良品牛肉麵的最新評論

這家老牌牛肉麵據我所吃過就已經有30年以上了，都是學生時候補習的經歷，如今面貌換新，迎接跟多的觀光客，但…..我今天再次造訪，首先我的白上衣全都是湯汁噴濺的印漬，因為他們的不鏽鋼鐵圓筷子太難使了吧！滑不溜丟的…讓我忍不住降了兩顆星，說真的感覺沒有以前那樣湯頭好吃，170元的半筋半肉牛肉麵，湯頭平淡，沒有特別的感受，麵條感覺份量很少，寬麵條咬勁還可以，實在鐵筷子夾不起來，牛肉雖然不柴，但也沒有驚艷感，牛筋雖然還算軟爛，同樣感覺沒啥味道，酸菜也是一般口味，嗑完整碗後，只覺得撐，卻沒有深刻感受，也沒有值回票價的意外感，不知道為什麼吃完後腦海裡一直浮現隔壁巷弄內的劉山東，要不是吃飽囉很想在去劉山東嗑一碗，看來這牛肉麵一級戰區想要存活夠久，還是得靠觀光客，像我這種龜毛饕客，只能在過幾十年想起來再去吃吧⋯⋯毀了我的白上衣…💢

老闆待客熱情親切，服務至上；半筋半肉牛肉麵肉嫩鮮味，湯頭火喉十足，餃子亦可口美味，小食也具特色，烏梅汁滋潤無比。

還不錯吃，老闆服務客氣，這次是吃飯類，下次想試試麵類，麵類試過了，牛肉刀切家常麵……好吃

裝潢風格很乾淨明亮，點餐和結帳都在門口，人多時有點擁擠

• 半筋半肉牛肉麵：肉不算多，湯的味道有點淡，加了酸菜和辣醬後才比較濃郁，麵條有點軟

看美食節目介紹，來試試牛肉麵，是一般牛肉麵館，沒有特別好，也沒有特別差。排骨一片85元…有些硬。

據說是40年老店，早上睡到自然醒，搜索到這家老店，從凱撒大飯店步行前往。很近，步行五分鐘，一樓已經坐滿，我們直接上的二樓，點了店裏面的幾款經典牛肉面，牛肉好大好大，碗也很大很大，感覺一碗吃不完啊，真滴好實在。喜歡，打卡完畢～

這家店每次來臺北都吃，一來每次都住臺北車站附近，近這家店，還有他家牛肉面很經典，濃郁度適中，刀切面很Q，牛肉牛筋就不用說，絕對對得起這個價錢。性價比也很高。唯一遺憾是店小，現代裝修沒老店感覺。配臺灣地道青菜和臺啤，完美的一頓。

2020.09.26 = ★★★★☆☆
◉推薦：紅燒牛腱心牛肉麵.刀削。
◉以150元價格來說，湯頭跟牛肉的品質不錯。考慮到位置跟用餐環境，真的是不差的選擇。
◉牢騷：刀削麵，麵條煮得太水太軟了。
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湯頭 ◆◆◆◆◆◆◆◇◇◇
牛肉 ◆◆◆◆◆◆◇◇◇◇
麵條 ◆◆◆◆◇◇◇◇◇◇
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牛肉麵第94碗，來到開封路上的【良品牛肉麵】。【良品牛肉麵】拿過台北牛肉麵節的獎項，也是以大陸觀光客為主的牛肉麵店。在知名的【劉山東牛肉麵】旁，競爭應該是蠻激烈的😁。中午11:30到達，有4~5桌客人，比預期好。店內空間整齊，燈光明亮。點了餐，先試試看酸菜，鹹而無鮮甜感。刀削麵…給我很快就送上來，不妙。

☑紅燒牛腱心牛肉麵.刀削(150元) = 碗看起來很大，其實內容物大約就是一般水準。湯頭，標準的紅燒豆瓣口味，有油膩感，或者說就真的是很油，湯頭還是略感水水的，但層次感可以；加入一點酸菜跟辣豆歧，味道均跟湯頭調和且能有感提升豐富度，不差。腱子肉有五塊，但都挺小塊的。入口，肉很嫩…或者說是有點碎，入口之後整個就散掉，有點過分軟了。不過味道還算是可以，滷得有入味，甜度還行，鮮味就少了點。麵條就跟我預期的一樣，雖是刀削麵，煮得過軟，且整體口感都水水的，也無法有效跟湯頭的味道合在一起，湯跟麵的味道分離，就只是個主食罷了。離去時，嘴底油鹹感仍在，5.5分。

乾淨
快速

清燉牛肉麵是切薄片，不塞牙縫
番茄半筋半肉牛肉麵，肉大塊軟爛
忙中有序
生意很好

湯濃味鮮 肉大塊且厚實
算是一碗很不錯的牛肉麵
可惜麵不是那種傳統的刀削麵
還有我個人還是比較
偏愛清燉牛肉麵

半筋半肉，筋有軟嫩，肉有一點點，一點點的柴，不過，筋肉給的很大氣，足足有6大塊，湯頭屬清淡，無一般的八角等香料味道，尤推黃金泡菜

雞腿不錯吃 湯頭尚可。以此價位算Hen可以。推薦來吃喔

2人共💰480
人氣半筋半肉牛肉麵💰180❤️❤️❤️🤍🤍
有1塊牛筋、2塊牛腱，牛腱軟嫩好吃，但是筋的部分有點腥味😣湯頭中規中矩，麵條口感適中，不會太軟爛，但是也沒有Q彈的嚼勁

