漁采 時令料理的最新評論
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品質尚可但是價格稍微偏高
先說一下這間店的特色
第一次享用是在2020夏天 再去綠島路上剛好經過決定帶家人去品嚐
店家對於客人定位很有堅持 當時去的時候不太喜歡接臨時來的客人 都希望客人先定位, 所以當時我們在散客進去 接待原本不想接 我們最後是被安排吧台 （他的吧台我不是普通日本料理吧台 就是一個看著海鮮的吧台 無法跟師傅聊天的吧台）
所以當時入座時內心沒有很舒服 不過還是可以接受.
點餐我們因為第一次用餐 所以我們點我們想吃的料理 沒有特別去問是否有那些特色 （事後再去品嚐 有服務員會拿著當天鮮魚來介紹）
讓我比較經驗的是生魚片品質， 確實有挑過, 血有放乾淨.
不是每個餐點都有拍照 只有隨手拍了幾張.
孩子因為喜歡吃玉子 所以請老闆特別幫我們卷一個玉子…長相普通 味道算是可以接受 （孩子在吃的…他喜歡就好）
至於剩下一些菜色 因為沒拍照也有點忘記..
烤物沒有很特別 我覺得火候控制算是一般.
整體來說 是一間中上的餐廳 收費不算便宜 可是你可以得到不錯的食物品質.
想吃不錯的日本料理是可以選擇….在台北應該是有更多選擇 不過在台東算是不錯！
店家算是有用心在經營~
店內採開放式廚房，可見餐廳對於衛生清潔的自信，廚房外掛了高餐的日式料理課程證照，足以見對料理的專業知識追求！餐點上菜速度蠻快，推薦定食料理，餐點都可以看到在地食材的結合！滿用心的一家店！
料理精緻，口味道地，用餐環境整潔舒適
好吃每個餐點都讓人驚艷
尤其是甜點😋😋 …
食材新鮮，服務很好。要先訂位。
價格高食材一般、還收一成服務費，不推
滿心期待的來吃網路上不錯的評價，但實價到了之後覺得umm…算滿普通的耶⋯
價格不算便宜，點了軟絲跟炙燒鮭魚肚，最失望的是「炙燒鮭魚肚」油質明顯不足，說句不好聽的，真的比點爭鮮還差。
還點了午仔魚一夜干定食，整體很普通！
晚上7:30入座，海葡萄已經沒有。
8:00入座的後面客人，聽到他們說沒有醋飯了，不能點握壽司、還有什麼什麼也沒有了。好可憐⋯
服務細心，餐點好吃且新鮮！
好吃
新鮮
價格很可以
非常道地的日本料理，食材新鮮，味道甜美。
值得再三去。
壽司是一種日本料理，主要材料是用醋、糖、鹽調味過，以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯，降溫後加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等作配料。醋飯原為一種保存食物的方法：以醋酸令食物的酸鹼值下降，抑制微生物生長，以減緩食物腐敗。 壽司既可以作為小吃也可以作正餐，配料可以是生的、也可以是熟的，又或是醃過的。
壽司除了是日本人喜愛的食物之外，在日本以外地區也十分流行，世界各地迴轉壽司式的壽司店與包裝壽司也不勝其數。
壽司歷史可追溯至2000年前日本開始發展水稻種植的時期。壽司的雛形出現於彌生時代，當時的人發明了將食用魚加鹽在米飯中發酵的做法，即今日的熟壽司，此時米飯為發酵所用材料，並不食用。到了室町時代，其中發酵過的米飯變得也可以食用。在江戶時代，醋逐漸取代了發酵米飯的地位。而到了近現代，壽司則成為了一種與日本文化緊密相關的速食食品。
CP值很高!!!!值得回訪的好餐廳!
外地人來台東市不知道要吃甚麼時的好選擇
東西精緻
其中這家「漁采時令料理」值得特別推薦介紹一位於台東市區。距離我們第一天住宿的「太太的小公館」不遠。這個店也是他們推薦的。真的不錯，很驚艷！
從外觀內院，整體氛圍，餐具選用，在地食材鮮活，融入時令料理，服務也很貼心。結帳時會發現價格也很實惠。
對了！雖然我們不喝酒，但此餐廳飲品也很豐富！包日本清酒，啤酒，葡萄酒，果實酒及非酒精飲料等等。
具體地址是：台東市更生路573巷40號 。據說固定週一店休，最好事先預約：089-332885
漁采時令料理有兩種菜單
一種是今日推薦菜單：使用季節及當日到貨的料理做各種的美味料理
服務人員會在點菜前到每一桌詢問，並且拿出店裡當日的漁獲給客人點菜。
另一正式菜單：
菜單上有時令割烹料理、握壽司、刺身(生魚片)、海鮮、熟食丼飯(附漬物及味噌湯)
定食、冷肴‧手卷、燒物、揚物(炸物)、食事‧湯蒸品及甜品
看著菜單，選擇太多了。所以我們在選了當季時令之後，就請店裡的人幫我們推薦幾道當地的特色。
總之，很愉快的經驗。是一家我再去台東一定會再去的料理店。
*店裡的也有用海水養殖海葡萄，是台東三仙台的獨特藻類。這次我也有嘗試，感覺很特別。
也就是在這個水族箱旁看到可以購買碗和筷架！帶著回去做紀念，也挺有意思。
餐點好吃,但價錢偏高,吃不太飽
