大塊牛肉麵的最新評論
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不要相信評價的，清燉湯頭有種臭酸味、店內也有一種奇怪的味道！ 麵條還可以、但整體吃起來就是有種噁心感
看到評價這麼高所以就答應赴約了，但沒想到這真的是我最後悔的決定！
這麼高的評分到底怎麼來的！！
（以下個人口味、環境敘述皆是個人主觀發表僅供參考）
除了在門口就傳出的陣陣陳年油耗味外，點的清燉牛肉湯竟然也是這個油耗味外加超油膩超鹹！說好的清燉湯頭呢？
喝了口紅燒湯頭，比較沒有這麼重的油耗味，但疑～～～好像就是利用紅油的特性蓋住而已⋯
牛肉老實說吃不出來特色，因為整個被可怕的油耗味給蓋住了，真的硬著頭皮才把肉吃完，湯真的無法接受這種特殊的味道
好吧整間店我吃完覺得生無可戀
三份主食跟兩盤小菜共610
硬要推薦最好吃的應該是小黃瓜
如果拿離店內環境應該會更好吃= =
平常真的很懶評論
這次是第一次想寫負評
連一顆星的都不想給的店
見仁見智個人喜好不同， 我不知道4.1分是怎麼得的。
就我而言除了牛肉之外，無論是白湯紅湯的湯頭与麵條都很一般，虽標榜清淡无油不吃調味是它特色，可湯頭不濃郁且有些油耗味未处理干浄，喝完也不見唇齒留香的尾劲，就看如何取舍。 加湯加麵不加價是賣點。
小菜的小黃瓜與干丝很普通， 當天的干丝处理的太軟爛，泡的过度发涨口感极差。
女老闆人小氣也沒道理，我們兩人點“兩”碗不同口味，想嚐味道時有互換吃。不是說加湯加麵不用錢？我們也不是兩人吃一碗，喔這樣就不行加麵？連一開始其中一位食量本來就比較大的先點已加麵的，還跑過來說不准我們吃。
熬湯出的特殊氣味，對我來說無法接受，染的衣服都是
但
麵條，牛肉，跟湯的品質還算不錯……就是那氣味不行……
老闆不知為何很小氣，買兩碗牛筋湯，請他給多點湯我要打成汁喝，湯少到跟想像差距很大，難道要跟你說我是舌癌病患嗎，會不會多一點
店內莫名的臭味真的太誇張了
還沒點餐就想走人
用餐環境這樣 …
喜歡清燉，店裡牛味很重很香。
麵條很Q很好吃。
最喜歡清燉牛肉絲麵👍
牛肉要好吃要點過橋胸口肉。 …
個人喜歡清燉的胸口過橋麵、半筋半肉牛肉麵，以及炸醬麵。
麵Q、湯好，小菜也好吃。
麵條Q彈好吃
怕辣的可以點清燉湯頭不錯
胸口肉也很推
2020.07.16 = ★★☆☆☆
◉推薦：加湯加麵不用錢。
◉喝清燉的湯，要攪拌一下，鹽巴在湯底。牛肉麵整體口味，還算可以。
◉整間店，入內可以聞到難耐的油臭味，對於我的鼻子，完全不行。
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湯頭 ◆◆◆◆◆◇◇◇◇◇
牛肉 ◆◆◆◆◆◆◇◇◇◇
麵條 ◆◆◆◆◆◆◇◇◇◇
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原本要吃【德忞牛肉麵】，但朋友強烈推薦【大塊牛肉麵】。想說就在隔壁，就照朋友的意思過來。中午12:30分到訪，店內約5成滿，陸續有客人進來用餐。環境…不得不批評一下，看起來陰暗偏髒就算了，整間店油臭味重到不行，讓我有點趕到噁心。快速點了麵，這間店的招牌是加湯加麵不用錢。
☑清燉雙寶牛肉麵.半肉半雜(180元) = 外觀上，蔥很多，雖然是清燉湯頭，湯頭看起來卻挺油膩的。先喝一口湯頭，哇咧，有點噁心，腥味十分明顯；這才想請剛剛店家說要攪拌一下，鹽巴在碗底；奇怪，那你怎不攪一攪，再端給客人?? 加鹽之後，鮮度跟甜度就比較有出來，蔥的香氣也能蓋掉腥味，比較有甜美感。牛肉的部分，看起來很乾，然後吃起來…真的很乾，😫不過吸了一點口水之後，口感不會粗粗的。牛雜主的有軟，入口咀嚼很容易就鬆軟，易碎，還算不錯。粗麵條，咬感嚼勁都可以。整體5分。
