㡣允（龍允） 日式手作すし的最新評論
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老實說我覺得很難過。
我不知道店家平常如何，但這次前去消費的經驗真的不好。
來吃飯的今天剛好是這區大千歲王駕會來出巡的日子。我自己是個積假兩年只為了能一次放十天好好參與迎王的人，所以我完全可以體諒師傅在等王駕經過店門口的那種興奮、期待，但你可以選擇休半日、甚至你直接告訴我適逢迎王你想拜完再幫我出餐我也覺得沒問題，而不是隨便放個人在卡布里台裡幫我出餐啊！
你能想像我點生食，然後看著卡布里台內兩個人，一個慌慌張張的切著凌亂、大小不一的魚丁，然後還要去幫其他客人結帳摸錢摸一摸再趕回來切、另一個一邊嬌羞的喊著：「我不會啦、你來弄啦！」一邊捲著花壽司，還徒手抓一把蝦卵嚕上去，那盒蝦卵後來也灑在我們點的漁夫丼的生魚上…
我點了主廚推薦的生魚片盤，老實說我不在意600一份這樣的價錢，我在意的是，我花了六百，
但換來：
一份切片厚薄不一、
鮪魚片的角是切爛的、
旗魚片沒有切到底，夾起來買一送一要抖抖抖然後用湯匙撕斷、
噴燈噴太久的干貝加一小坨海膽、
內含三四片碎片的生蠔和壓在生蠔殼底下濕濕堆成一堆的花枝片生魚片盤。
噢還有，我漏掉裡面正常好吃的鮭魚片。
然後這個也是那為慌張的學徒切的。師傅進來時幫他擺盤，然後跟我說今天給大份一點，因為讓我等。
我前幾天也吃了一份六百的生魚片。量差不多，也是有生蠔有干貝，但，我不知道欸？也許新北淡水的魚比東港這邊便宜嗎？
升級套餐的部分，皮刀魚真心推，其他的…嗯,就算了我們先不提吧？
後面老闆娘進來之後，我猜大概是我們兩個看起來實在是很不開心吧？老闆娘很親切的問了要不要加飯、幫我們添茶水、然後招待了店裡的招牌–焦糖鮭魚握壽司（這個真的是今天皮刀魚之外我真的覺得好吃的，而且，對，也是學徒做的。）
我只是個外地來的，大概不會也不打算再去雷一次。但想跟師傅說一下，學徒很認真，但他需要了解食材間交叉感染是什麼，還有生蠔怎樣開才不會都是碎片。你的食材真的都有做到基本的新鮮，我能吃完除了家教禁止浪費之外就是因為東西是新鮮的。但你家日本料理在東港訂這樣的價位販售應該不是用新鮮就能應付過去的吧？
換新地址 但手藝一樣 貼心問候一樣 Bravo
超好吃！新鮮.美味又多樣化，很值得推薦的店哦！
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均價位不低，湯不夠入味，炒飯也很油也不夠入味，而且炒飯還加入綠色豆子，那真的很不適合自己的個人口味，海鮮也都普通，普通的口感、料理，CP值不高
壽司達人，壽司米Q，食材新鮮，要吃日本料理寧願從高雄到龍允！
食物很好，服務態度也親切，可惜用餐環境以這個價位來說不及格。餐桌旁就是放外帶餐具用的大型角鋼架，更糟糕的是神壇的線香味道很重，把食物的味道都壓過去了。
好吃的日本料理店
土瓶蒸根本是洋蔥湯，喝不到海鮮的鮮味，也沒附上檸檬，我們主動詢問後才說檸檬缺貨。
握壽司的醋飯是溫的，這點很不合格，導致口感吃起來很怪。
出菜速度很慢就算了，還漏出，同桌點鰻魚飯，乾等一小時後，又被告知沒有鰻魚了，要改其他餐點。
點蘆筍握壽司，更誇張，服務生直接說菜商沒有貨…那可以在我們點餐前告知嗎？而不是又等了快一小時後，才說沒有貨。
幫兩位長輩點花壽司定食，等了快一小時還沒來，只好先讓長輩分食我們的餐點，很克難。
茶碗蒸沒有高湯鮮味，同行親友16人，只要有吃到的人，都說茶碗蒸沒有味道，向店家反應後，被告知他們是清淡調味，但…如果只有我反應，算我個人主觀，不過我們是去吃的所有人都這麼覺得…而且我的還沒有蒸熟。
創業很辛苦，但維持良好的服務品質很重要，而且店家的價位也不是平價路線，一分錢一分貨，希望不要只是很會拍照宣傳，卻忘了最基本的原則。
日本海膽鮮甜~丼飯加100升級套超值
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
生魚片ㄉㄨㄥˋ$280cp值還算高
花壽司很普，飯偏鹹喔
價位與廚藝不符，環境衛生差
雷雷，料理跟刀工還有新鮮度 都不行。第一次吃到這麼雷的日料。只有炸物跟 咖哩烏龍麵 堪吃。
餐點精緻好吃，海鮮新鮮又甜，生魚、烤魚都很有水準，另外哇沙米很夠味因該是現磨的，推薦推薦有到東港可以去吃看看，附上今天剛吃的海鮮丼
鮮甜 不少食材都源自日本各地 加上東港在地海鮮 娓娓聽年輕老闆的料理方法與對食材的見解 更加顯得味美
