王家祖傳本產牛雜湯（王媽媽）的最新評論
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平日一大早去人比較少、牛雜湯真材實料、料多實在、非常好吃。
服務
外帶
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：3
建議的餐點
牛肉湯 牛雜湯 牛筋湯
比年初漲價不少、就沒那麼吸引人了
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
人潮絡繹不絕，點了牛雜湯跟綜合湯，湯頭鮮美、食材軟嫩好吃
餐點：5
服務：4
氣氛：4
新鮮
餐點：3
服務：4
氣氛：3
實在有夠慢；食材料理ㄧ般般！不會再想來；真的；真的；有夠🐍 …
好喝，湯頭真的讚。
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肉湯與牛雜湯
很美味很美味的牛雜湯 ，牛雜很嫩牛肉湯很鮮，6月早上七時前來很熱很熱。
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
牛肉湯 牛雜湯 牛筋湯
果然是排隊名店…. 連外帶也排🙄🙄
服務
外帶
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：2
氣氛：1
家常的牛雜湯，味道中規中矩，牛雜份量普通150元，必須等到人數到齊才能入坐，須先付款，聽到跟隔壁桌說用餐時間20分鐘，大扣分！
餐點：3
服務：2
氣氛：3
新鮮就是好吃，讓人回味！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
遠遠就聞香而來
記得點完餐再找位置坐下
店家禁止先佔位再排隊點餐👍👍
點了牛肉湯&牛雜
➰牛肉湯就溫體牛肉的鮮味基本
➰牛雜湯大大驚喜！處理得非常乾淨、新鮮暖嫩又Q彈！
尤其牛腩超級美味的，下次會想再點一碗滿滿的牛腩❤️
服務
內用
餐點類型
早餐
牛雜湯裡面蠻多東西是有嚼勁的
新鮮好吃
旁邊有茶壺可以自己加湯
工作人員很厲害
默契算很好
記得住所有外帶內用的順序
我是先內用後外帶
他們也會偷偷關注你吃的進度
幫你抓時間打包
對客人的態度在我到處吃市場美食的經驗來說
大致上很好
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
牛肉湯 牛雜湯 牛筋湯
市場出售非常好的食物。牛肉又嫩又熟。有漂白版和燉版。 Blanch 版本是指新鮮的薄片牛肉與芳香肉湯一起漂白。燉是指一些牛筋，內臟，燉是更好的選擇。兩者都很好。
餐點：5
服務：5
氣氛：4
今天點肉+筋跟招牌牛雜湯、湯甜到不行、又可無限加湯真是開心。
筋燉到軟嫩、肉不柴好吃、牛雜料更多到滿出來、值得再來的店
餐點：5
服務：5
氣氛：5
每次回嘉，就是要早起喝一碗暖暖胃的牛雜湯，才會有回嘉的感覺！
早上7點到，排隊20分，坐下來等餐點送達30分，用餐🍽20分，排隊名店就是這麼讓人又愛又無奈😮💨！
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛雜鍋
雖然現場很熱，不過餐點非常好吃，建議一定要點牛筋，好吃！
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：3
東市場最有名的攤子
完全不輸台南的牛肉湯
最推薦牛雜湯 口感豐富且完全無腥味
湯頭濃郁不死鹹
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
回嘉的味道
餐點：5
牛雜建議11點之前來，很快就賣完了
湯好喝，肉偏硬
餐點：5
服務：5
氣氛：5
成立於1920年代，傳承四代堅持古法熬製的牛雜湯，在嘉義最古老的東市場營業將近80年時間，每日從上午6點營業至中午1點，使用當天現宰本土牛，必須細細清洗牛內臟，才能煮出一鍋鮮甜極致的滋味，攤位上只販售7種湯搭配白飯，光看這座無虛席的人潮就知道這是最在地的早餐首選。一大早就開始營業，不管什麼時段都是滿座的狀態，而且晚來可能會吃不到唷！嘉義人的傳統早餐也太澎湃了，比起都市人烤土司加奶茶的吃法，這霸氣又滋補的早餐更吸引我，而且在這悶熱的市場內即使邊喝邊流汗，還是不能抵擋這碗牛雜湯的美味。
動作太慢 其實都是先包給外帶 現場吃的客人 反而被忽視 大排長龍的客人 反而變成活廣告
清燉的牛雜湯，非常好吃，需要排一下隊，但不會等很久
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肉湯 牛雜湯 牛筋湯
內用外帶一律排隊，上午九點到開始排隊，十點才排到內用，排隊時就會有工作人員詢問用餐人數，隊伍很長、排隊時間也很長，主要是內用客人用餐偏久導致。上餐速度很快，也會依照人數給醬料碟。
