北回水晶餃的最新評論
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吃了好幾年，建議電話預約，不然現場購買常常完售~~
剛做好趁熱吃好吃，不過要買都要排隊，等現做
很好吃的水晶餃，回味無窮，只是每次都要排隊很久
很簡單樸實的點心,好吃與否看個人喜好
好吃，沒有第二個形容詞，中午來一趟竟然賣光，下午兩點再來終於買到…下次有來嘉義一定會再來買
手工製作，皮Q餡料飽滿好吃，比市面上的水晶餃還大顆，很讚！
皮Q肉餡沒腥味 這個我愛
好吃，原本以為吃起來會是清蒸肉圓
但實際吃，皮很彈不厚！內餡也很有味
應該多買幾盒的⋯⋯
Q彈的透明外皮加上內餡，就是懷念的口味，一盒5粒80
很有特色的食物。皮軟嫩Q，內餡脆滑，微甜鹹調味。價錢便宜，但不好停車。到嘉義市旅遊可以去吃看看。
每天現做 假日時間未到就有人排隊 很多人都3盒5盒在買 皮Q餡味道好 雖然漲價了 ..
$16/顆
超好吃！！！
皮QQ的但不會咬的嘴酸
稍微放涼一下比剛出爐更好吃
似乎很多人都是一次買幾十顆
後面的人直接買不到😅
可以先提前電話預定
生意超好
等待出爐的20分鐘就很多人來詢問
但老闆娘也沒不耐煩都仔細回應
很好吃，但要比店家說的時間提早半小時排隊，才買得到
自小以來都不了解水晶餃的意義，不僅沒特別好吃，還很難以食用，筷子不好夾湯匙撈太估溜想直接戳還會滑走，真心不懂！
如果你跟我一樣對水晶餃有一樣的想法，請給北回水晶餃一次機會！
與以往吃的湯水晶餃不同，北回比較類似清蒸肉圓的概念，尺寸也堪比肉圓；但外皮較肉圓更為Q彈、內餡滿滿的絞肉與筍角，甜鹹又豐富的口感，不用沾料也讓人一口接一口。
採排對外帶，如果多盒好像可以先打電話，價格也很實惠！
水晶餃皮嫩，餡料有豬肉、筍丁，微甜的口味讓味覺更有層次，難怪總是門庭若市👍👍 …
吃起來很像沒有醬的肉圓，店員的態度沒有很好，疫情時刻戴口罩講話就沒有很清楚，多問一次，對方口氣就不耐煩。。。
內餡鹹香脆，皮Q軟、好嚥！！
皮很Q，內餡蠻多的。但有蝦米，不太能接受這味道。一個大概直徑5-6公分大。16元
好吃的味道，每次去總是有人在排隊。
等了25分鐘，10:30這批等到了～
果真是好吃，軟Q，真材實料， 就差沒有醬料(也很好吃)， 再搭個醬料 美味度更提升( 吃過最好吃的水晶餃)
皮Q餡料好吃，店開門9點開始排隊，大約要等到9:30第一籠出爐，賣完又要再等下一輪，大概是10:10，一次只出一籠的量，大約250顆，所以很快賣光，可以前一天預訂，但一樣是限量，所以多預訂也不會多做很可惜
說真的沒那麼好吃，餡料根本不香！原本滿心期待的等待製作、排隊約30分鐘買了6盒…….吃兩顆就想把其它的都扔了，還一堆人排隊不知是排什麼的……..
很特別的水晶餃，很好吃的味道，絕對跟火鍋料天差地遠。
因為是現做現蒸，幾乎都要現場排隊，但我認為很值。
這次來嘉義兩天，明天會再帶三盒回桃園分享，我已確定成為回頭客了。
吃了幾十年，現在生意越來越好常常都要排隊購買，價錢也漲到了一個$16元，給3顆星的原因是食安問題需要加強，盛裝的盒子是塑膠製品是其一，蒸水晶餃的墊紙，竟然也是類似保鮮膜的塑膠製品是其二，這樣真的很不好，畢竟塑膠遇熱就是會溶出塑化劑，對人體的健康是不好的，這兩點如能改善是值得5🌟星 …
如果不在水晶餃出爐之前就在現場排隊，我想應該是不可能買到。一次出爐可能要30～40分鐘，現場排隊也有椅子坐，所以也不算太累。一顆16元一盒五顆80元，價格可以接受。雖然叫做水晶餃，不過大小跟內餡的口感蠻像是中部北部的肉圓但不經過油炸，另有一說水晶餃的起源是來自於肉包，將肉包的小麥麵粉皮改成用臺灣容易取得產量大價格便宜的蕃薯粉取代。水晶餃內餡有筍丁、香菇、蝦米、豬肉塊，豬肉吃起來紮實有彈性，不加其他醬也有鹹鮮味，外皮也很有彈性帶點甜味，但是冷掉之後皮幾乎都會黏在一起，吃起來餡料散亂有點狼狽就是了。整體來說推薦，要買的人似乎也可以前一天電話預訂，免去現場排隊的麻煩。
時間：2021/4/12
可以電話訂購，就不用排隊了！很大顆，裡面有一點湯汁，覺得蠻好吃的
北回水晶餃
與一般滷味、或市售的水晶餃不同，每個都有小包子般的大小
晶瑩剔透的外皮、內餡包著肥瘦交織、與筍丁的穿梭，吃起來外皮軟Q、餡料口感豐澤潤滑而不油膩，是目前吃過水晶餃中的極品
它是以盒為包裝，一盒5顆$70元
由於是純手工製造，所以每天出爐有一定的數量，加上又有網購，所以要買的可以預定、或提前去買，免的多跑一趟
店址 : 嘉義市忠孝路166號
電話 : 05-225 1387
營業時間：am9:00 ~ pm6:00 (售完為止，可能提前收攤)
現包新鮮皮很Q，Q度介於蒸肉圓（軟）跟一般水晶餃（硬）之間。家人會沾醬吃，單吃味道比較清淡一點。沒有什麼花俏驚艷的點，但是是個好吃的小吃。
個人認為不需要花大把時間排隊。
踩點打卡拍照要小心一點，有一位男店員態度直接，直接叫人不要拍他。排我前面的小姐禮貌詢問他「不拍到人，只拍食物，可以嗎？」他很冷的回答「不行」。個人覺得他回應的態度帶有情緒….
