Sinasera 24 法式餐廳的最新評論
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美味珍饈，主廚很帥
感受到店家對食材與餐點的用心與熱忱
以及對台東的愛心和關懷
用心有天份的主廚，活潑生動的服務人員，雅緻的用餐環境跟美好的空間及許多特色的本島海鮮與在地食材 ，絕對是來台東首推的法式餐廳
服務細心，餐點美味，氣氛很好，用很多當地食材
這次體驗一泊二食，品質好、高CP值且處處可見用心，很高興認識這家餐廳及南竹湖會館。
［Sinasera 24 ］提供了舒適的用餐環境及親切的服務，主廚精心安排用台東當地的食材做出一道道美味法式佳餚，讓我們讚嘆不已！讓我覺們渡過一個浪漫又難忘的夜晚！真心感謝！
真的超棒的！
這⋯說真的我已經不想多說什麼了⋯
周到的菜餚與當地食材完美融合:)
服務態度好到讓人印象深刻
在長濱能吃到這麼用心的料理真的很棒♥️
法餐全用當地食材，講究自然、有機、無毒，並依24節氣設計不同菜單。
主廚廚藝高超、功力深厚，在八道菜的饗宴中，如交響樂般，將各式食材風味融合為絕佳美味，也有如協奏曲般，利用輔佐的材料將個別食材風味提出，並轉成無上珍味，整套餐點下來沒有冷場，一波一波的高潮不斷襲來，令人眉開眼笑，完全滿足味蕾的需求。
另一值得推薦的是他們配的餐酒，一份600（另加一成），配上每道菜，一切那麼剛好，該提味的、該請洗殘味為下道做準備的，都能達成配餐酒該扮演的角色。
整體而言，套餐1500+餐酒600+一成服務費，整體超值，雖然沒有大量的高級食材卻完全不顯寒酸，加上絕佳視野與用餐環境，是一家CP值很高的法式餐廳。
誠實說，給一星完全有失公允，不知這一星是有所本或無所本？
入住超水準的法式料理餐廳民宿，吃法國米其林三星餐廳主管回台開的餐廳，用當地食材，每一道料理、每一口都充滿了驚喜，無負擔的餐點，下次來台東，一定要再來住一晚，滿足味蕾的享受。
用當季食材玩料理 打破我對食物狹隘的界線 超高cp
服務周到 食材新鮮 用餐環境氛圍好
也有紅酒 可惜沒時間坐下來好好品嚐
套餐價位從500到3500都有
餐點可見主廚用心(聽說從法國米其林三星回來的)
希望能在台東長濱堅持下去
當地時令食材，非常新鮮。開始服務，推薦。
菜品美味，服務滿意
食物不錯，服務滿意
一個傲慢的前台差點毀了我們一個美好的夜晚.穿了正式洋裝高跟涼鞋,竟然被要求換包鞋.運動球鞋會比高跟涼鞋正是嗎?每個人對服裝的理解有很大的不同,能用同一套標準要求每個客人嗎?我們能體會主廚和服務人員的用心的用心,但服裝的要求是否太嚴格了!
物超所值
喜歡都用在地食材所花的心思
魚類都蠻好吃的，羊膝也不錯
Delicious food. 南法料理. 紅酒燉牛肉很好吃！
很棒的用餐體驗
一個套餐1500不含一成服務費，食材新鮮、豐富，但是覺得一道菜很多食材的狀況下，味道融合的不夠、量也不夠，一個正常男性來講量偏少，價位偏高。風景很漂亮，設備、擺設很好，但是價位跟食材融化味道、量，覺得價值還不夠。屬個人感受～
很想給10顆星！希望更多外國旅客能看見主廚與團隊取之在地回饋在地的用心！吃過許多法國米其林餐廳沒有一間能像sinasera24讓人感動！一生必吃的法式料理！
值得路遠迢迢特地來吃一趟
位置不錯，廚房裡的食物展示工作人員很年輕，需要更多經驗，但他們有正確的熱情和態度。桌子只有 4 個座位，我們八歲，我們不得不分開，這不好。葡萄酒中低檔很多改善在地窖裡。
我只給了 3 顆星，希望他們能盡快改進。
很好，人們對他們的美食充滿熱情。
搭配24節氣的套餐，食材盡量採用在地食材，感覺得到很用心，也覺得很特別能學習到這麼多平常沒入菜的植物😊 口味呢就是很有料理的功夫，每一道都覺得好吃跟驚艷他們的搭配，推薦給所有想要一個美食饗宴的旅人跟在地人 …
主持親自找尋花東在地的新鮮食材，使用法式料理手法呈現他對料理的觀念和態度，我每一道都可以感受到這心意，實在又細膩的風味，葡萄酒也是自己挑選，不簡單。特別喜歡他用不同本地香草結合在一起。更驚奇的是，他自己做乳酪，而且融入各種在地特別香草！太好吃了, 這 cheese太獨特了！
本來對於這樣價格非常懷疑，畢竟在長濱這種地方，這套菜單沒什麼了不起的菜色要1500確實不便宜。特別是烏石鼻漁港就在旁邊，海鮮又很便宜。不過廚師真得非常用心，非常有創意的採用台灣花東食材，把這些食材融合在一起，呈現出讓人想都沒想過的搭配。為了這些了不起的創意跟背後的努力，值了這個價格。與其說是法國料理，倒不如說是現在很夯的創意料理更為貼切。
有機會真得可以去試試看，會是個意外的驚喜
非常用心的主廚，用了大量的在地食材 ，配合節氣入菜，每一道菜都是驚喜，每一口都嚐得出是團隊用了很多時間精力換來的美味。服務人員也都態度非常好，隨時面帶笑容並細心的講解介紹。
能夠在東部偏僻的鄉下地方有一間這麼難得的餐廳是花東人的福氣，希望去用餐的人也能尊重餐廳提供的服務品質，一起維護這個優雅的用餐環境。
是一間一定會再訪並且推薦給朋友的好店
謝謝你們的用心。
在台東真是一次不可思議的經歷。每道菜都充滿了激情和對土地的尊重。
很有情調的田園餐廳，食物都非常特別融合當季的食材，推薦～～
主廚結合當地食材與節氣，加上好手藝，創造食物的藝術感!
