崇文錦魯麵的最新評論
評分：4.4 
地址 : 嘉義市東區崇文街107號
電話 : +886 5 225 5460
附近：嘉義市餐廳
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可於櫃台點餐的簡約餐廳，供應手工魚湯、麵類和其他主食。
涼麵就是和別人不一樣，但我更愛錦魯麵，都很好吃
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
意外經過吃過一次就決定下次來嘉義還要2訪了！好好吃！
缺點真的只有份量不算多
但也不知道是不是太好吃所以很快就會吃完
兩次去都有點招牌
🥇嘉義白醋涼麵(大)$45(小)$35
不得不說 吃過嘉義涼麵真的會回不去
但還是要說每個人口味不同
我本來就超愛美乃滋 吃到嘉義涼麵真的愛死
本來比較擔心的是麵體 因為我比較喜歡細麵
結果後來才發現！嘉義涼麵就是這種麵體才能完美的包裹住所謂的白醋！
🥈羹麵（錦魯麵）(大)$65 (小)$45
先說 不要看它都沒顏色
首先它的湯頭很有味道 鮮甜適中
愛酸的加多一點醋 跟胡椒粉讚翻
好吃！夏天吃也不會覺得太負擔
優秀！只是我沒有那麼愛羹類所以排第二
這邊都是先點餐吃飽再結帳的
開車來可以看旁邊國小有沒有空位 都沒畫紅線的！騎車來更好 一樣是停對面國小的空位
非常方便！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
涼麵在嘉義是屬於蒜味較濃的，沒有很愛蒜味那麼濃的，建議可以請他少一點
錦魯麵味較清爽適合夏天～
涼麵是無話說，在地人很常吃的一家店，羹也鹹甜適中，很棒。
小份涼麵份量適合不太餓的人，第一次吃到加美乃滋的涼麵蠻新奇的，但口味倒沒有特別好吃。龍鬚菜30元份量不少。生意蠻好，意外有開發票，雖然是事先打好的，金額不對🤣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
外帶回台南吃，醬麵分開不用怕
真的是好味道
外面無法停汽車喔
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
白醋涼麵
如果蒜味再更重一點 一定更好吃👍🏻
除了涼麵還有羹湯、滷肉飯 賣的東西很多元
圖片附菜單 …
涼麵很好吃！
錦魯麵是肉羹清湯底但稠度高
喜歡清爽路線的羹麵得來這家老店試試
可再依個人喜好加上胡椒粉和黑醋提味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
錦滷麵
下午快6點，涼麵剩細的！外帶回去吃吃看
魚羹好吃特別，湯頭清爽白菜香。
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
嘉義的特別涼麵
加了白醋
吃起來很清爽
份量小份吃起來剛剛好
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
讚啦，涼麵真的好吃，能改變三觀。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
錦魯麵 白醋涼麵
這是我第一次吃嘉義涼麵，網路都說嘉義的涼麵麵體是扁麵而且醬汁都有加所謂的「白醋」（美乃滋），本來想像中口味會怕太美乃滋油油的感覺。但這次來嘉義選了這家的涼麵，個人覺得非常好吃很推，醬料調配的味道口感平衡的剛剛好。建議要加他們的獨門辣椒油有畫龍點睛的效果，因為是扁麵的關係醬汁容易包覆，吃完有齒頰留香的感覺👍🏻 …
魯麵跟台南的又不太一樣
魚味很重推推
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
錦魯麵
2023/01/17 中午到訪。
【主觀評論】
環境：白天室內採光適宜，座位空間稍微擁擠，地面、桌面潔凈，環保餐具、免洗餐具置於桌面，衛生紙固定於牆面。
服務：主動接待招呼，內用需要自己尋找位置，採取劃單點餐、餐後再行結帳。
餐點：
1、涼麵(小)($40)：白醋、麻醬淋在寬扁麵條，調勻後味道偏酸，麵體口感適宜。
2、魚羹(小)($50)：1顆丸子、數顆魚羹，撒著白胡椒粉，湯頭非常濃稠。
從小吃到大，現在有開發票了但能老實一點嗎？吃多少就開多少金額的發票，不要吃高開低的發票大發客人，坐隔壁間送來先收錢但也不會給發票
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
羹麵 涼麵
朋友推薦的嘉義涼麵！
真的很好吃～美乃滋給超多，一開始以為沒有小黃瓜絲，原來是在美乃滋下面🤣
服務
內用
餐點類型
午餐
白醋、蒜汁及麻醬與美乃滋的組合
類似陽春麵的寬扁麵條上巴滿了醬汁
開胃好吃，加上辣椒醬更讚
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
涼麵白醋跟芝麻醬搭配的很好
吃完整份不會膩，加白醋也讓口感變更順口
而且老闆娘非常親切，不會生意好忙就不耐煩！
第一次吃到用美乃茲的寬版涼麵，好吃！
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
朋友來嘉義玩說是小時候的味道
身為嘉義人第一次吃
🐋滷麵
味道清淡，就是一般的羹加麵，味道普通
🐋涼麵
加上美乃滋和麻醬非常好吃，麵體也不會太爛
推推
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
嘉義美乃滋涼麵 白醋涼麵
嘉義最好吃的涼麵，店家生意很好，人很多，假日需排隊。涼麵超推！羹麵普普，涼菜個人也覺得普普。上次自備餐盒，工作人員親切幫我裝好（一大＋一小涼麵）。
美乃滋涼麵超級推薦，醬料調配的恰當，是會讓人朝思暮想的涼麵～
涼麵很好吃，魚羹普普
