禪ㄧ爐端燒的最新評論
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貴桑桑
食材料理上 口味不錯
刀功細膩 擺盤精緻的
但 室內空氣不好 煙味重
有收服務費 沒開發票
個人建議 菜單上 寫 時價 的
盡可能先別點
吃不飽，有點貴。
好吃，值得一試
這麼用心的店家！
一定要來品嚐看看…推
吃點東西喝喝酒的好去處
旁邊有一個大停車場、服務很好 會閒聊的唷！
握壽司🍣很鮮
串燒好吃 …
煙味⋯⋯⋯⋯⋯
服務不賴 食物新鮮
日本人的評論好像很少，所以貼出來供參考。店內氣氛很好。客戶服務和食物在台灣來說相當不錯。我點了串燒和生魚片。串起來好像是用筋肉做的，大半都太硬了，留在嘴裡吞不下去。
生魚片由鰤魚、扇貝、海膽、雪松組成，上面有魚子醬和鮭魚子，兩大塊厚片魚，每塊480元。可惜的是，如果你正常切的話，一次只能切4片，這樣會更美味。飲料價格合理，生啤酒130元。沒有清酒菜單，所以我被帶到一個冷藏箱前，問我想要哪一種。詢問價格，720毫升3900元，360毫升800元，相對台北其他酒吧來說有點貴。這是我第二次來嘉義，我做了很多研究，但如果你想在這裡吃日本料理，我認為這家餐廳應該是你的選擇之一。
普通～生食的大干貝，跟其他家的大干貝差很多⋯⋯應該是s號，180/顆😥😥😥
炸的吃起來很膩….
生啤酒跟梅酒還不錯～～ …
環境，服務，料理都很棒！
好吃到炸掉！
氣氛很有來到日本的感覺，大概就差在桌面很大跟廚房空間很大，跟日本不一樣吧，環境不錯。
點了炙燒比目魚鰭邊和炙燒鮭魚肚握壽司，看到size想說精品都是這樣，但炙燒的軟嫩口感被醋飯破壞了。
醋飯比較硬，像剛從冰箱拿出來還沒加熱的那種，不知道是剛好今天失誤還是一直都這樣
炸豬排不錯，有嫩又不會乾不會柴，麵衣不會太厚
食材新鮮，好吃，環境靜，適合聊天吃飯。價格略高一點點
每個餐點的表現幾乎都可圈可點，蔥鹽雞肉上的蔥鹽不會太過鹹或酸，雞肉類單品雞肉的料理口味很剛好，炙燒、花壽司內餡很新鮮，壽司入口即化，明太子安格斯牛肉串上的明太子真材實料，餐點好吃走精緻路線，起司地瓜燒地瓜已經先處理過加上起司口感綿密兩者搭配起來完美，店家營業到兩點，跟朋友深夜聊天品嚐美食來這就對了!
好吃，去第三次了 尤其是燒烤類，價位合理 有這個價值～
CP值很高~每一道的菜量都比預期還多！
建議先點幾道，不夠再加點，以免吃不完~
味道整體不錯，唯獨香魚甘露煮單吃偏鹹建議配酒。
環境氛圍日式。防疫期間店內沒有任何人員（內場、外場都是）配戴口罩、也沒有提供酒精進行手部消毒。座位頭頂上的燈座已佈滿灰塵。上菜慢。當天客人不多。點了鮭魚刺身、烤牛肋條，刺身等了半個多小時才來，烤牛肋條竟然比刺身先來，順序相當奇特。烤日本櫛瓜完全沒有香氣，彷彿切ㄧ切有熱了、就上菜了。附的麥茶也有怪味。唯一的優點是鮭魚刺身是新鮮的。
有少數單品表現不錯，例如鮭魚刺身鮮美、烤雞心很嫩、烤花魚用心都沒有烤焦；但其他品項包括鹽烤/醬烤串燒、其它魚類刺身、湯/飯糰表現普通，且實在過鹹。另外店內開放式廚房的燒烤油煙味很燻，廁所的菸味濃厚… 店員和善
當時只有我們跟另一桌，但是出餐另一桌滿桌菜而我們只有1.2樣，除了這點以外，環境跟餐點都很棒，很值得推薦。
用餐上還是很讓人滿意😊推哦！ …
嚴格說起來cp值真的夠低了⋯一切看起來合理但確實讓人懷疑的每一道菜！
什麼上刺身⋯只有海膽可以～不過若是海膽再不行⋯那也別考慮做生魚片⋯
土瓶蒸⋯固定材料，雞肉（雞尖翅）有嚴重腥味，一顆銀杏/香菇/魚板/蛤蜊/蒜頭一顆/高湯⋯50塊～合理，確著實讓人倒胃口。
明太子醬烤小洋芋⋯明明白白的明太子醬配水煮馬鈴薯⋯
烤皎白筍⋯還可以
烤節瓜⋯老，焦⋯不甜⋯訝異說是日本節瓜？
厚切牛舌⋯我以為是厚切⋯看價格也以為是，畢竟380⋯六片薄牛舌
烤海草蝦⋯老⋯乾⋯
炙燒比目魚邊丼飯⋯醋飯⋯調的還有醋刺鼻味⋯加上半碗的白蘿蔔絲/海帶芽⋯
也許沒有喝酒⋯所以口味太清晰⋯
整體裝潢一眼還是可以⋯服務也是可以
這樣⋯1750～我沒喝酒卻也已經不知道算便宜還是貴了⋯
第一次吃居酒屋吃到給一顆星⋯
