林聰明沙鍋魚頭 光華店的最新評論
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111/4/1
不愧是名店，平日還是要排隊，沙鍋菜+魚肉，魚很軟嫩好吃，沙鍋菜很入味；筊白筍很清甜；蝦仁雖小很有肉，太陽蛋我把它搭配雞肉飯很好吃；清冬粉+沙茶比較不習慣。
服務
內用
餐點類型
午餐
雞肉飯頗行，但因為本人吃魚技術極爛，建議不太會吃魚的盡量選魚肉多的項目，整體來講豆皮跟大白菜可以用的好吃不簡單，湯頭是有認真的，味道老一輩的應該喜歡，年輕人可以嘗鮮口味特別
一訪：砂鍋白菜魚肉1人份110元，可以加湯，再叫一碗雞肉飯很香，冬菜蝦仁湯也不錯，兩人分吃，好吃划算。
二訪：全面漲價，個人覺得只買砂鍋菜就好，魚肉沒有很好吃，砂鍋菜裡面的豬肉片好吃😆 …
之前在總店等到地老天荒，這次來這邊只正常的等了一下。砂鍋菜好吃，苦瓜還保持著脆感，小菜也是新鮮好吃。
二店座位較少不過排隊人潮感覺也比較少，內用掃QRcode排隊相當方便，若要晚餐吃可以五點先來掃碼。
砂鍋菜味道相當好，沙茶口味很特殊，兩個人各點一人份就很夠吃，還可以續湯，整體來說值得回訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
砂鍋魚頭因為炸魚頭味道還是不能接受不太愛吃，砂鍋湯的菜和配料都很好吃！但出乎意料的是雞肉飯很好吃耶～嘉義的火雞肉飯果然不會讓人失望。
這次先到總店抽號碼牌，但是候位的人實在太多，所以先走去分店，大概排隊約十分鐘就可以入座，吃飽走回總店手上的號碼牌還要再等十幾號才能入座！兩間店的砂鍋材料會有嘟嘟車運送，所以吃到的是一樣的食材，不想等候太多時間可以直接前往光華店。
個人喜好吃砂鍋魚頭，也久聞網路砂鍋名店與評語，抱著朝聖的心態，專程路過品嚐，林聰明砂鍋魚頭，中正路總店與光華路分店，其實算比鄰而居，我們去光華分店，總店的領號人潮較多，店家引進的網路掛號系統比較讓我驚艷。
可能各人口感不一樣，我對呈上來的碗裝砂鍋魚頭的口感有點失望，可能是生意太好，食材應對的SOP 讓呈現的傳統砂鍋魚頭，有點落差，因為它們是魚肉歸魚肉，砂鍋菜湯歸砂鍋菜湯，上餐時才把魚肉放碗內再淋上菜湯，以致無法讓魚肉與湯汁結合，吃到乾柴的魚肉（還好沒有點魚頭）。
對比台北市昌吉街紅燒鰻魚湯，鰻魚肉也是事先大量中央廚房處理好，但是一定會先把鰻魚肉放入滾燙熱湯過味，可再依客人口感，酥脆口感與軟嫩口感上菜，光是舊客回籠率就夠高了！
以上是個人意見
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
濃郁湯頭非常鮮美，上菜快。魚頭兩人吃份量算多，三人會有點不夠，太陽蛋很特別是不膩的，目前魚頭沒有鰱魚只有鮭魚有點可惜，綜合涼菜出乎意料的鮮脆！
人實在太多了，沒有開店就去排的話會等很久才入場，店外排滿一堆等待的人，需登記號碼牌
服務
內用
餐點類型
午餐
砂鍋魚頭自然是招牌菜，也有為了單人設計的餐點，讓原本需要多人分食的砂鍋魚頭一個人也能享用，店內雞肉飯也是不錯的選擇，當然，太陽蛋的價錢必須說略高了些。
慕名而來，白菜滷還行，整體來說普通，火雞肉飯不錯吃。
現場牌子寫著今日已無內用，怎麼不順便在跑馬燈顯示出來一下。比較後面的人不會因為攤位前面被人潮擋著看不到，
服務
內用
魚肉及湯頭超讚的！！難怪要排很久的隊
總店排那麼長 到分店排第一個 結帳一個在結而已 很明顯人力不足 內用結很多個才結在外面曬太陽外帶的 湯頭喝起來沙沙 真的很特別 魚骨都是軟骨 不錯吃
2021.11.06
怕本店太多人因此到分店買
前面大約排了6位
大概等了10分鐘蠻快的
外帶了熱食的半熟三人魚頭組$450
有沙鍋菜+中魚頭
菜單上是寫$480但店員說只有$450的
不知道差在哪裡
湯頭看起來有紅油但不太辣，偏甜
自行加了豬肉片進去也對味好吃
魚頭泡進湯裡後吸附湯汁很香
是安心的味道，但如果排超過15分鐘就不會考慮
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慕名而來！