當地食材，謹慎菜品
服務好 品質佳
料理精緻美味 連麵包都非常棒
但就是份量少了點
只能說吃法式料理就是吃氣氛囉
食材取自當地當季，每一道組合都精心策劃用心研發，廚師跟業務人員搭配天一無縫，服務一百，若是場地條件能提升一點誏他相輔相成，值五星沒問題。
每道菜都很精緻用心，但似乎就少了某個亮點…..另外這次鴨胸的筋膜有點韌…..如果拿鹿肉當主菜似乎更有趣
入口繽紛變化的風味，引人入勝，
色彩豐富的視覺享受，中午是絕佳時刻。
為了主廚的故事而來，大量使用在地食材入菜並配合節氣，精心製作出有溫度的長濱法式料理，sinasera 24暖心推薦。
前菜、湯品、麵包、甜點都有水準，唯獨當日主餐(白醬燉牛肉? 有點忘了)相對普通。
上菜後會介紹菜餚，服務親切。但可能是我用餐速度慢，覺得上菜節奏有點快；吃麵包的時候就把盤子收走，一方面覺得麵包屑掉滿桌很不好意思，後續用餐也稍微感到有壓力。
每一道料理都能感受到主廚的用心，充分利用當地蔬果及漁獲，一盤盤菜餚都像一齣小型表演，令人驚艷。整體很好，但外場服務生若能更加流暢的介紹菜色，相信會有更完美的用餐體驗。
無菜單/季節性/道地法料結合創新手法+小農食材，遠超出預期的期望。
用餐環境比既定印像中的“法式餐廳”裝潢來的簡潔高雅，沒有刻板的緊張用餐壓力，相對的關注力自然的放在料理的呈現上。
遠離都市，全新用餐體驗。當地食材，味覺新的享受。放鬆度假的好地方。
先講結論，價格跟食物本身已經可以比得上台北市一流的法式餐廳，願意在長濱開設這樣等級的餐廳，非常令人欽佩，但是用餐環境和服務卻還離得很遠。
這次吃的是跟客座主廚合作的四手餐會，看得出來兩位主廚使出渾身解術的設計了一套非常豐富的菜單，大量使用當地食材，許多菜色都有讓人耳目一新的驚喜感，比如前菜用搭配布里歐許的海膽奶油、煙燻鬼頭刀和烏魚子的結合、鰹魚塔塔、稻燒金門黑牛。
問題是，菜單真的太豐富了，吃到後來，隨著邊際效應遞減，美好的食物反而變成令人味覺疲乏的折磨，如果菜單的數量縮減為原本的2/3，我還是會願意付同樣的價格吃這一餐。
環境的部分，主要是空間太小，但卻是開放式廚房，桌數又太多，所以整個充滿嘈雜感，對法餐的體驗來說，是個大扣分，當天因為每桌客人用餐時間不一，菜單中又有稻燒這樣充滿嗅覺刺激的菜色，導致還在吃前菜時，卻已經聞到其他桌客人的稻燒味。
服務人員的動作略嫌生澀，上菜時的介紹，感覺就是硬背出來的，沒有加分的效果。
我對台東小鎮上這顆隱藏的（字面意思是隱藏的）寶石感到驚喜。老實說，我並沒有抱太大期望。但是我錯了。這是最好的高端餐飲場所，可欣賞太平洋的壯麗景色。服務無可挑剔。當您走進酒店和 Sinasera 24 之間的大門時，您就會受到熱情的照顧。採用當地食材烹製的食物非常美味，而且擺盤精美。味道並不濃郁，調味料也比較清淡，但足以增強菜餚的風味。魚（以花的形式呈現）、竹筍和蝦、安格斯牛排就像一件藝術品。另一個好處是 70% 的巧克力和可可布丁。雖然價格昂貴，但可以犒勞一下自己，也適合舉辦大型慶祝活動。不容錯過！
附註從法國回來的廚師無疑是一流的。看得出來，他對台東這個地方絕對感到自豪。我們6:00到達的，還有另外兩張桌子。我們受到了甜美熱情的當地女服務員的歡迎，她還向我們講述了菜單上每道菜背後的故事，解釋了許多本土的新鮮食材以及啟發廚師烹飪的當地故事。我5天旅行中最好的一餐。
好味蕾無需份量與價格衡量⋯
#請放心品嚐
二星
食材用心，真誠料理。
印象特別而深刻，無可挑剔！
主廚親切 食物美味
每一道都有驚喜
關鍵是層次乾淨、豐富又平衡感極佳
這是在南竹湖村裡的法式料理
隨著時令季節，運用地方食材的無菜單料理
這次秋季菜單我真的好喜歡啊！！（吶喊到海邊）
#威史東的白葡萄酒有荔枝清香很好喝