林聰明沙鍋魚頭的最新評論

砂鍋菜+魚尾巴肉 110元
太陽蛋滷肉飯 55元
生腸 80元

先聊聊招牌的砂鍋魚肉吧！用料滿豐富的有五花肉、木耳、豆腐、白菜、豆皮、扁魚等還有些小配料！給算合理110元滿大一碗！砂鍋菜好吃沙茶的味道有出來但扁魚的部份差了點不過整體還算好吃！魚肉就差強人意！冷掉的炸魚肉！可能是用好分開放再組合時並沒有充份加熱！導至魚肉跟砂鍋菜根本是兩個陌生人！魚肉多刺炸起來放太久都回軟不酥脆！也沒有放入燉煮的吸飽湯汁的口感！整個就高不成低不就！很不ok!建議想吃單點砂鍋菜就好了！這20元的魚肉是多的！

太陽蛋滷肉飯 55元/碗

聽起來名字很響！實際上是失敗的滷肉飯加顆25元的麥當勞早餐蛋在上面！蛋是預做好的失去溫度與現做太陽蛋那蛋黃的活力與鮮味！肉燥瘦肉太柴肥肉沒滷透！最糟的是白飯完全浪費了好好的米！軟爛！不推薦！

生腸 80元/份

這涼菜是本次最好吃的！處理的洽到好處！脆口彈牙沒有內臟的腥味！推

後來吃完後才發現其實可以點砂鍋菜！搭配各式涼菜食用應該不錯！滷肉飯真的可以跳過！有特色不代表好味道！

最後點餐人員的那位戴眼鏡說話充滿晚娘女性話的男服務人員（或許你是小老闆還是什麼來著我不管）你聲音小又咬字不清就不好用不耐煩的口氣點餐！不開心可以回家休息！來吃飯的心情都被你酸光了！如果點餐時你不接受改菜單就不要酸人下次想好再來點！不高興你可以拒絕我改菜單！要不是修養有進步當下就直接回你不爽改就別改！菜單不要給我動就這樣結就好！結完又沒引導我去那座！我傻傻走錯還要被你叫回來看你臉色說隔壁隔壁檜木72號！哈囉！這位女性化的先生你剛是有講唷！擺ㄧ個家中有事的臉！怎麼不請假在家！抱怨完畢！謝謝

砂鍋魚頭可以配冬粉配白粉這樣搭著吃真的太幸福了，而且冬粉是滑溜的那種不會很難咬斷，配上滷白菜好好吃唷！湯頭偏甜但跟台南肉羹的甜比起來我覺得這個湯的甜是會一口接一口，唯一可惜是湯不夠熱燙，價格不貴還可以選1人2人份真的太棒了！花椰菜燙太爛我不愛，筊白筍新鮮好吃。
我們內用抽號碼牌，假日要等70組但翻桌率很快，1小時晃晃很快就吃到了！

不多人潮，大約十分鐘買到，但是一人有限購，臉書上沒有看到，今天一人到現場想買四袋，人員直接告知不行，只好再重排，不通情理，員工態度冷冷，排到第二次，在問了沙茶醬，原味是原價，香辣才有特價因為即期品，如果不是旁邊男服務說也不知道原因，問辣的程度，換左邊女服務員回答平常吃辣就微辣，負責的服務員都沒詳細服務說明，轉頭去忙時反而可以跟左女服務員玩笑說不吃辣就會是大辣，不是常客所以對產品當然不了解，做生意服務態度很重要。

建議停車前先抽號碼牌，週五中午等了大約一小時，創始店巷口剛好有御香屋，可以飯前先抽號碼牌。
砂鍋魚頭是鮭魚頭，鰱魚頭應該會比較不油，但還是好好吃😋
服務
內用
餐點類型
午餐

昨天平日下午5點左右來
因為已經吃飽只來排外帶，等了15分鐘就拿到～內用也半小時以內就可以排到了
(⚠️內用記得抽號碼牌～）
因為不會吃魚頭，點了三人魚肉組兩組
近期魚頭選用鮭魚頭/魚肉選用鰱魚肉
也很推薦只點沙鍋菜回家加料
(外帶每人限3份沙鍋菜)

沙鍋湯底整體有點油很重口味偏甜還有些微辣，但很好吃～裡面的菜很棒。
菜沒有很多種非常簡單適合不吃火鍋料的人，有豆皮/大白菜/木耳/肉片/豆腐等，尤其是豆腐是用嫩豆腐不是凍豆腐，還可以入味我很喜歡！另外自己加料加冬粉超讚！

