志明牛肉拉麵 北投總店的最新評論
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清燉牛雜麵有著非常濃郁的湯頭，唯一的缺點不能加湯
紅燒牛肉拉麵..牛肉大塊, 酸菜自助用力加, 湯頭夠味, 辣椒油香辣, 價位合理不貴, 好吃最重要.
點個外送 裝湯的袋子破一堆洞是要吃三小
真想給五顆星，但是環境實在是太需要改進一下，因為只能坐在雨棚下，冷風颼颼的很不舒服，但是清燉牛肉麵真的很好吃喔⋯⋯
點了一份豬耳朵，豬毛沒清除乾淨，影響食慾，店家現在也不給加湯（物價增加）可惜了，
座位環境很不怎麼樣，而且需要多走幾步走過長廊式小餐桌區，才能找到室內座位區。
但是餐具使用不鏽鋼非常好，牛肉麵跟餛飩麵湯頭肉味道都很棒，麵條Q份量足，很值得推薦，我們以後來也會知道選這家。
麵條滿q的、湯頭也不錯?，牛肉就還行量也偏少 …
拉麵是我喜歡的樣子，Q硬好吃，清燉牛肉麵的湯，也很不錯清淡無肉羶味。
美中不足的是，桌面有前面客人吃完的碗盤，陪我吃完了這一餐，送餐來怎麼不順手收一下，或者通知別人來收啊！
喜歡他們家清燉牛肉麵，湯很清爽，而且他們家的麵也很好吃，軟硬適中? …
湯頭味道夠 肉也軟嫩??
清燉牛肉麵 可以
幾年前去吃，記得喝到湯頭時很驚艷
九層塔香氣配上清燉湯頭好好喝?
幾年後回訪，點了大碗的，麵超多，看到驚嚇了一下，湯變得很少、味道很淡，不知道是不是麵條太多，稀釋了湯頭的原味，九層塔也只有一兩片，完全喝不出香味，感覺和記憶中有落差，應該是最後一次來訪了。
剛剛我朋友內用，我請他幫我外帶。麵吃完了餛飩湯一口都沒喝，去填個單回來說全部收走了，反應了換來兩句 拍謝！拍謝！？？？我要是店家也是重煮一碗不然就是退餛飩湯的錢，你們這種處理方式真的蝦爆。
前一位客人吃剩的餐具都懶得收，看我只有一個人吃就裝傻，送你們一顆星，褒獎你們的服務態度！
環境髒亂，招牌的清燉牛肉麵吃過五次以上，有時候真的清燉好吃，有時候油到很臭，而且太貴了啦⋯
好幾年吃過吳家牛肉麵，今天剛好路過便來試試志明的清燉牛肉拉麵，他也有紅燒，但我偏愛清燉。
另一份點了牛雜拉麵，牛雜來的是蜂巢牛肚，以及邊角筋膜倒不是很多雜七雜八的內臟，其實風味還不錯，另一份清燉牛肉，湯頭金黃，不會過多的中藥味，屬清淡，帶清甜，不會有很重的牛腥味，「我吃過最腥的應該是老董牛肉麵」，使用牛腱心，滷的口感剛好，不會過度軟爛，麵條使用外省圓拉麵，不是寬扁型，口感有勁，算是好吃的麵，旁邊一大桶的酸菜供您無限使用，酸菜還行，不至於太酸，但似乎泡水洗過久，連酸菜香氣都洗掉了，可惜！
順手拿了一小碟菜，豆乾、海帶、滷蛋，沒有外省職人滷製的香氣，我岳父是山東人，吃不到岳父的味道，也切了肝連，就一般般，售價還可以一碗180元，十幾年了，旁邊牆上還可以看到之前的就售價，老闆算是誠實、不欺騙消費者，12年來漲60元，原本120元一碗的！
特色是清燉，湯頭好，加上九層塔的香氣，非常特殊的風味。
清燉牛肉麵湯頭濃郁，疫情後不給加湯了
滿喜歡這間的清燉湯頭，剛好很合我口味
2022/12回訪，之前因為工作的關係不在北投了，現在回來吃還是很好吃
這家好像很多台北人推薦的牛肉麵店，本身喜歡吃牛肉麵所以就過來嘗鮮一下，清燉跟紅燒都很好吃，小菜也很不錯，整體吃下來沒有甚麼可以挑剔的，唯一可以挑的就是太晚來吃，讓牛肉麵漲上去了才來吃。
北投在地的庶民美食 主推他們的招牌 清燉牛肉麵 清燉牛雜麵 真是清甜好吃ㄚ～。
P.S.剛才與店家確認了 此店月休3日，並無定休日，記得來之前先打個電話確認一下免得白跑了 。
我叫外送叫麵只給我送湯沒麵，會不會太誇張了
