黃記涼麵涼圓的最新評論
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聽到蔡阿嘎介紹嘉義的涼麵都有美乃滋，隨便網路上找一間就來吃看看啊，這一間的美乃滋配上涼麵真的是很夠味，涼麵帶點辣味還有蒜頭味然後還有甜甜的味道，跟台北吃的涼麵果然不一樣。真心推薦有機會真的要來吃一下。
【店裡涼涼系列的都很好吃】
很少吃涼麵的我也很愛吃
涼圓口感QQ內餡清淡，搭配店家獨門醬汁，超搭
【微辣微甜的清爽醬汁】
整體CP值算中等，有點挑口味，但是很推薦試試看。
喜歡會很喜歡，不喜歡又不會非常不喜歡，算比較安全的口味。
美乃滋+蒜蓉+特調醬，我原本以為會很奇怪，想不到吃起來很和諧。
蒜蓉微辣，美乃滋微甜，不會油膩，吃起來很清爽，又香香的。
沒吃過可以順路試試看，有吃過會記得的味道。
涼肉圓吃起來味道很淡，配上醬料吃起來剛剛好，QQ涼涼很爽口，一般的肉圓就是鹹食，但是店裡的涼肉圓給人像點心的感覺。
價格中等，份量中等，沒有明顯飽足感，涼麵幾乎沒有什麼配料，大食量者應該吃一份大涼麵和一個涼肉圓剛剛好。
冰品我沒有吃，菜單上有寫是夏日限定。
菜單上的選項很少，冰品3種，鹹食3種，鹹食都會淋醬，可以主動要求不要美乃滋和蒜蓉，但是要記得提早講。
口味很特別，第一次吃過加美奶滋的涼麵，還不錯吃，可惜配料只有小黃瓜比較單調一些。
另外涼肉圓和皮蛋豆腐也用和涼麵一樣的醬料，好吃!
看很多電視和部落客介紹，知道嘉義的涼麵用了美乃滋做醬，出於好奇心作祟，終於在前往台南的路上特別過來吃吃看，店面很乾淨，整家店很明亮，座位數並不多，拿起菜單看比較特別的是，種類跟我在一般涼麵店的不同，沒有什麼味增湯、丸子湯之類的，反而是皮蛋豆腐和一些甜湯類，一開始習慣還真有點不適應，不過店內有提供好喝的麥茶來解膩，這次就點了涼麵和涼圓吃吃看，涼麵一口下去，還真的很好吃，還以為加了美乃滋會超甜，no no no，美乃滋有調過還帶有芝麻或花生香，甚至因為美乃滋在吃起來的時候滑順感多很多不會有噎到的問題，當中可以選擇加不加蒜泥，我真的覺得一定要加，怕的話就挑走一點，因為有蒜泥風味真的加200分，再來，就是涼圓，沒吃過沒比較，跟我曾經吃過的豐原夜市的涼圓比起來，這個皮的Q軟度真的很剛好，內餡也好吃很多，因為所有餐點不油膩，女生的食量再加上一份皮蛋豆腐應該沒問題，當然甜湯是另一個胃就不加在裡面討論，因為不餓也為了嚐鮮就試吃了這2樣，下次一定要再來吃吃其他餐點
台中人特地來吃加美乃滋的嘉義口味，好好吃很喜歡！麵條真的不是細黃麵，而是略寬的白麵，美乃滋跟芝麻醬拌一拌，微甜涼涼吃好解熱，裝潢又很清新很舒服，吃過很多家嘉義涼麵，最喜歡這家！
只能說他們家的醬料萬用 皮蛋豆腐 涼麵都一樣的味道 覺得太膩了