抽號碼牌制，雖然人很多但是叫號的速度也不慢，原本前面還有8組人馬但等不到20分鐘就已經可以入座了
點的主菜是沙鍋菜+鮭魚頭，除了太油這一點口味基本上是不錯的。桂竹筍吃起來算清淡，不會像外面的炒桂竹筍一樣重油重鹽；沙魚燻和花枝就是涼拌菜，淋上蒜頭醬油吃起來挺好吃
唯一覺得不滿意的就是蘆筍了，吃起來很生，感覺沒有燙熟，而且不嫩咬起來有點老，大概就是咬了個蘆筍汁的寂寞吧
整體口味與價格上都還算可以也便宜，不過很看個人感受的一間店，推與不推很難定奪
服務
內用
餐點類型
晚餐
真的如大家說的，很多人～內用要掃QC等候入位！外帶排隊其實沒撈完出餐速度蠻快！剛好我們前幾個就要等下一鍋，不過現場服務人員雖然很忙，但是服務不減分實在真的必須稱讚👍外帶了砂鍋菜回家吃～果然等了一個小時吃的砂鍋菜特別好吃😋偶爾路過還是願意當一個觀光客排隊的！！！
服務
外帶
餐點類型
早午餐
時間抓的準
戴安全帽外帶多的光華店
內用只排了5分鐘吧
吃飽了可能總店還在排
喜歡更重沙茶味請找弟弟開的林聰榮
目前(8/28)火雞肉製品不給外帶，砂鍋菜一樣超甜，大概是偏台南口味，不過還是很好吃，只是外帶一碗份量有點大。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
環境還算乾淨整潔，地點不難找，附近停車也算方便。因為疫情期間，所以有要求要實名制跟手部消毒，可能因為假日所以等待用餐的客人滿多的，可以現場預約時間，我們大約等了40分鐘左右。有座位之後，就可以劃單點餐，雖然用餐人數不少，但是送餐速度頗快。餐點比想像中精緻，食材熬煮入味，看起來濃稠的湯底入口並不會感到油膩，反而是一股食材的鮮甜味。因為這次主要是來試試味道，或許下次可以多點一些涼菜來配著吃。整體來說除了要等很久之外，是一次好的用餐體驗囉！
觀光客必吃老店，不過魚肉的刺真的很多！
雞肉飯出意料的好吃😋
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
三人砂鍋+一塊魚外帶290，可煮上一大鍋5人吃沒問題(魚肉要省著點吃^.^)湯頭鮮甜十分開胃下飯。
第一次來吃，因為本店人太多，就轉向分店來用餐，
滿心期待的點了砂鍋魚頭來吃，結果口味有點出乎意料的•••
有種甜甜的感覺，與心裡期待的口味不太一樣，所以就沒有給到滿分
不過整體來說算是好吃，沒吃過的人可以來嘗鮮看看
內用的話可以先掃外面QRcode排隊等位，店內位子不多要坐對面吃，點了沙鍋菜+魚肉，兩人份就很夠吃了，很像魯得很夠味的沙茶白菜滷加很多料，是好吃但也沒有真的特別到必吃不可
砂鍋菜配雞肉飯 讚👍🏻
菜單選項比總店少一點
總店人太多 可以考慮來這裡排隊 比較快😉 …
湯頭、內料、豆腐都好吃
若不喜歡吃魚肉也沒關係，因為砂鍋湯味道很足
林聰明的火雞肉飯，是屬於重口味的，但很好吃，完全不輸其他火雞肉飯專賣的
可惜只有總店才能 單點買火雞肉的部位
好吃但要排隊等很久
湯好喝，魚頭炸的很酥，讚
這邊比創始總店好排一些，推薦到光華店排。非常有名的店，沒吃過的話可推薦。
口味不錯，但整體吃完比較偏油所以很飽，魚刺有點多要小心。跟砂鍋魚頭相比，我比較推薦火雞肉飯。
砂鍋魚頭確實好吃尤其是他的湯頭
魚肉的部分比較沒味道！
算是用整塊魚肉下去炸
比較薄的地方稍微會有點硬
湯頭裡面有豆皮黑木耳豬肉片蝦米白菜..等
未為拉底口感帶有一點沙茶的湯頭
確實很不錯吃
小菜的單價蠻高的
雞肉飯也還蠻不錯吃的
這間店在總店的旁邊而已
人潮較少
感覺總店無時無刻都會排隊
這附近不太好停車只能開到稍微遠一點的西式場綜合大樓立體停車場停車！
有來到嘉義還是必定要來吃看看
先到總店發現超多人
於是到分店來吃
疫情關係門市人員會確定每個人都有實名制
店內位置不多大多數人還是外帶
雞肉飯個人很愛、豬舌也很好吃
個人不吃辣、點了砂鍋菜完全不敢吃
吃一口就覺得超極無敵辣😅
但男友敢吃覺得味道很棒
好險店裡也有販售飲料
古早味紅茶20元小小杯但很好喝
冬菜蝦仁蛋湯鮮甜
而且但飄在上面超可愛🥰
大頭鰱的沙鍋魚頭很好吃，總店那邊太難等，可以來分店這邊，雖然這邊很小間，但比總店好等多了