一般來說價格和「食物好吃及服務品質」成正比，
但這家店例外！
首先這價位不應該有這種服務品質，
感受不到居酒屋該有的熱情，
防疫期間，似乎都沒看到任何防疫措施，
已經是開放式廚房，
廚師的一舉一動客人都看在眼裡，
不戴口罩聊天，面對食物說話，
如果是路邊攤或封閉式廚房客人看不到就算了⋯
接著食物方面，串烤類的味道實在不足，
肉品感覺都像沒醃製過就拿來烤，
烤松阪豬這道通常是最不雷的料理，
只要把肉烤到金黃狀態就很好吃，
但這家是整塊去烤熟再切，
整個吃起來感覺就像在平價拉麵店的叉燒肉⋯
很多料理價格很高，還以為會讓我很驚艷，
但吃起來卻是很平庸。
可能是貴在店裡的日式裝潢氣氛吧，
拿掉裝潢，整體料理和服務跟一般快炒店沒區別。
以上
開到兩點
半夜吃握壽司就是爽
感覺很像日本的居酒屋，菜色豐富口味也很爽口，最重要的是新鮮……我推薦一道牛蒡細麵真的有意想不到的口感
很有特色的一家店。
食材新鮮，餐點美味，環境舒適，但服務人員要加強。
服務生很活潑健談，但是價格偏高。食物精緻小巧，想吃飽的建議多喝點麥茶
來過幾次覺得有時料理不錯有時美味度略減
多數料理都還不錯
希望品質能更穩定點😆
N訪深夜食堂日式居酒屋
宵夜小酌好去處
多人能先預訂包廂
第一次點烏龍麵覺得相見恨晚！
超好吃～只是價錢不可愛
炙燒比目魚和魚下巴我的愛
這次海膽很可以
價位偏高一點點🤏
沒開喝一人大約預算一千以上
店內氣氛不錯 出菜方式搭配櫃檯設計頗有趣
可惜火侯不夠 烤物串燒 炸物皆是
以至於東西都有油膩感
客人並不是至上
但妳選擇做服務業就知道該有什麼態度
而不是當客人詢問妳是不是能夠續杯的時候
給的回答是「嗯」！！！
按服務鈴就是有需求需要妳們點餐
難道服務鈴是裝飾用的嗎？一進包廂就很不屑的說「有什麼事嗎」
「請問需要什麼」這個回答會更好吧
整間店的素質就被妳這個戴眼鏡的拉低
還好另一位短髮服務生態度很好
知道我們因為妳在不開心所以應變能力很好的說我們由妳服務就好
希望可以提升員工素質～
濃濃的日本味 很用心的店家
燒烤食材新鮮，魚非常鮮甜
茶碗蒸湯頭非常鮮甜
裝潢很棒，料理好吃👍 …
餐點美味，價格我個人還可以，都合乎應有的美味。
除盛和壽司 魚肉有筋？未去乾淨，其餘配的上5星。
外觀第一印象很好。餐廳裡面寬敞但是燒烤的菸味很重，感覺抽油煙機可以加強。點餐的時候，第一位男生服務員可能是新人，不是很會介紹。後來換一個笑容可掬的女生，就很OK， 點完餐就很興奮的等。看了網路的點評很期許這一頓。
飲料要催一下才上。結果一道不是生魚片，是雞軟骨（不難吃，但也沒有很好吃）然後其他的菜一道一道上 要到差不多上了1/3，生魚片才上。算是新鮮。但就是一般。其他的串燒普普午魚一夜乾烤的不夠脆，厚切牛舌烤太過了，大家都咬不動。干貝也烤過頭，乾巴巴的。烤飯糰外面是脆的，但是香氣沒有到裡面。
可能我期許過大，覺得若有所失吧。
服務親切
CP值高
附近有停車場
絕佳約會餐廳
餐點很美味
每一道料理都很好吃，價格也很合理
很不錯……
來訪三次，店員很親切，食物非常好吃！對獨食的客人也很友善的居酒屋
朋友表示柚子酒好喝～
雞肉燒烤跟柚子胡椒推推
廚師狂咳又不戴口罩⋯怕怕
東西好吃
但店內沒有禁菸
對菸味過敏或不喜歡的建議不要去
東西很美味
品質不錯，如果能加強店裡的抽風設備就更棒了，因為燒烤油煙味實在太重了。沒吃東西的時候，我口罩都不敢拿下來。
這家店很好。地方整潔 並沒有大多數居酒屋的煙味。食物水準不俗 食材新鮮。串燒做的很好 其他食物也能達標 尤其是壽司 真的好好吃 不過壽司飯有點失手 飯粒有點硬 美中不足。
烤物都是 一堆冷凍拿出來 退冰才烤
沒親眼看還不敢亂說 但真的
親眼看不論是夾子考一考 拿來移動抽油煙機啊
還是生鮮干貝 丟到水槽退冰啊 說真的蠻噁的
用料新鮮，可以吃出食材原有的鮮味。
部分餐點有自己的特色，會讓人眼睛為之一亮的好吃，但部分普通，整體來說還是好評。
價格合理。
服務變差了
這間第一次去吃的時候讓我覺得滿地道的一間日式料理 裝潢服務都屬於中上的一間店 但是他的親子丼讓我會覺得蠻特別的說 如果愛吃甜食的蠻推一道（地瓜起司）這個會愛上不會太膩