王家祖傳本產牛雜湯（王媽媽）的最新評論
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看到美食節目報導他們牛雜湯不錯，所以在地人等我還沒去吃過 想說今天第一次就去朝聖一下，所以我們是第一次去吃 不懂的我看到位子就坐被店家告知要去旁邊排隊喔！所以我就說我說不好意思 我就跑去乖乖排隊，但是趕時間的我們就想說還要排很很長我們就選擇旁邊羊肉湯好了，所以羊肉湯邊有兩張桌子 我們以為那是羊肉湯的桌子所以就坐著下來，隔壁的客人夜很客氣的跟我們說這裡是賣牛肉湯位子 你們要吃要先排隊 我驚訝的說這裡不是羊肉湯嗎？我說牛肉湯是在隔壁唷 所以那桌客人就跑出去問牛肉湯店家 結果傻眼都是牛肉湯的店家一個短頭髮的就跑過來 直接很大聲的說這是我們的桌子 不要趕我們的客人 重點她還用小蜜蜂 超大聲的指責我說我敢他客人？ 請問有需要這麼大聲罵嗎？我們有不懂第一次去 我也很不客氣直接回她 我們第一次來又不懂 你在大聲什麼 ！這種態度不好的店家 就算再好吃 我再也不會去吃 在地人的我也不會推薦人家去吃！店家態度不管是不是你的客人都要人人好 要做生意就先磨練脾氣 不然在好吃 吃出來的滋味也是邊難吃！
湯頭濃郁 食材新鮮
不愧是排隊名店
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
真的好好吃
朋友在fb上看到的跟我說，我們立馬約隔天就去找巷子內的美食，一去到那哇塞！好多人在排隊，正在猶豫要排不排，朋友去排了，那就只好，內用速度上其實還蠻快的，不一會兒我們就有位子坐了，朋友點了兩份內用，先看內容物，不錯，料多湯又好喝還可在續，等吃到一半想想不買一份回去會太對不起自己了
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：3
停車位
停車不方便
停車場
沒位子，只能靠運氣找好位
在台南吃牛肉湯稀鬆平常
到嘉義不來碗牛雜湯說不過去
真材實料、湯頭甘醇
每到嘉義必訪
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
人好多沒吃到 可惡
五星吹捧推推🌟
週六七點就到現場排隊，隊伍不長，大約等10分鐘就有內用位置，店員會隨隊伍逐一點餐結帳後再安排位置
🐮餐點
牛雜湯$150
牛肉湯$150
大鍋煮，牛肉湯的湯頭濃郁沒有腥味，喝多會稍微有點鹹，但不是喝完覺得口渴的鹹，牛雜的湯頭再清爽一點，可以自己拿茶壺加原湯，牛雜煮的蠻軟爛，牛肉稍微偏硬一點，兩種的份量都蠻多的
🐮環境
店家是在傳統市場內，建議騎車或路邊停好車再步行過去，環境蠻整潔的，沒有臭臭的味道，桌椅也乾淨
🐮服務態度
店員忙歸忙，但態度不錯，戴著小蜜蜂迅速點單安排座位
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
2022/10/01
幾乎每次去嘉義都會去排，但很奇怪每次都覺得沒有很好吃，但還是會去吃，湯頭這次去感到很鹹，牛肉牛雜切的很大塊，湯喝完旁邊有湯壺可以自己加，不管內用外帶一律要排隊，會有背著小蜜蜂點餐員上前點餐並安排位置，等待中讚嘆她們怎麼能記住人數跟餐點做安排，這個真的很厲害
座落在老市場內的小吃，就用餐地點來說蠻有感覺的，並且餐點也可以算有水準，尤其推薦牛肉和牛雜，將醬汁淋在白飯上實屬美味，但排隊的動線有點規劃不佳，算美中不足的地方
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：3
主要控場人員態度很差
點了綜合湯，湯鹹 牛肉偏柴 內臟類有腥味
味覺敏感者 不推薦
服務
內用
牛雜湯還不錯，內臟處理得很好，湯頭還不錯。
假日九點多前往，用餐人潮蠻多的，排隊等候約30分鐘，如果改成抽號碼牌可能能大幅改善排隊等候的人龍。
內用及外帶排隊的隊伍是相同的。
用餐環境是菜市場內。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
牛雜湯大推！！！！！清甜的湯頭比牛肉湯還鮮，牛心跟其他不認識的牛雜沒有牛味，口感極佳！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
