崇文錦魯麵的最新評論
評分：4.4 
地址 : 嘉義市東區崇文街107號
電話 : +886 5 225 5460
附近：嘉義市餐廳
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可於櫃台點餐的簡約餐廳，供應手工魚湯、麵類和其他主食。
十一點多就大排長龍的超知名老店。外帶綠單、內用黃單，要內用可以排隊等帶位，小店翻桌率很快不用等太久。不過店在小巷子裡，附近不是很好停車。
店名就說他們是賣錦魯麵（羹麵），應該是不錯吃，但這次天氣太熱沒點。很多人應該是衝著涼麵來的，吃起來麻醬味道很香。這次也另外點了紅粉腸，以前沒吃過，口感蠻特別的，有點像在吃紅色的肉圓（但沒有竹筍）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
炎熱的夏天來一盤涼麵很舒服又降火，小菜很清爽，一會再來
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
涼拌菜 花椰菜 苦瓜 韭菜 龍鬚菜 嘉義美乃滋涼麵
作為第一次嚐鮮嘉義涼麵，這次的體驗非常好，白醋涼麵吃起來非常清爽，但是醬汁中又有濃郁的蒜味，醬汁的調配非常剛剛好，整體感覺真的很優，下次還會想要再來吃。
雖然很飽，但好奇什麼是錦魯，點了魚羹湯試試味道，羹湯味道濃郁，魚羹口感軟Q,跟涼麵居然很搭，真是出乎意料之外。
附近停車要花一點時間，而店內人潮不分時段，但是翻桌率挺快的，店內環境是小吃店的感覺，很在意衛生的人就睜一隻眼閉一隻眼吧：）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
白醋涼麵
羹比較普通 但涼麵真的好好吃～
在炎熱夏日很適合來一份！吃起來微辣、蒜味蠻夠的～龍鬚菜很新鮮清爽讚讚
麵體喜歡再軟一點，味道是麻醬的味道比較重😹
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
錦魯麵口味相當不錯
麵軟肉也煮的軟軟的
口感來說羹也不會太糊
麵條現煮口感分明
相當好吃的可以來吃
但是中午時間、晚餐時間
有內用以及外帶
生意相當興隆需要等待
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
錦魯麵
錦魯麵、涼麵都超好吃，搭配涼菜、紅腸~讚
服務
外帶
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
錦魯麵 涼拌菜 花椰菜 苦瓜 韭菜 龍鬚菜 粉腸 龍鬚菜
嘉義在地特色美食，值得一吃，嚐嚐不一樣的口感滋味，但請選擇平常日前往用餐，不然大熱天的還要排隊是挺折磨人的！肉羹湯是比較濃稠的口感，喝起來一般般，涼菜、豆腐則爽口不膩又開胃，吃麵配個菜跟湯的也算吃飽喝足了呀。
服務品質中等。
翻桌速度中等。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
涼麵魚焿 涼豆腐
只能說口味真的是跟個人喜好有很大關聯，白醋涼麵還不錯，但就真的不是我的菜，那個錦魯面我就真的不行，芡勾的很濃，只把上面料吃了，羹跟面就pass了。涼菜算是最能接受的了….
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
因為看了千千才來的，涼麵和涼菜真的很好吃，羹湯也很好喝，會列入嘉義之後必來之點
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
魚羹湯 粉腸 龍鬚菜
涼麵加美乃滋非常有特色也非常好吃，有來嘉義都會特別跑來吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
白醋涼麵
好吃但吃小份就可以
醬很多容易膩建議加辣配涼菜或湯
醬汁還不錯
第一次吃嘉義的涼麵意外的好吃
涼菜味道都不錯 醬料有一點鹹就是了～
羹的部分 個人覺得太稠了..
