夜月（採FB預約）的最新評論
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一天只做8位客人，很有氣氛的餐館，今天幸運包場。新鮮的食材搭配用心的料理，非常滿意，推薦。
非常好吃
曾經吃過日本的精緻無菜單料理
新鮮程度 擺盤藝術不輸日本 滿分
雖然地點遙遠但很值得
需提前預約
酷酷小白maymay。帥帥老闆。可愛小姐姐。好好吃幸福滿滿料理。
可以感受到老闆對每道食材的用心，吃進嘴裡後也讓人忍不住的讚嘆，會再來的～ 😊 …
非常用心且有特色的美味料理～令人驚艷
懷著忐忑不安的心，在田中間找到了這家世外桃花源，還沒下車，熱情友善的老闆兼主廚已出來迎接，簡單卻不單調的小房子裡，少少的三桌，容易讓客人品嚐一道道用心的美味~
主廚對菜十分用心且有想法，fusion 的調合了令人驚喜的美味，很難想像，深愛重金屬搖滾樂的主廚，做菜如此細緻，我們下次一定再來，深切期盼主廚能持續保有這份初心~
有兩個小建議，希望能採納 :
1. 建議能有多一點價位的選擇，雖然此次吃得舒服，卻沒有飽啊~
2. 建議開放客人自己帶酒，因為酒類的選項實在太少，感覺少了點什麼，我們不介意酌收開瓶費的…….
好棒的地方
在第一晚入住舞木民宿後，就預訂了民宿老闆他們兒子開的日式料理。每一道菜老闆都好細心的解說，而且都非常精緻，看得出老闆對食材的用心，每一道都好好吃，雖然看似每道量不多，但吃到最後真的好飽，尤其是最後一道的湯品，讓我們多喝了兩碗，再飽也要再喝一碗，好好喝。下次再入住舞木時，一定要再預定夜月～
沒想到在這樣的鄉野田間裡，還有這麼一間充滿職人精神的特色餐廳，新鮮的在地食材經過創意的料理手法，每道料理都有令人驚豔的表現，尤其是主廚自製的生火腿，出色的Q軟口感令人難忘，在這兒用餐真的是一種幸福與享受，謝謝主廚情侶的熱情招待，也感謝您們推薦我們鹿野有質感的咖啡小店^^
每一道料理都非常驚艷～食材都很新鮮～
大大大推👍老闆和闆娘非常親切☺️
非常值得再訪 …
第一次到夜月用餐，非常好的體驗！店主很熱情友善，但不會過於熱情而影響用餐的節奏和情緒😊，吃完這一輪餐點內心滿滿的感動～選用當地新鮮的食材、彷彿釀酒一般費時費工才換得這得來不易的驚艷料理。每道菜的料理方式都將食材原始鮮甜味道發揮到極致，都有店主獨特的巧思在其中，是謙虛而有愛的料理～～～～非常期待下次來吃到什麼不一樣的料理❤️❤️❤️❤️剛好住在隔壁的真柄禾多露營區，用餐完用走的回去可能會有點可怕（沒有路燈路上很黑），但風吹著很舒服，還有滿天星斗。很值得再來好幾次。 …
無菜單料理，美味
這裡實在太棒了啦！
我之後一定還會專程來用餐的
只有夜空沒有光害的地方
像到朋友家拜訪一樣聊著天
說著早上漁港標到的白帶魚，鹽醃後被陽光曬過
邊咬著魚肉肉質水份收掉後的Q甜勁
然後喝著豬腳蘿蔔熬的魚湯
最後是保留地方芋頭清香的芋泥麻糬卷
有一種料理是妳吃完會對天空許願
希望它開在妳家旁邊
兩位年輕人，真誠的做菜給客人，食材新鮮，料理精闢，而且待客誠懇，熱心解說。
細膩的手法處理當季的食材
只要有「心」，人人都是食神。
老闆雖然年輕，但端上的每一式菜色，都感受的到老闆對食材、料理的尊重及自我要求的堅持。
來到長濱，不到夜月饗一個美夜跟佳餚會遺憾。
海味鮮豔跳耀，值得一來! 店貓很可愛😺 …
每人1000元的創意海鮮無菜單料理，酒水另計(酒類約250/杯，水 無料)。
廚師偏好使用熟成做法處理魚類，此外還有蟹類、豬肉等。在這裡可以體驗使用當地的海鮮+創意的料理方式，激盪出來的驚喜感。
只供應晚餐，採預約制。山路比較小，晚上開車轉彎時要小心。
用心處理各種在地食材，在平衡中又帶點驚喜。在身心放鬆的狀態下能好好享受味覺與視覺上的饗宴。
感受老闆每一道用心準備的料理，光第一道火腿沙拉，讓我驚豔不已，台灣可以吃的到熟成火腿，太強大了！白帶魚弄到Q嫩彈牙，連我最不愛的生魚片，都吃光光，老闆刀工有練過，功夫了得，會讓人再三回味的好料理
料理美味，服務很棒
很棒的地方，親切的主人。日式料理很多地方都吃得到，但很少有在每一道菜都用心花時間做的餐廳，還會一一介紹製造方法，分享才是料理的真諦！
滿滿的新鮮食材，能吃到主廚細心費工準備的料理，從自製生火腿到濃縮精華的魚精（湯），山海泥土都在肚子裡了，太滿足！
老闆非常親切，食材全部超新鮮，吃過最好吃的無菜單料理。
