羅山生炒鱔魚麵的最新評論
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老闆用生命炒的鱔魚麵非常美味！且有觀賞的價值！
柴魚湯好喝，帶有碳火味的鱔魚炒麵很特別
老闆服務態度很好，點了乾炒鱔魚，但居然沒有期待的焦香味，有點小失望
處理客人的訂單實在亂無章法，本來要吃麻油腰子和鱔魚魯麵，後來改了又改，跟原來的完全不一樣，理由是算錯……沒的賣，乾炒的口味偏鹹，生意再好也要亂中有序，雖然店家員工和老闆年紀都偏大了，也要想想怎麼處理好客人的訂單，畢竟服務業就是要做到賓至如歸。
很好吃，生意很好，湯免費，很好喝
傳統好味道，略鹹，環境寬敞，巷子內的老店
好吃的鱔魚麵……..人很多需要耐心等候
在地知名的鱔魚麵店，用碳火快炒，看廚師展手藝，色香味俱全，很好出
廚師超厲害的，鱔魚麵好吃
嘉義必吃，好好食！
味道清爽，鱔魚爽脆。值得一嚐
對面的嘉賓 理髮店老闆人很好
免費借停車
炒的是乾的
錦魯是勾芡
煮的是湯
老闆親切，東西不錯，脆脆的，但沒感覺有炭火味，份量也有點少（鱔魚很貴嗎？）。
很好吃，配柴魚湯非常美味
CP值很高，東西很好吃，提供的湯很好喝
這一家賣炒鱔魚麵超好吃的
老闆兄弟親切！炒麵非常香，調味剛好，吃完口齒留香～
炒鱔魚相當夠味，麵條跟傳統意麵不一樣
味道還可以，感覺還是台南的比較優
遠近馳名的在地好滋味，料理好吃，老闆超客氣
排隊巷弄美食
炭火炒麵好吃！
嘉義老店，特殊的炭火現炒，沒話說
鱔魚麵味道不錯，鱔魚脆，麵入味~
星期六晚上不是一個適合去的時候
從小吃到大的好滋味~
燃燒木炭的直火快炒，濃厚的醬油味帶著稍稍焦味，使得新鮮的鱔魚變得甘甜香脆。另有田雞湯，份量大也可口。吃飽喝足後，恰巧可逛逛文化路夜市，是消磨假日午後的小散策旅行。
好吃，有特色，純木碳煮食
【鱔魚炒麵】5星
麵有鐵板焦香，非意麵，不甜，非常好吃。
【麻油鱔魚】5星
彈脆，無腥味，無土味，100分，好吃。
不錯吃，清湯很好喝
嘉義數一數二的好吃鱔魚麵，獨特的炭火快炒，鹹香美味，份量也不錯。
飯店員工推薦，在地人美食 👍
簡單乾淨的環境，食材新鮮，味道偏重，和台南鱔魚麵偏甜，略顯不同，各有風味～
不要小看附贈的湯，柴魚熬煮，讚！ …
碳香味濃厚的生炒鱔魚麵，柴魚湯鮮甜。
老闆待人親切，炒鱔魚意麵90元一份，麵條吃起來比較乾，不過鱔魚的口感相當不錯，鱔魚意麵的調味也很棒，價格合理東西美味，距離文化路夜市不遠。
鑊氣十足的鱔魚炒麵，鹹香有味，洋蔥很甜，可惜鱔魚和麵量偏少，吃一盤只能當止饞。
焦香味很足，喜歡多個香氣，可以請老闆加辣椒進去炒
有柴魚湯可以續用
青蛙很好吃雖然偏鹹😅
因為客人很多
所以不太注重衛生
鍋子拿泡泡水洗刷子刷又倒入泡泡水
鍋子很髒
味精也加超級多
東西屬於重口味都很鹹
湯也是
炒後的鱔魚仍然保有脆脆的口感，不會有土味跟魚腥味，，醬汁調的酸鹹甜辣蠻均衡的，非常好吃。老闆用的燃料是煤炭，現在算是很少見了，鍋子那麼大那麼重，炒一鍋才兩盤，實在是很辛苦，算起來應該是價格很公道， 每天的備料不多，要早點去， 很容易就撲空了。
從20幾歲吃到50歲，這間鱔魚麵是嘉義市我認爲最好吃的，尤其是炒鱔魚乾麵，喜歡吃辣的還可以加點特制辣椒醬，很值得推薦，用餐環境也很乾淨明亮。
就是那股炭香味和那粗曠口味，吸引著住了5年嘉義我，每次經過必來看看，今天又吃到了，解饞了
炒麵很好吃，真的有碳香味，鱔魚很脆，不同於台南鱔魚麵的甜跟濃勾芡，是非常清爽的口感。這家是炒黃麵，可惜吃到最後覺得有點油，柴魚湯很香甜，湯給的很大方，配在一起吃很不錯！
炒麵好吃，附的清湯很鮮甜
叫了一份炒鱔魚麵.等了半小時.還沒有來.比我晚到的都吃到了.我是白癡嗎？傻傻的等.直接走人了
不失去古早味的口昧用煤炭燒炒味道好鱔魚脆青蛙湯讚几十年風味未失
味道很不錯
以台南以外的地區來說
算是很厲害的鱔魚麵
可惜是油麵不是意麵
而且90塊分量滿少的
夠味份量又足，真的很好吃，但湯喝一口就知道味精加很多
炒麵有特殊的材燒香氣。
老闆很客氣，鱔魚炒麵口味稍微偏重..吃起來有鍋氣很不錯覺得好吃.南部口味的美食可以嚐鮮^_^
鱔魚軟軟好吃，將新鮮鱔魚的鮮甜完全封鎖在料理中，實在美味
老店，不使用瓦斯爐，而是用炭火，有獨特的香氣