阿忠師手切滷肉飯.健康古早味料理老店的最新評論
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古早味好吃，老闆又熱情好客^^
原本為老母親去買的豬血湯、魯肉飯等，我自己喜好雜菜湯，又有健康古早味。
為了趕坐車回北部，早些到店，經由有個性的阿忠師一再堅持及解說下，了解其對料理的專注，及菜料經營的主見。
從切皮魯肉飯談起，腳庫功夫、一腳一虎掌的稀有性、逼油脂豬皮肉、好吃豬血湯、料多實在的雜菜湯（金瓜、鳥蛋、竽頭…可能有十種以上材料），因為11點前就到，有時間及耐性親口說出其理念做法，若忙起來就會叫客人自己看照片及解說，真實呈現率直個性。
PS.沒有好理由，不讓人帶走的，希望在店裏直接享受。有機會，值得去品嚐美味，及體驗阿忠師的率真坦白南部人性情。
一直苦苦尋找這一味～超適合阿嬤！ 老大人吃的！豬小腿入口即化，滷汁香共共捏！賀甲！老闆特別介紹阿嬤吃了不卡牙～回來驗證是金ㄟ👍👍👍👍👍👍 …
充滿古早味的雜菜湯，用料實在，入口美味不油膩;無油招牌肉盤,古早味混蛋，粉絲限定中段,每一道都很優~下次肯定再訪，謝謝老闆招待好喝的高山冷泡茶~
滷肉飯超級好吃，肥肉讓人超驚豔，完全不油膩，吃進嘴巴裡就化開了，品質口味都一級棒
雜菜湯 滷肉飯 混蛋 腳庫飯 大腸豬血湯很好吃CP值很高也會便宜大推薦
魯肉飯好吃
店內坐位不多
肉燥飯好好吃~不肥不油
豬血湯~豬血好軟嫩
健康小菜~好清爽
QQ蛋~魯的超入味
👍👍👍
看到老闆送來的豬腳有大部分是皮較多的部分讓我有些怯步,但餐桌前的電腦不斷重覆播放食尚玩家介詔影片…咬了—囗,真的不油耶!!!又軟又Q又香的在嘴裏化開,豬腸也是好吃且湯頭不油既健康又完美的滿足了想吃的慾望。
店內有冷氣且附近好停車(國小地下停車場)
非常好的店，東西好吃，值得推薦！！
***我給5顆星***
一般的老闆，都是以營利為目的，
少有老闆會憑著良心，一貫的堅持品質！
店內的魯肉飯，小腿飯，真的好香，
重點是少有老闆賣的魯肉飯是用好的五花肉，一般外面看到的魯肉飯都是滿滿的肥豬肉，
這裡的魯肉飯看了就流口水，。。說再多，
不如來這吃吃看！！吃了就知道！！
還有豬血湯。。我個人愛加滿滿的豬腸子，
雜菜湯，都是食材自然的甜味，
我個人不愛吃太肥，我就點小腿飯，
配上這兩種湯。。香香的魯汁魯出的肉質，
配上清爽的湯汁，一下就吃光光！！
（我個人建議：可以先喝熱湯唷！！
老闆對要出餐給客人，都是非常用心，不輪是食材的擺設，食物的好吃，他都希望給上門的老饕們讚不絕口的感受）
魯肉飯,什錦湯50，真絕品。
已三訪，虎掌飯很軟Q很好吃
現在也裝了冷氣，夏天喝湯不怕熱
滷肉飯的滷肉中的肥肉，滷到完全入口即化，讓不敢吃肥肉的人，不再擔心得將肥肉一一挑出。
回頭率高的店家😍 …
好吃。
很有個性的老闆，而且食物不貴也真的不油又不錯吃，湯也很菜餔味，不像是鹽巴味素用出來的甜，推。
去皮滷肉飯超好吃而且不油膩，
老闆熱情又親切，超讚的👍 …
健康古味十足，超級好吃😋，我們品嚐到過去的味道
老闆說聲:上菜了！
我點的是菜尾湯，先喝一口湯回味一下。熱呼呼的菜尾湯那香氣和那甘甜的蔬菜味就是好吃。讚啦！
就是覺得奇怪，小腿飯小腿上肥肉和皮不見了。但是好吃真好吃，小腿肉可以魯到軟嫩到我80歲的老媽一口假牙都咬的下可見老闆的用心。不知老闆是如何將沒有外皮和肥肉包裹住的小腿肉魯到如此軟嫩又入味確不會散開，拿起來咬下也不會散落滿地這就太利害了。也不管有沒有肥肉或帶不帶皮就大口咬下幸福的感覺湧上心頭好滿足啊！因為肥肉我自己身上太多了，沒有沒關係。哈…哈…哈