牛雜湯 $150 有牛肚牛腸牛腩等內臟類，意外的沒有腥味，湯頭很清爽！搭配薑絲與沾醬，好吃
川燙牛肉(湯) $150 跟台南牛肉湯頗有異曲同工
白飯 $10
攤前有兩壺熱高湯可以免費加湯～
結論：如果排隊人數沒有這麼多，可以來！
餐點：5
服務：4
氣氛：4
如果不用排很長可以試試
在嘉義住30年，居然被YouTuber 推薦才知道這麼美味好吃的牛雜湯，週六早上大約七點整抵達，排隊時間大約40分鐘，不是一個快速翻桌的地方，客人們安靜排隊、入桌客人也安靜等餐點、店員們開心聊天工作，雖然排隊中但突然覺得整體氛圍很chill，與外面熱鬧的市場有區別對比。
點了肉+筋還有牛雜，更推牛雜～裡面的肉更嫩，吃不完打包，店員還會幫你➕湯，真的很棒
🍀提醒/安排座位時要全員到場才安排喔！不能派一人排隊其他人逛市場～因為前門那組客人有此情況，因此就直接輪到我們入座。
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肉湯 牛雜湯 牛筋湯
牛雜牛肉料都很多，排隊人潮也很多，吃起來蠻有壓力的…進食速度慢的人，例如我，建議外帶回家慢慢吃，不然會有種囫圇吞棗的感覺😂
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
平日中午12:30來的時候已經沒有牛雜湯，只好點半筋半肉，肉很嫩，牛筋很軟Q，湯頭也好喝，大推
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
牛肉湯 牛雜湯 牛筋湯
絕對是5顆星！回訪好多次，每次來嘉義必吃的牛雜湯🤤料非常多而且軟嫩鮮美，湯頭順口不燥熱，喝完還可以加湯！
雖然因為很多網紅介紹所以大排長龍，但是店家仍然非常熱情親切，完全不會因為是知名老店而有架子🥰
這次還拍了阿姨在煮牛雜湯的照片，超霸氣專業的啦！
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
不難吃～但也沒有特別好吃～排隊時間又悶又熱空氣不好不說，等到桌位不會馬上吃的到至少還要等半小時～店家出餐的動作實在有夠慢慢慢～原來大排長龍不是特別好吃是因為出餐有夠慢的慢～嚐過一次下次不會再來了
牛雜湯很好喝！ 湯頭也可以續，頭家態度很好，點餐需要排隊（不管內用外帶），頭家會一個個詢問，我看很多人帶阿富肉捲來吃，頭家也允許沒有禁止，讚賞店家的態度，東西也很好吃與
牛雜湯湯頭清甜，非常推薦
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
牛肉湯 牛雜湯 牛筋湯
每次去台南一定會先下來嘉義喝一碗牛雜湯，湯味道很足，可以自己再加湯，但就是排隊要排很久，要有心理準備！
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肉湯 牛雜湯 牛筋湯
牛雜湯很讚！
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
食物很鮮美
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肉湯與牛雜湯
肉的份量蠻多的，湯頭也很甜
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好吃是好吃！
但是夏天太熱啊啊啊啊
餐點：4
服務：4
氣氛：3
11:30到東市場，約11:35開始排隊，排隊時店家會先跟你點餐，不到五分鐘就入座開動了，可能剛好平日中午？今天點了牛雜湯、牛津湯，店家會詢問是否要白飯，一碗湯附一碟醬料，湯不夠的話，櫃檯還有免費的湯可以加，料不沾醬就滿好吃的，牛雜略帶一點嚼勁，牛筋Q中帶一點軟嫩，牛雜跟牛筋都蠻好咬的，不會嚼不爛，牙口不好的也不用擔心，個人覺得可以與台南的牛肉湯並駕齊驅，甚至超越，真的是神湯，看評論說假日要早一點賴排隊，牛雜常常很快就銷售一空，如內用要再外帶的，直接在位置上與店家點餐即可，不需要再排隊一次，翻桌率蠻快的，下次再來嘉義一定會再來。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
今天接近中午時在旁邊吃這牛肉湯，看到不知道是老闆娘還是小老闆的戴著麥克風的女人，對客人口氣非常差，被罵還不承認，其實我們在旁邊都看到妳明明就對客人口氣非常之差，今天的體驗真的讓人非常不舒服😞⋯⋯
如果今天換作是我，我也會跟那個女生一樣氣⋯^_^
看到的情況好像是對方想要詢問是否有可以再點一碗，那女人連看都不看對方就口氣很差的說沒有賣，其實你這態度我們來旅遊的也都看得一清二楚⋯⋯
希望店家感覺改改吧！看了許多評論真的都在說妳的問題呢！