頭一次吃到加了美乃滋德涼麵，口感其實沒有那麼奇怪，而且涼麵口感很好，搭配起來很華順，還有涼肉圓，皮蛋和豆腐也是這樣的醬料，好特別
嘉義獨特的麻醬、美乃滋雙醬涼麵、涼圓都不錯吃。
土魠魚羹非傳統整塊油炸，而是裹魚漿。
不知道這是不是嘉義獨有的作法。
店對面就是嘉義文化公園。
店面明亮整潔，值得推薦。
黃記涼麵 / 涼圓 /Taiwan Traditional Foodies
炎炎夏日到來 / 食慾大減
這時候最適合來吃涼麵
從小吃到到的很熟悉的嘉義涼麵
到外地唸書工作後才知道
原來嘉義的涼麵醬跟其他部分不一樣 « 白醋 »用芝麻醬/醬油/美乃滋/蒜蓉調成的道地嘉義涼麵醬 / 吃起來酸甜又帶點辣
非常的爽口開胃而且不會太油膩
涼圓也很不錯 / 晶瑩剔透的外皮 Q嫩
在淋上白醋非常適合夏天😋
2018/06/16 吃早餐。涼麵大的45元，以寬麵製作，醬料為美乃滋和芝麻醬調和而成，吃起來滑順有味，不過醬料有點多過麵體份量，比例可以再調整會更佳；涼肉圓30元，冰冰Q軟，不用怕燙口；綜合冰35元，有粉條、粉粿、紅豆、綠豆、杏仁，古早味風味的冰品，冰涼解渴，不過粉條粿類材料是早上9:00開門現做，太早來點可能要等店家製作完才能享用，不然會要等候一陣子。生意不錯，看到大人攜帶小孩一起吃，外帶的人也挺多。
涼麵的麵條很好吃哦！ 口味偏甜，但我是台南人所以覺得不錯！
口味獨特的蒜泥美乃滋涼麵，不同於ㄧ般涼麵的黃麵條；涼圓皮Q餡料很夠味，搭配蒜泥美乃滋整個讓人ㄧ口接ㄧ口，好吃😋 …
涼麵加美奶滋嘉義特有的吃法，麵是屬於白麵有別於一般的黃麵，有加蒜泥所以不會覺得美奶滋很甜，2個味道可以互相容合。雖然位子不多但是翻桌其實蠻快的。推薦涼麵、涼圓、皮蛋豆腐。皮蛋豆腐也是加涼麵的醬很特別。
嘉義獨特的美乃滋涼麵，醬汁充滿濃濃的蒜味，不論配涼麵或涼圓都非常對味，尢其涼圓令人驚艷，肉有嚼勁，𥚃面的筍子也非常脆，另有提供免費的涼麥茶，可以解膩，值得一吃。 …
很有特色的嘉義涼麵
有美乃滋醬但不會感到膩味
可可惜涼圓不是我會喜歡的口味
但還是不錯吃
溏心蛋表現一般 沒有突出但也無問題
皮蛋豆腐也如溏心蛋相同
但仍推薦的大家來吃
太好吃了！！超級推薦！很喜歡這樣清爽溫和但又有蒜帶出香味的組合，這裡調配的恰到好處！第一次吃涼圓真的感到好驚艷！很想趕快回訪的店，店內也很乾淨唷！讓人想每天都吃👍👍
(更 二訪依舊覺得非常好吃！ …
特調的美乃滋醬很清爽，我個人愛涼圓甚過於涼麵，涼圓皮滑嫩好吃，最後再點碗綜合冰真材食料也很讚~
神之店，第一次吃到涼肉圓這種東西，醬感覺是醬油膏配美乃滋，簡直太神了，涼麵的麵條是q彈的寬麵，也有加美乃滋，超級推薦旅客一定要來試看看，太神啦！
