王匠黑鮪魚生魚片&日本料理《華僑市228攤》的最新評論

假日去真的人很多，要先去登記候位，等電話來再去現場等，但程序稍亂會浪費些時間，生魚片又厚又好吃，但金三角真的很油，覺得吃到上腹就夠，還是沒有比真a5和牛燒肉片來的厲害，環境畢竟是在市場內也無法太高級，但料理跟價格本身是真的很不錯。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
餐點：5
服務：4
氣氛：4

點菜付款的節奏很明快，上菜十分迅速，但順序有點奇怪，先上甜蝦、生魚片才來握壽司，最後才上小菜跟味增湯…應該熱湯要先上吧？而且沒有湯也很難把前一個食物的味道洗掉，變成在吃黑鮪魚生魚片的時候，嘴裡還都是甜蝦腦的味道。

味增湯很普通，小菜(好像是涼拌水雲菜)很難吃(建議單點湯就好了)甜蝦真的很新鮮，綜合生魚片握壽司是撐起飽足感的主角，但味道也普通。

黑鮪魚生魚片的部分點了金三角、上腹、中腹與赤身各2片，赤身吃起來就跟一般廉價生魚片沒什麼區別，中腹開始進入好吃的境界，上腹的脂肪更多，味道更香醇，金三角真的很粉嫩，但就只是上腹的百尺竿頭更進一步，其實吃上腹就很夠了~

中午到訪，發現大部分客人都是嘗鮮吃一兩道就走了，因此翻桌速度很快，排隊不用很久。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

這次的海膽好好吃！非常鮮甜！吃完馬上再加點🍣

鮭魚卵海膽丼飯分量很少（應該是之前的迷你丼大小），但是對我而言剛好因為還要去吃其他食物，炙燒握壽司都不錯但下次會直接點炙燒比目魚就好。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：4
氣氛：4

沒做功課就來這兒探險，味噌湯很好喝（裡面滿滿的魚肉），鮪魚中腹這塊帶點筋所以這個還好，炸鮪魚肉塊還不錯吃，炙燒干貝就是一般般了（屬於正常發揮）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
魚湯

好吃新鮮，還有招待烤魚頭，兩個人吃超飽的，推推
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800

第一次來華橋市場吃東西，沒事先做功課想說就找人多的吃應該沒問題。點了黑鮪上腹（180/片）,中腹（120/片）,炙燒鮭魚親子丼（390）,綜合握壽司（250）。生魚片和鮭魚丼還不錯，但握壽司的醋飯不太行，太軟也沒醋味。而且後來逛了一圈發現這家貴了不少，果然還是要多看多做功課。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：3
服務：3
氣氛：3

顧客多，排隊、結帳、送餐順序亂，餐點的話…..舉甜蝦來說，肉質軟爛，不脆口，又沒有像曾鮮一樣的兩吃、三吃，蝦頭完全吃不下去，1分是給還可以的鰤魚生魚片，對我來說，一次店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

黑鮪魚入口即化，非常好吃👍
店面乾淨整潔
內用座位不少
人潮非常的熱絡
等待時間普遍偏長
尖峰時段建議可以外帶！
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
黑鮪魚生魚片

華僑市場內的人氣排隊名店！
不能預約、預訂，想內用要先找前檯人員候位登記，有座位時會打電話通知（會提醒只打一次，因此務必接電話⋯）
1/1下午1點多到，人潮滿滿有預報大概會超過40分鐘左右，但登記未超過半小時就接到通知了😁
就坐後劃單再去排隊結帳付款，接著就耐心等候餐點送上開吃囉⋯
海鮮漁貨新鮮，魚片切得大小適中，愛吃什麼點什麼，荷包自己掂掂呀🤣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600

我覺得，海鮮丼$390很滿足。
干貝好大顆，每一塊生魚片，都飽口。
單點一顆比目魚壽司$50，幾乎入口即化。
烤魚下巴時價，今天$270，外皮酥，內嫩，好吃。
餐點：5
服務：5
氣氛：4

很普通的食物 黑鮪魚中腹跟金三角沒什麼油脂香味，根本無法怎麼這麼多人推薦，鰻魚飯太甜還有刺，干貝算比較OK的

在過年後的初八去華僑市場，這次選擇王匠，點了2碗炙燒鮭魚丼2碗海鮮丼，海鮮丼CP值高，干貝大，鮮蝦沒一點腥味，生魚片很多種，料蓋到看不到下面的米，很推
不過這回沒吃到炸熟的香酥黑鮪魚，有點可惜
在市場吃的位置較小，畢竟是在市場
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4