因為湯底比較油比較重口味，可以吃一半後加一些水解膩會更耐吃哦！
不然吃完會有點渴哦🙈

會想再回訪的名店，但排隊排太久會考慮

想要吃，就要等！
足足等了一個鐘頭
口味對我來說
偏鹹，偏油！
蛋超級好吃
石斑魚頭好吃沒腥味
我覺得比鰱魚肉好吃
嘗試過就好，不會想再來排隊
畢竟現在7-ELEVEN也買得到
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

小時後吃過隔了40多年再訪、一樣料多美味、但因個人飲食習慣改變、喜歡清淡飲食所以現在最喜歡它的冬菜蝦仁🍤湯（有媽媽的味道）😁、蝦子🦐裹上薄薄的魚漿鮮甜大隻又Q彈、非假日雖然人還是多、但店家服務很好 動作也快所以沒等太久就入座了⋯⋯ …

第一次來訪，在外面抽號碼牌後很快就有位置入座了！外觀很有特色，包括招牌的文字設及logo，內部空間很有特色，很多區像包廂的空間，古色古香的桌椅及展示櫃，裝潢很美～ 砂鍋魚頭有麵食及米飯，可搭配單純湯底或魚頭、魚肉、鮭魚肉等多種搭配選擇，另外又加點水煮的綜合拼盤蔬菜，及太陽蛋，加在飯上增加口感～雖然一份30元略貴，但第一次嚐鮮就試試囉～主菜湯頭很豐富，沙茶口味湯底濃郁，還可以續湯～整體感覺很不錯，包括用餐環境及餐點，最後也多加點一份外帶回家，值得再訪！👍👍👍
服務
內用
餐點類型
晚餐

下午五點多到仍然大排長龍
等了大約半小時吧
湯可以在加但是吃多了感覺有點油
配啤酒很剛好
鯊魚煙，茄子，豬心非常的好吃
用餐環境很舒適

*消費方式: 內用
*環境氛圍: 有三家分店 中間間隔很大 雖然人多但其實大概半小時就排到了很快
*訂購餐點: 砂鍋魚頭 青菜拼盤 雞肉飯
*食物評價:
砂鍋魚頭-對我們北部人來說真的太甜了😂 並且有點油
火雞肉飯-相對其他家的火雞肉飯，算是比較清爽的版本
*最推薦食物: 青菜拼盤 很解膩
*小note: 附近是個小夜市的概念，領號碼牌完可以到附近買點小點心

台北人來第一次吃，整體來說都不錯，週五晚上約7點抽號碼牌，以為要排2～3個小時，結果大概只排了50分鐘到一個小時，附近有停車場但比較隱密要找一下，整體來說味道非常好CP值又高，砂鍋菜魚肉120元整碗滿滿的料，豆皮、高麗菜、豆腐份量都很多，魚肉的份量也很大，但炸的有點乾柴，魚肉又沒吸到湯汁的精華，造成很像在吃乾扁的炸魚肉，湯底很好喝，但帶有辣味，小朋友可能無法喝湯，雞肉飯出乎意料之外的好吃，香氣撲鼻，米飯粒粒分明，林聰明沙鍋魚頭整體口味都很不錯，少少的錢可以吃的非常飽足。

🔺熟食一人份 湯+魚肉（$135）
有分熟食 半生熟 冷凍可以買 不過忘記拍到菜單了⋯🥲
有來嘉義才會特別來 久久吃一次湯頭真的讚 味道剛好 魚肉也新鮮🤤😍
外帶排隊大約等了5-10分鐘 店員手腳都蠻快的 內用才會等比較久！

外帶回飯店在加熱味道也一樣好 一人份的也很大一碗（底下的圖有）下次可以買冷凍的回家～～❤️‍🔥
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

#嘉義美食系列

林聰明沙鍋魚頭

地址：中正路361號
營業時間：11:00-20:00, 週二休息

這是一訪和二訪的綜合體！
一直都久聞林聰明但不知道有多厲害
期待值大概那～麽高🤣

1️⃣沙鍋菜＋鰱魚頭 (2~3人份）350
先說一下沙鍋菜的味道，鍋底是沙茶口味，偏甜，CP值高，沙鍋菜可以續
裡面有很多豆皮、豆腐、白菜、木耳等，大鍋燉煮搭配炸過的鰱魚頭…很幸福欸
魚的肉質鮮嫩，帶點甜味，炸過的魚皮泡軟後跟雞肉飯攪一攪吃起來很舒服！

