志明牛肉拉麵 北投總店的最新評論
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不管是紅燒或清燉的湯頭都很濃郁，牛肉和牛筋都很軟嫩，紅燒的牛肉是用牛腱，所以多了一點嚼勁但還是非常好入口。小碗的份量女生吃可以飽，對男生來說可能不太夠。
以牛肉麵來說，的確很有水準！小菜也多樣化。個人特別偏愛招牌清燉牛肉麵！不重湯的我，都很願意把它喝個精光。
只可惜…牛肉麵有水準，但店面環境不夠水準！吃個麵，被鋏蠓(小黑蚊)咬到全身上下多了好幾個丘疹，一邊吃、一邊忙著打蠓，一邊忙著抓癢…！！超扯的。雖然麵好吃，但以後除非是外帶，要不然應該是不會再去吃了。
?口味見仁見智！以上純屬個人意見，僅供參考，不代表大多數人意見和想法。
店內人員都蠻親切的，清燉牛肉麵140元，湯跟麵不錯，不喜歡酸菜。
有在看千千頻道的朋友，應該對這家牛肉麵不陌生，因為志明是千千票選她心中第一名的牛肉麵，也是我從小吃到大的。
北投人都知道，要吃紅燒就吃隔壁的吳家牛肉麵，清燉就吃志明。
跟外面不太一樣的是，志明的清燉有加九層塔增添香氣，湯頭看似清淡，實則濃郁卻又不油膩。跟之前比，牛肉偏硬沒有以前軟嫩，咬起來有嚼勁。
湯頭清甜但記憶點不深，不難吃但沒特別驚豔之處，順道可吃
用餐環境普通，稍嫌髒亂
吃牛肉麵第一次主動加酸菜 沒甚麼味道 跑那麼遠來吃很失望
大陸妹、海帶普普，清燉牛肉麵麵條Q口感好，大碗的肉比例上有點少，湯頭非常普通…整體上只能說中規中矩…
點好之後上滿快的，但麵好硬，湯普通。想拿小菜看到有小菜價格板，拿了一盤豆干，想再請他用一盤豆干，講了都不理，站在櫃臺前面超久都不理人，明明客人不多，態度卻也不怎麼樣，若不是吳家沒開，不會去。
兩星是因為內用有冷氣。
味道、價位都很不錯！
紅燒口味湯頭微辣恰到好處，麵條Q彈，牛肉有咬勁入口即化，以後還想來吃。
短兵相接的牛肉麵 牛肉麵湯頭不錯 小菜新鮮 服務親切 是來北投踩點不雷的在地小吃 旁邊有小公園適合遛小孩放電
沒很驚豔的口感純嘗鮮特地來吃有失望不合我口味。
清燉湯頭非常好喝，雖然喝得出味素味比較重，而且肉比起粟記肉大小變骰子肉的比較不划算，麵很細但是很有嚼勁，還是很推的
湯頭很好，牛筋可以，牛肉是新鮮的味道，但牙不好不行。 還會再來。
清燉湯頭 拉麵很有咬勁
清燉牛肉麵的牛肉很嫩，湯頭清甜，九層塔香氣加分，140元價位合理。
清燉牛肉麵的牛肉略顯乾柴，湯頭底韻稍嫌不足，特色之一的九層塔只放了點綴的一根，完全沒能釋放出應有香氣。
麵條Q 彈，很棒。
紅燒牛肉麵和滷菜中規中矩，價格平易，CP值很高。
用餐環境稍為侷促，但通風良好，還算乾淨。
服務態度OK。
之前有一陣子常與三五好友來這間吃，當時這一家的味道真的非常有吸引力，無論是麵還是湯都非常的讓人懷念。但是因為後來生活重心改到新北市，就比較沒有常來了。
今天與家人來到北投走走，又想起這一間牛肉麵店的味道，於是就帶了家人過來吃了。
結果今天一吃，並不是說難吃到什麼地方去，不過跟以前的口味比起來實在差太多了，湯頭變得非常的淡，牛肉也沒有以前的那麼軟爛，麵的Q度也整個都變得很差。就連他獨特的辣油，也感覺的出來整個都變了。
吃完之後，並不是說很難吃，還是能夠PK掉一大堆不用心的牛肉麵店，不過總感覺以前的味道就是已經沒有了，作為一位老顧客，總是覺得很可惜。
如果明志牛肉麵你們有看到的話，能夠請你們煮回以前的口味嗎，煮回那種正宗的；非常好吃的牛肉麵。而不是像現在這種水準一般般的牛肉麵而已。
對我們這種饕客來說，失去一個好味道，心情真是五味雜陳啊。哭哭。
吃了清燉半筋半肉小碗
份量ok，肉好吃
但我覺得這家小菜更好吃，紅燒肉讚豆包（？）也讚
牛肉好吃，湯頭又甜美。後面的座位區連結公園，以前只覺風涼，有孩子後真是一種親子餐廳的方便，孩子溜滑梯，大人吃麵，好舒服。
清燉牛肉麵跟麻醬麵必點
為了這家牛肉麵特地來很可以
不時生意都很好
清燉的好吃，九層塔香淡淡地從湯裡傳來，就像屏東的牛肉湯一樣懷念
麵條很優肉也軟嫩（還沒到很驚豔）
清燉湯頭很好喝
每次來北投一定要吃一碗的優質店家❤️口袋名單阿～
小菜推薦茄子厚實又飽滿入味、花干讓人驚艷，一入口就噴汁啊～麵條真的很Q滑又有咬勁～推推推