讓人吃過一次就會無限回味、無限次回訪的牛肉麵😍紅燒牛肉湯頭和手工麵條讓人極度上癮，湯頭微辣嗆香的牛味濃厚，手打麵條咬在嘴裡有說不出的討喜彈牙感，配上大把大把灑上的蒜苗，這滋味還真是在台北其他地方找不到呢！
這裡的牛肉雖不是吃過最入味最軟嫩的，但也有中上水準，而牛筋大條軟Q，滿滿膠原蛋白，我常來這點半筋半肉麵，吃到快完後仍意猶未盡，再請老闆加半碗湯麵（可免費加湯加麵），吃飽結帳完滿足地離開後，沒多久又開始想念，這種魅力實在難用文字形容！
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清燉沒有什麼香味，只有一點薄油
吃完沒有什麼口齒留香的感覺
紅燒沒嘗試
服務阿姨很ㄎㄧㄤ，店裡面大概明明就4個客人,點餐自己手寫好了，過五分鐘又跑來問是不是點什麼酸辣麵？！
同事要加麵，阿姨很自然的把同事的湯匙筷子插到我的酸菜碟子裡….
湯跟麵可以無限加，中午生意好到誇張
牛肉麵好吃又便宜，加湯加麵不用錢，值得一訪
這次吃「紅燒牛肉麵」，粗麵條很有口感、Q彈，牛肉份量多、大塊軟嫩，搭配上湯頭真的是很好吃😋 …
從店開張一直吃到現在好像有18年了！物美價廉，可加湯加麵，酸菜尤其清爽好吃。基本都點胸口過橋紅燒牛肉麵，非常特別，肉嫩加些醋更是爽口、麵條有嚼勁。小菜乾淨又清爽。老闆夫婦很誠懇，用料實在又乾淨。是一家CP值極高的家常麵食店！👍 …
點了紅燒牛肉湯麵+牛筋胸口肉綜合切盤(80+220) 先說優點，綜合切盤超好吃！牛肉湯麵有點特別是加蒜苗，不是加蔥花，湯的味道我覺得很特殊但是不會難喝。加湯加麵真的不用錢！！。缺點:店內的味道真的超級奇怪，我感覺牛就在我的旁邊吃草，那味道也有點像寵物醫院的味道，就是很濃烈的動物味。(舌尖上的享受，鼻子直接死亡) 胸口肉好吃！強烈推薦！然後衛生環境就看各位能不能接受啦。我是說覺得髒髒的，但老店好像都這樣，看起來髒髒的可能是故意的風格？
清燉牛雜真得燉得很軟嫩
湯頭也很鮮甜
這間是我們家的口袋名單。老闆娘很親切，麵條Q彈有勁、湯頭更是濃郁，不惜成本加了蒜苗，怕辣的小朋友還可選擇清燉，還可以免費加湯加麵吃到飽，真的很划算！
採用手工麵條軟滑彈牙，湯頭香濃順口，使用純臺灣牛肉，雖不到入口即化卻也軟嫩鮮甜。
重點是：加湯加麵不要錢！真是佛心來的！
就算你點的是牛肉湯麵，店家也會親切的詢問要加麵或湯嗎？服務態度之好，值得表彰！
豬耳朵配上蒜頭拌在一起很搭，湯及麵條可免費續加，服務親切
店內有股怪味😢可能是牛肉味
肉大塊但是好吃程度見仁見智
酸辣麵讚 較重口味 …
和一般常見的台灣牛肉麵裡，有明顯的滷包和香料不同，“大塊”的湯頭明顯是骨頭熬出來的，麵條口感一流，而且加麵加湯不加價！
過橋的牛胸肉最晚必須在當天11:30點前預定，12:30之後才會起鍋，能到店裡享用鮮嫩美味。墊底的濃郁醬料很像英國 Bovril 保衛爾牛肉汁，加上白醋和蒜苗，風味獨樹一幟，全台絕無僅有！十年來每個月至少要拜訪一次，會令人心心念念的美食！
比起北部大多重口味的牛肉麵湯頭，這裡清燉的湯頭真的很棒！牛筋很嫩且價格親民；牛雜沒過多調味，另外加點白醋，更提味！麵條口感Q彈很好吃！
ps.門口很隱形
整間店內充斥著像死老鼠的臭味，勉強趕快點了一碗湯麵，80元。果然很失望，湯頭沒什麼味道，很少吃過紅燒牛肉麵的湯這麼清淡的，只有一些辣味跟鹹味，比泡麵還不如。麵條雖然是家常麵類型，但是太過軟爛，沒什麼口感。整體感覺太糟糕。地雷店無誤！
這邊的牛胸肉過橋麵真的很棒，再切一兩盤牛筋牛雜牛肚，真的非常好吃。牛肉乾拌麵還會附一個紅燒或是清燉的湯，也很不錯。
麵條的口感很棒（沒有細麵）
除了清燉牛雜麵最愛炸醬麵配酸辣湯.