2️⃣火雞切盤 180
這盤就是吃爽的！火雞切片很長很嫩，調味適中，不會過鹹過甜，像鹹水雞那樣剛剛好！

3️⃣火雞肉飯 30
老實說雖然是沙鍋魚頭店，但我覺得雞肉飯一點也不遜色！
飯粒粒分明，雞汁在充份拌勻後扒一口，我自己覺得在嘉義雞肉飯排行榜裡可以佔一席之地👍

4️⃣太陽蛋滷肉飯 60
這個我覺得哈哈哈，是不錯，但滷肉飯霸主我只服三重地區
講一下味道，是有加醬油膏的滷肉飯，滷肉本身滷汁味道不明顯
太陽蛋上來時流動率偏低😹
但想嘗試的朋友們還是可以點來試試看啦！

5️⃣古早味紅茶 20
一訪時點的，我害怕，因為有中藥味
但我朋友說那就是「古早味紅茶」該有的味道…我不知道，想試試看的朋友們可以試完告訴我你的想法！

6️⃣聰明酸梅醋 30
超級無敵酸！酸到開胃！生津止渴，我第一次深刻地體會到這個成語的意思
這樣懂了吧同學們～

👾總結來說等待時間真的蠻久的，但來到嘉義小吃帝國建議拿了號碼牌之後就可以先去吃附近的其他點，預估一下時間再回來，或是跟朋友聊個天，就不會覺得那麼久～

👾沙鍋菜可以續這點很加分，跟雞肉飯搭配一起吃是完全沒問題的！火雞切盤如果可以的話點起來，整體加加加加分！

食物：4.5/5
環境：4/5
再訪率：4/5

更多食記分享：IG: bella_food4life
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

📌需先抽號碼牌，拿點餐單（不能傻傻的排隊）因為它們是按照號碼進去的

服務人員態度蠻好的，雖然排隊的人超級無敵多，外帶區在旁邊有區分，所以不要排錯地方了～
普遍要等上個40分鐘起跳，所以有心裡準備來才不會壞了心情！不過因為它們點餐、付款、入座有很棒的流程所以還算順暢的！
店內不能帶外食唷～

✅砂鍋菜-料非常多非常滿，上來時很熱，燙燙時吃真的超好吃，湯和菜都非常入味，
豆皮和豆腐真的超讚
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

✅砂鍋菜+魚肉-魚肉本身感覺有先炸過，外層偏比較硬度和嚼勁，裡面非常入味，對於不大會吃魚的點魚肉蠻剛好的，雖然還是有刺但蠻好挑的
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

店內用餐環境寬敞不會有擁擠感，裝潢也有整修過給人感覺明亮乾淨，若是從其他縣市開車來的，附近有city parking，停完車再走過來用餐比較方便。味道跟北部習慣比起來稍重，偶爾吃感覺挺不錯。
服務
內用
餐點類型
午餐

每次經過都超級多人，這次選平日非尖鋒時間前往，總算等到位子，湯頭很入味，所以後來再加點白飯，但魚肉吃起來個人感覺到土味很重….，所以不太敢吃了，魚肉就交給老公吃，因為兩人食量不大，所以點不多，這次可以嚐到覺得很開心，可以行動支付很方便

林聰明砂鍋魚頭比較偏傳統重口味，有的人會覺得太油，但是傳統台菜就是這樣，我個人非常愛，如果口味比較清淡的人要考慮一下試試北門沙鍋魚頭。
有魚頭和魚肉兩種選擇，價格差50塊，兩者都有炸過所以肉質外酥裡嫩，砂鍋菜裡面有特製沙茶、魚皮、豬肉、木耳、大白菜等等，都燉的很軟爛很入味，湯頭是白色的非常濃郁，如果會吃魚頭的可以點魚頭，非常推薦來吃。
注意事項 :
1.外帶和內用排隊地方不同，不要排錯邊。
2.內用直接先去號碼機拿號碼牌，等到快到了在拿旁邊的菜單填好拿給服務員他就會安排位子，掃號碼牌上面的QR CODE可以知道前面還有多少人。
3.內用可以免費加湯，直接拿碗去結帳旁邊的大鍋說我要加湯服務員就會幫你加，加的是砂鍋菜的湯。
4.要非常有耐心，用餐時間等個一小時很正常—-
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

更多美食紀錄 IG:haha__eat
📍嘉義東區｜#林聰明沙鍋魚頭 創始總店
– 沙鍋菜+鰱魚頭 $350
（2-3人份/碗/鰱魚頭）
– 太陽蛋魯肉飯 $60

——— 後有菜單👉🏻 ———

內用：11:40內用開始帶位，12:00開始內用。
外帶：11:00開始外帶服務。

今天假日來總店內用，10:40到場，很幸運是第一組客人。

#沙鍋菜菜+鰱魚頭 $350 (2-3人份/碗/鰱魚頭）
滷白菜/豆皮/豆腐/黑木耳等等
魚頭炸過，丟進湯裡，魚皮吸附慢慢湯汁⋯
許多配料所湯頭熬出所有食材的精華 ，
口味上微辣，濃郁偏甜，配飯吃很下飯！
鰱魚頭有點腥，魚刺多，下次來試看看鮭魚頭！
⚠️可以免費加湯，撈到料也會給你😆

