海鹽爺爺的最新評論
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好的
來自當地有機農戶的特色食品。
很有風味，來一定要先預約。才不會空跑
很棒很親切的地方!
有美味的風味大餐，還有好吃的手工麵包跟甜點!很舒服又樂活的好地方!
位於台東縣長濱鄉竹湖村永福部落
台東阿美族傳統煮海鹽的達人 許多學術研究學者與教授都來此請教長老 這裡還能喝到海鹽咖啡喔！好喝~讚👍 …
這裡還有相當具有特色的永福文物館，有許多具有原住民特色的傳統文物。店主對這些文物如數家珍。具有威嚴的酋長帽，竹製的有趣又好玩的趕鳥器，竹筒製的水壺以及用來裝小米酒的小竹筒，原來竹子居然有這麼多妙用之處。
還有利用翹翹板原理，簡易到連婦孺都能輕鬆操作的搗米器，還有見證原住民歷史的照片及剪報，都是十分珍貴的文物，店主都保存了下來。
店主還有介紹海鹽的製作過程，這是取自大自然的海水，以漂流木為主的木材不間斷的柴火，維持一定的溫度提煉出海鹽，店主還有專業的鹽度計，量測鹽水的濃度。專業的態度以及豐富的知識，難怪可以製作出美味的海鹽。
來這裡前一定要先預約，才不致於空跑一趟。
香草體驗,適合沒經驗的人
創新概念與行動結合
今天有幸前來拜訪此地，肇因這是同事團購的店家，也就是網購知名的「永福手工海鹽」。有空來到當地，當然要來朝聖一番，結果證明這個決定是正確的，走過一遭，不枉此行。
店主是台東阿美族傳統煮海鹽的達人。初次拜訪，店主不厭其煩地介紹各式各樣的海鹽，還介紹金字塔形狀的海鹽結晶，也就是一般所謂的鹽花，店主對海鹽的知識相當深厚，難怪可以製作出這麼多不同風味的海鹽。據說許多學術研究學者與教授都來此請教店主。
除了海鹽，這裡還有美味的風味大餐，以及好吃的手工麵包和甜點，而且還能喝到非常好喝海鹽咖啡喔！
老闆使用海水直接在附近海邊慢火熬製手工鹽巴！老闆也非常健談，很願意分享鹽巴製成的方式！還有罕見漂亮的金字塔鹽巴，天氣超熱頂著烈日去做，真的是有職人精神才能完成吧
老闆很好客，會分享關於手工炒鹽的學問，買鹽還可以喝海鹽咖啡
在山中小村的一個驚喜；餐點都是以在地食材作為主軸；手作海鹽麵包頗有特色；記得要事先預約。
鹽之花非常好用，回家搭牛排絕配。
此生一定要來 老闆夫妻 超級好客 遠離城市 唯一選擇
為了避中午烈日兼覓食而來，到了才知道這裡是預約制。店主也說了因為地緣與不穩定的客流，難做到長時間備料，所以不能好好的接待每一位臨時客。而像是海鹽體驗這樣的預約行程，因為店主自己堅持每一次給預約客的海鹽體驗，都必須要從取海水開始，再耗一兩天長時間燒煮，在客人到達的短短一兩個小時中，做到剛好燒乾、製作、包鹽，所以才需要提早幾天預約跟確認到達時間。我有問為何不能平時燒煮到一半準備著？店主說其實可以，但這樣的海鹽體驗就變成了一場表演，成品沒有獨立製作時的細微風味變化，也不是耆老的知識與文化傳承，這不是他想給來客的，所以繼續這樣堅持著。期間店主還介紹了收藏的雅石，還有燈具、燈罩、圍牆、桌面、其他佈景製作時的巧合與想法，這部份很適合室內裝修或藝術、工藝方面的人們去細細品味，有些大道至簡，自然圓融的感觸。
最好的海鹽就在這
傳統 與 傳承
很棒的鹽！
老闆夫婦很親切，所有製鹽食材都是自種土法自製，非常難能可貴👍 …
現採野生蔬菜，健康養生
金字塔鹽是部落的傳承
臨時起意來造訪的景點，老闆娘親切友善，現場有手工海鹽可以選購，不過如果要喝海鹽咖啡、海鹽手工麵包至少要1-2天前預訂，也有宅配服務。
炭火炒風味鹽
特地來買海鹽！辣香草鹽很讚！
老闆熱情招待我們喝海鹽咖啡，非常厲害！
期待回家煎牛排吃啦！
台灣少量傳統工法海鹽製作
老闆沒有賣麵包，但鹽真的滿多口味的，有芳香萬壽菊鹽，迷迭香鹽，香草辣味鹽，很粗的海鹽，現場都可以試吃，老闆娘也很用心說明哪種鹽適合配哪道料理，每個口味都很有特色，離開時買了三包不同口味的鹽回去炒菜用。
可愛的景點與主人
柴火餘韻和親切鄰家老爺爺的手工製鹽野店
導覽跟海鹽制做很專業，但價目跟東部海岸導覽網站上的250已經是舊資訊，更新後付款為一人500元，純奉茶無蛋糕甜點 ，欲前往朋友建議先確認一下金額
老闆很親切
長知識了
沒遇到人所以門口走走
在此可以體驗炒海鹽（需預約，$500/人,滿10人成團），蔡班長會介紹製作過程跟一些歷史悠久的原住民生活文物/照片。