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
老闆是去日本學做日本料理，很道地的壽司及丼飯，高貴不貴，極推！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃耶
生魚片非常新鮮
味噌湯真的很有料
而且還能續湯
續湯一樣滿滿的料
真材實料的好店家
所有的食物都吃得差不多了
嘀嘀的冷麵
卻一直沒來
等了將近半小時才等到…
臉超臭🤣
老闆特地附贈現炸的可樂餅
安撫等待冷麵太久的嘀嘀
真的是貼心又周到的服務
用料，對談 都很對味
老闆待客十分客氣
物超所值
這是一間靠食材撐的店
刀工不行，魚肉切的方向不對導致生魚片吃起來有咬不斷的筋
生蠔大顆，可是剖開沒弄好有殼碎片掉在肉裡
醋飯味道還可以，可惜味道不均勻且有結塊
此外這裡有我見過最髒亂的卡布里檯，以及最隨便的出餐態度
我可以明白接王轎很重要，事實上我也是專程到東港看迎王。但我認為店家自己要會抓時間，如果要等你們先說，我完全ok。結果卻是我同伴的餐已經吃一半，我的卻只做到一半，還在這半途中師傅就丟下它跑出去了。接手的人非但技術跟速度都不行，還和旁邊妹妹聊東聊西，嗨，我已經盯著看很久了，已經等那半碗十分鐘以上了，已經看你們食材甩來甩去很多次了。
另外就是無心做事的人就請不要叫她進卡布里檯了。身為顧客坐在第一排甚至聽得到她的抱怨，邊說著「不會做啦」、「你來做啦」，邊對食材捏來捏去，捲一個我實在看不出是不是要做花壽司的東西。請多尊重食材，那是要給客人吃的，也是你們的財富來源。
還有，漁夫丼應該是放當季正著時的特色食材，結果
點了一碗上面都是鮭魚旗魚鮪魚花枝這些基本款，不知是刀工問題還是怎樣，魚肉連花枝都是切小塊，不同肉的特色都切掉了。最後又加上炙比目魚和海膽這種味道很重的東西堆在一起，如果不是我一樣一樣分開吃，大概不會知道自己吃了什麼吧？非常可惜，我說食材
發這篇前我爬了貴店低分評價的內容，發現類似的評語不只一篇，貴店也都有回應會改善，可惜今天還是遇到這樣的用餐體驗。
二星的其中一顆星星是謝謝招待的焦糖鮭魚壽司，希望技術、環境和處理食物態度這些方面貴店能夠改善
CP值不高
茶碗蒸氣泡太多
鰭邊肉沒有入口即化的口感
軟殼蟹壽司沒有軟殼蟹的味道
師傅很熱情介紹，鮪魚赤身和比目魚、干貝握壽司的食材都新鮮好吃。除了醋飯太溫且太軟、鮭魚切得不完整，有斷掉。
但還是有幾點建議店家可以改善。
1. 魚生 (照片裡的白肉) 還有點凍的情況下，應該要解凍才端給客人。
2. 芥茉沒有攪拼均勻。
3. 還在用餐中，店裡的小弟弟坐在客人的位子上，邊趴睡與摳腳，其實不尊重客人。
4. 師傅的檯面有點髒亂，海膽、玉子燒隨處亂放，連後面一期一會的檯子旁，也擺得滿亂的。以有店面可用餐的日本料理來說，不夠講究。
5. 在幫忙捲壽司的另一個弟弟，似乎技術尚無法在吧檯裡服務，捲壽司捲得很不整齊，切片時，炙燒鮪魚還掉出來。
整體來說，可改善的地方還很多，由衷建議，希望店家採納。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點選擇多樣，味美好吃 ，是好友及家庭聚餐不錯的選擇。
中規中矩的海鮮丼飯及生魚片
第一次來…覺得CP值超高
丼飯升級套餐 有蛋 有湯 有魚 有甜點
湯還可以續碗
七貫生魚片壽司很美味
第一次吃到這麼高級美味的生魚片壽司
三個人吃兩千一吃的很飽
從墾丁回高雄的路上特地來吃
塞車的疲勞感都沒了
店家也非常親切
下次有機會會再來
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
火候拿捏佳，醋飯軟硬度佳，新鮮度沒問題，用料豐富大方實在，口中體驗了得，價格親民，平凡店面裡的不凡享受，東港日式超五星首選
新鮮的食材 料好實在 從台中來 每次都吃的很滿足
環境乾淨，主廚只有一位，餐點屬於現點現做，所以上菜速度較慢，但是可以吃到鮮度最好的一刻。
首推生蠔！ 外面賣的多數吃起來是古溜咕溜，這家的是卡滋卡滋！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
111.11.16到訪，很溫馨的小店，東西不難吃，生食很新鮮～價位不會很貴。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
真的很難吃⋯⋯
價格不平價，沒有一道菜是好吃的，蘆筍很老都是纖維，蒸蛋不會形容，反正就是難吃，不是很基本的料理嗎⋯海鮮炒烏龍要280。，但真的也是很難吃！不是加幾快沒肉的螃蟹就可以賣280好嗎？