#太陽蛋魯肉飯 $60
米飯上魯肉切的大塊，肥瘦各半，咬起來有口感，
太陽蛋5-6分熟，上頭還有蔥花點綴，
底層滷汁很夠，比較油，配上蛋液一絕👌🏻
但一顆太陽蛋要$30 真的很貴😭

✏️純屬個人口味分享，不代表全部的人唷

今天運氣不錯，遇到的人都好友善，等待的人們還有店內的帥弟美妹都好客氣，没广因為忙就給臉色。
今天没鰱魚頭只有鮭魚頭～可惜了，但魚鮮没有那魚有的土味？没清乾淨的腥味所以不錯吃，只是豆皮硬了點，湯鹹了些但配上小菜又可以中和了。

路上有人閒聊超另一間更推 ，等有機會去試試。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

從11:15排隊抽號碼牌，11:40抽到號碼牌，約12:50才入座（先點餐才入座）
入座後不到10分鐘即上菜～砂鍋魚頭湯頭及肉質真的很讚🤩筍干也是很不錯！！其他加點的如三色蛋、青菜拼盤、茭白筍真的很⋯還好⋯
服務
內用
餐點類型
午餐

沙鍋魚頭還是要用鰱魚，當天已經沒有鰱魚頭了，店家用鮭魚代替，味道上就差了點！湯頭有點過甜，過鹹了，不過可能是當地人喜歡的口味！滷肉飯不大行，其他的小菜倒是值得推薦！用餐環境古色古香，乾淨！

220911—再訪—
現在來都先抽號碼牌 紙上面可以掃QR CODE看排隊等候的進度 很方便！
去逛一下看到已經可以入座了 趕快走回去🤣
💟砂鍋菜+冬粉💰110元
超好吃的 冬粉和豆皮豆腐超讚的
內用的環境很舒服而且有冷氣很涼👍

▶️可存載具🧾/有廁所🚾/僅收現金
——————————————
假日中午等了快30號，大概等1個小時～
人潮越來越多，要吃真的要早點來
感覺魚肉帶有點腥味..但砂鍋菜真的好吃👍
湯頭很夠味還帶點微辣，超適合微冷的天氣喝
湯頭喝不夠還能免費加湯，喝的身心舒暢～
下次來嘉義還會想吃的好美味😋

大約早四十分鐘前到抽號碼牌，抽到19號，所以11：45開放入場時完全沒有等待，抽號碼牌服務真是不錯，另外他們有特約停車場，但是但是但是，滿一千才能抵一小時，兩個人來吃很難破千。
湯頭真的很讚，喜歡裡面的白菜熬到軟嫩入口的滋味真是柔，白苦瓜真的苦，加上美乃滋真是很清爽的搭配，湯頭濃郁到有點膩的時候配一口苦瓜真的是大加分，原先沒有點冬菜蝦仁蛋湯，但看到桌上立牌的廣告馬上出去加點，雖然剛上來的時候很失望，因為跟照片的差異實在太大，但是湯頭清淡，鴨蛋熟度好吃，真蝦仁裹漿帶點鹹味，剛好平衡湯頭的清淡，算是反差很大的一項產品。
兩個人點了雙人份的魚頭湯、一碗雞肉飯、白苦瓜、筍乾、冬菜蝦仁湯、酸梅汁，份量非常足，實際上有點太多，吃的很撐。
店內很少兩人座的位子，所以兩個人去應該也是安排四人座，這次安排到四人座，所以用餐的空間很舒適。
另外私心覺得湯底可以外帶回家涮牛肉豬肉片，魚肉真的還好😅😅😅
梅子汁好喝~~~~~
服務
內用
餐點類型
午餐

每次來都是看到滿滿排隊人潮，這次三點多抽到號碼牌，等了大約一個小時。
砂鍋菜湯頭真的好喝，還可以續。
滷肉飯是大塊的肉塊，味道也不錯，涼菜就看個人喜好。
服務
內用

湯頭鮮甜，魚肉厚實好吃，好喜歡這個湯頭搭配冬粉，很絕👍🏻

只不過要等很久，建議可以先抽取的號碼牌，連接手機追蹤號碼入座，比較可惜的點是，一開始標示不夠明顯，也沒有人協助，一開始跟著大家排隊，到後來才發現，必須先抽號碼牌。