每次回長濱必吃的餐廳，老闆不拘泥於日式料理的手法，運用所學加上對食材的透徹了解，創作出一道道屬於夜月專屬的料理，道道迷人。
而且有別於一般無菜單料理菜色都差不多，夜月經常變換菜品，利用當季新鮮食材創作出各種不同的料理。
加上主廚精選的各式清酒，來夜月享受美食務必搭配上清酒，絕對是大大加分。
若你是來長濱住上幾天，建議夜月放在最後一晚，你如果第一晚就吃夜月，很可能發生之後幾天吃的東西都覺得沒那麼有特色跟沒那麼美味。
男主人與女主人親切的解說讓料理加分不少，使用在地食材為主軸的變化。依照季節不同會有不同的驚喜，喜歡酒食料理的人推薦值得一試。今天最驚喜的是煙燻百頁豆腐，喜歡稻草香氣或是窯烤香氣的人會感到很驚奇，是把香味吃進口中。最後的湯品甘甜溫暖，不浪費食材得使用骨頭魚腹製作，一口清酒一口湯讓湯甜味更甜。
料理精緻之餘又有相當程度的滿足感，他們也會很熱心的說明每道餐點的食材與發想理念，是很熱心親切的餐廳主人。此外，店內還有不少老闆私藏的各式日本酒，礙於我是司機只好忍痛放棄清酒⋯
夜月一次只接三組客人，時間到了準時同步上菜，想前往者務必掌控好行程時間。地理位置沒有路燈，晚餐吃飽一片黑漆漆，因此勢必開車，建議找個不嗜酒的人當司機比較不會感到可惜XDDDD
長濱的美景 特別的用餐氛圍
主人很用心料理 值得推薦 會想再去
去過很多日本県各個知名溫泉旅館美食， 這是第一個讓我想評論的餐廳。年輕的老闆運用新鮮的當地食材， 用心做出能吃到食物原始美味的料理， 好吃到讓人感動。
餐食精緻、海鮮新鮮現流ㄟ，主廚老闆不拘泥於常見或流行的料理方式，發揮巧思在每日不同的食材上，創造出天馬行空般的整套會席。再配合老闆本人與闆娘親切的服務以及詳細的解說，可以了解兩位對於在地風土的熱愛與對料理的熱情。
期待近日內再訪
非常喜歡，下次一定會再造訪
這是一次奇妙的台東之旅。溫馨誘人的環境、完美的食物和 100% 的美酒……您會想在第一次跑步後進行第二次跑步。
大隱隱於海岸山脈下的無菜單酒食
老闆是把每道在地食材料理當作品用心對待的料理家
很認真地介紹每道料理的創作概念跟建議吃法
非常推薦！
這個地方是一顆隱藏的寶石！位置極佳（“絕佳”的定義：很好地隱藏在梯田內，俯瞰太平洋。但是，天黑後可能很難到達）。更重要的是，食物非常美味且富有創意。食材超級新鮮，大部分來自當地農場和漁村。
業主夫婦是可愛的人，只想與他人分享他們的創作。他們將介紹每道菜背後的故事——它是如何製作的以及原料的來源。
不要期待高檔的 Omakase 餐廳。相反，感覺就像在朋友家吃一頓悠閒的晚餐，這正是我們想要的。
我建議在這個村子裡住一間含早餐的酒店，然後步行到夜月吃晚飯。環遊世界後，這個台灣東部的小村莊總是給我帶來驚喜。
物流：僅限預約。請至少提前一天預約。我去的時候人均新台幣1000元（小費含稅）。
想不到寧靜偏遠的長濱有如此令人回味的日式無菜單料理！可以感受到主廚的別出心栽！美味且與眾不同！再訪長濱，必定回訪！期待下次吃到不同的美味與感動！
想前往品嚐的朋友們，需要先打電話預約喔！別貿然前去會撲空喔！
經過民宿主人的介紹，來到這間雅緻的餐廳。純樸的環境以及優雅個性的室內佈置，給人一個舒適的用餐環境。男女主人善用當地食材，精心準備的菜餚，讓人驚豔又回味無窮。給懷念都市的遊人，一絲熟悉的感覺。讓人充滿希望，繼續未完的旅程！給靜謐的小鎮，增添無限的想像。期待下次的相遇，和再一次的驚艷！
非常好吃，搭酒很強，服務親切，整體而言是非常愉悅的一餐～
料理很精緻！
黑露生魚片跟蓋飯超級好吃！
真炳米也好好吃！
收尾的甜點也超棒！
祝年輕老闆在這美麗的地方，繼續實現自己的夢想！
我的朋友提前預訂了這家餐廳！晚餐時間值得:)
非常享受的一晚～
建議住隔壁或是問民宿老闆能不能載你，來這沒喝酒太可惜啦！
很值得，但是交通比較不方便，不過仍然很值得
老闆很用心的解說 為食物加分不少 但是整餐吃完會覺得東西有點少 有的廉價 且沒有特別好吃 如果扣掉老闆的解說 感覺不出來這一餐有1000的價值
被老闆抓住胃了
以前不太敢嘗試無菜單料理，夜月是第一個，完全無雷，而且還很好吃！老闆跟老闆娘人也很好，吃完飯多坐坐聊聊天就像到朋友家做客。
精緻的日式料理，零度熟成五天的生魚片值得嘗試
讓人非常驚艷的一餐，用心的兩個年輕人，值得推薦！
非常用心的料理，調味非常和諧能嚐到食材原本的鮮甜美味，會讓人想一吃再吃～老闆們也非常活潑健談
年輕的老闆夫妻很親切，闆娘很可愛，料理有想法與特色，推薦的配餐酒都很讚。