麵懸一生 – 職人麵館的最新評論
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麵的味道相當好
油的香增加了麵的濕度與口感
滑潤好入口的麵條
每一口都吸附著強大醬汁
濃郁醬香帶著辛辣口感
每一口都相當有味 強勁
沒有多餘的裝飾
簡單的麵條穿著不簡單的使命
一旁的冷豆腐披上了麻婆醬
少了油膩勾芡的濕潤反倒增添鼻腔的嗆辣感
一口麵配著人生好滋味
簡單的吃著
感受著飽足後能繼續行走的人生
服務
內用
餐點類型
晚餐
老闆說只能評一分
不知道是因為什麼原因
但東西蠻好吃的
刀削麵口感真的很好
配上招牌方丸子湯是吃完非常舒服的一餐
極度推薦麻婆冷豆腐
豆腐真的很綿密又解膩😭😭😭
只看星星的肯定會錯過，椒麻炸醬麵大推，川丸子湯特別，麻婆冷豆腐別的地方吃不到，秋葵我個人特別喜歡，老闆說打一顆星只能照辦😁 …
第一次要求給一星的老闆,給個respect,東西好吃，老闆有個性丸子湯不是圓形是方形
老闆說只能放一顆
當作六顆星多出來的那一顆
麵富彈性 醬料淡雅有味道
好好吃喔會再來～喜歡麵和馬鈴薯～
老闆和店長都好親切～推一下～
老闆規定只能給一星，有趣的思想~
但也證明他的確有本事敢這樣玩！是個讓人滿意的小店，很願意帶朋友一起來吃！！！
炸醬麵香氣足麵條Q，紮實的丸子配清爽的湯頭很讚。口味好，店面乾淨，好吃到忘記拍照，只好給大家看看我吃得多乾淨
一星評論送小菜
川麻椒麻醬麵：辣度、刀削麵的寬度嚼勁都恰到好處！好吃
燙青菜還有兩種醬可選，推油醋，和一般燙青菜口味不同
方丸子湯：手工丸子造型特別，口感紮實，味道中規中矩
送的小菜明太子馬鈴薯：蠻特別的，值得一試
麵條很Q,醬調的很好讓每條麵都可以裹好。麻婆豆腐小菜很夠味，方丸子長得出來是新鮮豬肉跟魚漿混打，很美味。
今天點了招牌炸醬麵，不會有一般炸醬麵的油膩感 反而越吃越夠味，方塊貢丸也是口感新體驗，在寧靜隱密的巷子裡 餐廳環境很棒！
點了中碗川味麻醬刀削麵
味道還不錯 辣度很剛好
但可能大碗才會飽
之後會再訪 改試試別的
另外，打卡一星送小菜
環境幽靜清爽，椒麻辣度有後勁，麵體醬料搭配完美，好吃，方丸子湯有特色味道好
好吃！刀削麵條Q彈有勁，炸醬肉多不死鹹，明太子馬鈴薯很令人驚艷，明太子微辣點綴的極好。老闆也很有個性，堅持只收一星評價XD總之推薦啦~~
川椒麻醬麵，芝麻醬之上，透出花椒的香味，即使我平常不吃辣，也很喜歡這樣的混合。刀削麵口感也剛好。
麻婆冷豆腐，豆腐紮實不軟爛，配上帶有花生碎的麻婆醬，也是天作之合。
撇開打卡活動，是真的好吃。基於以上的口福，加上店內乾淨明亮，很想評五星，但無奈老闆任性要我評一星，我也只能以一星回應他的堅持了。
評分一星送小菜！
味香濃厚的椒麻麵令人驚艷，方丸子湯大滿足！好吃大推薦
打卡一星送小菜⭐️
炸醬麵好吃～刀削麵很Q！
燙青菜提供兩種醬，麻辣豆腐的醬很特別，推薦👍 …
服務
內用
一星送小菜
環境舒服，老闆親切！反骨？
大安區的價格，份量剛好飽足
刀削麵很Q彈，搭配雙醬爽口不膩
丸子湯很特別，還貼心附蔥跟芹菜自由點綴
但丸子本身還是有些許的芹菜😂
麻辣冷豆腐 醬麻而不辣口，清爽開胃好吃
路過 可以嘗試；但非銅板美食
刀削麵Q彈好吃，丸子湯很特別
很好吃！而且在醫院旁邊很方便
刀削麵 Q彈有勁 小黃瓜現切清脆爽口