懷舊排骨💰80❤️❤️❤️🤍🤍
排骨切成三大塊，有附上一點小黃瓜解膩，肉質偏柴，上面灑滿胡椒粉，但是下太重了些，整塊排骨都是胡椒味😣

豬肉水餃💰70❤️❤️🤍🤍🤍
一顆水餃7元，但是餃子皮很機器感，沒有彈性且偏硬，實在不是很優😟豬肉餡沒有香氣也沒有湯汁，調味偏淡些，味道不出色，水餃的唯一記憶點是餃子皮表現不佳😅

紅燒牛腱💰120❤️❤️🤍🤍🤍
只有2塊，份量另人驚訝😱

茄子💰30❤️❤️❤️🤍🤍
油味有點重，不是太美味

✍️搭配牛肉麵的酸菜酸度較低，味道普通，內用環境較隔壁“劉山東”舒適，可惜餐點表現不合預期

來吃很多年了，很喜歡的牛肉麵，牛筋跟肉嫩Q，口味香醇適中。不過，烏梅湯很普通。
改裝潢後蠻明亮舒服，上菜一直都很快。

近期回訪兩次，覺得用餐環境跟廚房變好，老闆還是很熱情。但是麵的味道有點微妙變化，以前煮麵水感覺瀝比較乾才放到湯裡，吸收濃濃紅燒味，吃起來有濃郁香氣、油香、微鹹香、蒜苗味也比較明顯亮眼。現在淡了一點點，多了一點點麵粉水味。老實說還是好吃，但就沒有當年驚艷，小小可惜…

半筋半肉牛肉麵牛筋肉質Q彈不軟爛
非常好吃
刀削麵也很有嚼勁很推薦
小菜種類豐富
今天選的都很好吃

半筋半肉的牛肉很厚又好咬，
清燉湯頭偏鹹，比較推薦紅燒。
牛肉麵有許多蔥花但沒有青菜有點小失望
不過想吃青菜還是可以另外點：）
環境清潔乾淨整齊舒適，老闆與人員親切。

飄香五十年，榮獲台北國際牛肉麵節的口碑店家外，更火紅到對岸去，獲大眾點評必吃榜，鼎盛時期一天上百組旅客呢！

160元起就有一碗紅燒牛肉麵，還不是那種少少幾塊肉，是真材實料的原肉塊，以牛大骨、牛小排精燉熬煮的自然鮮甜牛肉湯頭。

牛肉燉得軟嫩入味，連肉質的纖維都絲絲入扣，一咬肉汁噴發。湯頭鹹淡適中，不是那種重鹹重辣一堆胡椒粉的湯，良品牛肉麵湯頭清香中帶甘甜。晶瑩剔透的牛筋咬起來像棉花化掉的感覺，肉嫩化口，餘香繚繞。

炸醬麵 $90
醬的部分有點像是湯了，所以麵條很難吸附醬汁，導致吃起來味道很淡，用湯匙配著吃才比較好一些，然後會附上一碗牛肉清湯。
二樓的冷氣非常弱，夏天吃牛肉麵的環境這麼悶熱真的會讓食慾大減，但位置很多不用等。

牛肉軟嫩好吃，湯頭濃郁，但喝到到後面會感覺有點鹹。

經過吃吃看，口味還行，但入口動線超卡，可能是疫情關係，要等店家分配座位，在門口不前不後怪尷尬的

無雷，炸的系列都不錯！

牛肉跟湯頭也不賴！

店員親切的招呼還會注意外帶的人，幫他們抓緊最佳品嚐點（問你是這周邊上班要吃的還是車程多久時間）小菜擺盤一眼望去乾淨又清爽。筷子與酸菜罐子都擦拭的很優唷，
＃店員觀察力都很強，還會主動問，需要孩子的餐具嗎？
坐位舒服，我與孩子用餐期間一點都不擁擠。

因為家人以前在台北上課，他推薦吃這家他連續吃了20年，聽說以前還有鍋貼也很好吃。可惜現在停止販售了😭。
今天吃了紅燒牛三寶細麵。牛筋燉煮到晶瑩入口即化，牛肚整整給2大片。也是把騷味，處理的很好。
麵條煮的剛剛好，湯頭不是我以往常見的花椒八角口味，第一次喝到這口味😏
不過真的牛肉真的給的很大氣。不是碎肉塊，是完整的牛肉唷。
然後就是有發現很多周邊外帶客人都買炸雞腿或是排骨飯唷。
應該口味也不錯喔。
服務
內用
餐點類型
午餐

牛肉很嫩很好吃，湯頭有點難以形容，份量很足，算起來CP值蠻高的，整體是很值得一吃的

牛肉麵的牛筋滷的超Q入口及化，應該是這裡最棒需點的品項。牛肉麵的面條也好吃。都給五顆星
但是湯頭，各人認為燉的底鍋用的湯不夠多。而且吃完會口渴。不大喜愛。
排骨飯排骨炸的過老，對我而言覺得太硬。但因為沒有拍打，還這麼大塊，實在算成本高。
滷雞腿是嫩的，算是好吃，但不夠入味，我給4顆星。
還有小菜部分不夠多樣，口味一般。
所以綜合是四星。

味道很到位 只是當日麻婆豆腐微鹹 但老闆很好有多一晚湯 還有加多 只不過桌子有點臭臭味道 建議抹布可以換一下