崇文錦魯麵的最新評論
評分：4.4 
地址 : 嘉義市東區崇文街107號
電話 : +886 5 225 5460
附近：嘉義市餐廳
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可於櫃台點餐的簡約餐廳，供應手工魚湯、麵類和其他主食。
涼麵，好吃
滷麵，好吃，要記得加醋
如果要分享，記得點大份的
好吃、平價的在地美食
非常推薦大家享用
小時候的味道，價格樸實、美味可口，粉腸吃不太習慣，紅色的，喜歡嘉義涼麵
看千千的節目來的
湯頭稠而且清淡
喜歡勾芡的人會喜歡
不喜歡的就不會。
涼麵加沙拉好吃 但是小菜的份量太少
有冷氣
樣樣都好吃，嘉義涼麵首選
嘉義涼麵特有的白醬 酸酸甜甜很清爽
不過寬麵條沒有想像中q彈
羹麵也非常美味
涼拌豆腐是板豆腐 非常好吃
點了大涼麵 小羹麵 海帶 豆腐 滷蛋才110
價格超佛心
慕名前來
在國小的巷子內 遠遠就可看到人潮
點了涼拌的小菜 醬汁偏鹹 口味不錯
嘉義的白醋涼麵 果然特殊
涼麵冰的剛好 涼麵跟魚羹味道都偏甜 但不會膩 魚羹裡面的一團一團白色 除了表皮的魚漿還能吃到魚肉 但粉腸第一次吃到這麼果凍狀的 入口的時候還有一種櫻桃罐頭的味道
第一次嘗試加美乃滋的涼麵，麵本身很冰涼，拌醬有微微的辛辣味不甜膩。羹湯非常濃稠，吃不習慣。
建議點小碗的就好，大碗的份量也普通而已。
涼麵的味道就是嘉義涼麵的基本款，錦魯麵就是魚羹麵，建議多加一些醋增加層次
第一次吃加入白醋（美乃滋）的涼麵，非常驚艷！平常是不喜歡過於濃郁的麻醬，但白醋很好的綜合麻醬味，保留香氣但不膩口，第一口覺得有股巧克力香！
錦魯麵也料多實在，但如不太愛勾芡的人就要斟酌了
📍回訪意願：🟡🟡🟡🟡⚫️
📍餐點：
▪️涼麵-偏甜、胡麻味較重，麵條口感比較有彈性，但整體口味我個人還好。
▪️魚羹-料很多，加很多胡椒粉很好吃。 …
南部的錦魯麵說穿了就跟羹麵是沒兩樣，叫法不同吧！店家招牌主題雖是錦魯麵，不過，看每位客人都有點涼麵，看來涼麵應該才是他家的鎮店之寶才是。錦魯麵湯頭蠻清甜的，但，也僅止於此，就是還不錯的羹麵吧！至於涼麵真的很特別，嘉義人到底是為什麼跟美乃滋如此你儂我儂，除了涼麵要加美乃滋之外，連店家的小菜都是裝盤後再澆下美乃滋，天啊！其他外地客應該會抓狂吧！真是一方水土養一方美食，像台南人的鱔魚意麵，一定非要甜到讓人打冷顫不可嗎？台南人說老子有錢才捨得放糖啊！台中人的大麵羹，外地人說像鼻涕，怎麼煮成糊成這樣？台中人說，要你管。外地人問屏東人，麻醬麵幹嘛要加榨菜？屏東人說，麻醬麵當然要加榨菜，阿不藍怎麼叫麻醬麵。外地人，無語。唉！加美乃滋的涼麵，一定為嘉義人帶來很大的幸福，但是，小弟真是無法消受，太膩了。無論如何，那是我個人的不適應，其實還蠻爽口有味的。對這家店的美食及特殊指數，我給它4顆星86分評價。
一訪、二訪
涼菜和錦魯麵感覺普通，涼麵不錯好吃，但不同天去吃口味些微不同，上次比較好吃，今天酸味不太夠，猜測每個人下手醬料的輕重有差異（？）
三訪
涼麵一大一小，小的口味更喜歡，應該印證是下醬料的差異，個人猜自己喜歡白醬和麻醬一樣多的調味
涼麵非常好吃，除了嘉義特有的美乃滋，麻醬還有淡淡的花生味，非常清爽的口味。魚羹雖然芡稍重但是味道很清爽也不會太甜，
涼麵太太太太太好吃了！買了一包在車上吃完，覺得一定要帶回家跟朋友 家人分享，於是立馬掉頭買了7份涼麵，老闆說他記得我剛剛才買了一包又回來買，應該不是本地人，所以問我要回哪裡？聽到我是要回台南，於是打包涼麵的時候還超貼心放了幾包冰塊在邊邊，這樣回程比較不怕壞掉，真的是好吃又親切又貼心👍🏼👍🏼 …
涼麵和羹都很讚，目前嘉義最喜歡的涼麵👍 …