目前沒有酸辣湯.不知是暫時還是永久？
（有人說店裡有股味道,那應該是熬大骨湯的味道）
清燉牛雜麵$160
可以無限續麵，無限加湯，湯頭也可以換口味(清燉/紅燒)
牛腸輕輕咀嚼，感受在舌根瞬時乍放，融化為一攤甜美柔潤的滋味
牛肚滑下喉管，體會淺嚐即化的口感，如同致命吸引一般，令人一碗接一碗
我兩種湯頭都嘗試，個人比較喜歡清燉，但有一個關鍵缺點，湯頭都是味素，喝完口很渴
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃！那股牛味就是牛肉麵的古早味，一吃成主顧，加湯加麵不加價，在這萬物飛漲的年代，實屬難得！
朋友推薦的店家，真的美味，小菜也非常推薦，牛肉麵的肉塊大又軟嫩，加湯加麵根本佛心
口味不太合 不過可以一直加麵 適合食量大的人 店的牛臭味會勸退不少人
第一次來嘗試，湯頭很清爽不濃厚，味道偏淡，清燉牛肉麵的肉是薄片，紅燒的是肉塊，覺得紅燒比較好吃，吃得出來這個麵條是店家自製的手工麵條，雖然是寬麵但口感偏軟，可以加湯加麵，但吃完後整體覺得普通，加上店內有個奇怪的味道有點小扣分。
國小的時候還曾經在校刊上為大塊寫過文章
但上週去吃真的跟以前差太多
內用有一股奇怪的味道且麵也煮太爛QAQ
加湯加麵不加價，過橋系列是特色，中午用餐時段人很多。
點了紅燒牛胸過橋麵，牛胸肉另外用小碗裝且碗底有放調料，老闆提醒附上的醋可加進去更好吃，果然好吃。
紅燒湯麵的麵條真好吃，湯好好喝。我先將湯喝完，馬上請老闆續湯，老闆熱情的將碗接過請廚房加湯，上桌前還幫我加了蔥蒜，大美味呀！
晚餐來此用餐，這店只有牛肉麵，點了兩碗清燉牛肉麵，麵端上來，香氣撲鼻，麵是店家自製的麵條，好入口不錯吃，湯頭濃郁好喝。另外在點菜時，本想點牛胸口肉，但店家說賣完了，想吃要提早預定（因胸口肉不多）。麵、湯如不夠，要多少可請店加（免費），不錯，列入口袋明單。
1、位在杭州南路上，附近有德忞、老張和黃牛肉等幾間牛肉麵店，每間都各有特色，而這間大塊的價位在這幾間落在中間值，店內只賣牛肉相關品項（以前曾經有賣酸辣麵不錯吃但後來就沒了），位置不算太多，店員記性很好，服務也很殷勤會積極引導客人入座。
2、吃的部分，最推薦牛胸口過橋麵（$220），胸口肉是額外用一個小碟裝，淋上微微酸甜類似和風醬汁的醬，而肉的口感層次豐富，有嚼勁但又不會太韌咬不動，再搭配上一些白醋，酸甜滋味不論冬天或夏天吃都很不賴👍
3、這間的湯味道偏重但不死鹹，麵是寬麵會灑上一些蒜苗，口感不錯。如果麵和湯不夠都還可以再續，店內也有提供免費的酸菜和辣椒油可以加。
超愛紅燒牛肉乾拌麵！它的紅燒湯底不像一般醬油豆瓣醬，有股特殊香味，辣度對我這種不吃辣的人來說也差不多剛好，店內用可免費續麵續湯，絕對不會讓你餓到！
看完一些人的1星/2星評論，簡直吐血。
你們這些人根本是奧客，加上搞不清楚狀況。
照你們這樣的說法，這間店早就倒了。但是，為什麼這家小店可以在黃金地段，只靠著不到10張桌子可以開了幾十年？
【環境】
