有間小店的最新評論

無菜單料理預約，老闆用最新鮮食材製作，發揮創意每次去都會有不同收穫！

老闆性情中人，一天只接一組客人。
不以生意為主，跟本是交朋友啦…

來這裡吃是一種饗宴！
我最喜歡的是老闆所帶來的驚喜！
來了從不問菜單！各個是驚喜！
每一道美味一上桌！哇喔！（你們會想知道的）

好吃 ，新鮮

為了用心對待每一個人,老闆一天只接一組客人

新鮮的食材，老闆一雙神人般的手藝，總是讓人騖嘆連連回味無窮

美食饗宴，顛覆味蕾，很有溫度的小店，每道料理都有故事，下次到台東又多了老闆夫婦好朋友嘍😂😂😂

小店妹妹的紅豆餅也超好吃😋，大推👍👍 …

老闆和老闆娘相當熱情友善！食材新鮮美味！份量也逼近我們的臨界值！
也很細心的為小朋友設想！
可惜因為當日漁獲而錯過龍蝦！
希望下次能補足遺憾！

老闆宏哥的私房料理相當令人驚艷，由於本身經營魚貨，所以都有最新鮮的食材，再搭配有創意的烹調，讓我們吃得飽又吃得驚喜！

邁向成功的人絕對不能錯過！

老闆上菜時會講解食材及料理方式，手藝及專業度一流；菜餚新鮮味美，份量超滿足，最後還打包帶走，大推！
服務
內用
餐點類型
晚餐

超好喝魚湯。所有料理都使用當地食材，老闆烹調方式忠實呈現食物味道，完美的很剛好🧡 …

吃了各式各樣的魚料理
都還不錯吃～
調味我個人覺得偏重！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

超澎湃的食材料理加上老闆與老闆娘親切的服務讓整個晚餐彷彿就像在家一樣自在開心！

吃到到滿滿海的味道，沒有太多的匠氣，沒有花拳繡腿，但讓你驚呼連連，充滿意外的驚喜！！
服務
內用

好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

簡單的食材卻有超凡的味道～
老闆有著天馬行空的創意，讓食材有無限的變化
期待下次還能再次感受
服務
內用
餐點類型
午餐

我們到時已瀝油超過營業時間，但老闆一家熱忱超標！這點先給6個👍
透過老闆推薦他家的招牌，很可以的
CP值高.大推.出門在外能吃到這家，好福氣🌹🌹🌹
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

超新鮮超美味 店內雅緻溫馨
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

料理風格跟老闆本人一樣：海派

有一種飽，叫「老闆怕你沒吃飽」
不只份量扎實，味道也是
很懂海鮮的老闆，把海派進行到底

10道料理族繁不及備載（天啊！10道!!）
以下條列，簡單講特別有印象的

1.洛神花醬蔬果沙拉
它不是前菜，千萬別急著吃完
不然你會像我一樣後悔（後面吃不下）
老闆真的不考慮桌上放警語嗎🤣
（吃其他道，再一邊回來吃這個很清爽）

2.鴻喜菇鮮魚湯
魚湯鮮甜，肉質嫩到不行❤️
魚肉還有一咪咪膠質感…🤏
湯帶有微微辣味，吃完暖的都開胃了

3.烤魚
新鮮，沒有烤過頭失水變乾👍
調味很單純，但一點腥味也沒有，神奇

4.鬼頭刀生魚片&醬煮鮑魚
新鮮生魚片，做原味和炙燒兩種處理
炙燒過海味更突出，聞起來潮水般鹹香
哇沙米醬油裡加了檸檬片，多了點清新

5.小卷（還是魷魚啊？🤔️）&竹筍沙拉
夠新鮮所以不會嚼不爛，鮮甜感滿嘴
竹筍配洛神花沙拉醬相當清爽

6.白蝦
應該是很蝦🦐的一道，飽到快失憶
老闆動用小心機，先用奶油煎過
鮮甜中融合了一點點奶香

7.鬼頭刀炸魚塊
胡椒味較明顯，魚肉比王記更扎實
偏嫩不柴也不散，咬下後看到汁液湧出
愛吃原型魚的應該會很愛，份量驚人…
整塊魚裹蛋液去炸，所以能吃到蛋香

8.蔥雞肉卷
肉很緊致的雞，好像是腿部
蔥神奇的夾在裡面，好像那雞肉天生就有…
（這邊已經飽到外太空…😇

9.生腌小螃蟹（老闆熱情加碼）
據說是在定置漁網上散步時被抓到的
所以比岸邊溜噠的那種乾淨
在地的美食作法，剛好有才會做
味道類似醬油醃蜆仔，但多了濃濃蟹味

10.魚粽
飽到打包帶走，事後才吃
老闆說在地肉粽真的長這樣
用（可能是月桃葉？）的粽葉包在外面
打開時清香撲鼻，很舒服😌
裡面有魚肉和豬肉
喜歡整體結合粽葉的香氣

—

後記：

大概是第4次吃無菜單料理了
較常見的作法是類西式fine dinning
運用西式高級餐廳的精緻手法
來處理在地食材，跳脫日常、給人驚喜

而這裡更像是「台式」fine dinning
豪邁的作風，有點大廚辦桌宴客的氣氛
可是每道菜又暗藏著用心
讓海鮮好好展現，它與生俱來的美味
不是矯揉造作的都會精緻
完全是另一種流派的台式浪漫

對我來說唯一的困擾是份量太飽😂
（男生可能無感？總之務必空著肚子來）
帶長輩來，不會被說「呷沒咪呀」
帶朋友來，大概吃得開心也賓主盡歡
目前與長濱「一耕食堂」並列我的最愛

老闆說他都是逛逛漁市
當下看到海鮮本人，再想像能做什麼菜
大致可以期待，下次來也會有驚喜
一半以上不重覆的「真·無菜單料理」

（在此挖坑給老闆跳，反正他樂此不疲）

謝謝把藝術天份發揮在料理上的老闆
熱情待客，還有很懂海鮮的手藝

透過廚師的眼光，以他的風格做詮釋
去重新認識食材和品嚐，真的很有趣👍

PS：寫完還是不敢置信竟然準備9+1道菜
期待下次老闆又變出什麼新花樣！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

好吃、新鮮、客氣的老闆和老闆娘，讚！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

老闆手藝好又非常熱情，很像去朋友家作客的感覺
料理份量多到隔天早上都不用吃早餐
與其說米其林等級，不如說老闆懂得如何以最適合的方式調理，帶出食材最棒的味道

食材新鮮又好吃
再訪依然被份量和口味擊敗
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

一人1000元的無菜單料理，每一道菜都驚為天人，而且老闆一次只接一組客人，有種自己是VIP的感覺！

來這間小店只需要注意一件事，不要穿太緊的褲子來！不然吃飽後絕對扣不起來！！

老闆非常親切，大推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

一天只接一組客人的私房料理、久聞不如親來、食材新鮮多樣化、cp值高超推、老闆、闆娘服務親切～唯一缺點就是很難訂就是了😄😄 …

美麗的闆娘和帥氣的老闆～
非常熱情好客！！！！！！！！！
這是我吃過的無菜單料理裡面最棒的一次～
也給了我一次非常難忘的生日大餐
跟闆娘約好了以後每年都要來這裡吃生日特大餐哦^_^
非常好吃😋食材新鮮、老闆手藝精湛～
一定要來試試哦！一試就成主顧了！
來成功一定要來小店才會不虛此行啊！