Sinasera 24 法式餐廳的最新評論
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哇，本地食材很棒
預約了幾個月，順道安排一下東部之旅。
每一道都好吃，但好像抓不到主軸。
服務生有一點緊張，少了一點自然，菜色介紹可以更隨性感覺會更好些。
用料稍微小氣，有些嘗不到味道，無法體驗餐點的滋味。
有很大進步空間，現在更像是實驗接段，而非成品。
買了燉羊膝跟馬賽魚湯真空包極其失望！你們賣這樣的東西對的起客人對的起價格嗎？馬賽魚湯腥味很重根本無法下嚥，加熱完整間房子都是臭味，更別說那少到不行的海鮮料了！燉羊膝也是平凡到跟一般家庭主婦都能煮出的水準，連紅蘿蔔都是乾癟不新鮮的，建議你們出貨前先自己試過味道，而不是靠著名氣吸引消費者來消費一次，這樣生意做不長久！
餐點是好吃的
大部分的餐 我都覺得有米其林的口味
但
我沒給五星的原因是
我覺得 餐廳的服務人員 不太有溫度
感覺介紹菜色時 有背稿的感覺
大部分的服務 讓我有種 還無法媲美米其林餐廳的感覺
馬賽魚湯內臟腥味很重個人及同桌友人不太能接受。
雖為fine dining ，但味道的表現及掌控還不及其他同類型餐廳。
最有印象的是麵包，足以做單獨銷售了。（被法式餐廳耽誤的麵包店？）
為了這一餐坐飛機到台東一趟，值不值得？
整體評價：🌟🌟🌟🌟🌟
美味 想念
都是用來形容Sinasera 24
如果有機會來台東
一定不要錯過
來這
感受及享受
無可取代，完美呈現
近日到長濱鄉畫日風情用餐告白
必需住宿才能享受法式料理
換來一頓情緒不佳的料理饗食
有1000-3100（不含服務費）不同價位的酒但確指示要點3100以一瓶換一瓶的開瓶為開場
朋友在拍照時不巧擋住服務者到酒的去路在背後白眼
一道有全熟也有半生熟的魚料理
一道豬肉料理詢問要5分或全熟…結果是熟與過熟（柴）醬汁與配料全是鹹的！
一道應付式的甜點下鋪一片柿子上擠一坨奶油！
主廚整場的臭臉…
到酒要用喊的（過程沒有什麼所謂的服務）除了介紹每道料理外
廚師可以拿起食物往嘴裏吃（不是試調味）
3800服務費另計
問題不是價格
而是質與值….價格當然決定品質與食材
用餐的愉悅包括味蕾的、情境、感官中享受料理。
住宿的早餐是隔夜飯煮的（還帶著坨沒散搭配著愛 之味為主要的醬菜
二餐整體體驗感受很差⋯⋯。
星從何由來？想給也無從給起。
十分美味，使用在地食材，口感豐富，做工精細，值得一來再來
情境塑造尚未內化成服務的心。
餐點精緻
精緻擺盤的法式料理；視覺與味蕾的饗宴
超好吃，念念不忘，味道搭配很有主題又均衡的表現各個食材的特色，不會出現一些不知所云硬要加個肝膽類撐價格的菜色，非常有水準。繼香港amber以後最有印象的法料。酒水跟飲料paring也很棒，跟餐點都有互補互惠，完整體驗整個餐點的精神。
服務非常貼心 食材味道鮮美 擺盤漂亮
法國米其林三星廚師回台開設，當季新鮮食材，加上廚師高檔的手藝，服務人員溫暖的服務，絕對值得你妳專程前來。很不好訂，請儘早訂房、訂餐。
來花東旅遊順道安排品嚐法國菜
可惜第一道在樹葉間發現有隻螞蟻在散步
和一位女性服務人員反應
他只回我螞蟻在哪裡？就把餐盤收走😫😫
