齒草埔料理人的家的最新評論
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創意法式料理餐廳
料理手藝滿分，在地食材，服務佳；唯一缺點是酒偏貴但仍瑕不掩瑜
用心的創作。畫丶詩食丶創作丶海景丶人文丶放鬆悠閒想像空間…。
運用在地食材製作的無菜單料理，每季都會變更菜色，每次品嚐皆有耳目一新的驚人之作！
用餐環境舒適，適合情侶約會、招待朋友、慶祝犒賞的好去處！
氣氛環境很優美，值得一來，坐位不多，要預約。
很好的地方！台灣各地的食物都很美味……但就精緻程度和超級風味組合而言，這是一個值得歡迎的變化。嚐到了我以前從未吃過的非常意想不到和特別的東西。酒也不錯！真的推薦。
3.5 海鮮煎餅是唯一的亮點。 5道菜，包括甜點，新鮮烹製。這個地方有它的潛力；然而，沒有服務。當您在第一道菜上桌後只想點一杯飲料/酒而沒有人向我們打招呼時，它破壞了氣氛，感覺您在打擾主人。我確實從藝術的獨特性和表達的角度推薦這個地方。有很多需要改進的地方。加油！
每一道料理可以吃出用心 好吃。會想回訪品嚐下一季的創作
值得每季專程造訪。事先訂位，準時開席。2016
三度用餐。台灣noma 2017/05
精緻的法式料理基礎，佐以詩篇文學為調性，呈現完全新穎的視覺＆味覺的觸動。聽著海浪聲，享受難得專注食物品嚐時刻（還有用心經營的藝術創作）
完全感覺的到對食材的尊重及用心，驚喜連連的一餐! 用餐環境優雅舒適。
餐點水準很高，cp值不錯喔
經過可以來試試看，
但是廁所離餐廳有點距離
衛生堪憂啊😆 …
很特別的一個地方，夫妻兩個人共同將食物以作品的方式呈現，很有溫度，有別於一般無菜單料理，這裡每季更換ㄧ輪新菜色，座位不多，造訪前一定要預約，很特別的一間餐廳，若對料理作法有興趣都可以跟老闆討論，值得每季都造訪一次。
有勇氣的料理人! 專程去一趟是值得的! 吃完，不只是味覺的體驗，會思考到更多的面向! 特別是對料理有熱情的人，很值得去一趟。BTW，長濱很棒，藍天很藍，綠草很綠，開車一路上去，就是開闊!
老闆們很細心地營造用餐氣氛，服務很客氣，空間感很好。使用在地的食材，料理很用心，也都會介紹每一道菜，讓食客可以更加體會食物的美好。精緻的料理，會讓人想再前往，但請務必先定位，非常值得。
在這裡，料理不單單只是味蕾的饗宴，更是和 Vivi & Nick 的創作做對話的一種方式。透過一道道精心籌劃的菜單、創作發想的簡介，每次都像是在家用餐一樣滿足，每次也都會踏上一段不同的冒險。
有特色的結合了藝術與料理
每一季搭配一幅畫作進行料理的創作，讓料理更加充滿情感的溫度。品味每一道料理時，料理對應畫作所傳遞的色澤、質地、用色、氛圍和情感等，與朋友一邊品嚐一邊分享感受，讓料理變得很有意思。很感謝Nick跟Vivi讓我們有一個美好的午後：）
用詩與藝術結合的料理
夫婦兩人經營
很有氛圍的店
在台東來說很特別的地方
食材到是見人見智，口味很特別
加油
對料理擁有無限熱情的夫妻，創作出有情感溫度的餐桌❤️值得一來
味道的組合很特別，但調味或許能更精準一些，吃了幾次調味差距有些大。
採臉書預約制度 走禪風食藝與詩藝格調 是有特色的精緻料理 每客NT1000元起
藝術與料理的結合，用心的料理人!!