Ps旁邊的那家生意極度好，但是比較口味，個人觀感真心覺得志明比較好吃? …
之前吃都很好吃一級棒但這次再去吃發現味道變了完全成為醬油麵變難吃了
拉麵麵條有Q勁，非常好吃。
清燉跟紅燒湯頭也都很有特色又可口。
清燉湯頭有九層塔，但不會過份搶味，反而帶出湯頭的清爽鮮甜(類似台南牛肉湯的口味)。
紅燒湯頭滋味較重，但也有獨特的醬燒味。
牛肉麵的牛腱肉燉得非常好入口，輕鬆就能咬開不卡牙縫。
雖然用餐環境普通，但整體還是非常推薦的一家店(個人覺得比隔壁好吃)，店家態度也很不錯。
麵條是拉麵，有嚼勁。湯頭有兩種，清燉跟紅燒。紅燒的口味較重，也比較適合搭配酸菜。
小菜的部分，普通，海帶放著有點久，有點軟掉。
份量足
麵很Q
清燉湯有九層塔的香氣很特別
牛肉軟不柴
酸菜的香氣更是一絕
座位環境普通
但口味絕對不讓人失望！
湯鮮夠味，重點牛肉都超大塊滴……且嫩……划算? …
我點清燉牛肉麵，牛肉很嫩，清爽的湯頭很好喝，覺得像香菇雞湯，且多了九層塔的香氣，對於不喜歡重口味又想吃牛肉麵的人來說，這款麵很推薦，但店面在巷子裡，用餐環境可以再加強。
湯頭佳不死鹼，半肋半肉招牌牛肉麵好吃，好吃，好吃，有空路過小北投，可試看看，會口齒留香滿口ㄛ，讚
點了招牌牛肉麵，不錯，還沒有用餐時間，陸續的客人進來了
清燉牛肉麵很好吃，來北投想出想吃清燉一定指定志明！
東西好吃，但是服務人員都沒戴口罩，疫情期間，尤其餐飲服務業，請遵守防疫措施，不然東西再好吃都讓人不敢消費
麵條Q彈有嚼勁，紅燒湯頭只有豆瓣味沒中藥味，清燉牛肉麵唯一有記憶點的部分是九層塔，小菜普通，辣油香醇，麵條真的厲害，但應該不會再回訪～
非常過譽的一家牛肉拉麵店
清燉牛肉麵$170
九層塔味非常香
但除此之外就是很鹹很像味精的味道
牛肉也普普通通
拉麵本身有Q度還不錯
最後一點是用餐環境在室外
超級大扣分
都可以開到分店了
總店也不稍微整理一下或是租個店面
紅燒湯頭普通
清燉湯頭很不錯有特色也好喝（清香，九層塔是整個湯的靈魂），建議湯要熱一點九層塔味才能更快出來
肉質不錯嫩
比起隔壁吳家這才是正常的牛肉麵，但整體只有清燉會讓人覺得能稱得上中上水準
回北投必吃的牛肉麵
最喜歡紅燒牛肉麵$130小
湯頭濃郁好喝，牛肉也很嫩
小菜也不錯吃
最裡面還有冷氣的座位區
上菜速度很快
這次是吃紅燒半筋半肉，湯濃肉也軟嫩，重點來了，他們家的皮蛋豆腐神好吃，已經很少店家會放柴魚，他們放的一點都不手軟，非常好吃
簡單好吃的小店
總之我喜歡他們家的牛肉麵
湯頭很特別，麵條很Q彈，但湯少了牛肉麵的味道，可能九層塔把味道壓過去了
坐在公園旁吃麵
綠意盎然心情爽
電扇伴著自然風
邊吃邊聽蟬叫聲
來這裡吃麵好多年了，每次都吃到發呆，今天總算記得要把感覺分享給大家！
今天點的是大碗紅燒半筋半肉牛肉麵，麵是飽滿有嚼勁的拉麵，湯是有豆瓣醬鹹度適中的紅燒湯，腱子肉加上滑順可口的牛筋，雖然今天恰好是端午節，正午天氣炎熱但是坐在公園邊吃著這碗麵再配上一碟小黃瓜，舒服且滿足！
ps 這裡的清燉牛肉麵也一定要來品嚐看看喔！
下次應該吃清燉，
紅燒味道普通，麵條Q彈加分
環境還不錯，位子很大
聽唸北藝的兒子説當地人都是吃這家，所以特地的來嘗鮮…
或許是個人覺得雙北厲害的牛肉麵太多了，所以真的不覺得這家有多厲害…
麻醬麵剛入口覺得芳香撲鼻，但實在是太乾了，以至吃到最後糊成一團，牛肉湯的湯頭個人真的覺得不優，真的只比泡麵的湯好一點，不覺得感動…
以上純屬個人感覺…
湯頭實在不錯 爽脆酸菜也很合口味 拉麵量多且咬勁十足 大人小朋友都喜歡
感覺不比吳家的口感適合自己，每次造訪的是吳家較多次。
鹹菜真的很鹹 先小口吃看看合不合味口
清燉牛肉麵 麵Q彈有嚼勁 還不錯 湯也不錯 吃後嘴巴甜甜的 不會口渴 小碗140元 可惜牛肉有點少
花乾30元 被我加太多鹹菜
服務人員很客氣 會招呼客人 端菜時也會注意客人的安全
上次吃已是好幾年前了 其他小菜不記得位道
對於老饕來說牛肉麵算是還好，小菜也尚可有些小油。年年物價連漲，店家在價位上也是一樣往上升級，材料卻是一直反向縮水。?衛生條件上餐具都算不上乾淨，這幾年明顯的令人失望。(建議外食族自備衛生餐具) …
普通，湯頭稍淡。不算難吃，但也不會特別回訪。