涼麵、羹麵都好吃😋店家也十分親切友善👍🏻 …
涼麵酸甜味十足，魯麵偏淡，小菜總類多
認真覺得其實還好就只是醬料很特別而已，
小的一份$50，份量小，一輩子吃一次就好了喔！
魚羹很雷根本就是在喝太白粉水
餐點：3
服務：3
氣氛：3
特別的涼麵！第一次吃涼麵加美乃滋跟白醋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
白醋涼麵
涼麵很好吃，位置寬大舒適，附近不好停車喔
慕名而來 趕在關門前到 涼麵果蒜香酸甜 好吃便宜
餐點：4
服務：4
氣氛：3
停車：位於學校圍牆旁，但不好停車，欲找停車位可向店家後方(南方)，或西南方的崇文公園附近路邊尋找，會比較可能有位子。
菜單：位於店家攤位入口左手邊，分內用和外帶單。
內用區：有兩區分別在攤位後方及隔壁，看到有空位都可座下內用。
涼麵：還不錯，麻醬味剛好，加上白醋增添清爽感及味道層次，不覺油膩。
小菜：還可以，川燙後再淋上醬油，店家會於小菜旁給予蒜泥，如擔心蒜味重者需注意。
魯肉飯：一般般，無特別香，個人還是比較喜歡肉用切的較有口感。
魚羹飯：屬於清淡形，建議有點此餐先嘗，否則如先嘗其他較重口味，會較嘗不出味道，湯頭有柴魚及醬油味。
總結：之所以給予此星數是由於，白醋醬涼麵為當地特色，但該店家並無做出區隔於他家之風味，而個人整體吃下來，覺得涼麵是還算是較好吃的，另外店家主打錦魯，應該羹類要是招牌，但湯頭似乎為在地人喜愛，而非合我味口，湯頭除微柴魚醬油味外，感覺滿滿勾芡感，感覺在吃勾芡，整體CP值不高。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：2
服務：3
氣氛：2
很喜歡
回訪第二次了
龍鬚菜幾乎沒味道很乾淨很脆（我很喜歡）
麵的味道很重 加上辣真的好吃到不行！
第一次來還合吃 第二次我直接說要自己一盤
台北人依然無法接受粉腸（但第二次失憶還是點了所以我一定要記錄下來）
加了“白醋”的涼麵是最愛，豆芽羹豆芽的“草味”比較重，煸一下會比較好
餐點：5
服務：5
氣氛：4
為了涼麵，可以從屏東衝來嘉義，只為了一碗好吃的涼麵
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
魚羹湯 白醋涼麵
不一樣的涼麵，涼麵醬不甜膩又有一點麻香，喜歡吃辣的加一點也很搭，羹麵味道甜甜的好吃，紅粉腸吃起來QQ的，人潮不斷
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
就是一個不想讓太多遊客知道的在地小吃啦！怕遊客知道，在地人就很難吃到，要等很久
環境好，服務好，餐點衛生
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
口味特殊 偏酸的涼麵 下次想要吃吃看魯麵
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
涼麵好吃！魯麵還行！小菜不雷！
餐點：4
服務：4
氣氛：4
熱天的午餐，不錯！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
魚羹湯
第一次來吃有分內用外帶單，單子填好後排隊給老闆單子，內用吃完再付錢就可以了。
店裡還可以切滷味，看到很多人外帶回去吃，生意非常好的一家店。
我點了大碗的涼麵跟小碗魚羹，我第二次吃嘉義涼麵，這家的涼麵的麻醬味很突出，再來才是白醋跟蒜泥味，我喜歡這家的涼麵，魚羹的料很多，料比湯多，湯滿鮮的。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
魚羹湯 白醋涼麵
比起涼麵，我更喜歡涼菜！這裡的龍鬚菜嫩脆新鮮，單純的醬油蒜泥調味就非常好吃😋
老闆店員服務都很有溫度，以後來嘉義必定回訪！ …
涼麵超合我胃口
個人是一定要加辣
辣蒜酸就是爽
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
白醋涼麵
涼麵超好吃，如果外帶時醬料要依個人口味分段加
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
白醋涼麵
說不上美味，只是魯肉飯很便宜 雖然很普，但可以吃粗飽！涼麵沒吃過不評價
但看大份涼麵盤子 超大一盤，50元解決一餐 應該也是沒問題的，羹就有點貴了 可能魚羹比較貴吧
美味的涼麵與涼菜 嘉義就愛這一味
2023/4/18再評 一樣是茭白筍 兩年前後份量差很大 開始開發票後價格也就跟著提高 電子發票的使用 店家人員也不會使用機器掃描載具條碼
心裡在想是否會漏開發票的可能
不要變成像阿岸/郭家 被勒令了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：2
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
錦魯麵 白醋涼麵
特殊餐點
全台獨家的嘉義特色涼麵
內用 外帶填的單子不一樣 內用自己找位子入座 人多就得要排隊 隔壁還有用餐區 羹湯淡淡的清田味 魚羹吃多了會有點腥味 涼麵是扁白麵 容易吸附醬汁 辣渣很讚 ➕羹湯 魚羹 好好吃 服務親切 餐後付款
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
點了兩份，一份大蒜放得比較多，超級嗆辣，但都很好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
外帶涼麵40元，份量超少，已經漲價了，量竟然還比之前少！看了其他人留言發現開發票了，但我…
涼麵 白醋的酸味明顯 ！很開胃
魚羹 有濃濃的魚味 ！一點也不腥 ！
豆腐 10元 豆味明顯
粉腸外軟 裡面有肉感 ！