外帶沙鍋魚頭，滷肉飯。沙鍋魚頭還不錯，只是有點辣（對少吃辣或小孩不適合）湯頭甜
滷肉飯是用瘦肉較多，吃起來太乾。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
跟總店比這排隊人較少，但座位不多才22人，位在總店旁巷子。
慕名而來（雖然沒有慕去總店 人太多了）
想說先試試口味點個砂鍋菜+魚肉
好甜 不是很喜歡⋯
炸過的魚肉也沒有讓我覺得更有特色
反而感覺油油ㄉ
砂鍋魚頭好吃，但外帶速度太慢，明明可以很快，但工作人員動作實在很慢，建議可以再加強訓練
這幾年來嘉義，每次都是需排隊等候，這次終於不用排隊了。
與其他家比較過，這家沙鍋魚頭真的好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
🍽#186。2022.07.21
🌟4
推👉🏻火雞肉飯
-光華店與總店步行距離約2分鐘，雖內用環境不如總店舒適但排隊人潮少很多，週四晚上六點前往排隊約半小時入內
-湯頭口味頗重偏鹹偏油，無法大喝特喝。魚肉很好吃但很多小刺要注意，整碗料多且可免費加湯這點很讚～
-內用限定，出乎意料的好好吃！雞肉很嫩，整碗散發出滿滿雞油香，淋醬鹹度剛好，配上稍硬的白飯，好吃啊啊～一碗吃完馬上又加點了一碗😆小小美中不足是沒撒油蔥酥
📍嘉義
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
味道
對我而言，鹹了點
對先生而言，甜了點
先生說魚肉的刺很多，他吃不太習慣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
真的好吃 那個沙茶湯底 還能瘋狂續湯yyds
連假要排爆幹久
建議連假不要吃
平日的話人潮會少非常多
大概10分鐘內就進得去了
食物美味，冷菜每樣都好吃，店員很忙但還是很親切。
服務
內用
吃過那麼多次，味道依舊 尤其是冷盤還有雞肉飯👍🏻
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
平日排隊人潮竟也好多、還好排隊動線算好！選擇光華店是怕總店排更長（果不其然）！耐心等後近一小時….店內座位少！店長超遛的口音、快速點餐收費（要先結帳）！慕名而來領受到沙鍋魚頭的魅力了！不外帶回家對不起一起排隊的家人….可是想買冷凍好的早已售罄、一天限量30份！現場外帶也只能購買3份….對不起阿姨叔叔只能3份！！！辛苦大家停車停好遠、艷陽下走一段路…算是好玩的體驗！重點是口味、個人是喜歡的！濃郁古早味、外帶回家還可加自己喜歡的料超豐富ㄛ！
好吃，但是cp值不高
漲價漲的有點多🤣 …
口味偏甜有點油，剛開始吃不錯吃到後來蠻膩的，不會蹭魚刺的會有點怕怕。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
人多，車要停民族路，好吃！可惜有點油
以前還沒到外地求學、工作前，時不時就會來吃的好味道，現在也成了排隊名店了，但令人感動的是，味道還是一樣不變🥰
小撇步，中正店總是大排長龍，可以來光華店，比較不用排太久
服務
內用
餐點類型
晚餐
東西不錯吃，很有味道適合口味較重的人，有些魚肉比較大塊很可能不是都炸的很透，但整體來說會很滿足的，缺點就是要有耐心，要排一下隊
服務
內用
餐點類型
晚餐
其實來分店排的話很快
好吃無需多言🤤 …
喜歡鍋菜，但魚肉有土味，覺得吃的不是很習慣，整體湯頭非常夠味過癮，且料十分充沛，下次來會直接點鍋菜不加魚肉，可以避免此問題。建議下次要來排林聰明的朋友先來領號碼牌以後再去附近逛逛，可以線上查看剩下幾組到號，非常方便。小菜以及涼菜都比其他在地嘉義店家貴，因此建議可以主攻沙鍋魚頭，其他料理可以在嘉義店家裡面品嚐即可。
205/砂鍋魚肉一人份+雞肉飯+茭白筍，雞肉飯是單純的火雞肉淋雞油，非常搭配香油夠味，砂鍋魚肉湯底濃醇以白菜魯做基底，搭配炸豆皮跟炸魚肉真的是絕配，湯不會過油難以入口，會讓人吃了還想要再吃！
排隊人潮這麼多果然名不虛傳！