信陽麵館 衡陽店的最新評論
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大推排骨麵跟燙青菜，牛肉乾拌麵則很鹹
上餐快速、有效率
廁所在二樓
– 排骨湯麵 $95
那個炸排骨真的讚讚讚
麵條的部分有細拉麵、寬麵跟冬粉可以選，其中細拉麵跟寬麵都是有嚼勁的
清淡的湯麵中和了排骨的油炸和鹹味
– 燙青菜 $30
燙青菜跟當湯麵的青菜都新鮮
– 牛肉乾拌麵 $125
牛肉乾拌麵就算了，鹹，而且肉有點難咬（我牙口不好？！）
信陽麵館是老店了，不管是懷寧街的還是衡陽路的，多年來都能在競爭的激烈下依然挺立，深受歡迎。對於中老年人來說，固然是喜歡這種老口味；對於年輕人來說，可能應該重視的是物美價廉的實惠吧！
信陽其實跟其他的老麵館都是一個樣兒，賣的品項挺多的，北方館子當然是以麵、餃為主，表現也不俗。年輕時個人喜歡「麻辣乾麵」，但是偏偏又不耐辣，可是又喜歡它的香味，真的是自討苦吃，但是很奇怪就是一吃再吃。或許我喜歡的是他們麵條的嚼勁，口感十足，對了，水餃皮也是一樣的感覺，但是可能有些人不喜歡這麼厚重的口感吧！
老麵館，特色就是場地大，上菜快，服務和整潔尚可，自然沒有新型態的餐廳那麼討喜了，但是價格親民，可說是切切實實的物美價廉，也沒有辦法要求太多了。
排骨麵湯頭，寬麵都不錯，但排骨有點薄，營業時間與周邊商家來比會較晚，方便剛下班或路過的消費
一份酸辣湯餃+燙青菜、雖然口味普通一般般、但10顆餃子內料也多、份量對一個女生來說超足夠的、價格以台北來説不算貴、附近小資上班族的好選擇～
東西很普通，就是附近上班族普通的午餐等級罷了….
炸醬麵很難吃，加那不知道那是什麼的肉醬，根本不是炸醬。
水餃很髒，吃到過沙子，包水餃的店員也是同一雙手弄來弄去再繼續包水餃。
只有排骨麵勉強可以吃一下，但麵每次吃都是軟糊的，表示麵的品質不好。
內場環境真的滿髒的。
不懂怎麼會有人會特別來吃？只因為他是老店嗎?
番茄蛋花牛肉湯喝起來甜甜的，蠻特別。
如果以價位來說，這湯太貴肉太小，湯頭中等。
常來這裡用餐，喜歡麻辣麵和酸菜肉絲麵，份量算中等偏大。之前有提供憑學生證有優惠送小菜
番茄牛肉麵：番茄醬的味道濃，現在知道它用番茄醬調味，有時味道淡一點。
牛肉普普，比泡麵的肉好一點。
以口感來說，價位有點高。
可以吃，不會很難吃，比上不足、比下有餘。
店家開店都是希望客戶點店內的餐點吃，我們明白，路上買了零食宵夜要吃，店內也點了2碗牛肉麵家燙青菜小菜等等300多元，等待過程肚子餓，才咬了一口店員就衝過來說~外食不行。手上的不知要不要吃掉🤨有點嚇人！
店員圍巾也很髒，要注意衞生啊！ …
牛肉湯餃小碗（10個水餃）105元 ，水餃皮厚 ，牛肉湯汁中藥位重 ，麻醬很糊 ，青菜豆腐湯就是一般的湯
