阿岸米糕的最新評論
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台南米糕還是第一名！
阿岸就像是白糯米飯+肉燥期待甜甜米糕的人就不用懷著期待了 但沒有不好吃啦 靈魂在於加辣椒油膏吧
對了 清湯蠻好喝的
剛進來 什麼都不清楚 就被店長大呼小叫說要先點餐 我們開始只是提出內用是否有位子的問題 如果沒位子 我先點餐是要我帶著我的餐點就地解決嗎？就跟屎要拉出來 沒廁所讓我上 我難道就在地板解決一樣的意思嗎 點餐的時候提出要加什麼配餐 竟然跟我說他不會點餐 兩種狀況都是同一個女生 真的不懂服務業態度為什麼可以那麼差 大呼小叫的 東西也很好吃啊 但很讓人影響心情。。。
吃米糕附贈清湯，味道雖然很不錯，但非常明顯的偏鹹，如果口味清淡的人可能會受不了，反之口味重的應該很喜歡
老闆裝了滿滿一整碗米糕，壓得實實在在的。滷汁不是顏色很深、味道很重鹹的那種焦糖滷汁，如果想吃那種類似滷豬腳爌肉的重口味可能會覺得失望，覺得沒味道太清淡，畢竟每個人口味不同。
但我個人是非常喜歡阿岸的滷汁和配料，是讓我覺得很優雅、很有餘韻，還想再來一口，不會膩。另外請老闆包了一袋蒜泥辣汁，我是偶爾幾口原味，偶爾淋上幾滴蒜泥辣汁搭配，又是不同風味。蒜泥辣汁一樣是走優雅路線，絕不是直衝腦門那種嗆辣，充分的做到提味香氣的功能，和米糕很搭。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
吃不下了只點一碗米糕，小碗的並不小，跟之前傻爆眼小碗比起來份量算多，會附柴魚湯
米糕真是一絕，糯米粒粒分明又帶有黏性，保有Q度又不會太硬，搭配瘦肉滷汁整個超美味，堪稱米糕天花板
還有那些在滷汁桶裡翻滾的朋友，各個都在說來吃我啊，要不是吃不下了全部來一份哼
可惜下午四點才開，不能從早吃到晚，不過上有政策下有對策，可以從下午茶吃到睡前
服務
內用
和我想的筒仔米糕不同
經過就外帶一個當宵夜試試
份量小的已足夠, 個人可分二次吃
不然糯米不好消化, 口味偏重, 但滿好吃
內用小的金額$35,外帶$45 (外帶有成本能理解)
人手滿多的
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
吃過這個完全可以體會米糕的美好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
喜歡這種口感的米糕，很好吃！
附湯偏鹹
羹湯可以不用點，蠻普通的
超好吃，很適合喜歡吃糯米的朋友們前來。
我的習慣是大碗米糕+一碗貢丸湯，我看只有米糕時，他們也會提供湯的樣子（待確認）。
開店時間也滿晚的，下班來去吃一餐當晚餐也不錯。
2021/11/27晚上路過，看到很多人在買，於是立馬google ，發現分數很高，於是進去吃小碗的米糕試看看。沒想到，還真是好吃！米糕很有味道，上面的肉也不油膩，整體很棒。男生建議點大碗，搭配個油豆腐湯。不點湯也會送一小杯清湯，誠意滿滿。
米糕好吃，香氣十足，鴨蛋真是絕配
米糕沒啥味道，硬要吃一定要加蒜頭，我想桌上的蒜頭就是這麼來的吧？看到隔壁桌也狂淋蒜頭！
米糕上的肉燥？隨便滷滷沒味道甚至比自助餐還沒味道，而且淋到整個潮濕我以為是類飯湯欸。
