漁采 時令料理的最新評論
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服務好 東西新鮮又好吃
很驚豔
值得五顆星👍 …
1. 物有所值、食材有水準
2. 服務親切
3. 務必預定、以免向隅
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
台東之旅因為司機大哥的推薦決定來品嚐，
點了散壽司跟壽喜燒定食，用料實在味道也很好，壽喜燒的肉品軟嫩吃的很驚艷，為旅程劃下完美句點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
鮮蝦蘆筍手卷和炙燒鮭魚壽司好吃到不行！
生魚片非常的新鮮服務也非常得好是來到台東必吃的餐廳
生魚丼飯新鮮好吃，玉子燒超喜歡！
牛排味道就筋很多看似味道濃郁實則完全無入味
單點一份鮭魚生魚片，大傻眼鮭魚超級小片又薄
食材非常用心，店內氣氛適合聚餐！附近好停車
新鮮！甜蝦干貝都令人驚艷！
服務很好，貼心舒服！
環境乾淨，裝潢典雅，非常推薦！
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
1480的無菜單料理，口味與份量都相當不錯
也有不少單點的握壽司和定食
以下為店家在訂無菜單料理提供的相關注意事項
⚠️如有要安排無菜單料理(時令割烹套餐)，請【提前預約】
⚠️注意事項：
1️⃣套餐皆為主廚按照台東及日本當令食材安排之料理(視當日採買狀況，可能會有些微調整) 內容：小缽，前菜，刺身，烤物，揚物，食事，湯，甜點
2️⃣ 魚類海鮮偏多，忌口者需斟酌。為保有時令料理之精神，不接受指定或挑選不喜歡之食材，若有宗教信仰或食材過敏、健康因素等，請事先告知，我們可為您安排適合的料理。
3️⃣套餐餐點為一人食用之份量，為顧及套餐整體食用之層次，不接受共享套餐(同桌客人請都安排同一價位套餐)
4️⃣套餐食材都需獨立採購、準備，無法接受現場增加或取消，如果人數有變更，請至少提早一日告知，謝謝您! 當日預約的套餐取消我們將收取30%的食材及人事損耗費用，請見諒！
5️⃣套餐數量5份以上及$2880套餐，我們將收取3成之訂金
6️⃣請事先預留足夠時間（90分鐘）享用餐點
7️⃣請仔細閱讀以上內容，確認預訂套餐即表同意上述事項。
無菜單料理1480+10%吃完國中生孩兒覺得沒吃飽🤣🤣
整體來說食材海鮮部分都很新鮮，擺盤精緻選用在地小農蔬食，一共10道菜出餐時間掌控剛好，服務員也都會詳細介紹每道料理很用心。
但是覺得涼拌的漬物調味很雷同，而且出現次數很多！呈現一種一直開胃但主要食材又品嚐不足的感覺，像是土雞蛋佐白帶魚的部分，其實旁邊的配菜用花椰菜就不需要醋漬（因為旁邊已經有洛神花蜜餞還搭配一片檸檬），太多漬物反而搶走白帶魚的鮮味，直接吃原味的蔬菜更能嚐出食物的鮮甜！第一道的小缽調味跟海葡萄的調味也一樣，濃郁的柴魚醬汁吃完回到家口好渴！鰻魚飯搭配的漬物也是開胃的酸甜😄😄還好鰻魚燒烤的味道強烈沒被喧賓奪主！
最後一道甜點胡麻豆腐，胡麻的香氣非常濃郁搭配初鹿鮮奶讓人意猶未盡！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
食材新鮮，口味道第
餐點：4
服務：4
氣氛：3
海鮮食材新鮮，處理的很棒，一些當地時令食材也特別，金針花天婦羅，椴木香菇等平常不易吃到的都處理得很好！唯一美中不足應該是客人真的太多導致廚房忘餐，不過還是推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
台東能吃到這麼有誠意的日本料理，很開心，專業又好吃😋 …
林青諭料理長的好手藝~新鮮的日料，CP值大勝大台北地區的日料，絕對再訪，每道餐點都喜歡！握壽司使用紅醋拌飯，很特別，恰如其分的點出主角的鮮甜！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
很不錯的體驗
餐點：5
服務：5
氣氛：5
