阿吉鱔魚麵的最新評論
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很特別 用碳火煮鱔魚麵 很好吃
看……騙小……麵炒好在放善魚肉……看失望一點都沒脆感……吃到到很不爽!專程來還找了快1小時……幹失望……吃沒幾口就不爽吃……騙鬼
漸漸有了名氣，可惜我去的時候，吃不出應該有的表現，只好給中評。希望以後有機會給高評。
料理5分，用餐環境很傳統有提升空間3分。
炒工一流，鱔魚Q彈不軟爛，但調味不如臺南水準，份量也少。柴魚湯不錯，但口味較單調，與黑松春餅的柴魚湯呈現強烈對比
炭火炒的有獨特香氣，鱔魚很脆很鮮甜！
使用碳火乾炒鱔魚與麵條，口感中有一股碳香味。
碗筷湯自助，拿鋼杯舀柴魚湯到座位碗中，盛湯時可見鍋中大量完整頗開的柴魚，高溫快炒配料焦香不軟爛。
環境衛生需要加強，臭酸味+醋酸味+水溝味。
還可以 有免費柴魚湯可以喝
從小吃到現在的老滋味，第一及第二代團隊一起經營， 不容易喔! 鱔魚及麵的片數及重量味道都精準把關， 童叟無欺~
麵好吃，洽到好處的調味，炒麵炒的乾爽，功夫了得，附柴魚湯。
麵香鱔魚脆，嘉義鱔魚麵前三強，推！
很好吃的鱔魚麵 炒得很入味 而且可以選大小份 花少錢可以吃得很飽足
吃過調味最頂尖的炒鱔魚麵，使用炭火炒，鱔魚無腥味，醬汁微酸，炭香濃厚，配上自取柴魚湯，麵體使用油麵，而非台南傳統意麵。
碳火炒出來的鱔魚麵超好吃
乾炒鱔魚麵非常讚，加點店家自製辣醬更美味
衛生條件極差，桌椅用面紙一擦，全是黑色的
碳火炒很香。鱔魚脆。加辣椒很開胃。湯好喝。
柴魚湯超好喝 鱔魚麵的麵體很入味 可惜稍微軟爛 鱔魚非常好吃 只有新鮮的鱔魚大火快炒 才吃得出脆度
一直以來都非常喜愛台南的鱔魚意麵，這次特地GOOGLE了嘉義的美食，赫然發現鱔魚麵在嘉義也是非常有名，所以趕緊就來嘗試看看！這次是中午的時段過來的，可能是因為天氣非常炎熱，所以現場完全沒有人，只有少數一兩位客人在等外帶，但是因為大老遠開車前往，還是非常的期待！接下來就來評論囉～
鱔魚乾意麵：鱔魚新鮮度有待加強，有點可惜，意麵炒得非常夠味，加上嘉義鱔魚麵主打的用炭火炒，炭香味十足，大加分，總結就是麵很優、鱔魚普普。
柴魚湯：免費喝但是非常普通，所以基本上弄了一碗喝完也不會有再去用第二碗的慾望，同行的朋友們甚至一碗都沒有喝完。
結論就是應該不會再來吃了吧！除了乾麵推薦，其餘皆普普。
炭火炒的，生意很好，但是還是想念台南阿江比較合口味
炭火大炒的麵 加辣後 微酸微甜的口味很推薦 鱔魚片脆軟適中 免費的柴魚湯正好適當的點綴
份量剛剛好，有提供熱湯可以飲用。
他的炒麵鍋氣很香很好吃，而且又用木炭炒麵有種碳香，配上柴魚湯剛剛好，我覺得值得去吃看看。
炭火快炒的鱔魚麵， 需等15~20分鐘
傳統道地的黃麵熱炒及錦魯口味。
鱔魚份量足夠，外帶及內用皆宜。
推薦錦魯鱔魚麵，炒鱔魚麵回比較乾
讚
好吃
柴魚湯好喝（用鋼杯舀至桌旁分碗）
鱔魚麵跟炒鱔魚很好吃，味道很夠也很香，每次來嘉義必吃，吃完還要打包一份走，很推薦！
麵與鱔魚分開炒 這裡賣的是鱔魚羹麵與臺南大火快炒不同。吃慣臺南煮法，這間可能會吃不習慣。
出乎意料好吃的鱔魚麵，有古早炭火味，人非常多要有心理準備
好吃不油膩，鱔魚新鮮有彈性，炭火炒點辣椒，超級好吃!
用靈魂來煮食的。
如若你有靈魂，
用心感覺吧！！！
好吃，去嘉義必吃！可以再有焦香味一點~
與台南的鱔魚意麵不同，這裡是用油麵，但也相當好吃，鱔魚非常脆，而且有股焦香味。柴魚湯更是一絕。店員都很客氣。
品質可能不固定，當初去吃的是之後並不是非常理想，但不難吃
乾炒的鱔魚麵，好吃，香氣足(蔥較少)，價位90-150合理。另有好喝的柴魚湯。
雖然只吃過兩家 不過從小吃到大 這是我少數吃不膩的美食 過節回去就會想到 羹和炒都很好吃 但個人愛吃炒配小辣！身為當地人很推
鱔魚麵鹹香夠味，而且吃完碗底竟然沒有很油，加一點辣椒粉超讚，老闆又超客氣熱心，完美的一間店
鱔魚麵滿入味好吃，可惜鱔魚似乎是額外放上去的所以熱度比較不夠，店內滿悶熱的，但至少是個明亮的開放環境。有免費取用的柴魚湯
炒鱔魚麵還不錯吃，味道甜甜的，不會太鹹，但台南的鱔魚意麵更優。
甜味恰到好處，炒鱔魚口感偏Q，份量有大中小，滿足各種不同胃口的人，鱔魚湯麵甜中帶酸，喜歡醋感的人可以選擇這道，絕對顛覆一般炒鱔魚的口感，刺激你的味蕾！
鱔魚炒的好，不要趕時間，慢慢等。
有點小失望，並沒有很入味，缺少台南鱔魚麵的甜味。
鱔魚有一點煙燻的味道，很Q，份量也蠻大的。還有免費的柴魚湯喝到飽
好吃！免費提供柴魚清湯，好喝！
炒鱔魚蛋要把握季節 錦魯麵好吃
我們兩個人只合吃一大盤炒鱔魚麵，麵條是Q滑的油麵，鱔魚脆Q且醬汁有微微收乾，建議點小辣熗鍋提味。老闆很海派，讓合點一盤的我們可以裝兩碗湯，湯頭鮮甜有微微的魚香。
下次來嘉義玩一定會再訪，我們喜歡這種鹹香、不會過甜的鱔魚麵！
內用只有一桌客人，而外帶2份錦魯的卻有辦法讓人等到汗流浹背，動作真的很……慢
生炒鱔魚料鮮味美、火侯鑊氣都有一定水準，吃完後搭配柴魚清湯，絕配。下次再來試試他家的炒鱔魚麵，超多人外帶的。不得不說，嘉義真是美食天堂，物美價廉。