非常厲害的牛雜湯，料多又新鮮，湯很香醇濃郁，有分炖的跟現燙兩種，我們一早點了現燙的一碗150元，
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
牛雜湯的口味很普通，料算多，
湯滿鹹的，吃完很口渴，
不會再去消費，
有很多比它更好的選擇，
外帶、內用的出餐方式很奇怪，
不信自己去感受看看。
初入寶地，點了一碗牛雜，吃了一口，停不下來😂湯頭厲害（清爽），牛雜各部位都入口不膩；吃完了還外帶兩包牛雜回家😭狼客啊，人多絡繹不絕真的值得排隊
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
超好吃
排隊速度比想像的快，
食物風味比想像的好。
湯頭鮮甜自然好喝，回味無窮∞
假日人潮多，建議早點來用餐
點了牛雜湯加牛筋$200
無腥味跟口感適中，牛筋有煮爛，QQ的很好吃！
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
ㄧ碗150元有點貴，牛肉燙的有點老了。湯好鹹。
真的是好吃，雖然人員很忙，但還是很禮貌客氣！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
牛雜湯不錯
口感很多元
牛肉湯肉蠻多的
但沒什麼油花 偏乾
旁邊就有廁所
8個人假日上午10:00來
大概排半小時入座
好吃沒騷味
餐點：5
服務：5
氣氛：5
絡繹不絕的人潮，排隊有人幫忙點餐，跟指定桌號入座，牛肉湯好喝，牛雜湯大人接受度比較高，牛筋可能因為太早來，有些軟有些口感比較硬
激推牛雜湯
一碗150滿滿的料
好吃好喝配白飯吃很讚
重點是還有熱湯可以自己加
牛肉湯湯頭不錯但是肉質偏老
總之點牛雜湯就對了
候位加等餐大概快50分鐘
排隊排到一半就先收錢
出餐真的慢，有點飢餓行銷的感覺
(可能是我無法理解，只是將熱湯淋上生牛肉和煮好的牛雜，為什麼需要那麼久)
小小一碗要150
說真的沒有比其他間牛肉湯好喝
價格貴
整體而言cp值很低
被排隊人潮給吸引
看來真的只是誤以為多人排隊東西就好吃的概念😮💨
內用外帶都要排隊，老闆會帶位，湯自己續加
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
服務態度極差，不小心坐錯位置，結果服務人員直接超兇吼：「誰叫你坐這裡的？我有叫你坐這裡嗎？」不懂欸，也沒標示清楚，不小心坐錯而已，直接兇什麼意思？索性不吃，往隔壁去。
湯頭醇厚 肉質鮮嫩 滿滿的鮮味在口中交織出完美的旋律！值得一訪！
除了鹹就是鹹，湯頭雖可續，但就只是普通的湯，並非是純綷的牛湯，或許是個人喜好不同，不過，在廁所門口用餐，還真的是第一次。我點的是牛雜湯。低消150元/每碗
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：5
氣氛：3
傳承四代的地方名店，藏於東市場中，在平日也是人聲鼎沸，老闆娘還得用大聲公管制顧客，大鍋煮控制的湯的技術了得，不死鹹沒腥味又清甜帶有米酒香的牛高湯( • ̀ω•́ )✧。
到嘉義只把目光放在火雞肉飯就太可惜囉ㄟ(▔ ,▔)ㄏ。
特別的是還可以免費續湯唷，牛雜裡每個部位都清裡的很乾淨，每個食材脆口、軟嫩、牛鮮都很到位，有機會來嘉義品嚐有別於台南牛肉湯的味道。
單點牛筋湯吃多了感覺怕怕的
會有點膩一定要沾醬料吃
下次應該要混合著別種品項一起吃吃看
湯頭不錯，冬天吃會很舒服
工作人員態度也很好
食材新鮮大鍋燉煮成就一碗好味道
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
牛肉湯 湯頭好喝、牛肉口感偏柴
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
湯頭啵棒，跟台南牛肉湯完全不是一個量級，完勝！
牛雜無論口感或是口味，處理乾淨的程度也無可挑剔！
建議來到嘉義的平日早上務必要來吃，汽車可以停在市政府地下停車場再慢慢走過來。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