炒完海鹽可以用姑婆芋包裝起來帶回家使用。現場也有販賣罐裝的鹽花/鹽滷等產品。
整體體驗內容並沒有很豐富，如果對海鹽或是對於台東長濱的職人工藝很有興趣，可以造訪，否則不需要特別安排此行程。
因為地點在山區，如果來此要先準備防蚊液及蚊蟲叮咬藥。
※海鹽爺爺常不在家到處串門子，門口有貼心call他召喚密碼，如看到店裡都沒人，這是正常的不用懷疑，就是撥打手機call他，召喚他回家吧～鄉下地方就是這麼隨性，😁不用懷疑……這就是他可愛又迷人的地方。
人生第一次機車環島來到長濱，看海突然好想喝咖啡，Google 一下當地咖啡店，才發現長濱有一間這麼有特色地方，位在永福部落裡，地點不難找，路不大，進入永福部落請放慢行車速度。
據說是目前全台僅存保留古法製作，唯一柴燒手工炒海鹽，老闆很詳細解說海鹽製作過程，每一個海鹽結晶都非常珍貴費時產生的，特別是【金字塔結晶海鹽】，製作非常不易，淺嚐了一下口感，嗯～就是…………鹹（大海裡的精華）。
店內裡佈置很特別，保留阿美族文化特色，老闆非常幽默風趣熱情，很想吃永福野店阿美族風味餐，可惜當日沒食材供餐，但老闆特別為我煮咖啡，海鹽咖啡不苦不澀，老闆特別在杯口抹上海鹽＋手工黑糖，入喉味道不鹹不甜，一種無法言語形容的口感，但是喝過最特別咖啡風味，老闆又多加一點海鹽，讓我再嚐試更不同海鹽風味，雖喝不慣鹹味的咖啡，是滿特別的體驗。
看著睡得好香甜慵懶的喵星人，品味著阿美族風味海鹽咖啡，門口藤蔓攀岩綻放的九重葛，望著遠處山景與田野，旅行就該享受這般遠離塵囂的愜意。
老闆對自家的鹽非常自豪，除了原味海鹽以外還有有刺蔥、馬告等特色口味
110/9
很美的部落，多種口味手炒海鹽及鹽滷，每包150元至350元不等，老闆與老闆娘很樸實可愛。
特地前來買刺蔥鹽，中秋配烤肉很棒
家庭式的店，板娘招呼客人還要顧小孩，但還是很詳細介紹每種鹽，非常感謝
目前這家店只專賣海塩而已哦!
騎車專名從鹿野到這 等疫情結束會再來
老闆親切熱情，終於買到想要的海鹽了
老闆：這是很珍貴，大自然的禮物
聽了好感動…但大家要記得 疫情如果是不開放體驗的，外地人請不要來，暫停營業哦！
機車環島至東部，專程跑來永福野店看了手工柴燒海鹽，其中金字塔狀的海鹽最是厲害，老闆不在的關係，由老闆娘來跟我們介紹，聊天，喝刺蔥咖啡配著剛剛買的手工天然酵母麵包，也請老闆娘一起吃，老闆娘也送給我們自己種的香蕉，野店養了很可愛的貓咪，讓人十分放鬆的地方
很棒的校外教學活動的好去處，有機會再拜訪
美麗的金字塔鹽
很幸運的看到即將煮好的海鹽過程，還聽爺爺講解海鹽變化過程，工寮及旁邊的精美縮小版小屋都是爺爺手工製作的，爺爺不僅介紹海鹽還有再地植物運用的方法⋯⋯是位有智慧又樂於分享的人，純手工製造售價便宜，值得來訪
長濱海鹽爺爺親切的介紹海鹽的製造
每一種不同的功用，以及食用方式
辛苦的爺爺傳承了這一個傳統手工
在這裡不止可以體驗手工製鹽，海鹽爺爺還能告訴你很多當地的歷史故事，建議可以提前幾天預約導覽(10人以上)。
在台11線 偶然發現的海鹽爺爺招牌 忐忑的去往野店 直到爺爺的詳細解釋介紹才知道鹽滷的好處，看到爺爺的親身體驗知道美顏效果很好，做鹽體驗要做細緻鹽粒要好好注意示範
傳統炒鹽
真實的味道
可以了解炒海鹽的做法及DIY包鹽
20220527今日有來但是掛上暫停營業～😭 …
好喜歡永福的海鹽爺爺跟老闆娘，來長濱走走歡迎來買鹽啊！
旅程的途中想說繞去買鹽，沒想到卻成為本日最大收穫。一開始只有老闆娘在，老闆娘很親切的跟我們介紹海鹽的種類跟用法，（雖然我們整個被一窩小貓吸引），還學到了新的香料作物，刺蔥！刺蔥的長相跟味道跟蔥一點都不像啊！！！不知道為什麼要叫刺蔥，是類似百里香之類的香料作物感，令人舒緩的味道，因此多買了兩包刺蔥海鹽，聽說刺蔥炒蛋也很不錯。
坐到一半老闆回來了，老闆娘說了老闆會說更多喔！我還想說老闆娘已經介紹的很詳盡了呢！？沒想到…老闆娘是對的。老闆更是滔滔不絕的熱情介紹，還幸運的看到了煮鹽的過程。
只能說煮鹽是個好辛苦的工作，但是老闆只說，大家問他為什麼要繼續做，一來是傳承，二來是他想繼續做著帶來歡樂的工作。
長濱海岸的一隅，陽光灑在秋風吹拂的小村落，我在這裡，看見幸福，而且帶走了不少。末了老闆還很熱情相約明年豐年祭，令人期待！