志明牛肉拉麵 北投總店的最新評論
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不論清燉紅燒牛肉麵都好吃，肉軟嫩，麵有嚼勁，小菜就普通
還不錯 清燉牛肉麵 湯頭鮮甜 肉不少 麵體及格
環境NG
之後不會特地來
紅燒湯頭爽口肉鮮嫩，清燉湯頭帶點中藥香，每每來吃都難以忘懷
牛肉麵的湯很濃厚，喝起來有它的價值在，肉塊及筋的口感很值得來吃一次
清燉牛肉麵好吃 湯喝起來清爽 小菜選擇也很多
還不錯 覺得很像越南河粉的湯頭
清甜滋味
室外的店面～
吳家牛肉燉得入味，湯頭不會太鹹，麵要點中寬有陽陽麵的味道，價錢還算OK！
清燉湯底味道真的很清淡，吃的到牛肉原味。用餐環境不佳，在路邊窄巷內。
麵條Q彈有嚼勁，湯頭還算濃郁有些許甜味，牛肉麵肉有四塊腱仔肉，半筋半肉麵筋肉各兩塊。魯菜普通。基本上牛肉麵算不錯吃。
麵Q紅燒湯頭偏鹹～
拿菜單找位子，人很多但等不到10分鐘，店員還幫我找位子
小菜自取，麵到才結帳
個人喜歡紅燒的，湯頭味道夠但不會是鹹的感覺，麵條QQ的很喜歡，平常喜歡吃寬麵但這個麵可接受，朋友習慣吃細麵但也可接受這個麵??? …
睽違4年看到親愛的阿勞門都不在了 想說回來吃看看 結果一樣 說個蔥多 好像中文很難懂一樣 到底是外場兩位人才帥哥交代不清楚 還是內場就是看客人不爽 來個幾片蔥 態度似乎也不是特別爽 白菜的份量我是建議直接不要加 反正才一片 麵條是在趕火車嗎 有沒有熟 我看你們自己也不知道 18：20過去的 客人都不到兩桌質量就能降低成這樣了 更何況人多
以後也不會再來了 好好反省一下你們的整體員工是不是有甚麼問題在 要不是不能放錄影我一定讓評論更精彩
只推清燉～酸菜加入後湯的風味會小改變，小碗清燉價格140 紅燒130 ，算好吃的！ 但環境扣一顆星
大推魯肉飯！醬汁不死鹹超美味?
清燉跟紅燒比的話，個人更愛清燉一些，但紅燒也好吃！ …
清燉牛肉麵是我目前在台北5年多的第一名牛肉麵！！！雖然最近湯有點鹹，但真的是太喜歡加九層塔的提味了
大碗麵很多，但牛肉及湯頭表現沒有多年前驚人
清燉的湯頭讓人驚艷 紅燒個人反而沒那麼喜歡
麵條的味道也很好 會願意為了清燉再去一次！
好吃，清燉湯頭濃郁，麵條跟湯頭搭配得很好，湯汁吸的味道很足，麵條也很Q，但是用味精
慕名前來，google上顯示是營業中，結果從17:30等到18:00，大門深鎖，也沒貼店休的告示。不愉快的經驗
清燉湯頭完美！
鮮甜清爽帶點九層塔味
喝完不會口渴
牛肉軟嫩適中
大推！
實測跟吳家比 ，個人認為志明的麵根本就完勝吳家，q彈又不會沒入味，反觀吳家煮的太過軟爛，而且吳家的紅燒有個生生的味道不知道是因為下麵後撈起沒把水瀝乾還是湯燉的不夠久，吃起來總覺得不夠嚴謹，畢竟兩百五應該要用心思。 肉量的確是吳家份量多，但志明肉較入味口感層次比叫豐富，唯一能說嘴的大概是可能調味料可能再少點不然有點死鹹，湯頭也是覺得吳家煮的太過草率沒那麼濃郁。
來北投，吳家牛肉麵吃紅燒(隔壁)，志明牛肉麵要吃清燉，過了好幾年志明依然是好吃的，清燉的湯非常好喝，但份量越來越少了~覺得傷心
志明的清燉牛肉麵比紅燒牛肉麵好吃，清燉牛肉麵真的好吃。
志明牛肉麵用的碗，一半是不鏽鋼的碗，一半是塑膠的碗。希望全部都換成不鏽鋼的碗。
（塑膠碗裝熱食，有毒。）
買湯麵回家才發現麵沒放進去,好意打電話提醒,他們竟然否認,本來不生氣,但一直否認真的讓人生氣
用餐環境不好，但人潮仍很多。清燉湯頭不錯 是九層塔味，不過肉塊真的非常小。整體而言沒有非吃不可