土托魚羹？？？？，應該要叫浮水魚羹才對，用魚漿的，而且一碗還要50很小碗。
總之結論我個人不推。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
米糕還不錯，
櫃檯大姐點餐的態度有待加強。
點餐很不愉快。
今天回嘉懷念阿岸米糕香味，就開車去吃米糕跟油豆腐湯真美味，並外帶20碗小的回臺中其中10碗肉外放，還有一碗菜羹，回到臺中打開居然少了菜羹真是無言，要不是美味又是故鄉的美食真想給他一星或0
排隊一下下 老闆們的動作好快
而且很有耐心跟客人說明及安排
米粒粒粒分明 好好吃
很對口味，真的很好吃😋不管是米糕還是湯類，都很好吃👍
在嘉義兩天，晚餐都選擇阿岸米糕🥰
服務
外帶
餐點類型
晚餐
每個地方飲食各有特色~ 土魠魚羹很像台南的浮水魚羹，米糕是糯米飯淋上肉汁和碎肉塊，很特別。滷鴨蛋還不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
20年前吃的時候，那時候只是攤位，而且沒有排隊的觀念大家都是先講先贏，但也沒有像今天這麼糟糕過。裝的極慢，外帶的人都等10幾個20幾個人了，裝米糕的人還是慢條斯理的，門口的胖子一直在聊天，點餐的都沒有在排隊，全部眼巴巴的都瞪著裝米糕的人。今天也不是什麼人潮爆滿的國定假日，口味越來越鹹我還可以忍受，我吃的是回憶，但是工作人員很不積極，看著外面一堆外帶等單的人卻繼續慢條斯理，這我沒有辦法。
以現在的口味，跟以前越來差越多，頂多好處就是嘉義比較好找晚上還有賣的米糕。但是這種服務態度，忍痛把這家吃了20幾年的小吃給放生！
內用米糕 (小) $25、菜羹 $20
還有附一碗湯
米糕的鹹度適中、肥肉少 (個人不愛肥肉)、米飯有嚼勁，覺得很讚
第一次吃菜羹，很新鮮的體驗，羹湯喝起來偏甜，滿特別的，個人也蠻愛
清湯說不出是什麼基底，不像菜羹是甜的，這個清湯微鹹，但反正也很好喝
服務
內用
餐點類型
晚餐
在文化夜市旁的店家
生意很好
還好先電話點餐
不然會等到天荒地老
2022.2.7
外帶鹹米糕$40（小）排隊至少30分鐘，吃起來還好，不值得我排隊，不過有家人說喜歡吃應該是口味不合的關係by台中人
米糕好吃，陪女兒來比賽經朋友推，值得品嘗。在夜市旁，對面有路邊停車格。
是在嘉義有名的米糕店，創立將近五十年。跟一般筒仔米糕的印象不同，阿岸米糕是單純的糯米與肉汁的絕美調和。糯米粒粒分明，一層瘦肉鋪在其上，加上調味適中的肉燥，視覺和美味都兼具，附上的柴魚高湯也很美味，推薦來此一試。
阿岸米糕開店嘉義很久的在地老店
米糕的作法是碗底舗上油飯，上面肉燥和特調的醬汁，肉燥肉吃起來不老硬、不會柴柴，淋上醬汁不會死膩、太油很香甜。
建議米糕要自己酌量加上香蒜末和店家甜辣醬，非常對味去油膩味，店家熬煮的湯頭用大量柴魚去熬，所以湯都用這做湯底因此我們點的綜合湯以柴魚高湯做湯底，內有貢丸和油豆腐，湯頭非常鮮甜好喝
店家以外帶為主，也可以去店內和二樓用餐，假日時內用外帶的在地和遊客很多，顧客絡繹不絕，相對來說，內用的桌數不多，樓上的空間有點幽閉，對外地的饕客來說是美中不足的地方。
好像店家也有做宅配外送服務，也有單賣調味醬料包
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
