呆獅雞肉飯的最新評論

雞肉飯好吃，爽口不油膩，香氣也夠。
今天中午去吃，有看到貴店裡有一位穿吊嘎、牛仔熱褲的女孩，認真工作、端菜的樣子完全被她吸引著，可能是老闆的女兒或孫女吧我猜，真的好想認識喔！

開車族的朋友們，這裡沒有專屬停車場，只能看運氣停放外側道路兩側路邊停車格。
火雞肉蠻有彈性的，飯也屬於偏硬，搭配起來在口中融合雞油相伴非常好吃，只是客人非常多的關係，因此服務人員口氣都不是很好，
讓人一開始感覺先被白眼了一番再被唸了一下的心情

來嘉義就是要嗑雞肉飯 😉
繼火車站前探索後….
今再度發現好吃雞肉飯 😏
(路人甲：不必你發現，人家是老店😌)

這家雞肉飯的味道….
醬油香沒有這麼重….
反而有股淡淡的古早味….
(路人甲：你敢不敢給我說得更清楚些 😠)
那個味道很難形容…
來吃吃看就知道了….

這家雞肉飯有做出自己的味道…
辨識度頗高….好吃 😋

不例外地，我加點了滷蛋
喔，這次忍不住又多點了滷豆腐 😍
(路人甲：標準吃貨一枚 😶)

先說滷豆腐….
它不是油炸滷豆腐
是板豆腐直接去滷

有逛過傳統市場的饕客們
應該知道青菜攤每天限量的板豆腐
限量的原因是~必須當日賣完
沒在留隔日的…🙄
有時候晚一點去，就賣完了….
你可以一次買一板，也可以切開買
不貴，很便宜 😊

再來
雞肉飯…
他們家的米飯口感較Q，粒粒分明
適合喜愛硬飯口感的饕客
搭配上雞肉與醬汁
在口中反而更顯層次
鮮彈雞皮彈牙
軟嫩雞肉即化
米飯Q香爽口
絕佳搭配 😍
(路人甲：你在寫小說嗎….😶)

最後!
滷蛋 😏
(路人甲：人家是雞肉飯店，不是滷蛋店，滷蛋擺壓軸，這是哪招 😒)
因為我愛吃滷蛋
(路人甲：敢不敢說你有什麼是不愛吃的?!)
尚可….
蛋黃沒這麼香….
有機會的話，可以google map一下我在嘉義地區分享的雞肉飯文章…
我有分享過一家好吃的滷蛋
(路人甲：人家明明是賣雞肉飯啊吼 😡)

滷蛋要好吃~
有三不
不是工廠大量製造
不會太鹹(要鹹可以吃鹹蛋)
不會太硬(要硬可以吃鐵蛋)

還有三要
蛋白要Q
蛋黃要香
不能太貴….
哈哈…

這家雞肉飯，會讓我想一次吃上兩碗
真的不賴 😍
下次在試試看店裡其他的小菜….
畢竟滷豆腐有給它到位….
值得試試其它滷菜 😉

換人後真的只能給三星,吃的是個回憶,味道基本沒什麼走味,但米飯、配菜、湯汁與油比皆不對勁…

老字號雞肉飯，不是油蔥酥多的那種
飯要拌一下才不會有些太油
滷豆腐賣完了有點可惜

不多說了，全嘉義的雞肉飯百家爭鳴，各家有各家的好 ，吾獨愛呆獅 。以現代餐廳的標準來看它的店面顯得毫不起眼 ，但是它的雞絲 、它的油香 、讓普通的一碗飯變得如此不同凡響 ！雖然我已離開嘉義多年， 每次回來嘉義時不吃個呆獅實在不敢說我回過嘉義 。 呆獅，是我無法忘懷的鄉愁。

小碗雞肉飯相當進食9分碗白飯
燙青菜一份相當於8分滿蔬菜
味噌豆腐湯與雞肉飯的雞肉 相加 約1份肉（30g）
建議糖友點餐時，要點小碗雞肉飯再加份燙青菜
可讓血糖平穩，不過量攝取主食

嘉義50年老店 雞肉飯才20 扁魚白菜（白菜魯）也是絕配 下次還會再來

從小吃呆獅雞肉飯到大，是令人懷念的家鄉好味道 。同事要來嘉義玩，我還特別推薦他一定要來吃 。換了年輕一代的老闆後，今天第一次吃，非常後悔推薦同事來，飯太硬又油膩，沒有雞肉飯的香味，鹹度也不夠 。過一陣子我還會再去吃一次 ，如果還是依然如故，那麼這一間老店我就只好忍痛放棄了 。
啊！好想要吃以前的呆獅雞肉飯啊😣
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2019年9月更新評論，重新再去吃一次，發現又回到原來的老味道，感謝老老闆重新掌廚，讓我又吃到想念的好味道。😋

口味簡單又不錯吃
價位非常便宜

口味跟先前比有落差，環境一樣有待加強，整批換人做真的很失望，飯的口感太濕，小菜太少選擇了

用餐環境普通；餐點份量中下，但價格便宜，火雞肉飯溼潤香氣十足，有古早味的感覺，相當好吃，其他配菜如米血，料理的非常軟爛，值得推薦。
整體認為下次如果還有到嘉義，仍會再來吃！