第一次來，就被排隊的人潮驚訝到！
老闆娘可愛，店員各各都辛苦的忙碌~
果然，水晶餃超好吃❤推薦大家來~~
一早剛好有經過排了一下隊終於買到了，可是因為剛剛熱騰騰出爐就裝入盒子，回家想說打開讓它散熱，結果發現皮跟盒子黏住了，輕輕拿起還破皮了…..
建議店家是不是可以用錫箔紙墊底一下會更好，我記得以前買的時候有一顆顆裝錫箔紙方便取出來吃，又不會黏在盒子上面…..
現包現做，好好吃😋 …
前一天已經撲空三次，隔天立刻守著第一批的出爐
東西真的好吃，很大顆，料新鮮也有口感之外，皮也不軟爛，更不會過Q的無法咀嚼
唯一扣掉的一顆星，是因為真的要乖乖現場排隊等，大家包回去的盒數都太可怕了😱，還有聽到最後有人說：剩下多少我全包… …
唯一一間連阿嬤都指定要吃的店！！
水晶餃雖說是‘餃’
但是這間店做成都跟肉圓一樣大顆了😂
內餡甜甜的，當天沒吃完也可以冰冰箱
每次去都要排隊，但是不得不說，真的是很好吃，有值這個價錢
排隊名店，絕對顛覆一般人對水晶餃的印象！水晶餃、火雞肉飯跟砂鍋魚頭，這三樣來嘉義千萬不能錯過！
說是水晶餃其實已經是小肉圓了，外皮透明，口感Q彈，但不會像一般水晶餃那樣難以咀嚼，內餡較少，但豬肉跟筍子的調味鹹甜可口，完全不用額外的沾醬，非常棒，冷熱都好吃，大推！
外皮是軟嫩的搭上許多種蔬菜與調味帶點甜鹹的絞肉內餡，不用醬料也好吃，建議前一天先預約不用等
上回來他們休假，這次來終於買到了😄😄😄 …
這個水晶餃真的是很特別的東西！ 別拿外面工廠做的那種小小水晶餃跟他比，外皮吃起來很Q，內陷是肉鹹鹹帶一點甜還有口感（吃到很像筍或是荸薺的感覺），整體來說很有特色下次有來嘉義會再來買，就是店家沒什麼笑容就是了⋯
幾年前的皮很薄好吃…..現在的皮後到真的不行
看很多人排隊就排了，買這間要有耐心現場排隊25分左右。
Popular traditional Chiayi food “水晶餃”, this size is clear a ba wan🤣
It’s recommended to make an appointment by phone because it comes out one batch at a time, so after one batch is sold out, it will take about 30 minutes for the next batch. The most terrible is everyone order more than five boxes, will soon be sold out😒
Taste like ba wan, have a soft crust, salty-sweet pork meat🐷 and bamboo, have a lot of weight, you can try it👍
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高人氣的傳統嘉義美食「水晶餃」，這個大小根本就是肉圓🤣
建議前一天電話預約，因為他是一批一批出爐，所以一批賣完後，下一批大約要等30分鐘。最可怕的是大家都是買五盒以上，很快就會賣完😒
吃起來很像肉圓，有軟Q的餅皮、鹹香豬肉🐷和筍子，很有份量，我吃一顆就飽了，有來玩可以吃吃看👍
好吃，可是真的等太久，成本太高了，可不可以限制購買盒數，讓大家都能買到?
比以前難吃很多，被炒熱就大退步！最瞧不起這種店家，對客人的態度很差，好像客人是去”乞討”的感覺，你想花錢買氣受就去吧！
幾年前的皮很薄又Q軟，搭配餡多，家人一吃驚為天人！！不輸台南包啊祿！
當時回購好幾次,
今年再去，回來一吃，非常震驚傷心！！！
大小不變，但是內餡變得非常少，
皮餡比例跑掉，尤其上端厚厚一坨結尾皮（感覺手法不一樣）~~
我可以接受漲價或變小，
但這樣皮厚餡少少，是整個口感走鐘~
記憶中的美食不再…難過..
下午兩點營業，不到兩點就開始排隊，
一盒五顆80元，
皮很Q,內餡絞肉偏甜不多，有一顆一顆鹹鹹甜甜黃色的東西增加口感，最後會吃到剩皮
購買時店家表示等10分鐘即可，因為人多在旁邊等，之後好了跟著排隊領取，店家又說要等下一批，告知剛說等10分鐘即有，好不容易排到了又叫我們等下一批，然後說沒排隊，傻眼，就是要在老闆面前，讓老闆看到就是，店面超窄小，又沒告知一定要在面前等，在隔壁等也不行，感覺超差，也不會告知一下。
肉圓大的蒸水晶餃，缺點是要排隊
很像肉丸 但是沒有肉丸肉的紮實 軟軟的很好吃
一盒五個80很便宜
嘉義必吃三大名產之一…全家老中少都説好吃！
不是你想像中的水晶餃！
但是真的蠻好吃
記得前一天電話預定
訂了記得去拿喔！