米糕(小)40元，份量多，吃完很有飽足感，米糕QQ的口感很好吃，上面的肉塊及肉燥較普通，附的甜辣醬是微辣的，個人覺得不加吃原味更好吃。
服務
外帶
🔸土魠魚羹$50：魚肉很嫩，但是是有腥味的，對魚腥味比較敏感的人要注意一下，湯非常鮮甜美味，加一點醋更好吃
🔸鹹米糕小碗$35（內用價）上方的肉瘦肉比肥肉多👍不用怕身體負擔重，下方的米糕飯呈現淡淡白色口味不油膩，加甜辣醬好吃
有附一碗柴魚湯，很香，搭配吃非常適合
糯米蒸的很香非常有軟濡，淋上的肉燥香氣濃郁，魚羹鮮甜，不點羹也可以嚐嚐附贈的湯，雖然是附贈的也香甜好喝
服務
內用
餐點類型
晚餐
米糕是像飯一樣的盛法真特別 口感不錯值得
服務
內用
餐點類型
晚餐
米糕好吃，附贈柴魚湯，但要自己開口跟店員講才有，價格微高
服務
外帶…
好吃的米糕，是記憶中那美味佳餚，是別的地方無法復刻的口感，東西簡單卻能回味無窮
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
位於文化路底、民族路上的熱門小吃店。
🍚米糕
並非桶仔米糕那種濕黏糯米、濃厚醬汁，而是屬於粒粒分明的糯米，較為稀薄的醬汁。糯米粒粒分明，咀嚼後會越嚼越香，香氣十足，搭配醬汁會使得風味更有層次。醬汁屬於稀薄型，滷肉皆是瘦肉，淋上後，糯米、醬汁、瘦肉，三者巧妙的結合搭配，使得整碗米糕產生更為豐富的韻味，吃完後會讓人念念不忘。雖然沒有什麼昂貴食材或是頂級配料，但就是越吃越享受，越吃越美味！
外帶分為大、中、小，會用塑膠封膜，可選擇即食或是冷凍款，一般來說吃中或小的份量就夠了，大的份量大約1.5~2人份的大小。
🥚滷蛋
滷蛋非一般雞蛋，而是使用鴨蛋，因此蛋黃比例較大，蛋白較硬。滷蛋香味十足，一口咬下後，蛋白、蛋黃的兩種口感致使層次的堆疊，再來是風味的轉變，從蛋香慢慢帶出滷汁韻味，再者發生兩者交互而成的香氣，非常推薦除了米糕要再加點滷蛋！
🍲綜合湯
內容物簡單，兩塊油豆腐和一顆貢丸，但湯頭清甜，且有著柴魚香氣，非常適合吃完米糕後來上一碗，作為整套美食饗宴的終章。
整體來說價格便宜，餐點簡單卻美味，樸實的內容卻有著豐富的層次，不論內用、外帶，甚至宅配都方便的米糕小吃店。
服務
內用
餐點類型
晚餐
一顆星都不想給
口味普通，吃完還拉肚子
而且人員態度 超 級 差 ！！
明明有菜梯但不願意幫忙送餐
服務人員又不願意幫忙端
二樓樓梯超級陡又超級小
端湯時服務人員直接擋在路口，請她借過還不願意讓客人過
米糕附的叉子只有1.5公分寬，超級小，
詢問是否有其他餐具，不耐煩的回說隨餐都有附
接著問有沒有筷子，直接當作沒聽到
味道中規中矩，清爽味道不會過重，米粒不會過於軟爛，另外有附湯，偶爾嘴饞可以買來吃。
米糕內用（大）45元
綜合湯20元
米糕真的大推，每次來嘉義必吃的店！
多是瘦肉，米糕本身底部有鹹肉汁，吃起來清爽不油膩，香甜的肉汁搭上米糕有鮮甜味，真的是平價又好吃的美食🥰
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
米糕的飯偏硬不是軟Q，上面舖的肉跟一般米糕不大一樣，吃不大習慣。豆腐湯便宜還行，整體普普通通。