之前在東區吃過，味道差不多。不過不知道為什麼，沒有半熟蛋！用餐環境比較沒這麼好！基本上是戶外的座位，只有幾個大桌在小冷氣房，座位圍繞在公園旁邊！天氣熱的話應該比較吃不下。翻桌率滿快的，等一下下就有位子。還是推薦清燉口味，上面加了九層塔的香味，很特別！麵條我比較喜歡細的。小菜的種類也一般，沒有驚喜的口味！可以在延吉街吃就好，人不會太多，又有冷氣吹!附近沒有很好停車，用餐時間繞了30分才有停車位！
麵條 不粗不細，剛剛好，喜歡。湯頭也很有紅燒味道，肉片軟嫩，倒是小菜普普，辣油有種特別的味道？！夏天戶外的位置感覺蠻熱的⋯
很好吃，肉切的很大塊，拉麵也很好吃，湯頭濃郁但是有些偏甜，價格是屬中價位，，每次都吃到見底
招牌半筋半肉麵，CP值有夠讚，有機會一定再來吃。
湯頭好喝，小菜也不錯
麵條Q彈有勁，牛肉入口即化，湯頭更是鮮美好喝，讚
10/15 晚上看到千千的影片順路去朝聖一下，結果…有點小失望，紅燒湯頭很普通，清燉湯頭比較好吃，但是!跟林東芳牛肉麵一比，林東芳的湯頭真的是大勝這間!而且當天我點了一盤小菜小黃瓜，好…普通阿，而且完全是甜的，沒什麼酸味，也沒有特殊的調味，讓我有點訝異。
志明的優點大概就是麵條好吃，有嚼勁，而且便宜，但我要吃牛肉麵的話，我還是會選其他間…
因為千千的推薦跑來吃吃看清燉，果然湯頭要配合九層塔吃比較有特色，但是單喝湯就比較無趣一些些。同行的朋友點紅燒，喝了以後覺得湯頭相比之下，紅燒更讓人有記憶點。牛肉的部分吃起來相當軟嫩，但一碗只有五塊肉，牛雜片數比較多，口感不錯。每個人喜愛的口味不同，給大家參考看看！
清燉湯頭很不錯！麵條略為q彈還可以，牛肉份量很少！
紅燒牛肉麵麵條Q彈湯頭偏清淡，牛肉份量雖然不多但是很嫩好吃，小菜我覺得可以拿幾個和麵一起搭配會更好
湯頭確實好 滑潤 拉面好吃 牛肉清燉 清甜原味 實在令人回味
小碗紅燒份量多 小菜也很美味 不輸吳家
唯一缺點就是太好吃，實在！
跟著千千來吃牛肉麵~
周末下午3點志明跟隔壁吳家都滿滿人，看來北投這裡牛肉麵都不會讓人失望！
清燉的湯清爽好喝！不吃九層塔但放進去香氣不錯，有種越南河粉的錯覺?
牛肉很軟嫩，但份量蠻少的
拉麵Q彈很喜歡，可不知道為什麼滑滑的，是煮麵水沒好好換嗎？(覺得重要所以扣一顆星)
紅燒肉不推！
清燉是真的滿特別
但是也沒有到網傳的那樣
湯頭很像蛤蜊湯
九層塔的味道替整個湯頭加不少分數
牛肉塊少少的不多
但牛肉燉的是滿嫩的
內用環境不佳，員工態度更是需要再加強
拉麵麵條
厚實Q彈
肉質偏嫩
整體表現不錯
會再訪
點了清燉牛肉麵口味不錯吃，一碗140元感覺肉少了一點點。
湯清味濃，牛肉軟爛，非常美味。
上次吃是N年前，這次打算點大家都推的清燉牛肉麵($170)，但我吃不出美妙在哪？光顧第2次，2次的心得都是好普通啊啊啊啊啊….
另外，這家是換外籍人士經營了嗎？怎麼老闆和員工的口音是東南亞人士？然後麵端上來時，上面有放一片九層塔耶，這是越南吃法嗎？
好吃 便宜
但環境比較不好
清燉口味清爽好吃，整體是個不錯的牛肉麵，但不及網路上評價的驚艷。
個人很愛這間牛肉麵的湯頭跟麵條，吃十多年了只要去北投必吃，清燉的湯很鮮甜，沒有肉騷味，紅燒也是水準之上，麵條有兩種，個人偏愛手工麵，肉燥乾麵吃的到麵條Q勁，也有飯類及小菜可點
湯頭好喝、拉麵有彈性、肉好吃，整體搭配很好
清燉牛肉麵好吃，湯頭有加九層塔，香氣十足，加在湯頭清甜，牛肉帶筋，但軟嫩入味
好吃！我很喜歡清湯牛肉麵，麵很Q、湯很好喝！