口味走清淡路線，還算不錯。
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：3
氣氛：3
有別於台南的牛肉湯
嘉義著重在牛雜上
需要早點來
這次比較晚來只剩綜合
不太能挑
可以吃到不同的種類
每個的味道都很鮮明
會附上醬料
沾起來更提味
是甜口的醬汁
如果兩個人來可以說一聲
會附上兩碟
但有些內臟實在不符合我喜愛
不過據說是都很好吃的
湯頭是單純的牛肉味
沒有鮮甜味
位於市場內
到了中午時段還是很多人排隊
點好餐才能入座
要不然會被老闆娘趕起來
好處是可以自己加湯
湯就是原始的湯頭
喝起來一樣
鍋子前面很香可是熱氣也很重
Nov, 23, 2022
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：3
東市場人氣必吃百年老店！就連平日來也是大排長龍，自助免費加湯喝到飽。
牛雜湯十分鮮甜，份量十足。牛腰湯的牛腰稍有腥味，可以混搭牛肉，牛肉就十分好吃，整碗湯比牛雜的更為好喝。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃！
吃完袁家筒仔米糕排骨酥湯後，順道來品嚐的。
平日11點初人潮絡繹不絕，市場內排起隊伍來有點誇張還以為真的是排隊必吃美食…
11點初沒有牛雜湯只好點一碗綜合湯品嚐看看，一碗湯配一個簡單的沾醬，綜合湯包含牛內臟牛肚、牛腰、牛肝、牛心、牛肉的湯一小碗，內臟不太熟吃起來軟嫩的口感，湯頭有鮮嗎？我是覺得有點腥味血水的味道，喝多了覺得有點噁心，平時都吃屏東、台南牛雜湯牛肉湯的我，還真是吃不慣這碗湯，看排隊來品嚐的，喜歡排隊的可以去品嚐看看啦！說真的我是不太推囉！價格比屏東、台南貴不少。
上錯菜會強迫買單
餐點：3
服務：1
氣氛：2
已來訪多次，真的很好吃！每次來嘉義就會再來吃～～
一顆星給服務生的
顧客很多
服務人員 態度超差
找位置坐下 服務人員戴著麥克風
大聲喝斥 沒付錢不准坐
第一次上門 也沒流程告示板
誰知道要先點餐買單
才找位置啊~
而且 說話 不能好好說嗎？
生意好 就可以兇人嗎？
真想翻白眼
吃完牛肉湯
覺的湯頭不錯 牛肉很硬不好咬
牛筋有軟但是吃了兩塊後
就不會想再吃
真不懂 生意在好什麼
應該網路行銷厲害吧
餐點：3
服務：1
氣氛：2
6點多就來朝聖，果然名不虛傳湯頭很讚！和同桌大哥聊天，他說要吃第一鍋煮的湯最濃～
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
牛雜湯好吃
很多人但翻桌率快
平假日都有人潮的一家牛雜店
千萬不要抱著吃溫體牛肉湯的想法來吃，這裡是專吃內臟的，純肉的部位表現就偏普通
如果真的是內臟愛好者，建議不點牛雜，直接挑綜合內臟不加肉，或針對特定愛好的部位直接點，這裡的選項還蠻能客製的
一連吃兩天下來，推薦牛心、肚、筋，牛肚一定要吃到黑肚，爽脆的口感是內臟愛好者不容錯過的，牛心同樣也是鮮脆的口感
湯可免費續加，旁邊的壺拿來倒即可
湯頭非常清澈，不用中藥調味，清香的牛味就十分美味
嘉義東市場美味牛肉料理，原味就是讚，滿滿的料，推牛雜加牛筋，肉質軟嫩不乾柴，假日要排隊翻桌快平均等候20-30分鐘，值得品嚐。
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$200-400
之前看到舊的地址標籤一直找不到店家😅，後來問附近阿伯才找到，排隊等位子會有人安排入座，入座後點餐、結帳，只收現金，攤位上有大湯壺可以自行免費加湯。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
牛肉湯 牛雜湯 牛筋湯
牛雜可以吃到很多不同部位的口感，湯頭清甜，牛筋也好吃，但吃一碗有點單調，來嘉義推薦必吃。
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
食材新鮮,但肉質對不起價格,第一次喝到湯頭如此清淡無味的! 星期天排了近一個小時… 一次店
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200