服務
內用
建議的餐點
白醋涼麵
嘉義有名排隊涼麵
知名YouTube推薦過
排隊人潮非常多
內用翻桌速度算還可以
不同於台北涼麵
崇文的涼麵以寬麵為主
濃厚的麻醬配上特色的白醋
醬汁攪拌後不會太水
吃起來口感滿分
有來嘉義十分推薦
整體吃起來非常好吃
讓人不斷想再次回訪
餐點：5
服務：4
氣氛：3
初訪，禮拜一到訪大概等了20分鐘，真的有嚇到的，人太多最後決定外帶回去
📍錦魯麵$50：感覺挺像南部的土魠魚羹，只是沒有紅燒味，湯頭個人覺得非常清淡，但整體上味道還不錯，肉的外皮有裹魚漿，湯頭稍微偏甜
📍涼麵$40：當初是為了涼麵來的，不過味道比想像中好吃！覺得美乃滋白醋的搭配挺新鮮的，感覺還有類似胡麻醬的味道，整體上味道挺甜的，吃到後面會有點膩，醬建議慢慢加就好
📍龍鬚菜/花枝（$30/$60）：小菜的部分感覺都有白菜跟美乃滋，不過有另外附醬油，龍鬚菜個人不推薦，太生硬了口感不是很好，覺得燙的不夠熟，花枝的部分就中規中矩，還算Q彈，特別想吃再點
餐點：5
服務：5
氣氛：5
涼麵很好吃，美乃滋蒜味的感受，沒到奇特，可以來朝聖一下，但是外部很難停車，建議在嘉女外面就找車位，走進來吃吃看！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
嘉義美乃滋涼麵 白醋涼麵
各家涼麵
各有春秋
好吃😋
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好吃，期待有朝一日能跟超商聯名！
小菜豬耳朵不好嚼。
就個人口味而言涼麵偏酸一點，其餘味道口感都還不錯，服務態度極佳！
餐點：4
服務：4
氣氛：4
加醬些微調味的涼菜都好吃，美乃滋涼麵很消暑
本來有點擔心粉紅腸味道會不會太讓人驚嚇…..所以沒點，邊用餐邊觀察其它桌，滿多人點的😆下次再訪時，一定要點一份粉紅腸來嚐嚐
用餐當天滿熱，但是用餐空間算是寬敞舒適，下午時間也是很多人
唯一的不便就是停車
點了一桌都是蔬菜
但是今天真的不是初一十五
而是蔬菜好吃😋
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
嘉義美乃滋涼麵
坦白說我原本就喜歡嘉義加白醋的涼麵，並且我沒有特別偏好那一家的口味，今天選擇崇文只是因為我沒來過，它的涼麵很不錯，加了辣油更棒。但是它的小菜讓我頗為失望，原本因為網路上說他家小菜選擇很多，我點了三樣，一樣缺貨，茄子裡頭有大量的水，進而失去蔬菜原本的口感與甜味。粉腸，我也覺得他們家的粉漿比例怪怪的，以至於口感完全不是我的菜。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
白醋涼麵
涼麵好吃，小菜也很美味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
停車位
停車不方便
附近的停車場
付費路邊停車
今天排隊的人爆炸多，等麵就等了一小時只能說下次不會連假去了，內用和外帶訂單店家處理太慢。
服務
外帶
人生第一次嘗試傳說中的美乃滋涼麵，白醋、美乃滋、蒜泥攪拌開來吃真的毫無違和感，有種涼麵被昇華了的豪華感🤤 錦魯麵很像一般的羹麵，裡面的肉塊吃不太出來是什麼做的，不是高雄肉羹那種肉多多肉羹塊的類型。豆腐淋上蒜泥很好吃，小菜到了嘉義好像變得都很適合淋蒜泥😄 排隊人潮雖然很多，但是翻桌率很快，大概等個15分鐘應該就會排到了。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
嘉義美乃滋涼麵
今天17：00pm來用餐，還好有趕上，冰箱涼麵庫存只剩一包，差點吃不到了！
點了大份涼麵、大份魚羹、菜豆、韭菜、花枝、豬耳朵 (實在是太晚來了，剩這些可以點)，每樣餐點都有各自的美味，不得不說他的涼菜醬汁調的恰到好處，涼麵更是不辜負它的盛名，有醋的酸爽，美乃滋的香濃，蒜味加成…著實令人著迷！
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
魚羹湯 白醋涼麵
東西好吃但份量偏少價位偏高，排隊排成這樣有點誇張，畢竟就是涼麵小吃。涼麵屬於醋味偏重的嘉義涼麵，蒜辣明顯。附近無法合法停車，要走一段距離。店家忙碌，點的餐點有缺漏，走很遠回到車上了也無法回去跟店家反應。
餐點：4
服務：2
氣氛：2
餐點部分不錯非常的爽口
不過店家態度十分惡劣
送錯餐點不可恥
送錯了還怪客人真的不知道什麼心態
好吃的涼麵、羹麵很多
不用特地來這邊被嫌言嫌語
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：1
氣氛：2
建議的餐點
羹麵 涼麵 白醋涼麵
嘉義特別的涼麵，超讚超好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