感覺生意雖好但服務態度並沒有跟上，反而人員有點傲慢？？
整體餐食以在地食材為訴求雖然立意良好
無驚艷之處且CP值不高
可能是花東地區少有這樣的高級料理
大家趨之若鶩吧！
建議去玩可以順道去不需要專程去
非常意外在這麼偏遠的地方有這樣餐廳，餐點美味有層次，可以感受到主廚研發新菜的用心、服務人員也很專業
窗外風景很美，長濱很少見的法式料理店，食材盡量回歸自然，烹調手法偏向更把食物原味鎖住
主餐很美味，肉汁多，皮卻可以處理的很脆
甜點非常用心，個人覺得比台北很多法式料理店美味，而且價位也相對便宜很多
八月去台東就要訂訂不到，年底特地為了這家餐廳再來一次長濱。這次吃的是「冬至」真的每道菜都非常驚豔好吃！吃的出食材新鮮和主廚用心搭配。法式料理很怕為創新硬搭配和吃不飽，sinasera24完全的值得和令人滿意！大推薦
同意Irene講的
菜都不願意拍了寧可吃玉里臭豆腐
餐點精緻度跟量搭配的很好，物超所值
如果有時間，真的非常值得去一次
超豐富的在地食材，超棒的味蕾體驗😊 …
將在地食材創意整合發揮，足見廚師團隊用心，服務人員及侍酒師態度親切，不見專業之傲慢反而耐心與我們交流酒品與食材之選配，此行非常滿意！！
這裡的感覺舒適特別好，也忘了我慢慢品嚐的感覺真棒
結合在地食材的法式料理，很意外長濱有這樣一家餐廳，一直收在口袋名單裡，直到三個月前想幫自己慶生才訂了這家餐廳，順便到台東旅行。（八月底預定了十二月初的座位）
點了山與海套餐，有住房折扣優惠，從NT3800減價變成NT3500，在這一區算是非常高價的餐廳。另有Sinasera套餐，少兩道菜，價格是NT2800，若食量不大，其實選擇Sinasera套餐即能感受這家餐廳的精髓。
Wine Pairing會跟著季節變化的食材、餐點變換酒款，點了一套試試跟食物的搭配，還行但沒有驚艷，份量十足，一人享用可能需要一點酒量才能喝完😆當天也想試試無酒精飲料的套組搭配，可惜已完售。
食材、技術、風味搭配、擺盤都不錯，的確能在餐盤裡感受這塊土地的風情，餐點美味，某幾道菜勾起我的回憶。酒單完整，從自然酒到級數酒都有，不太需要自己帶酒來，如果不是非常名貴的酒（因為要另外支付開瓶費和杯子的費用）
大體而言是一次不錯的用餐體驗，希望有機會再來試試其他季的餐點，只是口袋不夠深，無法常來。謝謝招待🙇🏻♀️
餐點的調味融入在地風土的特色，春天的菜色口味比較清爽，每一道都讓人耳目一新。美中不足的是，侍酒師好像休假… 點了兩支酒從酒窖拿出來都沒有冰鎮；代班侍酒師打開香檳時發出很大的聲響，又把2012的紅酒開到斷塞，餐酒搭配稍嫌不夠完美。
特地從台北到台東吃一次Sinasera，只要有一道菜令人驚艷就值得走一趟，這道白蝦有超越對蝦子的想像，非常好吃！
只是收尾的甜點讓人無法欣賞…可惜
可能因為期待太高，所以對餐點很失望，連wine pairing 也表現不佳，酒的選擇非常奇怪，但是服務和環境是舒服的
很熱門的餐廳，餐點精緻，用餐氣氛好，推薦wine pairing
從第一道到最後一道都吃的讓人感動到起雞皮疙瘩
完全沒想到在台東能吃到這麼完整的用餐體驗
Nick 大廚實在太有你的了，必二訪跟推親朋好友!