而且店家環境真的超級髒亂..外露的牛肉上飛滿蒼蠅環境充滿市場的各種臭味！說真的賺這麼多了真的很多地方需要改一下⋯⋯
餐點：1
服務：1
氣氛：1
好吃 服務好 去排隊等待點餐
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肉湯 牛雜湯 牛筋湯
湯看起來是很清淡，但吃起來很夠味，牛雜不少也不小，沾醬吃、拌飯吃很不錯🤩
第一次在早上吃牛雜湯配飯😆
店的旁邊有桌子供內用
對旅客來說很方便👍🏻
只是市場內有點悶熱
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
大約結束營業前30分鐘到，排了10分鐘左右，但牛雜早早就完售啦～第一次看到肉量這麼多的牛肉湯！
湯頭爽口！個人很喜歡直接吃，不沾任何醬料，一口肉同時一口湯，搭配薑絲真的是超級對味❤️
（排隊的同時帶位登記的阿姨也很幽默，時不時會跟大家聊天說笑🤣）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肉湯與牛雜湯
湯頭帶有牛肉自然鮮甜味，值得再訪~
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
牛肉湯與牛雜湯
新鮮好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
態度不佳
點了牛雜及牛肉湯，牛雜煮的口感剛剛好，牛肉就不太行了……湯喝不夠的可以自行加湯！
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
早起的鳥兒有蟲吃😆
早上6:15到已經好多人，但內用蠻快就安排入座，等待餐點大概30分鐘，牛雜口感都不錯，湯也很濃郁，有機會路過還會想來吃👌
餐點：5
服務：5
氣氛：5
今日與家人專程北上嘉義市場美食朝聖。
首站東市場內王家牛雜湯。
因為時間還早人數不多。遂點了二碗牛雜湯總共300元。
其內場點單女士耳機擴音器大聲疾呼要排隊買單。餐食用區雜亂，桌面亦無桌號標示。見一高齡家属座上等待。其點單人員詢問是誰的家屬買單否，語氣高揚。隨後即要家屬起立未買單不要佔座位。
再者服務員送牛雜湯其姆指已深入碗內觀感不佳。
想服務業應以客為尊
未有同理心體恤年長者座位等候，不盡情理。
再者雖是市場攤位其環境用餐桌位整潔，及外場人員上餐衞生應顧及觀瞻。
服務態度及餐區整潔有待加強。服務口語應和氣言順，來者均是買單食用，請尊重客人態度。口味不予置評有待加強，，
服務：1
氣氛：1
很不舒服，所以想來留言，明明我就排在第一個，正在看菜單，就有一個年輕的可能是小老板吧（女性）對著我跟我左後方的女生，很嗆的說，你們誰先來的，我不知道。（我就站第一個，她還故意說她不知道，完全沒有嘉義人的厚到跟禮貌，我是嘉義人，所以我非常懂，一家店能夠經營得很久，是因為老一輩的勤儉，用料實在，勤奮，有禮，對客人的良善，一天一天的累積起來的聲量，但是這些年輕人都沒有，還以為生意好是天上掉下來的，本想買牛雜湯，但因為牛雜湯沒有了，只是正在看著牆上的菜單思考要買什麼，他也沒跟我說有菜單上沒有的綜合湯，我就只好點了牛肉湯，但水溫太高了，牛肉都變老變硬了。
原本是很期待，回嘉義會去吃一碗的牛肉店家，太令人失望了😞
平均每人消費金額
$1-200
餐點：2
服務：1
氣氛：2
建議的餐點
牛雜鍋
家人好生好氣詢問是否可以多加一碗
那個戴麥克風的女生直接看都不看我們
轉頭就走丟一句我們沒有賣 還一邊碎碎念不知道在講什麼
然後回到自己的位子喝水 一邊翻著白眼一邊喝 看了真的超級欠扁
家人吃完過去找他再問一次為何態度如此不好
她就開始裝無辜對著大家說我沒有吧~ 沒有吧我態度很差嗎~
在那邊裝可憐真的超無語
笑死了沒辦法好好對待人就不要做服務業糟蹋人吧
店家也多看看評論吧 看是覺得員工重要還是生意重要
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：1
服務：1
氣氛：1
建議的餐點
牛肉湯 牛雜湯 牛筋湯
好牛好鮮好食
餐點：5
服務：5
氣氛：5
態度爛到極致，今天體驗有夠爛，不知道那個麥克風女人的在屌什麼欸。
今天體驗到了，真的趕緊收一收別做了。對觀光客態度這麼差屌什麼啊，看到店家的復評我就放心了👍
去之前看到之前的評論，都在說妳特別兇，今天點餐不知道你在兇什麼我們也是問問題不懂而已，看不起我們嗎？
去吃飯心情都沒了還要被羞辱
唉……到底怎麼可以行銷到這麼多好評的，買的嗎？
體驗到的態度根本跟那些好評的相反
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：1
服務：1
氣氛：1
建議的餐點
牛肉湯 牛雜湯 牛筋湯