老熊牛肉麵店
2024最新在地推薦餐廳的菜單_老熊牛肉麵店的菜單、圖片
營業時間
| 星期三 | 11:00–19:30 |
| 星期四 | 11:00–19:30 |
| 星期五 | 11:00–19:30 |
| 星期六 | 11:00–19:30 |
| 星期日 | 11:00–19:00 |
| 星期一 | 11:00–19:30 |
| 星期二 | 11:00–19:30 |
服務選項
外帶
內用
不支持外送
無障礙程度
不支持無障礙入口
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
小菜
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
設施
適合兒童
美食外送
北市牛肉麵唯一選擇，口味特別，不是一般牛肉麵，覺得一般牛肉麵口味太重可以試試
可以來嚐鮮,麵條是個特色.牛肉烹調到位.一般食客辣度挑小辣即可.以上為自己的評述僅供參考.
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
粗麵非常好吃，吃得出老闆的用心；牛肉也燉煮地軟嫩，可以沒有入味的感覺。與之相比，湯頭、辣味就顯得稍微平庸。
經過它很多年，從來沒吃過。然後偶然吃吃看，驚為天人！超好吃欸…. 紅燒、清燉都好吃，但我個人偏愛紅燒款，湯頭鹹甘，必加辣油(很重要)，馬上畫龍點睛。粗麵口感超讚，彈Q，麵香越嚼甘口。 可惜店面沒做大，沒現代化經營，覺得蠻辛苦的。在地深耕多年的老店真的很值得吃！
餐點內容：紅燒半筋半肉麵（寬麵）
肉和筋都燉煮得很透很軟爛，麵條有咬勁。湯頭醬油味過重，少了點肉香，較為單調缺少層次感，不是心頭好。
用餐時間：2022/10/1
整體評分：4.4
結論：麵條口感Q彈，值得一試
參觀完郵政博物館後隨手搜尋到的店家，在下午4點大部分店家仍在休息的時段中，能找到一間評分不錯的店家真該謝天謝地。
店家位在南海路上，由於前方道路萬年施工，開車騎車較不方便，店內1樓是煮麵空間，B1才是內用用餐區，樓下約有7、8桌，溫度適佳不會因為在地下室有其他異味。
從進門以來老闆十分熱情，且具服務熱忱，等待約5分鐘後上菜，麵條雖有區分粗細，但預設皆為粗麵，口感十分Q彈，牆上剪報亦有記載麵條為老闆精心挑選，牛肉湯預設小辣，不足可自行至佐料區添加調整，酸菜無過多調味，加入湯裡不會過鹹。
本次點紅燒口味，店家另有清燉湯頭、豬腳麵、麻醬麵等多元品項，不吃牛的人也可以嘗試看看。
@牛肉麵：值得推薦，湯頭與一般口味不同，喝起來有種甜味帶有花椒香，隱約有種滷味湯頭但不死鹹的口感。肉塊約有6塊，屬於燉爛型的，較不需要花太多力氣咬斷，個人比較喜歡有嚼勁的肉塊。
@木耳、花生：較為普通，屬於想吃可點，錯過不會可惜的那種。
本次點餐：
牛肉麵（大） $190
牛肉湯麵 $80
木耳 $30
花生 $30
Note：湯頭+麵條必吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
1235點餐，等了30分鐘，比我還晚到的客人都拿到餐點，我還在空等，結果老人還跑來問我點什麼，我直接走人。記不住可以用菜單的方式，有把握用人腦記單就不要忘記。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
我覺得好吃
小孩覺得清燉也會辣
服務
內用
餐點類型
午餐
吃蠻多年，小貴，肉跟牛筋量多，有點咬勁，湯頭不錯，服務不錯，整體不錯
餐點：4
服務：4
氣氛：4
很好吃
第一次吃點了紅燒半筋半肉牛肉麵，中辣，對愛吃辣的我來說，可能大辣會更好吃。
預設是粗麵 喜歡細麵的人要記得先說～
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
紅燒湯頭很讚，細麵麵條口感好，店家服務親切
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：3
服務：5
氣氛：4
個人覺得是臺北市最好吃的牛肉麵
服務
內用…
別看那不起眼店舖，牛肉的燉煮及麵條的Q彈，絕對是完美搭配組織合，推薦紅燒半筋半肉
香濃牛肉味，鹹辣香好吃喝牛肉湯
服務