好幾年沒來吃了～最後一次來吃了～頭一次吃個飯也可以弄的像是不差你一個客人。因為那時候，我寫好單子點好餐點，拿單子給服務員。這時候想說店內都會附上免費的綠茶（無糖）可以自行取用。我承認我沒放私人物品在桌子上，代表這一桌有人坐了，是我的不對。沒想到有一位男人，跟我坐在同一桌。然後在櫃檯服務員或老闆娘有看到，跟我說：「妳（指我）換別桌坐好嗎？」當下讓人覺得怎麼會是先坐的人要讓位子出來給新的客人？吃個麵，心情都被打壞了。後來送來的牛肉麵的麵條也太軟爛了吧！我當下湯沒喝，只想趕快把麵條、青菜吃一吃，吃完走人～後來正當我在吃麵的時候，我的餘光有看到，跟我搶位子的那個男的，吃完麵，拿衛生紙塞進鼻孔裡面挖鼻涕出來，然後那糰衛生紙，直接丟進碗裡面（噁心）。丟進碗裡面還不夠，他又抽了一張衛生紙擤鼻涕，擤完的衛生紙又直接丟進那個碗裡面（噁心）。
乾麵份量不小，麵條很有口感，且會附上一碗牛肉清湯，口味還不錯，可是吃到最後稍嫌膩味，炸豆腐外酥內嫩，排骨也很好吃，但筋有點多。
用餐時間，店家動作很快，安排座位、上菜和清理桌面都很有效率。
小菜的部分，點了海帶、滷蛋、小黃瓜、牛蒡甜不辣，海帶、滷蛋和小黃瓜口味都普通，牛蒡甜不辣不錯吃，但是滷蛋給的是一顆半⋯有點不懂半顆是什麼意思⋯
如果點乾麵，回送一碗牛肉湯，太晚知道⋯不然酸辣湯就可以省起來，酸辣湯的口味比一般外面賣的來得酸。
麻辣湯餃很奇妙，先上了9顆，還有一顆候補～ 覺得可愛🤣 …
這家店的水餃很大，也很好吃；炸排骨外酥內嫩，有著麵粉的香味；酸菜也很好吃。
有機會的話可以再來一次。
其實環境有點…
像是我這次不小心把衛生紙挪開就發現肉臊
還有…番茄牛肉湯麵沒有什麼牛的味道
總體來說 覺得價錢和食物並不相襯
排骨麵的排骨 竟然不是炸好現切 而是切了再炸過 排骨裡的肉汁都被炸乾了 難以下嚥… 難免讓人懷疑是本身的作法就這樣？ 還是有別的顧客取消訂單重新加熱？ 總之不是我的口味 不過上述情況見人見智囉。
紅燒牛肉麵的味道蠻清淡的，豆干海帶也是，，出餐迅速適合解飢
紅燒牛肉麵味道很一般，麵份量中等，肉只有小小四塊，價格 120 以 CP 值來看偏貴，120 這附近可以吃到更好吃的，不推
麵的口感很不錯，吃過這附近很多雙醬麵是唯一一間吃完口腔回饋感很舒適，不會覺得過鹹，意外早上很早就開門適合愛中式麵食的人
超級雷的一間店！湯餃居然不是現煮，有的軟有的爛，吃起來味道不對，老闆還硬拗他們的水餃有的是預煮的，所以會有混雜的，太誇張了！擔心吃到是別人吃剩的，根本不敢繼續吃，只好結帳走人，太可怕了！
中規中矩的味道，麵條有嚼勁，空間偏嫌狹隘，人一多覺得有壓迫感
吃到酸酸的皮蛋豆腐，跟店家講雖然換了一份，還是酸。然後我就又那麼剛好肚子痛了。吃了十幾次第一次這樣，覺得挺失望的。店家採取反應無效，於是我只能算了
至少七八年沒來吃，吃了麻辣炸醬乾麵還付湯，覺得還是好吃，只是份量有點少，如果有大碗就好
拿到菜單根本還沒看完內容老闆就追問單畫好了嗎？壓力超大。結帳後叫我記住單子下的號碼，但出餐時是喊點餐內容而不是號碼，不懂幹嘛要我記號碼。
水餃上黏著一根睫毛。
點的水餃和酸辣湯口味都很普通，不會再訪。
中午人多
平價美食
無糖綠茶
免費自取
牛肉麵可
湯放薑絲
乾麵附湯
整體不錯
水餃難吃，感覺沒熟。貢丸湯沒味道，是忘了放鹽？貢丸也怪怪的。怎麼會這樣，真奇怪！