還行！
10/17/2020干貝炸蝦飯，味道不錯炸蝦不會全部都是粉,480.台東消費也不太低,加服務費共528
10/18/2020再訪,吃照燒雞腿套餐,也不錯,440
4/10/21再訪,干貝炸蝦飯加套餐,500+50
整個味道都變了⋯⋯⋯
現在沒有熱茶 ，以前飯前飯後能喝一杯熱茶暖胃很好的。
丼飯的醋飯沒有疫情前細緻順口 變的比較乾，味增湯喝起來也不是之前的味道。
疫情前幾乎每個禮拜都會來吃，每次都是點一樣的餐點，是因為廚房改了所以口味變了嗎？
難過⋯⋯⋯😢
致電告知攜帶家犬訂位，因攜帶寵物協助我們安排角落的位置，結果帶入座後，後面來了一群客人（是十分不禮貌的長者，在進店時未配戴口罩，店家則直爽的袒護「用餐本來就不需要配戴口罩」，用餐時和進店的標準是一樣的話，請問入店邀請我們噴用酒精是安心用的嗎？）
回到主題，
結果因對方不能接受毛小孩而要求我們更換位置
我覺得這樣的安排相當針對也十分不友善，
已事前告知也達成協議，
然而店家竟站在對方的角度來請我們離席去戶外座，
這個反應相當令人失望。
如果您未能明白消費者的生氣和受傷，請試想，如果今天我們反應「不想跟和長者一起用餐」，請協助換位，店家的感想是什麼？
如果不接受寵物進入餐廳，也請事前告知，無須到了彼此都尷尬不愉快。
#寵物友善餐廳
#祝福生意興隆
料理精緻美味
$580特上生魚丼飯竟然夾了一大片塑膠，吃入口非常可怕。
店家解釋是掛東西的勾子破了掉進去。不過管什麼原因，發生在生食的餐廳都不可原諒；食品衛生比任何事情都應擺在第一，沒有藉口。而且此餐廳價位並非走平價路線。
店家來致歉並解釋原因，並表示要重作一份，但完全沒有信心，並沒吃就離開，而且不會再回去。
食材很新鮮，烤黑喉套餐才4百多，服務生都很親切
可以跟師父溝通想吃的食材與呈現方式，以後來臺東都會想來
食材新鮮服務人員親切防疫措施也做的很好。非常推薦。CP值超高的一家店。
建議ㄧ定要訂位，不然會撲空，不只有固定的點餐本，也有當季特別食材的季節菜單，點的熊本生蠔鮮甜多汁，醋飯真的是我吃過最好吃的，除了ㄧ般的白醋還加上了紅醋讓米粒染上了漂亮的色澤，就連天婦羅炸麵衣也處理的乾淨不油膩，台東特產的野菜與海葡萄好開胃，更不用說刺身類料理有多新鮮了，以這個價位算是實在了，水準之上的好店。
台東市最有人氣的日本料理，食材新鮮，手藝也好，CP值高。
食物很新鮮
食材、鮮度、料理都很有水準！
目前是台東吃過最好吃的、新鮮有創意推👍 …
1280烹割套餐
食材（尤其是生魚片）新鮮就贏了一半，熱食的確像樓下評論的較無特色，但考量價位仍是瑕不掩瑜
花東少有水平之上的日料
推薦段木香菇，簡單又完美。
套餐價位不算低，但完全對得起價格
食材的新鮮和運用都很傑出，味道感覺乾淨、口感層次豐富，整體吃完女生剛好、男生可能尚未吃不飽。
特別有印象是干貝天婦羅，外脆內嫩，用紫蘇葉跟高溫把干貝鮮甜原汁包裹的恰到好處。生魚片的處理也是非常傑出。
整體吃下來，大概就是980套餐的沙拉部分選菜稍嫌普通，且醬汁略鹹，除了這道其他都很不錯。
偏貴的日料，但食材十分新鮮，空間不大，但環境舒服。
店內用餐環境舒適，乾淨，服務親切，季節魚選擇多、新鮮！
食材新鮮，店格具質感
很久沒吃到這麼讓人滿意的日料，美味中感受到用心，整體在水準之上，下次會再訪！
新鮮
服務優質
食材很新鮮，用心的好餐廳
服務
內用
被朋友的朋友推薦來吃，實在是好吃到無話可說，如果有十顆星我一定給二十顆星，物超所值，下次一定還會再來光顧，無論如何來台東一定要來吃吃看，用餐環境優良，廚房整潔且氣氛融洽，好吃到還加點了一些品項，尤其是那個秋刀魚握壽司，超級宇宙無敵爆炸好吃的啦
道道藝術品 視覺、味覺都是極大的享受～
服務
內用
餐點類型
晚餐
菜餚食材符合其店名，美味、新鮮
明太子焗烤馬鈴薯超好吃
👍 …
台東也能吃到道地的日式料理
能感受到店家的用心
服務態度和食材美味皆屬上層
$1280的無菜單料理，按照台東和日本當季的食材有層次的安排在套餐中，總共有8道菜、每一道菜都很滿意，從前菜、生魚片、燒烤、揚物到後面湯品、壽司，都表現的非常出色！後來意猶未盡的追加了推薦菜單中的日本風雅生蠔和富岡紅喉！
整體是滿意的喔！
生魚片很新鮮 服務態度很好 上菜速度蠻快的
單價稍微高一點 但吃的很開心👍最好事先預約～生意很好
服務
內用
餐點類型
晚餐
海鮮很新鮮，蝦子很鮮甜，米也很好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
家族聚餐難得的好餐廳 ❤️
今晚嘗試的和牛燒烤獲得大家好評
牛雜串燒、照燒雞腿丼飯、生魚片、鹽烤下巴都不錯
唯有單點的味增湯稍嫌薄弱，味增的風味不足，建議可以再加強～
下次回台東再來吃吃喝喝