志明牛肉拉麵 北投總店的最新評論
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2020/6/21 晚間8時 一人用餐
嗯，我不知道該怎麼評價這家店。
因為實在太普通了。
（招牌）清燉牛肉麵（小，140元），五塊牛腩/肋部位的肉，青菜少許，一葉九層塔。撇開九層塔不說，湯頭完全就是牛肉跟（可能拿來去腥的酒/薑/蔥等）一起燉煮而成的牛高湯。不是不好，只是太普通了。買相同食材、在家裡也可以煮出這樣的成品。然後牛肉（很可惜的）碰巧跟某連鎖店用一樣的部位，導致肉味非常相像。小菜可自取或請店員協助，綜合50元（滷蛋、海帶、豆乾、花生）也十分普通，靠醬油膏吃味道（不要再把隔壁的滷味拿來比，隔壁的滷味又油又沒入味，兩個都不及格。拜託用心吃，台北還有很多麵跟滷味都好吃的店。）
結論跟之前吃過的隔壁攤一樣，不推薦也不會再訪。
麵條好吃，容易吸附湯汁，一口吃下帶有牛肉湯味，牛肉嫩而不柴，大碗份量充足，值得再訪
推薦清燉牛肉麵
湯頭順口不會膩
點選大碗記得上桌後 先攪散麵團
才會均勻吸附湯汁
麵Q湯頭讚，可惜沒有辣油，加了另一種辣醬湯的味道變了。
紅燒牛肉麵像是滿漢大餐泡麵
清燉好一些，九層塔很特別，半筋半肉吃起來像是豬肉
不會回購
志明牛肉拉麵 #清燉牛肉麵 湯頭順口清甜 還有很多小菜可選
湯頭普通，沒特別驚艷，拉麵很有嚼勁，紅燒肉好酥脆，滷味口味清淡。
冷氣很強。
清燉牛肉麵$170
紅燒半筋肉湯$170
北投政戰學校附近 中規中矩的牛肉麵店 鹹味適中 湯頭清爽不油膩 牛肉也不錯 用餐環境也清潔乾淨 小菜滷的剛好 不錯的選擇
清燉牛肉麵好吃！麵是用拉麵條比一般麵Q彈，非常喜歡清燉的湯頭，但加了九層塔有些人比較不愛。
個人喜好清燉好過醬油味的紅燒很多很多，但其實都好吃！
濃郁的牛肉清甜湯頭卻有著九層塔的香氣，完全有違傳統但又令人好喜歡。
湯頭入口就是清甜塔香，入喉之後牛肉的脂甜立刻湧現，假如您是喜愛美食且不拘傳統那麼真該試試這一碗清燉牛肉拉麵。
最愛牛肉麵店之一，清燉真的無人能匹敵
湯頭底韻濃厚不過鹹過油，拉麵Q彈，加上一點九層塔更帶起整個香氣，建議吃完原味可以加一些酸菜，湯頭又是另一個層次，風味更具。
點小碗牛肉麵再配上小菜就覺得很飽了
男店員送完菜後，連「菜到付款」的說明都懶得講，就站在桌旁一語不發，應該是賺太爽，連基本服務都懶。
紅燒牛肉麵～麵條Q彈、肉塊不材、湯頭還不錯
清燉牛肉麵～難吃，如照片，牛腩肉塊小得不像話、又有股油騷味個人覺得很難吃。
牛肉麵道地，吃過很多家，這家湯頭很不錯
麻醬麵大碗的65元，小鳥胃的可吃兩餐，牛肉麵有在台北得過獎，麵是拉麵形的較粗
這價格還口味不錯 滷味厲害
沒有足夠的室內用餐區，於是路旁也設置座位。牛肉燉的剛好，軟且不糜爛，麵條彈牙，具有多種小菜，選擇性多。價格中等，停車不易。
小時候就常常來吃，還是一樣很好吃，但紅燒的油有點太多了
點了清燉牛雜麵，拉麵麵條很好吃只是感覺還沒完全熟或者先煮起來再加湯所以偏硬，如果再多煮個2分鐘會更好吃。
牛雜湯湯頭不錯，不過感覺味素比較多，本人不愛。牛雜跟旁邊相比份量少很多，而且沒有發票所以扣一顆星。