呆雞肉飯從我家（力行街）騎車過去不用10分鐘，從小時候吃到大的一家老店 ，開店的時間是以賣中餐晚餐為主。整體環境來說就像是有店面的小吃攤，乾淨度就無法太要求了 ，但至少比仁愛路的大同好很多 ！ 😛 而且餐點價格也是妖瘦無敵便宜的啊！所以就別要求太多了 ！
呆獅的米飯本體比其他家較軟黏一點，醬汁則和其他家雞肉飯差不多，醬油鹹味中帶有一點雞油香味，對於一般人來說是偏油些。點一般雞肉飯的話肉是小片狀及肉絲，而呆獅家的火雞肉片飯，跟火雞肉飯內容物及醬汁相差不多 ，但肉質的口感差距很大。
特別需要一提的是 ，近年來去吃完的感覺 ，好像跟上一代老闆作的有點不同 ，家人也是表示相同的看法 ，希望接班者多多加油了 ，這是一家有數十年招牌的老店 ，期望傳統的好口味能繼續傳承下去了 ！

不懂為什麼一堆人說第三代吃起來都走味！作法SOP都是一樣，就只是換接班人怎麼可能會走味？能否不要這麼主觀的去評論一間老店的美味呢？
我不是嘉義人也跟店家不認識，單純覺得評論應該是這樣下評斷的。

每來嘉義必吃的「呆獅」。一樣很好吃！！

經營很久的呆獅雞肉飯了，目前又交辦給下一代，口味稍微有點不同，但依舊好吃，很喜歡這間的筍乾～

火雞肉飯很濕潤，飯口感吃起來不好，肉的口感腥味很重且沒有什麼香氣，怕浪費食物只好努力加醬料吞下去。
點滷蛋卻變成皮蛋，而皮蛋因為沒有任何蔥花調味，腥味很重。
味噌湯雖然只要10元，但是味道很清淡，油豆腐更是有一種怪味。用餐環境陰暗也不是很理想。

曾經一吃就三十多年的好滋味，現在第三代接手後，感嘆往事只能回味了。雞肉飯完全沒香氣，肉汁澆飯比例拿不準，最道地的扁魚白菜也走味，滷豬皮也淡而無味。拜託年輕人回去再多精進廚藝一點好嗎？

吃了幾十年，還是喜歡它的味道。每次回娘家，就一定到呆獅報到！雖然說不上來它的特色，但我可以說它是我所吃過雞肉飯最好吃的店！

台北人看到直接哭出來
好便宜ㄚㄚㄚㄚㄚ
貢丸湯15元兩顆
雞肉飯一碗20元
超好吃的 謝謝老闆♡

20190608更新
今天再次造訪
已經大不如前
沒有以前好吃了

另外扁魚白菜與豬腳湯可能用同一個碗
所以多收了20元 （後來有討回來）

要吃的可能帳目要算清楚在結帳
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這家從大學開始只要來嘉義就會吃的一家店
但不清楚是換人經手還是物價上漲
跟很久以前印象的味道不太一樣了
東西的量也變比較少
雖然跟其他家比起來
在我心目中的雞肉飯 嘉義還是可以排前3
但跟以前比起來 不是最便宜好吃的一家店

當天點了
大雞肉飯*3 30/碗 （小碗30元）
雞肉飯還是很香 每碗雞肉飯都會有黃蘿蔔
如果食量比較大建議點大的
我們兩個人就點了3碗

火雞腸湯 $20/碗
第一次吃到火雞腸 吃起來跟鴨腸有點像
不過火雞腸比較大點
呆獅的湯類都很便宜 最貴也才$25

扁魚白菜 大份$30 （小份20）
照片中是大份的 用碗裝
蠻傳統的味道 白菜也滷的夠久
愛吃白菜滷的可以點來吃

小菜類跟以前比起來多了蠻多樣
缺點是菜單上沒標價格
以前大腸很大一份 現在似乎是稱重

大腸 $45
這個是端過來說了45 我才知道這一份45元
照片是已經吃了1-2塊
大腸滷的蠻夠味的

豆皮+米血糕$45
豆皮有兩塊 不知道各自單價是多少
米血糕偏硬 朋友不愛
豆皮也滷的蠻久的 味道夠

來嘉義還是可以來吃的一家店
當天兩人$230 就吃很飽
跟其他家比起來算好吃了坪

不怎麼好吃，問女員工點完單菜單放回哪裡，回應口氣態度非常的差，吃得不是很開心

原本看到盲測第一名，以為是我自己的問題，後來再吃一次真的是不行，肉乾、醬汁油而不香、店裡又超熱，來嘉義有更多更好的選擇

點了大碗及小碗，份量根本一樣，有被騙的感覺。份量都偏小，吃不太飽。

在地人推薦的火雞肉飯
價格親民

從小吃到大的好味道，推薦雞肉飯、味噌湯及肉皮
雞肉飯香而不膩，鹹淡適中👍 …