長大外出讀書，才知道嘉義的凉麵加日式美乃滋(白醋)，算是嘉義的特色。白醋+麻醬+蒜泥為醬汁，很香很滑順，嘉義的凉麵為寛扁麵。從小就喜歡吃凉麵，鍾情於白醋。常吃的大約有5家，但最推的除了南門凉麵外，就是黃記了。20多年前在斜對面，後來因建文化公園，許多店家、住戶搬遷，包括當時尚無招牌的黃記。 搬遷對老闆而言，租金貴了，但環境更好丫，多了冰品，顧客明顯多了。那幾年因為孩子讀國小，放學後順便載去吃，當點心。孩子慢慢長大了，也就較少機會去了。孩子北上讀書，第一次回家唸了一堆他懷念的小吃，其中就有黃記。去了才知道哪時候換新裝了，取名為黃記，有商標有裝潢有制服，有明亮的空間、乾淨的環境，簡單說，就是升級了。和一般凉麵店的感覺，就是一樣，讓人覺得吃凉麵也可以很放鬆、很享受、很舒服、很幸福。也難怪經常高朋滿座。
算好吃，可惜美乃滋稍微搶了麻醬的味道了。
涼(肉)圓也好吃，只是就像大家說的，醬料都一樣吃久就膩了。
味道還不錯。特別是使用白麵條而不是油麵做成。
除了芝麻醬的香氣外還有帶一些甜甜的味道，不知道是不是當地使用的美乃滋。麻醬上有白色的醬汁。
店內免費提供的涼茶很棒。
涼麵的話，個人覺得加了美乃滋之後基本上沒有太大的差別，就是比較滑順，但主要的味道還是本身的醬汁為主，如果是第一次嘗試的話建議可以跟別人分食，畢竟喜好看個人，來到嘉義可以試試。
涼圓很清爽！覺得好吃！跟涼麵加的醬料是一樣的，如果覺得吃到有點膩的話可以把醬料刮掉再吃哈哈哈，皮很q彈，內陷也不會有什麼肥肉。
店內除了涼麵跟涼圓之外，還有賣剉冰，另外有免費的茶可以喝，蠻解膩的。
店面的部分，有裝潢過，蠻可愛的，招牌跟員工制服都蠻符合黃記這個名字的哈哈！
只是內用比較沒有秩序一點，需要自己等位置（像美食街那樣），填單的時候順便把桌號寫上；或是要先填單也可以，填完之後，等到有位置時再去跟老闆說是幾號桌，所以去到的時候如果有空位的話就可以先坐下來啦，不要傻傻在那等。
很特別的皮蛋豆腐，醬料有豆腐乳的味道，不是一般的醬油膏；涼麵份量不大但口感佳，醬料搭配恰到好處！涼肉圓也很好吃！
涼麵的小黃瓜搭配起來清爽，麵條不是黃油麵，涼肉圓皮很Q，粉條冰也好好吃！
超乎想像中的好吃！！！很久沒有對食物有這麼激烈的感覺了，涼麵中參雜著美乃滋跟蒜泥，味道中和的很剛好，吃完也不會太膩，搭配辣醬更是別有一番風味，都很好吃！皮蛋豆腐也是不曾吃過的味道，不是外面的嫩豆腐，有點像板豆腐是一層一層的內餡，皮蛋味道也很剛好不會太重太臭。價位上也很可以涼麵是35、45，皮蛋豆腐竟然才25，外觀也很有文創店的感覺，可謂是內外兼具的新興店家，但唯一的小小小缺點就是沒有廁所，要走到對面的公園去解決，遠方的朋友也別緊張，他們也有提供低溫宅配的服務唷喔喔，不然常溫只能放半小時很容易壞掉的。
涼麵（大）$45：醬香加美奶滋多了滑順口感！
涼圓一顆$35：肉圓冷吃很彈牙,醬也有加美奶滋！
涼麵清爽好吃..
加美奶滋的獨特嘉義口味.
涼圓吃起來就水晶餃的感覺.