甜點是愛玉，我們正餐還沒吃完，滿桌的菜就急著給我們上甜點，但服務生的手指整個泡在愛玉裡面，完全不敢吃⋯
總之，只能說廚師的廚藝真的有很大很大的進步空間！這個價位，真的要對得起顧客的錢，口味很主觀，但最基本的食材處理可以用心一點吧
烤魚好吃
餐點：4
服務：3
氣氛：1
生魚片丼超新鮮，讚
黑鮪魚井超好吃，生魚片入口即化，味噌湯裡面料很多還可以續湯，茶碗蒸味道偏普通，比目魚壽司必點可以讓你上天堂，唐揚炸雞的皮很脆也很推，豬肉蓋飯普普～老闆人很好，會主動問需不需要續湯，或飯量夠不夠，推薦👍 …
CP值高便宜大碗好吃，但送餐品質有待加強。送錯的、做錯的、送慢的還送錯，一次三種體驗😅，願意買單但飲食感受真的不好～希望之後再去貴店可以改善。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
偏貴 不難吃也沒有到好吃 有點小失望 但還是會再去嘗試其他餐點
服務還不錯
希望定食小菜可以更改一下
有點空虛 份量少 （主食配白飯感覺 …
茶碗蒸感覺像沒有調味（自己加醬油？）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：4
精緻好吃
可以續湯 可以加白飯 超讚
甜蝦超好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
老闆現做的刺身生魚片好吃～
還有招待老闆自製炙烤烏魚子
整體很棒😆 …
朋友招待
研磨的山葵十分上頭 一點點就會直衝腦門整個腦袋瞬間發麻的感受 喜歡吃生魚片直嗆腦門的可以來嚐嚐
海膽丼飯算平價 海膽沒有腥味 但也沒什麼甜味（屬於平價 不奢求）
但加價100元的套餐問題就有點大 首先茶碗蒸吃下去湯汁都是水味 正常要有高湯味道 然後烤魚也是很便宜的魚 很乾很柴 甜點就是小珍珠黑糖甜湯
結論就是可以不選擇套餐 直接單點裡面餐點就好
餐點：4
服務：5
氣氛：4
都很好吃，老闆做什麼就吃什麼
每次吃都很開心
2022/06/04 到訪 吃 黑鮪魚 無菜單料理
2021/12/03 到訪 吃 帝王蟹🦀️
2021/08/08 到訪 吃 菜單炸天婦羅🍤+海鮮烏龍麵
老闆很健談，人很好，用料實在
食物好看又好吃😋
不知道吃什麼可以問老闆求推薦🤣
吃完馬上可以約下一攤😋
可菜單單點或預約無菜單料理
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
海膽好吃😋
鮭魚卵有海味好吃
味增湯料多實在
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
綜合刺身
新鮮好吃又實惠👍 …
服務
內用
新鮮好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
生魚片算多 新鮮不錯吃
價位尚可接受
爆漿起司蝦球！👌吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點
綜合刺身
這裡食材很新鮮，海膽完全沒有怪味道很鮮甜，加點套餐有湯、小菜、一條烤魚很值得
價格貴東西精緻度低，食材處理有待加強，炒烏龍麵裡面帶殼甜蝦蝦頭尖刺沒剪可能有刺傷的危險，味噌湯喝起來是苦的，真的CP值很低
餐點：2
服務：2
氣氛：2
第一次來吃 原本是要去華僑市場但沒開想說看到這家店面感覺不錯 進到裡面的時候 發現人員好像還沒有準備好 原本是想離開但已經點了餐想說試一次看看 湯的部分還可以 但茶碗蒸的內容物感覺不是很日式該有的食材 鰻魚飯應該也是用買好的蒲燒鰻來製作的 感覺刺很多不是很好吞食 炙燒壽司的魚肉部分感覺用的很少 而且炙燒的時間也不夠 花這種的錢吃到很一般的水準 不會讓人想再回流
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
提供特殊餐點
以上皆非
好吃
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
豪華海鮮丼 綜合刺身
2樓座位有蚊子比較美中不足。
餐點：5
服務：4
氣氛：3
平均價位偏高但份量偏小，食材還算新鮮，結帳無pos帳單可核對，屬家庭式經營，定食有附蒸蛋、味噌湯、甜湯(料稀仙草糖水)，丼飯需加100套餐才有上述品項再加一條烤魚，單點鮪魚丼飯感覺很單調小氣(雖然鮪魚生魚片不錯)。