外帶…
清燉半筋半肉牛肉麵好吃,下次來試試他們的紅燒
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
內用在地下室，空間不大。紅燒牛肉麵味道很不錯，湯不死鹹。清燉的味道很清甜，適合不吃辣的。肉不硬柴，口感很好。家常粗麵很有Q度！
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：4
點了半筋半肉，滿滿四大塊嫩筋很有誠意，雖然一碗要價210元，但物有所值。而且沒有腥味很軟滑。選了中辣，湯頭辣而不油，（真的會辣哦）粗粗的家常麵有口感，小菜30元一盤很便宜，台式泡菜酸酸甜甜爽口。唯獨酸菜有股味道我不太喜歡，其餘皆在水準之上。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
紅燒牛肉麵
口味跟水餃無可挑剔的牛肉麵店
可惜價格偏高
餐點：5
服務：5
氣氛：4
1.湯頭給一顆。
2.麵條再一顆。
3.肉雖然有時部位會稍硬，但是跟部位有關就不予評論，以肉量來說繼續給一顆。
4.用餐空間雖然在地下室，但是算乾淨舒適，續一顆。
5.店家態度一直都是友好與客氣，再推一顆。
以上為五星依據。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
用餐在地下室
清燉湯好喝
紅燒湯有辣
麵條粗
水餃 餛飩 本體相對顯得普通
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
紅燒牛肉麵
牛肉燉得很入味，麵條很Q口感很好，但燙青菜淋的醬太甜也太鹹，用餐區在地下室，若能稍加裝潢整理，應有助改善用餐氛圍。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
紅燒牛肉麵
實在是CP值太高了
服務態度極佳，超級有禮貌
吃得很舒服
已經吃十幾年了
後來因為工作關係離比較遠
今天再回去吃還是覺得很美味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
干絲 豆干 餛飩麵 滷菜
非常好吃
上品之選
湯頭清澈但濃郁芬芳
牛肉與牛筋相得益彰
微辣的湯頭更加開胃
蔥花點出香氣
搭配小菜的輔佐
非常美味
價格合理
餐點：5
服務：5
氣氛：5
用餐區在地下室。
牛肉沒有燉得很透，算是保留嚼勁的口感。湯底部分推薦清燉，很美味。麵條有分粗細兩種，煮得很剛好，彈性不軟爛。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：4
親子友善程度
老闆對小朋友很友善。
停車位
停車不方便
附近的停車場
不提供停車位
停車場
附近要繞一下才能停車，不是很方便。
懷念的好味道，以前在附近上班每週都會吃～～辣辣的湯頭很好喝，麵條口感軟硬適中，這次看了評論推薦第一次點了紅油抄手來吃，真的超級好吃，醬非常香！！推薦大家必點～店家服務態度親切友善！優質好店
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餛飩牛肉湯麵很好吃
服務
外帶…
湯香醇很辣，麵Q彈有勁，牛肉湯麵可。
牛肉本人偏硬。
餐點：3
服務：4
氣氛：3
座位在地下室，一走進去店內老闆就很親切的打招呼，這次與同學3人共點了清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵和半筋半肉牛肉麵，麵條有粗細兩種可以選，細麵是拉麵麵條，粗麵因為形狀相似，我都叫他“鞋帶麵”，建議點粗麵條，滿足吃牛肉麵就是要大口吃麵大口吃肉的感覺，簡單來說，就是要吃的爽！麵湯好喝，喝下一口熱騰騰的湯，牛肉的鮮味充斥鼻腔，肉塊也非常令人滿足，軟嫩的同時不失咀嚼的Q彈。不行吃辣的人要特別注意，這裡加辣不手軟，建議點微辣或小辣已經足夠滿足想吃點辣，刺激味蕾的人了。（偷偷說，老闆人很好，你是建中生放學來吃老闆會幫你大碗算小碗的錢，真是謝謝老闆對學生們這麼慷慨。）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
干絲 半筋肉麵 紅燒牛肉麵
停車位
停車不方便