皮蛋豆腐也蠻值得點,蒜香味十足
第一次吃到用美奶滋跟蒜泥調味的涼麵，甜中帶點嗆，蠻新奇的體驗，味道可以接受。
意外的是涼肉圓這樣搭配起來蠻好吃的。
美中不足的是現場位子不多。
嘉義特有的加美乃滋涼麵 麵體形狀是有點像陽春麵但比較扁比較黃 有加美乃滋的涼麵比較濃郁 蒜味也很夠味～
停車在公園一側，路過看到滿滿人潮，跟著嚐鮮。公園一角清爽的店面，非常樸實的價格，小涼麵35，涼圓一顆30，皮蛋豆腐25，小碗裝的無糖麥茶(自助取用)。餐點上桌嚇一跳，每一份都有白色醬料→原來是美乃滋。很獨特的口感，第一次吃很不習慣，或許…這是嘉義市口味吧！
別於傳統的涼麵店，除了賣涼麵還有賣涼圓相關的冰品，店面裝修很簡約清新風格，VI視覺形象也做得很好，估計是第二代接手後的創新風格。而且這讓我驚訝的是我從來沒有吃過這種涼麵，特殊的中寬麵體加上一些美乃滋醬搭配大蒜蒜泥與芝麻醬，吃起來是非常特殊的口感，大家一定要來試一下。然後涼麵本身是沒有糖心蛋的，是我自己單點糖心蛋加上涼麵，這種搭配吃起來真的是完美，吃完後再喝一杯免費的玄米茶，真的是清爽不油膩。
歪嘴雞僅以個人口感評論，涼麵僅吃二口30分，皮蛋豆腐吃完50分，涼圓是吃了上述二種後唯一被我這不專業的歪嘴雞認可推薦的一道美食，涼圓90分，請勿嘴砲。
第一次嘗鮮 買涼麵+涼圓，沒想到美乃滋跟蒜泥也能蹦出新滋味，一開始還怕美乃滋味道會很重，結果出乎意料的好吃！涼圓的皮也很Q彈內餡也好吃！下次一定會在多買！
涼麵小碗+粉條冰
小碗份量就蠻多了 麻醬+美乃滋+蒜泥很好吃
麵條有咬勁但不Q 比較不是我的菜 覺得嘉義涼麵都不會太雷
粉條冰的粉條也超級多 想留胃給別的食物的不要點🤣 …
愛吃涼麵的台北人來試試
加了美乃滋的醬，吃多了開始覺得有點膩，涼圓也是同一個醬料，個人比較不喜歡涼圓
女友則是比較能接受涼圓，不喜歡這種醬料的涼麵
假日人潮真的多！
不想等的朋友可以直接外帶🥡
加購紙碗 2 元，就可以在車上吹涼涼吃
主要也是車子很難停車啦！
第一次吃到加白醋（美乃滋）的肉圓
還以為會很膩
但沒想到蒜味大過甜味
完全不膩口又很冰涼
實在很適合夏天吃的食物
蠻奇特的涼麵！一開始聽到美乃滋有點畏懼！怕吃腸胃消化不佳！但實際嘗試味道倒還不差！不過蒜味重了些！蠻清涼爽口！麵條是用稍微粗些的麵條！配上蜆仔湯倒還不錯！平價的銅板小吃
涼圓皮很Q，涼麵配免費涼茶很加分，好吃不膩，醬料特別，喜歡店內簡單乾淨，有機會還想再吃，值得推薦。
嘉義的涼麵原來有加美乃滋
朋友激推沒有美乃滋不是涼麵
其實雖然用了美乃滋
不過味道不會太甜
蒜味配合得正剛好
很適合簡食
皮蛋豆腐也加了美乃滋
但其實我覺得好吃在於蒜
有好吃的蒜就給五分
店頭乾淨漂亮
吃了安心賞心悅目
涼麵加美乃滋也很涮嘴。涼圓較炸的肉圓軟。都滿好吃的。
流動率算很快，店內沒冷氣，但是吃涼麵涼圓剉冰就解暑，剉冰裡面有杏仁凍，不愛吃杏仁的要注意，涼麵涼圓會加蒜泥，不敢吃的要記得和老闆說不要加。
嘉義特有的美乃滋涼麵非常好吃，
美乃滋與麻醬、蒜泥混合後意外地順口不膩，相當開胃。
麵條本身也是有選過，非常好吃。
涼圓本身也是Q彈鹹香，內用還有無糖麥茶搭配。
加上店面非常乾淨，相當推薦。
中午用餐時段人潮眾多，分為內用與外帶兩條，不過內用部分有點微妙，多數人都是依據店家安排桌次，但也有部分人好像是先有人占位子再由其他人排隊，雖然我到的時候相當順利直接入座，但不知道會不會有人遇上先排隊卻沒位子，反而晚排隊的有位子的問題，不過翻桌率算快就是。