推薦可以吃這家的炸醬麵等，享受有嚼勁的麵，然後另一家的牛肉麵。
跟隔壁店的座位分別不明顯已經不是第一次被講還是很不清楚
不小心弄錯位置態度是在差什麼
那個女員工是家裡死人嗎
態度那麼差別人欠你們一樣
已經看到許多評論說座位分別不清楚結果還是一樣
好吃！麵條Q彈，湯頭也不會太鹹，小菜好吃又可以自己選擇，雖然店面環境不怎樣，不算太髒，算是保持基本的乾淨度，但麵真的好吃，吃過就不會想去旁邊的**牛肉麵了，回不去了，推~
從小吃到大 好吃
從紅燒吃到清燉 甘甜
「清燉」真的很好吃，值得一試成主顧！
其實在公園旁享受一碗牛肉麵也是很舒適
收錢的時候 等30秒就擺臭臉
我點130的麵 本來要給他530
在我還在拿零錢的時候 就把先拿出來的500元鈔票收走 直接找我370
態度極其差勁 爛到一個不行
清明節剛掃完墓 想到你爸媽死了心情不好也不能這樣啊
牛肉麵好吃，小菜也不錯，環境不算OK,今天天氣好熱，沒有冷氣在外邊用餐很辛苦。
湯頭好、拉麵也好吃，主要是價格實惠所以CP值非常高
清燉牛肉麵湯頭香醇 牛肉雖然份量不多 但吞下後口齒留香 現場吃紅燒的客人比多 下次再來嘗試！
花干必點，牛肉麵好吃?
來北投必吃的一家店！ …
2021/3/13 -⭐️「志明牛肉拉麵-北投總店」⭐️
已久聞有名的北投「志明牛肉拉麵」，總算前來朝聖一下，雖是假日用餐時間但人潮不多，但人也不少就是，只是不用排隊，此次我們點了清燉半筋半肉麵(小/170元)、紅燒牛肉湯(小/130元)、麻醬麵(小/45元)、小菜為牛肚豆干魯蛋(140元)，基本上價格尚可!
因為店面有講到是拉麵，確實麵條是富有嚼勁和Q彈，且略可吃到麵條的麵粉香氣!!這個麵條我給100分!!
至於牛肉湯頭，清燉湯頭個人覺得略為清淡，紅燒湯頭則是鹹香型的口味(有點死鹹很重口)，後來有加了些酸菜也是死鹹爆重口!!!!!基本上個人覺得兩種湯頭頭都覺的普通就是，不過牛肉和牛筋身材倒是不錯吃，不柴且軟嫩，不過想不到麻醬麵意外好吃，個人覺得他們芝麻醬屬於有芝麻味及香，但不刮口的口感，且鹹適中超完美比例和味道(我想他們可能把鹽都拿去放紅燒湯頭了XD)，這個芝麻醬加上他們超Q彈的拉麵，這個我很可以!!大推!!
總結，這是一家推薦麻醬麵的牛肉麵店 XD!!!小菜也算是中規中矩但醬油膏也是死鹹派!!如果可甘口點會更好!!
?地址：台北市北投區中央北路一段228巷3號
?營業時間：星期一~日 11:00–00:00
#志明牛肉拉麵
#北投市場美食
#我是塔克，專業過硬，踩雷無數從未失手
#Taipei
#Taiwan
紅燒牛肉麵湯頭很普通呀。清燉味道好些。麵條反而比肉好吃。
湯頭不錯，只是九層塔太搶味
這部份真的就要看個人喜好
清燉配細麵好好吃
清燉好喝。紅燒也不錯。肉都很嫩
但不用特別來的那種，環境還可以，廁所會害怕…
清燉牛肉麵普通 環境不優
(◐‿◑)
第一次來吃，濃郁清甜的湯，襯托出這碗牛肉麵的價值，值得回店再次品嘗
張吳記
首推附近麵食首選，CP質量上…也蠻好吃的。中餐買了北投知名不同家麵館比較…
雖然成分內容比較不同
張吳記什錦麵(豐富食材110元)
VS.