而且點湯會把蔥跟芹菜另外放 非常貼心
椒麻味將豆腐提升了一個層次 當作開胃前菜剛剛好
打一星送小菜，但真的不止一星！
麵跟小菜都好吃，吃得出老闆的用心。
雙醬刀削麵口味有層次 麻醬味道和炸醬味道剛剛好
，誰也不會蓋過誰，不油不膩，感覺吃了沒負擔，方丸子湯，太特別了！炸醬肉塊和丸子肉是粗獷，炸醬麻將是細膩真材實料，可以看得出老闆的想法個性出眾，一絲不苟，粗獷與細膩的對比，不然誰會做的出方型的丸子湯😂，又有誰會要求顧客感恩評論一顆🌟，然後寫下實際用餐🍴的感受!
麻婆冷豆腐 非常好吃！很用心又很有溫度的一間店，老闆不會噓寒問暖客套寒暄招呼，用自己用心的態度和Tempo 煮出一碗極致好麵，麵懸一生方得其名！
大推的一家麵店👍
點XO醬的
中碗份量蠻適合小鳥胃的
好ㄘ
店家要求一星評論送小菜
地圖上根本不會顯示www
服務
內用
餐點類型
午餐
刀削麵很好吃😋店內環境溫馨 …
麵、湯好吃，麻香夠味，用料紮實，湯頭甘醇，小菜用心。老闆要求一星
刀削口感和炸醬到味，美中不足就是份量，男生點大碗比較有飽足感；應老闆要求，留下龍珠一顆星！（吃完才想到要拍照）
這應該是我第一次給人一星。
但跟食物好不好吃無關，跟服務態度也無關，是老闆說他對這種給星的評價方式不以為然，所以要求客人如果喜歡就給一顆星的。事實上，我認為食物是五星，服務態度也是五星，老闆要一顆星，所以就給十一星吧！只是孤狗的星只有一位數，所以看不到十位數 😛
其實我是三天前週日經過，看到這家店的，只是週日他們不營業，所以今天才去試。我算是很喜歡吃炸醬麵的，所以今天就點了炸醬麵。麵懸一生的炸醬真的很棒，味道很純正，而且用的肉也不錯，裡面完全沒有咬不動的筋之類的，吃起來是有肉的口感。大安路上有一間我吃了快四十年的老店半畝園，那邊的炸醬麵我認為是人間美味；麵懸一生不輸半畝園 (配菜青菜比半畝園少，但把價差考慮進去，我覺得 CP 值比半畝園高 (並不是說我以後不會再去半畝園 — 兩家都很好吃，也有些不同… 我要說的是喜歡吃炸醬麵又住大安路仁愛路口附近的我真是太幸福了！)
今天我點的小菜是馬鈴薯沙拉，也很好吃，味道很清爽。下次要去試試他的麻醬麵、椒麻麵！
大推【麵懸一生】！
方丸子很有特色，胡椒味重！ 好吃！另外餐廳乾淨，是午餐簡單吃的好去處。
一顆星小菜好好吃
醬料很用心
刀削麵條也讚👍🏻 …
多數的人們認爲美食能讓心情愉悅，今天下班後很意外的嚐到我最喜歡的炸醬麵美食，一家位於大安路巷弄裡的麵館廣告牌「炸醬麵」吸引了我的目光。這家炸醬麵的豆瓣醬選用岡山豆瓣醬（多家廠商調味）和雲林黑豬肉（粗絞肉）搭配入味的豆乾、蔥蒜等，濃郁肉末香氣與豆瓣醬香氣，另外這家店獨有的方丸子湯也是一絕，搭配炸醬麵也是挺搭的。
麵很Q，椒麻很香，配料有用心，小菜也很精緻，環境很日式的感覺，老闆要求填ㄧ星
炸醬麵麵條很有咬口，麻婆豆腐也很好吃。老闆很特別，希望給一星評論！
因為疫情嚴重，最近都使用uber eat，點了紅油抄手，豚骨麵，煙燻豆皮，燙青菜🥬，收到包裝都不錯，沒有灑出來，且湯和麵分開，口味上還可以，豆皮蠻好吃的。
服務
外送
餐點類型
午餐
椒麻炸醬刀削麵 超好吃
夠香！椒麻也夠味
麵條很Q彈❤️
服務
內用
餐點類型
午餐
第一次遇到評一顆星請小菜的老闆！
但這反行銷確實吸引到我，在路邊google找好吃的看到這家直覺不錯,但為何星星數奇低?