涼麵（小）與涼圓各點一份不過65元，同樣的醬料據說是以美乃滋、醬油、麻醬等混合，上面還多加蒜泥，拌勻後吃起來鹹甜交織，並不會不好吃，不過2個品項底醬相同，難免有一些膩。
涼麵：蒜香很重沙拉麻醬超對味
涼圓：皮Q蒜香醬美味
粉條冰：QQ好吃剛剛好的甜
有到嘉義應該來嚐嚐看喔
愛蒜味的這裡是天堂
哈哈
作為台北人，從來沒有吃過美乃滋涼麵，
其實也不知道有這種東西，但是自從在電視上看到節目介紹後就一直很想試。
第一次吃之前我還想著會是什麼奇怪的味道，
一直到跟男友來嘉義玩，他帶我來吃涼麵，我就愛上了！😍😍😍
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黃記的店鋪整體很簡單，帶有小清新的感覺，
不像一般印象中的傳統麵店。
今天點的菜單有：
✔️涼麵
✔️涼圓
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美乃滋味道真的跟涼麵很搭，也因為那個醬讓整體變得更順口，不像北部的麻醬有時候會吃的讓嘴有黏稠感。麵條也不是油麵，是稍微寬一點的，也許是可以讓更多醬汁沾到麵上一起入口？
另外還有涼圓，上面也是淋著相同的美乃滋醬，其實感覺就像是肉圓，只是是吃冷的，我自己沒有特別喜歡哈哈，總之我真的很推薦涼麵，大家趕快去試試😆
涼麵、涼肉圓不是很快就能打包好的東西嗎？怎麼要排那麼長呀😣😣
在這種🌞豔陽高照下的天氣下排隊要一小時，點餐後又說要等一小時
會不會太誇張了啊🥴🥴 …
涼麵&涼肉圓添加美乃滋，味道實在無法接受；相比之下土魠魚羹好很多。
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［#吃貨露西in嘉義］
➡️涼麵（小）
➡️涼肉圓
➡️土魠魚羹麵（冬季限定）
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✔️聽說嘉義美食不只有火雞肉飯，還有美乃滋涼麵！？原本以為會是很甜很油膩的那種，一直不敢嘗試，結果吃了黃記後打破我對美乃滋的刻板印象，一吃就上癮！雖然是40年老店但經過重新裝潢，外觀看起來明亮乾淨，用餐環境很舒適～😉
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✔️嘉義的涼麵條是使用寬版扁麵，涼麵醬除了有醬油、麻醬、特調美乃滋還有蒜泥，拌勻後吃起來是鹹中帶甜，相當爽口，突然覺得點小份有點意猶未盡～🤣涼圓也是必點，彰化人露西當然吃過涼圓，不過也是第一次看到淋美乃滋的吃法！竟然意外很搭欸！冬季限定的土魠魚羹也值得一試，羹麵中的土魠魚不是炸的，是土魠魚丸唷～羹湯非常濃稠，屬於南部偏甜的湯頭，好好喝噢！吃完這一頓後，讓我開始常來嘉義吃吃喝喝了，其實仔細爬文，這裡的隱藏平價美食超多的！吃貨們絕對可以在這裡找到驚喜～(๑´ㅂ`๑)
☎️05-2240620
⏰09:00-18:00（週一公休）
📍嘉義市興中街6號
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涼麵加入美乃滋，嘉義才有的獨特口味，在淋上滿滿的蒜泥 很適合夏天吃一盤