山、池上便當，但旅行不僅在於吃飽，還在於與料理人交心體驗。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
豬油拌飯吃到飽，每一道菜都好吃😋
餐點：5
服務：5
氣氛：5
一家四口大概就七分飽，
特色餐點為主，吃味道，份量偏少
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
剝皮辣椒雞湯
附近的停車場
免費停車場
風味料理好吃!
田媽媽及工作人員態度很親切
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5
這家餐廳有家的感覺，他們的食物很棒，付阿姨也超級好！鹿野必吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
附近的停車場
免費停車場
傅姐風味餐是一種充滿濃厚文化特色的饗宴，讓我留下了深刻的印象。這種餐食以新鮮的食材和獨特的烹飪技巧為基礎，融合了客家人的傳統烹飪方法和口味填加當地紅烏龍茶葉，呈現出一道道美味而豐盛的菜餚。
首先，客家風味餐的特點之一是多樣性。無論是肉類還是蔬菜，客家菜都能以多種方式呈現，為食客帶來不同口感的享受。我品嚐到了口感鮮嫩多汁的紅烏龍紅燒肉，每一道菜都帶來了不同的驚喜和滿足感。
其次，客家風味餐強調對食材的用心處理。他們注重選用新鮮、優質的食材，並搭配獨特的調味料和香料，使菜餚的味道更加濃鬱而鮮美。我尤其喜歡他們撥皮辣椒雞湯底和入味的食材燉煮而成，喝起來暖身又開胃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
白斬放山雞 剝皮辣椒雞湯 客家小炒 清蒸鮮魚 紅烏龍茶凍
附近的停車場
免費停車場
餐點不錯茶也好喝不會苦澀
豬油飯還不錯可惜飯煮的偏黏
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
豬油拌飯無限吃到飽，餐點很特別，每道都很好吃，不踩雷，就是價位貴了點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鹹豬肉 白斬放山雞 剝皮辣椒雞湯 鹿野鳳梨炒養生木耳 紅烏龍茶凍 剝皮辣椒三味香
素食餐點
剝皮辣椒加皮蛋香菜超特別的好吃，但素菜不多，吃素者不划算
非假日前往，老闆娘招待親切週到，無菜單料理，都是在地新鮮食材，健康美味。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
剝皮辣椒雞湯 鹿野鳳梨炒養生木耳
特殊餐點
在地的新鮮季節時蔬，料理口味不錯。
停車位
很多停車位
附近的停車場
免費停車場
停車場
餐廳門前廣場，可停大約10台小汽車。
通過公司旅遊有很好的機會來到這裡，這是一個很大的地方，食物非常美味，服務也很好，老闆非常友好，並且很好地解釋了食物，謝謝希望下次回來時可以享受。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
茶凍甜點 白斬放山雞 剝皮辣椒雞湯 小米粽 清蒸鮮魚
餐點很有特色，但又抓得住顧客胃口
餐點：5
服務：5
氣氛：5