銀記手擀刀切牛肉麵的最新評論

生意很好, 飯點時刻, 近乎滿座, 拉麵口感厚實Q彈, 各式餐點份量十足, 口味道地, 相當實在, 平價又有滿足感。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

牆邊很多民國時期的照片和文物擺設，頗有特色。餐點不愧是學區附近，份量非常足夠，CP值超高。美味度就較一般，服務態度也很好，想吃飽來這裡就對了。

一.評分方面將從環境衛生（2顆星）、食材新鮮與美味程度（1顆星）、店員服務（1顆星）、價位（1顆星）進行評分如下
1.環境衛生：店外四週維持基本乾淨、店內地板乾淨無油膩感、牆壁整潔不油膩、桌椅乾爽不油膩，獲得2顆星。
2.食材新鮮與美味程度：食材嚐起來沒油耗味、沒肉腥味、沒不良的菜味，新鮮度有維持水準，再調味方面符合一般大眾口味是很重要的！獲得1顆星。
3.店員服務：該店服務屬於一般至中上程度水準，屬於中庸之道，畢竟是餐飲業，本應該著重在食物與衛生等本業上，店員和老闆都有做到基本的待客之道即可，獲得一顆星。
4.價位：該店食物之價位屬於中價位，為一般大眾可理解、可預見、可負擔之飲食店，CP值屬於中等。
二.總結推薦：綜合上述最推薦點北方炸醬麵以及肉絲炒飯，炸醬麵風味十足，寬麵具有咬勁，而炒飯鍋氣四溢，粒粒分明，讓你一口接一口，配上免費提供的凍奶茶，值得回味並再度光臨。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

2022.09.14
福建海鮮燴飯 NTD.120
內用有凍奶茶可以喝

大份量適合學生族群
有先問能不能不要三色豆，但已經撿好一包一包炒料，所以也不為難店家，但比較像三色豆燴飯，其他料頭就少少的木耳、鯛魚、魷魚、豬肉絲還有素腰花，味道是還不錯，但感覺就是用三色豆充數的一盤燴飯。

二訪吃看看麵食再決定要不要改評價。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
免費奶茶

點餐迅速、上餐快速
份量實在、飲料暢飲
比老德記好吃太多
除非你想被工作人員信誓旦旦的保證不會送錯餐（店內總共三桌客人，我要畫菜單點餐，店員跟我說不用直接告訴他即可），結果還被送錯餐兩次或是吃到麵爛成一坨的餐點（我差點以為這麵條是培樂多黏土做的）
那就儘管去試試
一定不會失望

微微辣的炸醬加上大量的豆乾，從小吃到大的AB麵果然最對味。
小碗的份量就和外面的大碗有得比

店內還有奶茶喝到飽！ 但奶茶有點甜因此我都會套紅茶中和一下甜度🤣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

炒飯和燴飯都好吃，而且加飯變的超大份，堆的跟小山一樣，除非確認自己食量很大，不然都建議正常份量就好。然後自助吧的凍奶茶非常好喝，忍不住連續喝好幾杯，室內的佈置也非常有特色，散發濃厚懷舊氣息。

看了幾次大胃王挑戰後，銀記都有重複出現，某天中午突然很想吃大量的粗麵條，於是特地搭車來嚐鮮；一踏進餐廳濃濃的眷村感與老將軍黑白照，我以為我在上中國近代史。

試了幾家炸醬麵，銀記的醬料算是有靈魂，敢吃辣的可以點雙醬。不過我就好奇：炸醬麵到底跟肉燥麵有什麼差別…？幾次吃下來，好像只是多了小豆干、小黃瓜….？

202210
走進店裡，
被桌上一盤盤份量超大的炒飯炒麵震驚到😳，店內座位較擁擠。
今晚選了辣醬拌麵口味好不死鹹，麵條比信維市場刀削麵還Q。
水餃尺寸不大，皮薄好入口，出乎意料不錯。
酸辣湯裡面長得像肉絲的口感像是素肉還豆皮？
個人吃不慣，一樣很大…….

傳統老店口味好、生意也好，場地清潔就沒那麽乾淨，整體四顆星。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

飯量很足夠，最喜歡炒麵！外面的炒麵一般都是油麵或是陽春麵，但這裡是「拉麵條」 很棒👍自製辣也是真的有了蠻辣，但挺香，老闆很客氣，飯跟麵都好吃，唯獨湯品真的很普通，酸辣湯裡面用的還不是豬肉絲，是用素肉那種替代，整個酸辣湯走味😓以後了來真的不能點湯了，直接叫吃的就好😂

2022/2 最近來吃麵，味道好鹹，吃了很膩，然後新品小菜在女店員強力推薦下叫來吃看看，結果…很難吃😑吃完麵再吃豆腐，完全沒味道，變很淡…
服務
內用
餐點類型
晚餐

份量蠻大的，內用提供鮮奶茶和有糖花茶，出餐速度很快！
辣子雞麵的味道沒有和麵中和在一起，我覺得兩個味道是分開的，雞肉給的很有誠意。
蝦仁燴飯有煙燻的味道，還不錯吃，但份量真的很多，兩個人吃一份剛剛好。
圖片都是小份的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