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
點餐的歐巴桑真的是本店老鼠屎
才剛開門上班而已就心情這麼差？
是薪水太少巴不得整家店倒掉嗎？
一直對一位身障的顧客不耐煩
其他店員幫忙緩頰還繼續兇
其實大家都有眼睛看的出來阿姨素質很差
每次來嘉義必吃在地美食！
多汁 入味 讓人想一吃再吃
綿綿密密有嚼勁，調味清甜又可口，吃完真滴忍不住對阿岸師比了個讚才離開，你讚你讚👍🏻 …
我平常很少吃米糕, 今年四十歲大概吃米糕的次數不超過10次, 而且都是小時候吃的. 原本以為米糕其實就是油飯加上滷肉汁而已, 但這家米糕口味確實不一樣, 雖然只是平淡無料的糯米飯, 但是搭配滷肉汁與滷肉後, 特別好吃. 下次來嘉義玩還會來吃
頭頂綁辮子在櫃檯收銀的阿婆態度真的沒必要那麼差欸，只不過要補外帶的差價十元而已，直接把所有硬幣丟到櫃檯說算完再給她，補個十塊直接給妳就好，沒必要讓人在櫃檯一個一個撿硬幣再拿給妳吧？給人的感覺真的很差，賣米糕沒必要賣到那麼殼🙄
服務
外帶
110/12/9回嘉義故鄉懷念好滋味好吃(120大洋)，米糕、蛋值得推薦！
我們是外帶回去飯店吃的，米糕真的很好吃😋
米糕常常會有飯粒過硬的情況發生，這碗完全沒有！肉料肥瘦均衡，吃到最後一口還是意猶未盡～下次來嘉義玩，一定要直接內用，相信美味度絕對會更加提升！ …
以名店來說，工作人員真的服務和態度很好
沒有一般名店/老店有的大牌感
我帶著老嬰及一台推車，要進出用餐區真的比較不方便，但店員都會幫忙你
我真心感謝
光是服務態度就足以讓我給五顆星
東西也是價廉味美啦👍👍👍
2022/02/11晚上內用(門口點餐，有位置即可入座，多人用餐可以一個人等餐)，點了一碗小的米糕跟一碗綜合湯（油豆腐兩塊+貢丸一顆）
米糕用的是糯米，有米糕該有的黏性，米粒粒粒分明，口感Q彈、醬汁甜鹹適中，整體而言是道地的南部口味
湯頭鮮甜，味道像關東煮不會太膩
一定要先排隊點餐
拿到餐後進去找座位或店家安排坐哪
雖然店員是滿客氣的
但心裡正在翻白眼的!!!🥹
因為我先上樓找座位
才下樓點餐囧
第一次消費很拍謝
—-
還不錯吃
淋醬不同口味👍👍
只能說觀光客必吃!!!!
點米糕一定會附清湯喔
所以米糕放到盤子上時，要等清湯
2022.8.23
111/4/1
綜合湯的豆腐及貢丸，覺得口味清淡，鹹米糕與北部、南部都稍有不同，肉不柴還行，但個人不愛這整體的口感，老公覺得還ok。
服務
內用
餐點類型
晚餐
非常好吃的米糕，飯粒軟硬適中淋上香噴噴的小肉片加上一顆滷鴨蛋真的是令人回味無窮啊！下午四點去買比較輕鬆，但是如果接近晚飯時間就必須排隊等候。
真的覺得好吃，米粒Q彈口感很不錯。肉又香嫩爽口。我朋友建豪是老闆的同學，他大力推薦我從台北下來吃看看。真的不惘此行。
聽說開業40年了，果然豆腐口感也很綿密。
米糕真的好吃，飯粒粒粒分明，油香味十足但不膩，重點是加了胡椒粉真的超讚！完全理解嘉義人為什麼那麼喜歡胡椒粉了！
油豆腐湯也很不錯，很清甜，可以解解米糕的厚重感，一碗湯配米糕的組合絕對是基本。
價格不貴，東西又好吃，環境也還可以，蠻划算的，他的醬也還不錯，可以加加看喔!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200