瑪里漾食研坊Maliyan Food research workshop的最新評論

謝謝老闆 真好吃 真心推 要來需要預約
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

氣氛環境與音樂 整體感覺輕鬆時尚舒服
餐點也很好吃之外新鮮與用心都能感受到
來花東要跟朋友等慶祝 不要錯過這裡

美好的一餐 謝謝用心的招待 很推薦

無菜單料理都是主廚一手料理，從餐桌這邊就可以窺見主廚料理過程，會選用一些當地食材搭配好吃的海鮮跟牛肉，蠻溫馨的用餐感受，還有無酒精特調也可以試試，蠻特別的口味，吃完大概是9分飽，但重質不重量

6/10結婚週年晚餐來到瑪里漾食研坊，很謝謝所有員工親切的服務和招待😄主廚真的帥氣又年輕，每道料理都很精緻美味😋我和先生吃得很開心又滿足，期待未來還有機會再來用餐。謝謝。 …

餐廳外觀是非常不起眼的小住宅，也無明顯招牌，但發現店面後，門口佈置相當有氣氛，內部裝潢也感受出店家用心，是開放廚房，可參觀製作過程；店內座位只有雙人、四人及六人各一組，室外兩人與四人各一組。
第一道麵包外皮酥脆，內部軟綿，單吃有麵與黎麥混合香氣，剛出爐微熱的麵包抹上馬告香料奶油後，奶油、馬告與麵香三者香氣相互交織，越咬越香；
第二道半熟炙熱旗魚肉搭配柚子油醋，旗魚肉使用稻香煙燻過，呈現半熟狀態，單吃有淡淡稻香，隨後是厚實旗魚香氣，完全不會乾柴，搭配柚子醋，帶出更多旗魚香氣，偶爾串出柚子清香，讓稻香旗魚肉濃郁香氣變得更清爽，過貓搭配柚子醋也相當合拍，柚子微微香氣與微微醋酸會在嘴內慢慢退去，相當清爽開胃的組合；
第三道湯品本身就可聞出魚香氣，單喝黃色濃湯部分，薄鹽讓整體魚香與南瓜完美融合，平衡非常的好，混合奶泡後，讓整體湯品口感更加柔滑順口，建議麵包留下一小塊搭配湯品一起喝，會感覺是在吃香氣濃厚，入口即化的飛魚肉，喝完後，嘴巴呼氣會有柴魚香氣；
第四道近聞可問到香煎小卷香氣，墨魚燉飯內有很多蛤蜊，整體飯香氣感覺是使用濃淡適中的蛤蜊高湯當基底燉煮，搭配墨魚汁甜，飯可吃出蛤蜊湯鮮甜味道，小卷乾煎後香氣足，小卷新鮮，吃起來Q彈鮮甜；
第五道厚切薄鹽奶油香煎節瓜相當香，厚切關係，保留了節瓜水分，搭配表層香煎薄鹽，讓節瓜整體表現出色，搭配紫蘇紫糬泥，多了清淡紫糬香及甜味，溫體豬肉柔嫩汁甜，酥皮與豬肉間炒蘑菇與豬肉非常搭配，讓單調豬肉多了一層蘑菇香氣，再搭配野菇醬，整體味道更上一層，兩者味道卻也平衡非常好；唯一缺點就是威靈頓的酥皮不夠酥脆；
第六道紅烏龍茶姆斯清淡優雅紅烏龍茶香，姆斯甜度讓茶香更加鮮明，微苦綠竹筍與微甜竹葉凍混合姆斯三者組合讓口中味道微苦微甜卻帶清爽茶香，非常有趣組合；
最後花草茶表現中規中矩，不苦不澀，清淡清甜，但尾韻有股淡淡的花草與馬告香。
非常推薦來台東一定要來吃的一家餐廳，比起台北宜蘭無菜單，這家CP值相當高，每道菜單吃食材與整體一起吃都各有特色，也不會因為一起吃就不知道在吃什麼，很多無菜單都是貴，吃完也不知道在吃什麼，也回憶不出印象深刻菜品。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
特殊餐點
是無菜單料理，需要提早訂位。
停車場
店面是在郊區一間不顯眼住宅，住宅前方可停三輛車，路邊很空可隨意停放。

非常棒的餐廳，要不是導航真的會錯過
店內只有四張桌子要提早預訂～

主廚在廚房做菜能看得出他的用心
每道食物都很棒～
今天吃到威靈頓豬排，真的神好吃🥹

一定會在來訪～

令人驚艷的無菜單料理❤️
每道菜都令人難忘🥰
不收服務費，寵物友善～輕鬆舒適的用餐環境 …

無菜單料理！餐點共6道/1200元/每人
無另收服務費！

老闆是個帥氣的浪人，
店內的裝潢設計滿滿的浪人風味！

餐點有六道；
從麵包、沙拉、湯品、前菜到甜點，
每一道都讓我們非常滿意，
主廚的料理功力十分具水準！

口味更是無從挑剔，
餐點中加入許多東部在地食材，
更凸顯主廚老闆對於料理的用心！

這樣的餐點內容對比價格cp值真的很優秀！
推薦給來東河旅遊的朋友們！

也提醒大家一定要提前詢問看看訂位以及營業的狀況喔！

寵物友善（限中小犬，因為內用餐廳空間不夠）無菜單料理，中西合併的創意料理（偏西式），老闆夫婦年輕有為，服務和善。內有店貓～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

前菜、湯品、甜點等都不錯。然而，主菜的牛排太韌難以咀嚼，目視附近幾桌的客人牛排都剩下一些，應該是都有相同的問題。

因為不吃豬肉，老闆還特地做一個很可愛的墨魚燉飯，可愛又美味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

2023/08 預約制無菜單套餐($1200) 食材新鮮口味細緻新穎好吃 免加一成