吃回憶來的♥️♥️
好吃
冬天吃得很爽。
夏天大概不適合。
還不錯
口味跟麵條口感我喜歡，辣椒弱，價錢一直調漲我沒話說，但是點大碗的只有碗很大，咦…麵呢…？不是已經漲價了嗎…？大碗乾麵漲到80，吃完只剩下寂寞…
在地人推，吃過就回不去了❤️
肉質鮮嫩，牛肉湯更是鮮甜，還加九層塔提味～麵的Q度適中～大推? …
麵、湯少，
又不能加湯
又貴，還沒開發票
清燉湯頭蠻驚艷的
九層塔香氣，不會有中藥味
拉麵屬於Q硬，有嚼勁
大碗的麵量，男生是會吃飽的量
牛肉軟嫩，無肉羶味
平日人還算多
這間推推！！
麵質Q彈 牛肉滷煮及湯頭味美好吃。大碗份量相當不錯 能飽足。
沒辦法鐵皮屋裡吃麵，不然還可以加個分。
清甜不死鹹的紅燒湯頭，加上香Q有勁的麵條，好吃！在冬天吃又熱又好喝的湯，加上小菜配辣油的香氣，每次來北投泡溫泉必吃
台北10大牛肉麵之一，清燉紅燒都好吃，麵條Q彈，很適合天冷的時候取暖?~
拉麵的嚼勁跟飽足感很贊
2023/1/13
三訪老店了
好吃
清燉口齒留香
不個牙縫
湯頭清甜不膩口
很香
人朝依然絡繹不絕
我是關店半個小時來吃
推
一碗牛肉麵四塊肉，
貴還不能加湯？
生意好態度就很不好 ，11：00時段小貓幾隻 又不是很忙 很不耐煩的對待
點了清燉牛肉麵，很喜歡，湯頭很好，不會死鹹，麵條Q彈，個人覺得比前面那家好吃。只是小菜冰冷，比較普通一點。
好好吃的半筋半肉牛肉麵 肉軟爛拉麵Q彈 吃到碗底朝天才想起來要拍照
與吳家牛肉麵店緊鄰，位於文化公園旁，以地理條件來說，一邊吃麵一邊欣賞公園美景，算是優點之一。
價格與品質達到均衡的店。
店面位置在裡面些，真的要繞一圈找一下。找到位置，點了個半筋半肉，麵很Q，湯頭也不錯，是真的好味道！！
不過發生個插曲…因為是狹長型的座位，點單時需要走到攤子邊。看到有街口支付的牌子，還特地問了店員街口需要先結帳嗎，店員回覆”麵到了再結帳”。數分鐘後餐點上來了….我說我用街口，他說那需要再到櫃檯喔…. 我當下是有點傻眼，所以是我要把麵放在位置上，然後再跟你走到攤子那邊嗎？店員雙手一攤~於是我只好又走到了攤子旁邊結帳（基於個人習慣，我不喜歡食物在桌上時離開位置…畢竟位置旁人來人往…）
單純分享這個觀察與體驗，應該有更好的做法…. 像是點單時先結帳，或是讓每個店員可以有張影印的QR code給想要使用街口的客人。
總之，是間好吃的牛肉麵，有機會也想再吃…但是希望體驗可以跟上！
還不錯吃 但男店員直接把大拇哥插在我的牛肉麵裡真的是謝謝
每次回北投一定要來吃的好滋味
服務好.小菜多樣選擇.牛肉麵? …
點了紅燒跟清燉的
紅燒沒話說很好吃麵條很有嚼勁湯頭濃郁不死鹹，但清燉就有些失望很普通
肉硬的跟石頭一樣
跟隔壁的吳家一樣價格偏高。紅燒和清燉的湯頭都很棒，牛筋牛肉軟嫩好入口，小菜台式泡菜超好吃，推。
點店招牌清燉牛肉麵160元，湯有九層塔味，其他喝不出來有什麼特別的，但麵非常Q、有嚼勁，跟網路評論上寫的一樣，麵偏少，男生吃可能要問老闆能不能加麵（因為菜單沒看到這個選項）
牛肉7塊，比起其他牛肉麵店，牛肉塊偏小，能理解為什麼有評論會說像豬排骨肉
燙青菜有我愛吃的空心菜～淋上的滷汁也不錯 加分！
半筋半肉清燉牛肉麵最喜歡的是麵條，Q彈有彈性，吃到後面一樣很有嚼勁。湯非常好喝，雖然是清燉，但意外地很有味道，搭配軟嫩的牛肉塊很適合。個人比較喜歡有Q度的筋，所以偏軟的筋沒有很愛，下次應該會直接點一般牛肉麵。
小菜自取，有很多選擇跟搭配，加辣油辣椒很好吃。燙青菜有淋上肉臊跟醬油，所以很有味道，也很推薦。
清燉牛肉麵湯计到味，麵條Q彈，價格合理，公園旁位可賞風景。