無從說起的難吃，真的要說的話，簡單一句就是這輩子吃過最難吃的炸醬麵。
麵是糊的，醬勾芡勾到沒味道，像吃一坨鼻涕湖。
小菜豆乾跟海帶也很糟，小姐上菜一個海帶就飛了，她連甩都不甩，掉頭就走。
說好吃的人是不是味蕾壞光了。
點了番茄牛肉麵和酸菜肉絲麵，湯頭還不錯，牛肉麵牛肉僅給3塊小而美，吃一次嚐鮮就好，另外吃完後發現美耐皿材質的碗，看起來很髒沒洗乾淨。
超級差評，第一次來吃麵，居然吃到壞掉滷蛋蛋黃，而且送菜太慢還送錯麵，讓人無語。跟店員反應滷蛋有問題，既然將剩餘滷蛋收走不算錢，連詢問顧客狀況如何都沒詢問？服務態度超級差評，這是食品衛生安全問題，既然如此草草了事，一點也不在意顧客觀感，只能說這間麵店食品衛生不安全和服務態度冷淡，只能自己標註為地雷店面，畢竟自己當下沒留下證據說明食物不衛生部分，沒辦法去投書此店家，不過還是要提醒前往此店飲食顧客注意，畢竟如此不注重顧客衛生安全店家，大家還是要三思而行。
差評 店員服務態度很差 不會處理事情
今天一群人來本店用餐 大概是12點左右的時間 老闆就安排我們坐在門口的大桌 點完餐點開始用餐..
漸漸人潮開始變多 接著就看到似乎有2位客人站在門口等待 可能有點不耐煩不想等吧不知道 只聽到站櫃檯一個男生店員（不知道是不是老闆）站在我們桌邊很大聲的跟等待的客人說
「啊他們就還在聊天 我也沒有辦法」
還講了2-3次 而且很大聲 就是要讓我們聽到的那種 但是…
我們還沒用完餐好嗎？ 小菜還沒吃完 湯還滿滿一碗 講的我們很像霸佔位子不走一樣 當下看了一下時間 才12：25 12：25 12：25
是要我們吃多快 重點是店家其實有2樓 看了一下店內監視器 2樓的空桌還很多 可能客人不想坐2樓還是怎樣 但也不是這樣趕正在用餐的客人
說實在 餐點很普通不怎麼樣
本來想去 北車的 沒想到西門有一家
紅燒牛肉麵：
味道還可以。煮的時間剛好但是麵體本身太普通。
排骨乾麵：也是麵一般，加醋會加分，重口味的可以加辣油；排骨好吃，不過真的很油><💦，胡椒粉撒很多，應該可以跟他們說不要加（能自己加）；會附一碗湯，可以兩吃令人開心☺
環境滿ok的，店內有免費無糖綠。
用餐時間人很多，有可能漏單，等太久要問一下
站櫃檯的不知道是不是老闆？態度很好👍
（更）
有二訪過，點其他的麵覺得還不錯
就單單麻辣乾麵就不是我喜歡的口味
反正大家喜歡的味道不一樣，我喜歡的你們不見得喜歡，你們喜歡的我不見得喜歡
其他口味的麵就還不錯
喜歡吃麵 想飽餐一頓的都可以來這吃吃看
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覺得麻辣乾麵不是我喜歡的辣，跟三顧茅廬的一樣都是花椒辣的感覺，我不喜歡
吃的有點痛苦
幸好還有免費的湯跟茶 才勉強吃下去
點紅燒牛肉麵，店員端上來我一看，菜兩根、肉5塊還有點硬、一點點蔥、一坨細麵、沒什麼味道的紅燒湯，這樣收125塊，吃完完全沒有飽足感，完全不及格的牛肉麵
真的不太好吃。
東西給的很少，價格又貴，相較之下的CP值真的很低。