2022/10/25
紅燒牛肉麵小碗$170
牛肉湯麵小碗$80
–
份量超級大的麵
看到其他桌點了炒飯跟其他品項也都非常大碗 是可以吃飽的量(快樂)
牛肉湯頭口味好喝 但牛肉湯麵真的只有牛肉湯跟麵條有點小可惜
如果可以有一些蔬菜的話就更好了
但真的算cp 值高口味也很不錯的好店！
店內還有飲料能暢飲
店員態度也都非常友善
推推

冷氣夠涼還有免費的飲料～加分！🤣🤣🤣
雞肉很嫩，直接可以脫骨(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

久違的老店，以前總是點招牌辣子雞麵，近幾年愛上他粒粒分明的炒飯。環境與細節並非完美，卻是光華周圍客群幾代人的回憶。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

在光華商場的對面街道，ㄧ整條都是買吃的，這間是學生的最愛，炒飯炒麵份量都很多，鍋氣也相當夠。久久會去吃飽飽還有紅茶奶茶喝。不過麻醬麵醬料拌勻後都沒裹在麵體上，感覺是燙麵的水太多，所以都洗掉了變淡了，比較可惜。還有小菜選了小魚花生有道地，但可能是鍋底都是碎碎的顆粒，跟服務人員反應後竟然跟我說你運氣不好選擇這盒，我直接跟他說品質不好。雖然說開很久的商家但應該把鍋底的渣渣碎碎整合一下，全部都給ㄧ盒感覺不尊重顧客，然後回應顧客也應該是這種態度，不會再回訪了。

銀記手擀刀切牛肉麵特別的外觀吸引了我，門口放了座蔣公銅像致意。

假日等候人潮真的很多，沒辦法，我想嚐嚐眷村味的麵食，決定繼續排隊等候。

沒想到翻桌率超快，大約15分鐘後就有位置了！

【銀記手擀刀切牛肉麵】環境

店裡走懷舊眷村風，眷村文化正快速消失，小時候住過的眷村也被都更，這樣氛圍的店家，在年輕一代人的心中，是什麼感覺？

先屏除政治色彩，它是屬於台灣歷史軌跡的一環，用這樣的心情去看待著。

兩間店面相通，用餐位子蠻小的，人多擁擠的環境。

⭕️凍奶茶，免費無限量供應很佛心。

⭕️點完餐後，發現鄰桌每份餐點量都很大，我們一家四口，點了3個主食，根本吃不完，還追問店員「這真的是小碗的嗎？」

⭕️使用的麵條吃起來Q彈夠勁，厚實口感是我最喜歡的麵，對我來說，這才是最有溫度的麵。

⭕️料理不算精緻，品項吃起來中規中矩，沒有特別貴或是平價，麵條好吃又大份量，應該是人氣不敗的重點。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

清燉牛肉麵，比紅燒牛肉麵還貴，但卻使用超市的沖泡海帶來提味，整個味道很不合
乾拌牛肉麵味道更匪夷所思，吃不出來到底是咖喱還是豆瓣還是炸醬，滿滿的勾芡，生意真的很好，可能我們口味異於常人

地點：
忠孝新生1號出口
後面的巷子
步行大概5分鐘到達

環境：
內用桌數很多
桌距一般可接受

服務：
很熱情
聲音很大聲
很有地方好鄰居的親切感

食物：
推薦北方炸醬麵
整碗白白的
但超級入味
最讓我訝異的是內用的凍奶茶
一點不馬虎 還免費內用可無限飲用
真的羨慕學生可以常來吃吃喝喝
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
北方炸醬麵 凍奶茶

牛肉炒飯、牛肉醬拌麵都好吃，最大特色就是「大」！千萬不要點大份的！保證吃不完！

2023/01 – 時隔多年再吃，心得還是一樣，真的就是「大」，完全吃不完。

推薦炒飯與各式小菜，好吃。

好味道 大份量 點小份就是臉盆大的麵
向先總統 蔣公 至敬

如果你今天食量沒有很大千萬不要點大的，一般男生吃小的就能很飽了，真的是超粗飽的好選擇。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
北方炸醬麵

份量多，眷村味，如果在家裡附近會常吃😀
餐點：4
服務：4
氣氛：4

餐點便宜又大碗，內用的奶茶很好喝
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400

這家銀記是學生時代吃飽，工作時期外帶多年的麵店。除了味道不錯吃之外，份量更是驚人，大約比旁邊幾家麵店多20%的份量，所以可以看到許多學生族或宅男族來這邊大快朵頤。

因為以前太常吃了，所以這次沒點牛肉麵，而是點了牛肉炒麵。

牛肉炒麵一樣份量十足，味道也很特別的偏甜鹹好吃。他們家用的麵條，紮實到大部分女生都吃不完而把剩下的外帶，因為實在太撐了。

紫菜蛋花湯感覺跟蛤仔湯的薑絲味很像，而且也帶一股很特別的甜香味，後來才發現是紫菜的特別味道，有點海鮮腥味那種，味道還可以接受。

小菜現在都是盒裝了，由於份量大，讓人很猶豫。咬牙拿了滷蛋豬頭皮，味道雖跟以前一樣不錯，然而份量一多之後，豬頭皮吃起來就開始有點肥膩吃不下了。

總之，這家銀記的味道不錯，餐點都算大份量，值得一吃。最特別的是店內陳設大量蔣公照片、雕像之類的，這一帶麵店的懷舊風氣最早就是銀記先帶起來的，相當有趣。

外帶了牛肉炒麵
牛肉嫩 麵體有嚼勁 好吃
會想再訪 點其他餐點來試試