志明牛肉麵
湯頭整體美味量少(5小塊140元，我以後自己熬煮好了…環南牛肉攤/牛腩一份800元可以煮一大鍋…)
題外建議:
北市開封街牛肉麵店也可以試試，約估90元，值量不錯呦～
提供大家參考呦～
不少人心中的第一名牛肉麵，值得常常來吃
這輩子第一次在google打評論 真的爛到不知道要說什麼 我自己是寧可確診也絕對不會再碰這間
麵條本身有入味很棒，小菜味道也很剛好。
但是我的紅燒牛肉麵吃到最後有菜蟲，感覺超差，友人的餛飩麵裡也有一隻果蠅，今天我心情有一點爛爛的，可是說不出來到底為什麼，好像有一些噁心的徵兆，可是病因不知道，我只想吐只想吐只想吐。
價格非常的平易近人 也很好吃 湯頭紅燒的清燉的 都非常濃郁 牛肉香又很夠 麵條是拉麵的關係 QQ的很讚?? …
有點覺得 名過於實
唯一讚許的是 拉麵口感 與 牛肉較多
但 價位實在不漂亮…
不會再想關顧的店….
清燉牛肉麵真的好吃，水餃也不錯，可惜忘了拍照
麵條很Q 清燉湯頭一般 九層塔點綴些香氣 湯不知道是不是今天不夠熱 小菜普通 肉質可以
清燉牛肉麵（小）140，麻醬麵（小）45，紅燒肉60。最驚豔的是麻醬麵，雖然麵條是普通家常麵，但是搭配濃淡適宜的麻醬和油蔥酥，口味複合了甜鹹和兩種香味，加上一點辣椒油後更加開胃。紅燒肉配泰式甜酸醬和薑絲，雖然較薄，但外皮脆，肥瘦搭配。牛肉麵中加了九層塔，家常麵順滑，整體清淡，牛肉塊軟而有一定咬勁，肥瘦相間，香味悠長。
這家店看評論大多推薦清燉多於紅燒，所以初訪先點了「招牌清燉牛肉麵」。就肉的部分，牛肉切成塊狀，不算大塊，在口感上具有纖維感，但不算柴，口感還算偏嫩。
就湯頭而言，湯頭就如大部分的人所稱的清甜，另外加入的九層塔能增添味道的豐富性。
就麵條部分，不規則拉麵麵條，筋性夠，十分Q彈帶勁，算是整碗麵裡表現最佳的一個環節。
久久回來一次，沒想到味道變這麼多，清燉牛肉麵的湯變得死鹹，九層塔味也喝不出來了，牛肉很普通，隔壁的吳家生意好不是沒有原因的，疫情期間不能加湯，也不提供小碗..我大概不會再來吃了吧..
我已經兩年沒有來吃了、為何清燉的湯頭變得這麼清淡？
老實說今天我吃了真的很生氣、以前湯底喝起來多厚、今天水成這樣！
看看隔壁的吳家、不管幾年前幾年後吃的味道跟份量都一樣、牛肉也才6小塊半？180欸！
紅燒牛肉麵、湯頭有水果味！好吃
第一次看到外帶牛肉麵，麵跟湯包一整包的，真的傻眼，到家直接變麵糊，一口都沒吃兩份全丟了，要不是一定要給星到底誰要給，真的夠爛
清燉和紅燒牛肉麵都非常好吃，牛肉軟硬適中，小菜也非常美味。
我覺得不錯吃，牛筋跟牛肉都很軟嫩，紅燒的湯頭也不會太黑或是太鹹