食材多樣，滋味新奇，可能會有中草藥入菜，每季更換菜單，很特別的餐飲經驗
蠻特殊的餐廳，應該說是與藝術結合的餐廳。每道菜可說是藝術，還會為其解說。在此用餐，說話音量不可以太大聲喔！
用餐環境很舒適、很放鬆。料理味道都調得很有層次，可惜今天開車，配酒應該不錯。
不過有些菜感覺沒搭好，像是烤雞肉味道調得太淡，風味都被下方的醬搶走。最後的甜湯，葉子太搶味，拿開才喝得到湯的味道。 整體來說還不錯，每道料理都做的很用心，口味稍為特別了點，喜歡嚐鮮的可以過來試試。
大家都說的很多，無須贅言
我只能說老闆娘很漂亮有氣質
沒注意老闆😆 …
從餐點上，可以感受到主廚對於食物的認真及用心，如詩篇一樣的餐點。
很用心的一間小餐館，值得再訪。
超用心的料理，連聽主人介紹每一道菜都是享受，一定要再訪的店!!
非常令人印象深刻的當地廚師以完全創造性的方式將傳統食材與現代風格和技術融合在一起！整個體驗都是藝術，廚師和他的妻子是很棒的主人！強烈推薦！ （菜單只有1種，不可更改，需預約，只收現金。）
餐點都是金過金蜜思考和努力及多次食鹽才創造出來的，容入了詩 風景 等等
每週 二、三 公休，僅接受預約，平時不開放私人住宅，勿擅闖。
每一季的用心調整菜單以及食材的選擇與餐酒的搭配都讓人滿足了食之欲，也飽嚐了季節食材的豐饒，非常棒的飲食與藝文呈現。
專業、敬業的料理職人，推薦給各位!
料理非常美味，充滿創意！！真的非常推薦！！
餐廳感覺非常舒適，管理這個地方的夫婦非常有禮貌，很好。食物棒極了！
每次再訪的感覺都不同，料理的部分色香味俱全外加上新奇有趣，實在難得，個人覺得很超值！
每季的菜品都不同，搭上的店主的各種小細節的細心，讓人感覺很舒適！
每一季的菜單都有驚喜，每道菜都經過繁複的工序完成，不僅色香味俱全、連菜單都是美好的詩篇，值得一直再來，更值得推薦
藝術即美食、美食即藝術
從環境到現在音樂的安排都很全面，女主人對每道菜色的講解，讓我們更能體會每道菜中的酸甜苦辣！是一次完整的體驗！！
藝術創意料理～～很用心！
一切都很藝術！食材很天然，道道充滿巧思，菜單也很棒！
親切的老闆夫婦誠心待人，用心料理，讓人重新體會食材的新風貌，用餐時光非常愉快。
每一道菜都吃得到料理人的用心，好吃無負擔
非常好的地方，有藝術氛圍……食物是現場準備的，並立即送達。菜品很有創意而且超級好吃！！！
很特別在地食材創意料理，就是那種吃了好吃，記不得吃了什麼，但記得美好味道的感覺。
必須說，齒草埔是我吃過的餐廳中，少數可以吃到意境的餐廳，每次嘗試不同的菜單，每次都會有不同的驚豔，而這裡也是我會千里迢迢再次來到長濱的理由。
這次吃到的2019 夏季菜單，主題是19:30
夏季的19:30，正是華燈初上，白天的熱氣剛剛消散，夜市的人潮開始湧入，各種香氣、聲音、人與人的接觸、未乾的汗水構成一副五感齊備的畫面。
從第一道的地瓜球，我就身歷其境的進入了上述的實境之中，整套餐點就是呈現各種強烈色香味交織而成的繽紛，如同夏季的煙火，一道一道有次序的綻放出各種華麗的景象。
有主題，用心的料理！
多麼美妙的經歷啊。當您沿著台灣東海岸旅行時，不要錯過參觀這家瑰寶餐廳的機會。食物很棒，是由一對辛勤工作的夫婦精心準備的。我不會給食物拍照，但當我看到一條鰤魚躺在奶油色的床上，上面覆蓋著不同深淺的綠色時，我破例了。執行得很漂亮。