傳統的小吃店，涼麵的味道比起蒜味，較偏向白醋味突出的類型，豆芽菜CP值蠻高的，魚羹個人覺得普普，味道偏淡～
店內位置蠻多的，除了本來的店面以外，旁邊還有開一個空間可以坐，但不一定有冷氣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
第一次吃嘉義涼麵！美乃滋的酸味讓味道更多層次，麻醬和白醋意外地很搭
麵體是比較粗的寬麵，吃起來很有口感，搭配醬汁超涮嘴～
單點的豆腐比較中規中矩，有加蒜泥很特別
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
白醋涼麵
白醋及麻醬的量都非常剛好😍
連沒有很喜歡吃麵的我都全部吃光！
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
涼麵好吃建議點小碗就好 大碗吃到後面很膩
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
冷菜超好吃！大推花椰菜跟茄子，熟度剛好不會太過軟爛，配上醬料根本完美
涼麵也把我從上次的陰影中救出來，辣油兩匙，涼麵就能一口一口吃
餐點：5
服務：4
氣氛：4
餐點品項多，
夏天的天氣熱，超推錦魯麵與涼麵，
真的好吃！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
都在水準上不過沒特別驚艷，用餐環境有點熱
餐點：4
服務：4
氣氛：3
有看到電子發票收在抽屜
不過沒拿到過發票 需要改善
涼麵好吃 魚羹也不錯
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：2
氣氛：1
錦魯麵涼麵口味好，涼菜也很棒！
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
錦魯麵 魚羹湯 白醋涼麵 羹米粉
羹很好吃，高麗菜甜甜味，推！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
第一次來。真的好吃😋 人也超多
服務
內用
餐點類型
午餐
魚羹用料肉質紮實隨羹附有白菜、一顆香氣滿滿小魚丸，涼麵體扁平巴附豐富醬料，滷肉飯也好好吃，肥瘦比5:5米飯Q不爛，醬汁滿滿又不過鹹，小菜紅粉腸也是特色之一，值得再訪再回味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
魚羹湯 白醋涼麵 滴肉飯
上次在YouTube滑到知名大胃王網紅推薦的名店，覺得都來嘉義了，一定要來嚐嚐很有名的白醋涼麵。嘉義的涼麵是以有點類似較寬的白麵來做，口感比較硬（我喜歡）,並且真的除了麻醬外還有淋上自製的美乃滋（白醋）,只是整體吃起來倒沒有太多驚喜，可能是期待太高，再加上小菜以涼菜為主，飲食習慣上可能較不適應，但不失為嚐鮮的好餐點
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
星期一下午2點 人潮陸續都有人
建議還是平日來 不需要排隊
今天外帶 大的涼麵 辣油另外包
平常喜歡細麵的我 崇文的寬麵條讓我喜歡上
一開始可以先單吃原本的醬
麻醬以及嘉義獨有的白醋還有濃郁的蒜香
最後再加入辣油 味道會有很多層次
小菜點了
龍鬚菜 苦瓜 豬耳朵 搭配著涼麵吃真的很棒
非常推薦
餐點：5
服務：5
氣氛：5
算是好吃的涼麵，只是因為太有名了假日內用排隊要排超久。
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
嘉義美乃滋涼麵
點了三碗羹三碗涼麵
結果一直送錯餐
最後送來六碗涼麵和四碗羹
跟店家說送錯了 多送餐了
綁馬尾的大姐還一直不耐煩 態度不是很好
貴店的態度真是令人不敢恭維🥲
服務
內用
餐點：3
服務：1
氣氛：1
涼麵的味道很特別，量比較少
餐點：5
服務：3
連假下午三點左右到達
還需排隊十分鐘才可入座
💛涼麵(小)$45
份量不多，麻醬香氣很夠，伴隨白醋帶來的清爽微酸甜滋味，非常開胃！麵條是寬扁麵，口感很好，醬汁也附著的很好，咬一咬還有蒜辣香，加一點辣油更加分更有層次！很好吃～
💛魚羹湯(小)$55
勾芡濃的羹湯，但喝起來不會很有負擔，湯是清甜的，魚羹給得蠻多～
涼菜的部分可以在炎炎夏日吃到冰冰涼涼的小菜，都很讚！
而且用餐環境有冷氣，先加分😆
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5
翻桌率很快，餐點好吃，內用有冷氣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
錦魯麵 錦滷麵 嘉義美乃滋涼麵 羹麵 涼麵 白醋涼麵
麵有香氣 值得來品嚐 附近不好停車 假日別太晚光臨 會吃不到 吃完想運動可走路到附近的文化夜市逛逛
餐點：4
服務：4
氣氛：3