生魚片有鮮好吃，就是飯量偏小碗，平日來吃比較不用排隊！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
鮭魚親子 丼

初三09：50到，師傅說要等老闆娘來10：30才可以點餐，看人潮洶湧我們三大三小，決定外帶，結果比我們還後面的內用都吃完了，我們的生魚片壽司才在我們的驚呼出聲趕忙裝盒，時間約為12：20分…….味增湯好喝，炙燒生魚片也新鮮，如果老闆娘能更重視排隊順序就好了~~~~

海膽握壽司一個130元，有點水水的，炙燒鮭魚握壽司50元一個，小小的，味增魚湯30元，小小一碗料還算多，豆皮壽司60元三個，甜蝦200元少少的點就500元，價格偏貴～

超爛，鮪魚咬下去裡面都是碎冰。從美國專程過來結果只有失望。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

王匠～東港海鮮市場排隊名店
這家推推👍
點了
#黑鮪魚上腹炙燒握壽司 2貫 $300
#現撈甜蝦6尾。$200
#特選炙燒握壽司 6貫 $250
#黑鮪魚生魚片 皮油 6片 $300
#鮮魚味增湯+小菜 $50

令人驚艷的是黑鮪魚上腹握壽司
入口即化的感覺真的讓我著迷
甜蝦的味道也很鮮甜
不是冷凍品可以比擬
吃黑鮪魚皮油性價比很高
可以參考

下次打算挑戰海鮮丼和海膽～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
炙燒比目魚握壽司 鮮魚味增湯

生蝦是最愛
比目魚炙燒也超好吃
套餐送的醃漬物（海菜？）有點吃不出來是什麼，口感也較普通
店員打計算機的速度超級快，有點厲害

來嚐傳說中的金三角真的是入口即化
好吃👍🏻綜合生魚片也相當新鮮👍🏻
好吃又便宜大推 …

金三角不鬆不爛，微緊微彈，
在金三角上有條筋，在巧妙的下刀不切斷，使口感更好。表現非常好。

上腹的口感表現突出，油脂與魚肉融合在嘴裡，很可以。CP值更甚金三角。

若是害怕油脂太多，可以選擇中腹或赤身。

海膽是2種，淺色的表現較好，有甜味，另一款帶有一點土味。可惜了。

鮭魚卵，賣相佳也不會太鹹。但是口感差了一點點，有點可惜。

下次再訪，
會選擇下腹、中腹，海鱺，白旗魚。
再試試其他未開發的品項。

點了最高級的金三角，上腹，中腹，但真的很失望，尤其是上腹中腹光是顏色就很差，還切角塊給我們

金三角有一點筋，但入口即化，油脂豐富，感覺如果有炙燒搭白飯會很棒；甜蝦超大隻；其他部位的鮪魚都很好吃，切的很大塊，不過蘿蔔絲有點碎，應該是切好備料有點久
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：4
氣氛：5

1/ 出餐速度非常慢
2/出餐分配無法好好的享用食物。先上了一碗湯，過了很久，再給小菜，過了很久很久很久主食握壽司都還在等
3/外場人員，意識到我們等過久，才拿我們的菜單催促內唱人員
4/為了省時間，外場人員，拿噴槍做炙燒！
5/ 上餐，外場人員拿紅筆，近距離一直數著握壽司，衛生有疑慮
6/炙燒板子，明顯水漬，面向下的米飯，都溼溼的
服務
內用

雖然是魚市場的攤位，但服務的阿嬤很有耐心的解說，便宜、新鮮、好吃，會再期待下一次的到訪
餐點：5
服務：5
氣氛：5

在市場內的用餐環境⋯自然是稱不上好！又熱又擠又吵⋯還要排隊⋯
服務人員也都沒辦法專注於點餐、帶位等服務⋯所以處於一種客人永遠都在問、完全不知所措的感覺！

餐點部分，海鮮新鮮、不貴！但除了當地漁獲，更多的是強調進口的高級海鮮⋯有點模糊了焦點！
必須要說，炙燒比目魚握壽司真的很好吃！

畢竟這是一家日本料理店⋯⋯
如果只想吃生魚片，其實市場裡有更便宜、更好的選擇！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：2
氣氛：2
建議的餐點
炙燒比目魚握壽司