特殊嘉義口味的涼麵，沒想到特強寒流的今天還能吃到涼麵，很高興喔！
特意來試了嘉義涼麵，上面加了一勺沙拉醬，但不是桂冠沙拉的油膩甜，反而是稍微清爽的甜，整體不會是北部人接受不了的甜味。
另外加點了魚羹，十分害怕勾芡的我，第一口大喊了”哇！神ㄍㄡˊ”，但味道一點也不差，不像北部的重酸鹹，反而淡淡鹹香好喝。
涼麵麵條屬於扁平麵條，濃濃蒜香，醬帶有微微的酸味，炎熱夏天配上一碗涼麵，美味～女生點小碗量略不足，如果沒有點其他小菜，單吃涼麵，建議點大碗。
涼麵雖然偏酸，但還可以！小菜味道不錯👍🏽羹湯的部份，可能是個人口味問題（不喜魚羹）。生意很興隆 …
道地的美奶滋嘉義涼麵非常好吃，錦魯淡淡豆芽菜香與北部的肉羹很不一樣。
嘉義人喜愛的酸甜涼麵，滷肉飯也是不錯的選擇
滷麵很棒，早點去不然小菜都沒了
終於吃到嘉義的涼麵，外帶回家後也蠻好吃的，麵條是寬的，醬汁可以吃完一整碗不會膩口，要加小辣更好吃，附近不太好停車，要停外圍一點不然街道小交通會打結
如果是兩人同行，
可以點一碗大羹，兩盤涼麵
小菜也可以點
平價小吃 😋
料很多😋
加美奶滋的涼麵特殊，第一次吃會覺得驚艷！
個人口味不同，粉腸吃起來很不習慣，錦魯面普通，小巷子內不方便停車，假日用餐時刻人蠻多的！
第一次吃到加上美乃滋涼麵口味清爽好吃
店內環境不大、冷氣很強😆 …
涼麵加美乃滋，新奇吃法，不錯吃.
老店的口味始終如一, 清爽的白醋麻醬涼麵配上濃稠鮮美的魚羹就是一頓平價的豐盛午餐或點心!
涼麵好吃！很忙碌，服務態度好，內用先找好位置再畫單，用完餐結帳
涼麵很有特色好吃，錦魯麵很香不膩口、讚讚
覺得涼麵就應該要是油麵所以吃不太習慣
醬料是嘉義特有的醬料但我覺得太甜了
小菜真的好吃好新鮮，價格便宜光這點CP值就不錯👍 …
涼麵必點
魯麵尚可
小菜不錯
不容易停車
沒有冷氣
千千推薦的嘉義涼麵
第一次吃到有’白醋’的涼麵
跟北部麻醬涼麵的比起來
加了美乃滋多了一份清爽感
美味也多了一分👍
錦魯麵味道清淡爽快搭配脆口豆芽菜
加醋或辣粉都很提味
涼拌豆腐清涼爽口，值得推薦
專屬嘉義特色美奶滋涼麵跟肉羹都好好吃😋 …
第一次嚐到加上美乃滋的涼麵，獨特風味，吃起來順口，濃濃的麻醬香，在嘉義才有的，下次要來嚐嚐錦魯麵😋 …
是很多在地人推薦以及常常光顧的店
個人覺得錦魯麵普通 未到驚艷或必吃
看網路上蠻多忠實老顧客，相信他們還是有自己的客源👍
嘉義特色美乃滋涼麵我更推薦南門涼肉圓～（個人喜好❤️） …
偏清淡型的魚羹麵，麵條是細麵
如果是重口味的人可能會吃不習慣，但整體調味佳～
涼麵還不錯，下次試試錦魯麵。
第一次吃嘉義涼麵
美乃滋+芝麻醬太搭了😂😂
小菜也不錯～用餐環境乾淨
羹麵也好吃，湯頭偏甜
魚羹很新鮮👍👍👍
值得推薦～
涼麵跟豆腐非常非常好吃！羹湯也好吃！價格實惠！嘉義必訪！
真的冰過的涼麵，不是放涼而已，錦魯羹也好吃，肉燥飯（魯肉飯）也不錯，只是適合騎摩托車去，不好停車，下次去多照幾張，魯菜跟豆芽菜忘了拍
涼麵好吃😋小菜ok 熱熱羹好喝🤗 …
涼麵真的很特別，加了美乃滋很像胡麻醬，但又沒有胡麻醬的膩口，整體清爽又好吃，一口接著一口的就吃光了，價錢也不貴，出餐快，服務人員又很親切。
不過在巷子裡停車需走遠一點
古早風味的錦魯魚羹，搭配特製的涼麵，還有其他的涼菜，就是滿足的一餐。
從沒想過涼麵搭配美乃滋是怎樣的滋味
但來這邊體驗過後
真的很對味！
平價的小吃才是最美味的
一定要來嚐嚐！
涼麵的麵條很特別，但口味我覺得還好😅不難吃但也沒特別喜歡
滷肉飯個人則覺得味道較淡 …
經朋友介紹，來嘉義要吃特有的涼麵
淋上美乃滋加芝麻醬的涼麵
真的讓人驚艷的好吃
真的好特別的口味好好吃
來嘉義一定要來品嚐喔
超推～