附近的停車場
不提供停車位
停車場
附近在捷運施工，很多停車位被擋住，要停遠一點
無障礙設施
無障礙不友善（只有樓梯），座位都在地下室，通往地下室的樓梯較陡，行動不便的朋友要注意這點
湯頭分紅燒和清燉，紅燒一定會辣，不吃辣的只能點清燉，小辣已經超越正常小辣程度，平常只吃一點辣的建議微辣或乾脆點清燉。寬麵麵條有勁，紅燒湯頭雖然很辣，但有一股蔬果的清甜，也不會很油。牛肉不是滷到很爛，需要用牙齒但咬下去剛好硬度。水餃還行，店裡辣油不好吃，建議泡牛肉湯吃
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：3
湯頭不膩口很清爽、麵條帶勁，重點是老闆非常親切有禮，完美的一餐💖💖💖💖💖 …
以前開在南昌路煙酒公賣局體育館外的老店，後來遇上拆遷，搬到附近現在南海路上的現址。
店面外觀不大，從外往裡看似乎沒內用的座位。實際上，內用位子是在樓梯走下去的地下室，約有二十來個座位可供內用。
點了大碗的紅燒半筋半肉麵220元，店家會主動詢問紅燒湯的辣度，可做調整，要了中辣；小菜在地下室的冰箱內自取，除了滷牛肚一盤50元以外，其他小菜一律每盤30元，拿了份滷水花生米。
“紅燒半筋半肉麵”的麵條有細麵（拉麵）和寬麵（家常麵）兩種選擇，這次沒指名，店家提供的是家常麵，麵條是事先煮好再加熱，雖然上桌的速度快了點，卻少了麵條本身的熱度，我寧願多花點時間等待現煮的麵條，會加分不少。
肉的部分，半筋半肉的牛筋也能選擇正常口感或偏軟爛的口感，這次選的是正常口感。麵上鋪了2塊牛肉與2小1大塊的牛筋，牛肉屬正常尺寸，口感偏緊實要稍加咀嚼；牛筋一咬就斷，介於脆口與Q彈之間；不過，牛肉和牛筋都沒什麼調味，或者該說是沒有入味。
湯是整體表現最佳的地方，表面看不到牛油的油膩感，喝完後嘴角卻有著牛油的香氣，中辣的辣度也確實喝得出辣味，卻不是一般店家用牛油的多寡來調整辣度，這點相當厲害，而且辣味與牛肉湯頭完全無違和感，為了這口湯就值得再訪了！
滷水花生也很厲害，花生形狀保持完整賣相佳，口感也好軟硬適中，吃得到花生與滷水香料的香氣。另外，店家提供的自家炒的酸菜也相當優秀，別看酸菜是免費提供，酸菜的炒製與調味都相當的用心，直接吃都能當成一道小菜了🤭。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
紅燒牛肉麵
特殊餐點
滷水花生
態度極差無比 其實一顆星都浪費 拜託要這種態度不要經營服務業
常買榨菜肉絲湯（因為麵粉過敏）
今日約17:15打電話預訂
要榨菜肉絲湯 餛飩麵 電話中說好
結果到現場要拿一直兇超級不耐煩
希望你們繼續用這種態度做生意 看看消費者買不買單
扯爆
有賣榨菜肉絲麵絕對不是刁難
高高的男生如果是老闆 也不用這樣 東西沒多好吃到要忍受被你這樣對待
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
到此一嚐：2022/10/1
整體評分：
環境3.5口味4.5服務5
小揪點評：家常麵條口感Q彈好吃
紅燒牛肉麵湯頭不錯，但牛肉柴了點。下次直接點個牛肉湯麵配小菜因該CP值更高😃
本日吃吃：
紅燒牛肉麵（中辣）+海帶豆乾雙拼
小貼士：辣油很香（帶有牛油味值得一提）。麵搭配無限量蒜炒酸菜（超絕）
清燉系列湯頭獨特，爽口不油膩，可以嘗試!!
服務
外送
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
2023/04/13 內附菜單📄
湯頭有驚豔到❗️❗️ 難怪歷史悠久
闆娘很親切❤️
謝謝🙏
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
紅燒牛肉麵
看到媒體報導才去吃，但不合我口味。
餐點：2
服務：4
氣氛：2
點了一碗家常紅燒牛肉湯麵跟干絲
都不錯 老闆娘也很熱情
但小辣確實對一般人來說是有點辣
辣度我自己是覺得還行
餐點：5
服務：5
氣氛：3
這十幾年來吃過最好吃的牛肉麵, 大推紅燒牛筋麵, 豆乾海帶也超好吃喔！
湯頭不錯，但牛肉部位太柴牛筋完全咬不動，老闆超級客氣親切
牛肉麵oK，榨菜肉絲麵完全不行.只是鹹水,肉絲算了算有2條吧，環境有點糟>”<
餐點：2
服務：1
氣氛：2