羅山生炒鱔魚麵的最新評論
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沒付柴魚湯 份量偏少 口味一般
炭火炒的鱔魚炒麵很有鍋氣香味！
另外加他們的辣椒醬更好吃！
老闆說他們通常固定休週一～
Google上星期三公休是錯誤資訊喔～
建議要去前先打電話確定有沒有營業才不會撲空喔！
停車可以停附近國華街的嘟嘟房或24h Times~
炭香飄、鍋氣足、洋蔥甜、鱔魚爽脆彈口，小辣完整的襯托出食物的鮮味，麵條裹附著湯汁，整體的香氣混合在一起，口感豐富又不失層次，只是剛好經過，還沒有吃晚餐，但聞到這股香味就進去了，非常好吃
點了鱔魚炒麵鱔魚處理的很好，沒腥味
碳火炒出的炒麵微甜還不錯，加醋大加分
辣椒很辣小心使用
免費的柴魚湯偏甜沒有很愛
路過發現美味，
炒鱔魚麵加點桌上的辣，
超級好吃，鍋氣滿滿👍👍👍。
店裡的柴魚湯味道很棒。
（實在沒有勇氣青蛙湯😭）
炒腰子跟炒鱔魚麵都很新鮮夠味，如果住附近的話一定常來
嘉義三大鱔魚麵，真的很不想推薦給外地人，每次去都要排隊
配意麵口感更好
鱔魚炒麵真的不錯吃～
跟台南炒鱔魚口味不同，來嘉義可以試試，個人覺得是台南阿江鱔魚勝，鱔魚一樣都很脆👍 …
鱔魚麵100元太小盤吃不飽，口味普通，人超級多，不是沒辦法接受併桌，但一直被店家要求換位子，真的吃得超不爽，現場椅子根本不夠，有一個阿嬤最後和我併桌沒位子坐，看不下去還站著吃完先給她坐
炭火古早味，別家無法取代，特別風味，吃不到會懷念
使用炭火🔥大火快炒，嘉義炒法鱔魚較厚非常Q彈，台南香氣較夠但偏薄，各有各的工法。
店家忙碌卻親切，對小孩也友善👍 …
很特別的碳炒麵，雖然份量有點少，但值得一吃，加點小辣更棒。
如果店裡客人不多，可以問老闆能不能做清炒麵吃飽。
排隊美食，很好吃，鱔魚炒麵是用木炭炒的有木炭香，一人份一盤$100
物不廉，出菜不聽點餐，亂出菜單，糟糕透了！
回嘉義常會去吃的美食，鱔魚麵，炒鱔魚，炒青蛙的，推薦喔！
炒鱔魚麵吃過很多縣市.老饕朋友帶我去嘉義吃羅山生炒鱔魚麵.和我印象中的炒鱔有兩大不同.1.嘉義的不是醋酸炒鱔魚.比較像是乾炒鱔魚2.羅山生炒鱔魚還有一個很特別的地方.就是他們附上濃醇的柴魚湯.老板說不夠還可以再添.👍不用說我喝了兩碗.還有一件事.價格不貴一盤100元.😜 …
味素好像放很多，吃完口很渴。
麵感覺很油，只有油麵不是意麵。
沒有想像中的好吃，吃得很不習慣。
內用，大概等20分鐘左右。
炒鱔魚麵
鱔魚好吃
麵也好吃
吃第一口就想要下次再來吃了🤗 …
用碳火快炒，溫度比快速爐還高，看師傅炒麵也是一種享受，鱔魚炒麵必點，味道香，鱔魚嫩，乾炒腰子炒到八九分熟，差了一點
鱔魚炒麵好吃。
炒鱔魚麵 100
當天帶位動線很亂，內用一來不知道怎麼辦怎麼坐
也沒有排隊路線，坐到位置之後很久才有人來幫忙收桌上上一組的空盤，不過沒擦桌子。
不愉快的用餐體驗，所以先扣一顆星。
麵口感偏爛又略鹹，鱔魚還可以接受
能夠一直續杯的湯裡面柴魚片放很足，所以很甜
整體都是鹹甜鹹甜的口感，沒有茶類飲料或許沒辦法吃完
每次來嘉義必吃的美食
有炭火的味道
份量足夠
價格實在！
從小學就喜歡吃這家，40幾年口味傳承到位，年輕一代接班，一樣好吃！
青蛙湯有2-3個月沒賣了，錦魯鱔魚麵、煮鱔魚麵看起來很像，吃起來不一樣，因為二種煮法不同，錦魯的煮法：先炒過再加高湯煮麵。煮鱔魚麵只有加高湯煮麵。
有來文化路逛，建議你來嚐嚐看。
香氣夠，好吃新鮮度高，排隊美食
火候夠，鍋氣有，鱔魚脆
老闆炒麵技術一流，我跟太太2人都吃的津津有味。
從小吃到大口味沒變讚
內用直接找位子點餐，麵真的偏鹹，但是一口吃下鍋氣瀰漫口中，有驚豔到。鱔魚軟嫩量也很夠，但是吃到一片有帶血的。柴魚湯免費要自己盛
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
生炒鱔魚麵
現炒的鱔魚麵 值得等待
入口充滿 木炭火香
好吃😋😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
不用看照片。早點排隊。
非常推薦👍 …
就為了堅持使用木炭做為爐火這件事就很值得加分!