很有氣氛的日式料理店。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
日式料理新選擇，食鮮味美環境整潔。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：4
氣氛：4
割烹套餐每一道都能深深感受到「彰顯食材本味」的精神
✅推薦給想吃到食材自然風味、體驗細微香味變化的人，例如：玉米香、蛋香、魚香、野菜香……一些早就認識的味道，天然風味淡雅依然，但被襯托成更新更強勢的淡雅！
⛔️不推薦重口味的人來吃，在這裡沒有大起大落的調味碰撞，沒有奢華浮誇的排場
最後補充幾點個人心得：
1. 台東本地的鬼頭刀跟洛神花非常棒，幾乎是到處都吃得到新鮮好吃的（這道亮點在於烏魚子粉末的畫龍點睛）
2. 味噌湯中野菜、魚的香氣勢均力敵，令人印象深刻（其他道沒有不好吃，是味噌湯太出人意表）
3. 甜點 日式胡麻豆腐一塊，簡直是吃過最好吃的奶酪！！（又被不起眼的外表騙了嗚嗚）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
食材新鮮
裝潢美，氣氛佳，餐點好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
這家日本料理激推，本次點的都好吃，服務人員親切有禮，來台東市或您住台東市，一定要來吃看看！哥會回訪的店，記得要先訂位哦！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
用餐環境舒適，造景很美
重點東西都很好吃，生食烤物都超讚，最愛干貝，推一個。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
停車場
當天路邊很快找到停車位 台東車位好大格
員工服務親切，食材新鮮，料理美味，白飯很好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點好吃 食材新鮮精緻
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
每次來台東一定要吃的愛店，食材非常新鮮吃的到海產的鮮味🥰這次帶嫩嬰來消費，剛好遇到需要親餵好和上廁所，店員們都很熱心的幫忙，非常友善的用餐環境🤩大推 …
來台東玩的第一餐 很幸運隨性選就選到一家很有質感的日式料理店
環境 餐具 食物都優
點了單人2080無菜單，只能說餐點令人非常失望，除份量少的可憐之外，口味也一般般，餐點不值這價位，上次單點－人加一成1850左右，還比無菜單好點，不會在去了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
特殊餐點
非常失望不值2080加一成
還不錯的日式料理。
餐點：5
服務：4
氣氛：4
先說結論，花東地區最好的日式料理。1480套餐，加點了烤白子、鮟鱇魚干，一個人大約2000。
每道料理都很細心，溫菜配上溫盤，熱菜配上木湯匙，甜點放冰過的木湯匙，把入口的溫度一致性是我覺得對食材最好的尊重。
第一道菜是花椰菜泥配上南瓜、飛魚卵，花椰菜泥口感柔順，飛魚卵有點衝擊味蕾，剛好作為一個開場。
第二道拼盤，擺盤很有意境，分別三道組成分別是柿子配上鮭魚卵、芥末章魚腳、佃煮秋刀魚，三道菜口感上都協和，尤其是連刺都可以全部入口的秋刀魚，吃得很有樂趣。
第三道是生魚片拼盤，尤其是白甘，帶皮入口油脂豐厚還帶有魚皮的口感。
第四道是鬼頭刀配上烏魚子，鬼頭刀本身味道很淺，完全沒有腥味，搭配烤酥的烏魚子增添不少風味，但魚肉本身有一點柴，不是烹飪問題，入口上有點影響體驗。
第五道是蒸蛋，用的是風味很明顯的雞蛋配上松葉蟹的肉絲。整體中規中矩。
第六道是東寺揚，炸物，酥皮是用豆皮，裡面包著紅蘿蔔、四季豆以及甜蝦，蔬菜事先應該煮過、底下的佐醬口味很清爽不搶食材本身的風味，整體吃起來非常好吃，蝦、蔬菜的甜配上酥脆的外皮特別美味。
第七道是海葡萄配上柚子醋，海葡萄味道好極了，配上柚子醋以及底下一點點山藥，很舒服的一道菜。