老闆非常熱情~~
腿庫肉Q嫩不油膩，好吃！
豬血湯跟雜菜湯料多實在，腸子完全沒有腥味
真的是健康古早味👍👍👍
下次去要吃到手切滷肉飯~~~
吃如果不用等那就是現成的
等不用時間那就不可能是人
好的美食，正確的態度
唯一支持健康的料理
用錢買不到的健康買到了
用時間吃到的保證吃到了
這不是在賣保險
是在做保證拍胸膛打包票，好料理無誤
食尚玩家來採訪過
是好加在來吃了嗎
老闆在上菜之前，竟然一直在拍照，拍到飯都涼了才送來，到底誰才要吃飯啊
台南到嘉義出差無意中發現的好味道，古早味口感大腸豬血湯，一碗50元很實在，料多，豬血讚，軟Q
不用沾醬就是好味道。
嘉義，難能可貴的傳統美食店家。
手切滷肉飯油油亮亮，不稀奇，吃下去，一點也不油才厲害。
古早味雜菜湯，更是一絕，以後要教導小孩，什麼才是古早味，給他吃這個就對了。
主打健康，卻又不失美味，才是真功夫。
魯肉飯偏甜，菜尾湯夠味但量稍少了些~
香港來台 旅遊專程探訪 地方特色美食
這家有4~5星的標準哦。有空可以去嘗一嘗看。
😛😛😛😀😀😀 …
手路菜體驗，古早味
這裡面的飲食非常特別有古味而且要吃過才可外帶
昨天只是為了身體需求找到這間店，剛開始還被老闆嚇到因為老闆說要吃過才能外帶，所以就在店裡吃了一碗豬血湯，結果發現真的料多實在而且價格真的很便宜！所以今天就又來外帶豬血湯啦～很開心發現cp值很高的店，老闆又很熱情哈哈哈😄 …
從香港來到台灣玩，第二天到嘉義，在網路上找到了美食名店….阿忠師…，吃了招粺人氣的….虎掌和腳庫，真的美味Q彈，入口即融化，有機會來嘉義，一定要再來吃，很讚👍 …
道地古早味
滷肉飯好吃
貨真價實
豬血湯豬血大塊料多好吃
老闆帥氣有趣
手路真的名不虛傳
古早味好吃又不油膩，讚！
古早味，好味道
古早味👍 …
又大又鮮 的鮮蚵蓋飯 真的會一吃成主客！
加點的滷肉飯更是一級讚的 還有新鮮的火龍果
熱情的老闆人好好 餐點更是別有用心👍👍👍 …
價格公道又好吃
剛從美國回來想找古早味的菜色結果找到這裡。湯超級好喝老闆超級熱心。強力推薦。
吃到好撐喔！
台北休假回嘉一定要再來回味！
7/16又休假回嘉小孩吵著吃，N訪
環境很舒服 ，老闆真的很好客
套餐量多、便宜又可以吃很飽
整個吃完也不會覺得油膩或死鹹。
老闆也很貼心準備冷泡茶可以解膩。
真的是很健康的古早味 👍
來嘉義值得嚐嚐看。
嘉義美食！！#激推，對食材的用心，吃的出滿滿感動，老闆熱情又貼心，這樣的食材配這樣的價格 實在太~~優了啦！！必定回頭的美食，完勝取代嘉義雞肉飯！
超完美的定食搭配加一碗美味的雜菜湯跟料多多高麗菜飯～飯後在喝一杯冷泡茶～滿足！！
下雨天N訪
高麗菜飯🥰🥰🥰
乾拌麵🍝醬燒豬小腿🍗豬血湯🍲腳庫飯
手切魯肉飯👍👍👍
高山冷泡茶🍵🍵🍵
嘉義美食首選
好吃又好玩👻
這麼棒的豬血地方。店主也非常友好和貼心！
料好實在，老闆熱情，會再訪。
廚藝有嘴砲推銷能力的一半就好
難怪都是外來客，沒有在地人去吃
吃過嘉義那麼多間餐廳，最雷的一間
也是google網路評價跟真實差最多的一間
老闆很有趣XDD
比較精緻的小吃😍 …
老闆有在地嘉義人的熱情；
對料理、食材的仔細；
以及對經營理念的堅持。
強調無油料理，及健康的吃。
口味偏甜，
個人覺得高麗菜飯吃的很清爽，
滷肉飯肥瘦均勻。
配上老闆的冷泡茶不錯：）
Ps 這間店真的不適合趕時間用餐的人喔！