不管是生炒鱔魚(麵)、還是錦魯麵都相當棒，味道也是數十年如一日!
兔費附贈的柴魚湯也很讚，需要自取!
點炒鱔魚麵（$100）醬汁好吃！洋蔥更帶出鮮明甜味，讓麵入口很順，一直想吃下一口，讓人驚嘆與喜歡👍
鱔魚很Q，若能有更多魚片就好了（貪心）
免費裝的柴魚湯持續在鍋中大火沸騰很熱情😂偏甜但誠意十足。
可惜可能因為有甜味的關係，見底時有點小膩，但整體上好吃的👍
小地方不太喜歡：老闆（？）會邊招呼客人邊在爐鍋旁抽菸
很大推～超級無敵好吃
鱔魚麵一份100，蠻大一份很有重量。看起來很普通，但調味很好吃(但吃到最後有點膩)。只是鱔魚不多而且都切得小小的。
鱔魚炒麵有鍋氣，好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
有炭火香，晚上只剩鱔魚，沒有腰子和青蛙，附湯很甜，家人吃辣，加上桌上辣椒，麵會更棒！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
火候恰好，鱔魚爽脆好吃。停車比較麻煩
炒鱔魚＄150有8片
炒鱔魚麵＄100約有6片
價格跟數量的比例上好像有點奇怪
炒麵的麵條好短，短到很難夾
炒鱔魚麵的炒麵跟上面的鱔魚是分開炒的，所以麵是熱的，但鱔魚已經有點涼掉，吃起來是軟的沒有脆度
柴魚湯還ok
可能因為老闆一開始漏煮一碗，補上來的時候有爆量的洋蔥。
錦魯麵就是南部口味，鱔魚很嫩，醬汁很開胃。味道是酸甜都有，但整體偏酸，柴魚湯偏鹹，價格一碗$150。
在嘉義眾多錦魯麵排名很前面，是很好吃的店家，可惜會聞到一些煙味。喜歡偏甜的我可能會選擇珍旺。
相較台南的口味比較不甜，香氣非常充足。
炭火味讓鱔魚麵更增一份古早味情懷
用炭火炒的鱔魚麵搭配柴魚湯簡直絕配！
用餐環境比阿吉來得好、但比阿吉略少了一股炭燒味。
份量多 鱔魚好吃 推
內用湯可以喝到飽
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
份量很多的炒鱔魚麵，炭燒香氣濃郁有夠厲害！還可以看到炒麵秀，看起來有夠累🥹店裡還有可以無限喝的柴魚湯。在地小吃好吃推薦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
炒鱔魚麵好吃且服務親切，內用的湯也好喝^^
環境衛生，店家親切。
服務
內用
餐點類型
晚餐
本身不太敢吃鱔魚
但這間的口味真的很棒
不會有噁心感
麵的調味跟口感也很棒
會想再去光顧
鱔魚炒麵好吃，再加烏醋更提味
店家有提供無限續飲的清湯 。
建議可來嚐試。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200