這次是一泊二食方案，所以是2800+10%。在外場引領下入座，服務生來詢問酒水，我選了3杯wine pairing，還有氣泡水(品項蠻多)。
餐點的部分我就保留不多說讓大家自己去體驗，這套春季菜單(?)只有主菜是肉類，其他多是海鮮。餐酒搭配的還不錯，咖啡是現磨手沖的西達摩，我們還留下來把太陽王氣泡水 Chateldon飲完才離開。
雖然這天主廚不在，但在二廚領軍下表現也可圈可點。平日晚上整個餐廳是滿席狀況(含包廂)的確不簡單。推薦！會不會想再訪？如果訂的到的話會想吃下一季菜單，也挺一下同樣留法的主廚 😊
很有水準的法國菜👍 …
值得一來再來
優秀的美食體驗。
餐廳享有美麗的海景。
每道菜都使用當地食材烹製得恰到好處。
適合兒童入住，提供兒童餐。
美味的料理值得細細品嚐
吃3800的套餐，
在地食材都很棒，
餐食口味跟擺盤因為台北好餐廳吃太多，就還是有段距離，但絕對花東第一。
但感受整晚一半桌都有小孩喧鬧的狀態，
有點不是太開心。
總結：這裡絕對是高級好吃親子餐廳。
「缺角的杯子」服務生： 怎麼可能！這是新的！經理：很抱歉，我們下次會改進（微笑離開）（杯子依舊在）就這樣。完全足以榮獲一顆星。
一個來台東的替代役變成長濱的主廚
能感受到手藝與當地食材的結合
每一道料理都讓吃過的食材產生不一樣的味道
口感層次豐富
一口食物在不同的咀嚼中
或脆或軟、或甜鹹酸
味覺感官整個被打開
感受相當豐富
就是進去之前要快篩
插完鼻孔打了三個噴嚏
有打過2劑的要先跟店員說一下
可以倖免於難
無與倫比的景色，也能夠體會主廚和廚師們對於料理選材的用心， 是個男生大概可以吃到八分飽的法式料理， 今天享用的前菜第一道牡丹蝦和第二道充滿鮮味的小牡蠣都令人印象深刻，相形之下烤乳鴿雖然肉汁很鮮嫩， 但直火烤肉的味道， 可能需要更多分量的肉類堆疊， 或許考慮使用台東當地鹿野的 雞肉也很適合~
鰻魚也是很棒的一道， 搭配的配料和醬料都很和諧。有澎湖花枝的燉飯個人覺得米心是真的偏硬，當然因為是燉飯所以已經預期到這種口感，但覺得稍過了一點， 茶點有五道，非常的豐富， 除了覺得最後一道的松露巧克力 可以和前面比較偏酸甜的點心順序對調外， 整體讓人驚艷。 總之在長濱鄉能享用到如此高規格的法餐，很不錯!!
最優秀的一切饗宴 五感 食物 美酒 謝謝sinasera24!!!!
喜歡菜色利用台東當地食材
氣氛非常好 適合約會
當天點了侍酒師推薦的自然酒 好喝
雖然不是每道菜都滿意
但如果來台東是可以試試的
食材新鮮，料理創新，想讓人再訪的餐廳
超棒！值得推薦的好餐廳。
值得再次造訪的法式餐廳。
餐點 的秘訣在於醬料 每一道的沾醬都不同 將食材做最完美的呈現
算是有驚艷到，主廚用了很多當地食材，非常用心，口味每道菜都略有不同，有不同的層次而且特別，雖然一餐吃下來價格不斐，但是挺值得的，不輸台北的一些有名餐廳，甚至更好．
旅館本身也不錯，可以住一晚，吃完飯就可以直接回房，有幸福之感！！！早上還可以起來看日出，很推薦的餐廳！值得一來！
行程類型
度假
旅伴
家庭
餐點大量使用在地食材，也用心提供非酒精飲料的飲品搭配（需加購）非常有特色
今晚的晚餐很棒。幾乎適合每道菜。幹得好，楊廚師和你的傑作。
非常好吃，推薦wine pairing😌😌 …