第八道是兩只握壽司，鰈魚鰭邊肉以及鰻魚，鰻魚的味道特別協和、醋飯不搶戲、鰻魚香氣也不是太過頭，一道特別溫柔的握壽司。
湯品是蛤蜊湯配上山茼蒿，沒想過這兩個東西可以這麼和諧，前端是蛤蜊，接著山茼蒿的味道就補了上來，像是相聲那樣一搭一唱的。
加點了兩道
烤烏魚白子，處理的特別乾淨，完全沒有一點腥味，只用醬油、蔥去佐味，很細緻的料理
鮟鱇魚甘吃起來就像鵝肝，絲滑綿密，沒有什麼腥味。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
點了無菜單料理
食物好吃生魚片新鮮
上菜速度很快～不會等太長時間
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
真心感受到店家所想傳達的五色、五味、五覺。色彩豐富的擺盤呈現，送至口中，驚豔連連…
服務人員溫暖適度，不矯情，不過度誇飾。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點
海鮮丼 海膽
漁采的料理相當精緻、美味，服務人員都很親切，我們一行九人都吃得很飽很滿足
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
空間小了一點
每道料理都精緻好吃，餐具都很有日本風，服務人員也很親切，是一個愉快的用餐經驗，會再來訪~❤
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
雖然價位偏高，但是食材與料理都很用心，口味安排都十分仔細，值得推薦！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
建議的餐點
味噌湯
預約無菜單料理，舉凡顏色、氣味、擺盤、食材的新鮮度、每道料理的上餐速度、周邊服務、料理入口的融合與感受⋯都讓人想再度光顧。還沒用餐結束就已經在盤算著下次再來的日子。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
建議的餐點
自家製胡麻豆腐 烤鰻魚 海鮮丼 海膽
東西好吃😋推推推…
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
五色、五味、五覺，此次點了午仔魚一夜干定食，主餐新鮮多汁、湯內的真材實料蝦頭大到嚇一跳！甜點豆腐口感很獨特、扎實，入口又綿密～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
融合當地食材的日式料理，尤其是烤物的香氣真的讚☺️
食材新鮮，服務親切。
餐點用心
餐點：5
服務：5
氣氛：5
食物很好吃♥️ 店員很親切
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
食物好吃服務很好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
食物非常棒，但是排座位時要小心，有時客人對噪音比較敏感
平均每人消費金額
$400-600
在台灣可以吃到這個CP 值！覺得可以！漁貨很新鮮。但建議要先訂位。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
烤鮮魚 生魚片定食 生魚片丼
很棒的無菜單料理，適當的使用台東當地食材，會推薦朋友來，下回來台東漁采還是首選餐廳。
鮭魚頗優
牛肉很不錯
滿心歡喜的去用餐，點了干貝炸蝦丼炸物卻是冷的，外皮也軟軟爛爛；饅魚也是都不熱，請問價位不俗的餐點是都做好等客人嗎？
服務
內用
料理如同店名，日本料理重視的鮮甜漁貨，這裡都可品嚐，ㄧ分錢一分貨的海鮮丼招牌首選，定食餐飲美味飽足，店內用餐環境舒適，不愧為日本人也愛造訪的餐廳。
非常驚艷的一家日式料理，看小紅書推薦而來，比過台北太多日本料理，每一樣食材都吃的出用心，一個沾醬，食物的配料都不馬乎，新鮮是一定的，用餐環境也舒服，這樣的用心價格很合理，以後來台東絕對必吃
服務
內用
餐點類型
午餐