正一茶園田媽媽傅姐風味餐的最新評論
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洛神花雞湯清甜美味，鹹豬肉脆嫩香，剝皮辣椒配皮蛋爽口，南瓜鹹蛋下飯，鳳梨木耳酸甜。飯後來壺紅烏龍。真是人生一大享受
誤打誤撞來到了正一茶園餐坊用餐,東西非常好吃~茶一上桌,立刻被我們掃盤,傅姐還叫我們吃慢點,魚還在炊啦~(大概沒看過像我們這樣的餓鬼吧,哈哈)
風味餐300/人，還滿好吃的!!
紅烏龍茶葉特別
好吃！不貴！很划算！
完美的食物 完美的茶 田媽媽很好
餐點非常好吃&平價！有別於一般合菜需要點菜，一人300元套餐式組合，讓人數不多的遊客也能享受到多道的特色風味餐，份量大，吃的超飽！
菜色很特別也很天然
茶很香
300吃下來很滿足
進去後會先詢問是否來過,是的話會推薦使用風味餐300元/1人，菜色都已是大量備妥所以使用時都已經是冷盤，只有一道菜和湯是熱的……後來了解後，業者只是帶著打發第一次來店客戶心態，說這樣他們出菜比較方便又快……
鹹豬肉好吃，唯一酥心的! 米飯…屬於比較”綿密”,不喜歡粒粒分明的會很喜歡
菜超好吃 而且紅烏龍真的很香很好喝
每人300元，沒菜單，6菜一場，口味不錯。
很好吃老闆又親切！比鹿野高台附近的愛x姨好很多^^” 超推薦！！！
農會推廣 好吃
好吃，讚 ！
不錯吃。只是過年期間只有固定菜式，無法點餐。
上菜快，風味料理口味都不錯！
剝皮辣椒雞湯夠味，在地南瓜與金沙（鹹蛋）成絕配，紅烏龍茶凍香氣足，口味甘甜！！花生米炒高麗菜滋味特別！！吃的衛生最重要，服務親切！！
五菜一湯一甜點，算人頭每位300元，沒以特色餐廳來說價格可以接受，山豬肉非常美味。
好吃親切
好吃
老闆很客氣，但…
無點菜，依當季食材出餐，每樣都美味
東西好吃，服務人員也很親切哦！
一個人300
美味的當地餐廳。烹飪中使用的當地食材和創意烹飪風格。良好和友好的服務。在這裡的體驗非常好。肯定會想再次訪問。
每個人頭300元，5菜一湯，CP值低
鄉土客家料理，各式菜色口味到地，菜量剛好，用餐環境舒適，服務親切
菜色與眾不同，停車方便
份量夠，也非常好吃
又有熱茶暖胃
環境很衛生
值得五顆星
服務態度爛到爆,3年前去過一次,那次我們是出發前幾天有預約的,當天快到鹿野時,找路前往還打電話給餐廳問路並確認.結果我們準時進餐廳,店家正在招呼的中國團客,餐廳的人忙著招呼中國團客也沒跟我們說今天沒空,只叫我們去坐著等,結果等半小時了還不給我們看菜單,最後才跟我們說今天很忙沒空服務我們.沒空煮我們的也不事先在我們預約時跟我們講,害我們浪費時間開車繞進來,而且我們走進餐廳時也不跟我們講沒時間煮我們的餐,卻讓我們當傻子癡癡的等,如果當我們走進餐廳時,餐廳的人立刻跟我們說沒時間煮我們的餐,我們還可以立刻去別間餐廳吃,卻讓我們癡癡的等.一點信譽也沒有,一句道歉也沒有.
態度很差 不推薦
單一價，出菜迅速
老闆老闆娘態度親切
自己製作的甜點非常美味 別有一番風味
非常道地的客家菜 鹹豬肉搭配的檸檬醬很入味
一桌3000，菜色不好吃…魚的土味很重
羹也沒味道，羹的魚更難吃…
整體下來只有不滿意QQ
期待太高了>__<
食物吃得到原味，服務人員很親切。四人以上吃合菜，我們兩人則一人300，五菜一湯。
食材很新鮮，豬油拌飯很好吃，環境很乾淨很寬敞……
我們發現在這個鎮上很難找到晚餐，這個地方救了我們的命！
食物美味又營養。
謝謝媽媽xoxoxoox
餐點可口，服務不錯
剝皮辣椒雞，和剝皮皮蛋好吃
食物好吃澎湃，不愧是獲獎無數的主廚，cp值超高，豬油拌飯印象深刻，不油膩，長輩都滿意
東西好吃，很有特色，值得推薦
好吃，有特色
態度很好，價格很便宜，東西好吃，物超所值，一家人都吃的很開心，下次一定還會帶小朋友們再來
豬油拌飯很好吃😋 …
東西超好吃
口味好像都是固定網路上這幾道菜，但都不錯吃，還有豬油醬油拌飯可以自助食用！300就食材內容而言偏高但基於位置考量還可以接受，都使用當地食材。
$300無菜單料理。雖然過半數都算好吃，但菜色有點少耶…
料理有特色，但是用餐時間是內感覺很悶熱
菜多實在
臺東到底有那些季節食材和特色呢？傅錦英說：「剝皮辣椒啦，七月盛產鳳梨、台東茶園的紅烏龍茶，當地原住民的山豬肉等。」剝皮辣椒三味香就這樣成為田媽媽傅姐風味菜招牌，這道菜只是用剝皮辣椒配著皮蛋和香菜，但吃起來又絕頂美味，夏天吃非常開胃。
不能錯過的風味菜還有金沙養生南瓜、玉米雞、烤山豬肉等。一整套的茶料理中，有紅烏龍入味的東坡肉、紅烏龍脆脆蝦，還有傅錦英結合客家手法，改良原住民料理的阿粨，「先將五花肉、香菇、菜脯、香蔥爆香，再用月桃葉包起來蒸，當時就是靠這道和烤山豬肉，得到原住民創意料理獎。」
如果您想嘗到傅姐的茶料理的好手藝，請至少在兩天前預約。傅錦英說：「紅烏龍性溫和，要入味較難，事前得先將茶泡開，再視不同的菜色做不同運用。」