說那股牛味很噁心的，你們知道這間是有名的黃牛肉麵嗎？
不好意思，客人就喜歡那股牛味。
說髒亂的，奇怪，我每個星期都會去，我每次去就是不髒亂啊。
這樣的小店如果你們要求的是一塵不染，那這碗麵我相信不會是140元的牛肉麵加上給你加湯加麵吃到飽。
【服務】
這家店我已經連續吃上10年了，店內的服務一直是維持基本的，也就是不會跟你服務淋漓盡致，但有一定禮貌。當你變成熟客了，店員是會記得你的一家大小喜好的口味的。這記性得有多好呢？我們家6人麵的要求有大有小，有的不要辣油，有的不要蒜苗，有人只吃湯麵，有人吃牛肉麵…每次來都記得這6碗麵是什麼要求和配置。
至少我是覺得服務夠好了，這樣的小店跟價格還需要要求什麼服務？
【口味】
說很騷的，這家就是黃牛肉麵…他就是那股牛味很吸引人。
這就跟不喜歡吃榴蓮，卻又去吃榴蓮說他臭的意思是一樣的啊。
麵條好很Q ，牛肉好，湯頭還不錯，如果不是免費加湯，也許更棒，擺蔥蒜太好吃了
清燉牛肉麵140。湯頭清淡而鮮美，有牛油味，搭配青蒜，口味和劉山東類似而更香一些。麵條是稍薄的家常切麵，可以吸附湯汁。牛肉是煮熟切片的本土牛肉。看新聞，這家是延平南路清真牛肉麵二代開的，忽然青出於藍。美中不足是空間內有明顯的臭味，比較像豆豉混合牛的味道。
會再回訪的店
清燉清香、紅燒不油膩
特別的是麵條 非常之Q軟
炸醬麵也令人感到喜悅 且不膩口
老闆很關心客人有沒有吃飽
很棒
大麵條 塊狀肉 辣味湯
口感相當好，加湯加麵不加價，湯頭口味十足，麵條咬勁很好
服務
內用…
即使到了外地生活，最想念的依舊是這一味。
服務
內用…
大塊紅燒牛肉麵！
台北市裡的這間牛肉麵是平均分數裡我最推的牛肉麵！
他有著不規則口感的手工刀切麵，麵體香又容易巴著湯頭，
蒜苗加上牛大骨湯搭配牛紅油的紅燒湯頭,與一般紅燒豆瓣湯頭不一樣.
牛肉有著不是人人都能駕馭的特殊黃牛香氣.
今天還另外點了好吃的稀少部位，胸口肉！
PS:加湯加麵不用錢
IG：dvdlin
走錯店 卻發現好滋味
免費 加湯加麵
紅燒牛筋細粉
牛筋可以要求軟一點 好吃😋
湯頭有比較淡
如果再重口味一點會更好吃😜
三寶(牛肉.牛筋.牛雜)麵
牛肉軟嫩
牛雜也很好咬
酸菜酸 不鹹 好吃👍
紅燒牛肉麵，湯不過鹹好喝順口，加的是蒜苗很加分，肉軟嫩但又有口感，麵體稍微爛了一點，麵吃不夠還可以加麵，一份或半份都可，整體是好吃的，點的小菜豆干小魚也好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
特色加麵免錢，可是店外頭有濃厚的牛騷味
服務
內用…
店裡非常臭，應該是牛肉的騷味，因為牛肉麵也有同樣的味道。牛肉切很薄，很像滷味的嘴邊肉，口感很差。麵稍嫌軟爛，清燉湯頭就是牛味跟鹽味，非常普通，且一樣有騷味。
雖然可以免費加麵加湯但不會想多待在店裡一秒鐘，不會再回訪。評價不應該這麼高。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200