基於好奇而來！
椒麻麵標準辣度對我來說像是小辣，刀削麵麵條Q彈、入味
女生吃小碗+丸子湯份量剛好可吃飽！
店內環境不錯也很安靜 喜歡！
服務
內用
麵條Q彈，小菜選了麻婆冷豆腐，豆腐口感紮實，配上特製麻婆醬料，值得再訪
不過老闆無理要求只能評一星這點我不能接受，只好怒評一星
本來就很喜歡刀削麵
這裡的炸醬味道上跟別的地方有不一樣的香味
一星真的是昧著良心🤣🤣🤣🤣🤣
方丸子湯真是特別又貼心
終於可以自己選擇要放多少蔥跟芹菜😍😍😍
服務
內用
很好吃 麵也蠻Q的 椒麻味也很夠 馬鈴薯沙拉很清爽 整體評分有到4.5顆星～
愛吃麵的饕客，可以試試，
麵條好吃有嚼勁。
一星是店家要求的。
Respect老闆的龐克精神
呼籲客人評一星對抗估狗評分制度
評一星還送小菜買尬 真爽
點了椒麻麻醬麵 欸那個醬真的不是蓋的 麵條也有夠Q彈 要不是老闆叫我評一星早就二話不說給5星ㄌ
服務
內用
餐點類型
午餐
日式胡麻秋葵必點，口味層次豐富，讓人意猶未盡
麻醬麵和炸醬麵口味清爽不油膩，很舒服的味道
打卡一星送一盤小菜。
炸醬刀削麵好吃，微辣美味，但份量較小。
方丸子湯第一次品嚐，美味份量足夠，彌補吃麵不飽的感覺～～值得再次造訪。
用餐環境佳，服務態度優，綜合評比4星！
味道還不錯 但真的貴
豆芽菜$45
椒麻拌面$100
椒麻麵辣得恰到好處，麻辣花生也很好吃
麵好吃又Q，香麻好吃
老闆堅持說打一星送小菜
像這種要求，我這輩子從沒見過
麵感不軟爛，麵間也沒有沾黏。
醬料給的很慷慨可以把每口麵都吃滿醬料，份量也算多。
這次點的冷豆腐很冰涼很適合夏天吃，配上的醬料跟花生碎讓豆腐的口感多了一些層次。
價格非常親民，100元上下就可以吃的很開心。
吃很多次了！
適合喜愛刀削麵有咬勁的人品嚐，
同時適合喜愛吃辣的人品嚐。
口味特別的椒麻麵，丸子湯清爽好喝夠燙，價格略高，但值得一試
被評論吸引進來！
細麵體彈牙～肉燥香～下次會再來！
好ㄘ！下次還要再來！喜歡酒造胡麻豆腐跟椒麻麵～