整碗牛肉乾拌麵的味道又淡又不入味，完全沒有「濃郁」的感覺，排骨感覺就只是像在吃一個沒有味道的肉片。水餃的皮沒有Q彈的感覺不說，不知道為什麼跟內餡也打不起來。
說真的，我真的不知道自己在吃什麼？！
清燉牛肉麵＄125
粗麵吃起來應該是手工，軟硬適中有嚼勁
湯頭偏鹹，薑絲去腥加分
牛肉新鮮但不夠嫩
酸菜自由取用，偏溼偏鹹
炸醬麵普通，但水餃、炸排骨、蕃茄蛋花湯都好吃…店內還附免費無糖綠
上餐速度快，但Cp值低
用餐過程感受差！
12:00入座一樓座位，
12:20外面有人在排隊，
但同行的四位友人，有兩個尚在進食中，
店家大聲的說我們還在聊天，外面的人要等一下，
當下我們還在用餐，感受真的很差😠
（從入座點餐到當時也不到半小時的時間）
而且從店家監視器畫面中可以看到二樓的位置還很空，
店家也沒有引導其他顧客至二樓！
推麻辣牛肉拉麵，麻，香，普通辣度，又是親民價位。
還有炸排骨也棒。
以往都吃北車的信陽麵館
今天選擇第二光顧衡陽路的信陽麵館
麻辣炸醬椒麻麵是好吃
但是蛋花湯…有…😂
下次再看看
口味稍重鹹，但是麵Q、醬料香！點乾麵還會附一碗湯。個人推薦麻辣乾麵~超級好吃！
點了一碗酸辣湯餃$80
只吃了半碗 結帳時跟小姐說湯裡有橡皮筋
小姐說 下次會注意⚠️ 跟您結80元 …
排骨麵湯頭沒什麼味道，排骨也沒炸熟，切塊的時候不應該沒發現，竟然就這樣端出來給客人吃了，傻眼
紅燒牛肉麵 125
湯：路上不怎麼好吃的牛肉麵差不多就是這種味道
麵：煮的時間剛好，但麵條本身不好，完全沒有嚼勁，就是煮熟的麵粉
肉：約5塊近兩指節的大小，肉有點老但還可以接受，味道比湯稍微好一點
環境：可以，沒有像網路評論上說的有蟲蟲出沒
飲料：冬瓜茶，甜度剛好
不愧是位於小吃店的一級戰區：比起其他相似麵館的粗麵，這家粗麵能在煮熟之虞仍Q彈有勁，實為難得。
可惜炸醬麵口味較為單一，幸好醬料區的規模可比小火鍋，加了蒜泥、蔥花和招牌豆瓣辣醬後，整個改頭換面。
滷蛋有入味，水餃餡料較少，但是水餃皮的表現在水準之上，可以來試試。
以麵食來說算可吃，生意不錯。
但炸排骨偏油，來不及瀝油。
水餃感覺是煮好一堆等著，上桌是溫的。
已填單，但上菜順序亂，感覺一看到自己點的餐先站起來跟舉手就可以先用。
從上菜到吃完，提醒了3次，豆干海帶就是不來😫
店員因為我們的提醒自己在那邊碎念說煩死。
最後索性直接結帳，取消小菜。
餐點不錯吃，若服務品質跟員工標準作業程序能提升，會更好。
失望！居然沒有被附近的老字號的牛肉麵街薰陶好。就所點的紅燒牛肉麵來說，湯頭的味道與牛肉塊的作工，在台北市這地盤上，不該出現！可能去的時段太晚了，已近21點，店家要休息了吧。這是我能想到的理由。
衡陽店好像比較好吃一些，
酸辣湯就有差異了，建議要再多加白醋和烏醋
麵條口感不錯，排骨普通
推薦豆鼓辣椒加酸菜
2021深秋更新：店家更名為 名名麵店
能在老商圈一級戰區生存,必有過人之處,要嘛口味有獨特之處,要嘛賺錢之道有高明處
本次點了排骨麵及酸辣湯,個人感覺炸排骨味道及乾麵OK,酸辣湯不行,就是一個羹湯;小菜也是普普
結論：生存之道屬於後者吧