王匠黑鮪魚生魚片&日本料理《華僑市228攤》的最新評論

市場裡面沒有冷氣是唯一缺點
食材超新鮮
價格不貴食材卻超新鮮 …

點了黑鮪魚999套餐 生魚片還有炙燒壽司！
除了等很久以外 其他都推推 ～
尤其炙燒壽司 連小朋友都很愛！！！

真的鮮 吃了就回不去了
服務人員的服務真的一級棒
感覺這就是做生意的一門學問
值得稱讚 期待再光臨

黑鮪魚好吃，刀工斷筋處理過，口感筋較少
生魚片、握壽司好吃
甜蝦鮮度較差，一般般…..

最可惜的是!….那個 “甜的醬油”!
為什麼是甜的? 完全破壞了魚的鮮甜味! 非常可惜!

老闆娘人很好，繁忙之中不忘關心客人。
同行的朋友不小心打翻剛送上來的味噌湯，
老闆娘見狀之後馬上幫忙擦拭還不斷安撫友人，更主動多送一碗湯， …

老闆娘和員工都超親切，服務又相當好！！

個人不吃生魚片，但第一次吃到炙燒的比目魚生魚片，超讚！！很貼心的把芥末另外放，還貼心提醒。

價目表算是從平價到比較高單價的都有，可以依照客人想要的喜好去點單，品質算是同行友人都相當稱讚！！

正常水準 沒有太驚豔 市場內類似生魚片專賣不少 可以多多嚐試不同多比較

今天午餐在華僑市場，到228攤位王匠用餐，點了500元洞飯，黑鮪魚下巴，味噌湯，量夠味美，有到東港別錯過！

沒吃過黑鮪魚，第一次淺嚐就令人印象深刻！
點了一份基本的黑鮪魚生魚片，照著店家建議的順序逐一咀嚼入口，沒有比較沒有傷害，金三角不愧是黑鮪魚最好的部位，不管是口感還是油脂感都是最好的，特別是炙燒過後的金三角壽司，融化的魚油沾滿壽司米，放入口中一咬就可以感受什麼叫肉質軟嫩，濃厚的新鮮鮪魚油脂味再搭上一點芥末醬油，舒服

一共吃了兩家生魚片
王匠食材新鮮擺攤美美的，價格算便宜，會給你茶跟盤子。
另一家漁郞盤子都沒給，餐點還要提醒才補，食材普普！漁郞我會給兩顆星！

生魚片最怕旗魚有一堆筋，但是這裡的旗魚真的ok!!生魚片品質超讚，每種魚的獨特風味配上現磨山葵，完美呈現食材本身的味道！
真的非常滿意！

豪華黑鮪魚饗宴999/1份

金三角,上腹,中腹

吃黑鮪魚等級最高的必須最後吃右下角順時針一圈分別是赤身、中腹、上腹、金三角，這也是食用順序，從油花最少的赤身開始食用，再來是中腹、上腹、最後才吃油脂最豐富的金三角雖然這盤價位高一點
但口感與一般的生魚片真的是不一樣
直接現切現吃的黑鮪魚生魚片，覺得還是有熟成過的黑鮪魚生魚片才能吃到更豐富更多層次的魚料香味，沒有熟成過的黑鮪魚只吃的出來新鮮、甜，但是魚料的酸度較不明顯，除了味道不夠豐富之外，連口感也不太一樣，經過熟成過後的黑鮪魚吃起來的口感比較軟嫩一些，沒有熟成過的黑鮪魚吃起來比較硬，而且彷彿還吃得到筋一樣，要咬很久才吞得下去～不過金三角確實讓人驚艷，如和牛般分佈均勻的油花，真的是入口即化一點都不誇張，不過因為油脂太豐富了，所以直接單吃會覺得有點太甜膩，經過炙燒之後逼出油脂的香氣我覺得更加好吃，那味道真的是讓人很難忘，濃濃的黑鮪魚香氣，停留在嘴裡久久不會散去，而且連吃飽之後一、兩個小時打嗝出來的味道也都還是黑鮪魚的油花香，真的太厲害了，果然是來東港必吃阿！！！

老闆超大方的，切黑鮪魚沒在手軟每塊都超厚超大塊！ 我們是點$999四種不同等級的黑鮪魚，每種口感都各有不同，老闆還會告訴你吃的順序，很貼心！我們又另外點了一份$250綜合炙燒和一份超大肥美的甜蝦$200～我只能說這種價位我非常滿意！哈哈哈

看Google推薦慕名而來，曾經路過但真正來東港吃鮪魚還是第一次，星期五下午1:00多到，生意非常好人多要排隊，等了大約20分帶位入座，連同其他等待的客人，一長串大約10個人就帶到隔壁一條也是王匠的攤位櫃檯，鮮魚味增湯30元，蟹肉蝦卵沙拉50元，限量的下巴剩5組，下巴一份3片500元，鮭魚握壽司（明太子）一顆70元，握壽司套餐6個（鮭魚，比目魚，挪威鯖魚）各2顆250元，黑鮪魚套500元，鮪魚生魚片500元。這些價格和名稱希望有寫對，總之結帳下來不到2000元，我們從第一道鮪魚上來就一直驚呼說 哇好吃 哇好嫩 哇好軟油脂好多，再也找不到其他的形容詞先搶了再說。

新鮮好吃 服務態度很好 雖然要等但可以留電話 不小心沒接到 店員仍然幫忙帶位 每個服務員都笑臉迎人 也熱心介紹 鮮魚湯30元一碗 滿滿的料 推薦！

很難想像一家店可以生意那麼好服務還很好
外場服務的姐姐音量夠大聲又說的很清楚
語速雖然很快不過卻很親切有禮貌
食材新鮮好吃價格公道
常常有隱藏版特價喔！

2021/2/17
覺得很厲害喜歡∼
這次點餐，甜蝦4尾大(200元)，鮭魚親子丼(390元)，海鮮丼A3(300元)，四色生魚片(鮪魚鮭魚旗魚海鱺魚，各4片)250元，特選炙燒握壽司(6貫)250元，蔥花鮪魚捲50元，海膽軍艦120元。

推薦：甜蝦，炙燒鮭魚握壽司，炙燒比目魚握壽司，鮭魚親子丼，鮪魚生魚片，鮭魚生魚片。

有提供乾淨座位可以內用，直接品嚐新鮮生魚片。點黑鮪魚生魚片（上中腹、赤身組合）$499、味噌湯$30。

非常值得推薦的一家店！服務親切，食材新鮮，價格實在，如果有到東港，一定要去嚐鮮，鮪魚必吃，甜蝦必點，生蠔一定要嚐嚐！太多了，下次一定要再去嚐嚐這次沒吃到的！

價錢較其他間稍微高一點點但生魚片大小也有比較大，值得來吃的一家，特別喜歡炸鮪魚。可以單點金三角一片200元

慕名而來～專程來吃～
果然3個多小時車程果然值得～
生魚片真的非常常的鮮美好吃～
服務人員的態度也非常好～
會介紹正確的吃生魚片順序～超貼心～
今天雖然風大雨大的～也不澆熄特地來朝聖喔～
推～推

110年3月6日，第一次慕名來
✪點了最屌的金三角+上腹+中腹+赤身各三片999。
但赤身和最貴的金三角反而筋很多，中上腹表現合宜。
結帳時跟老闆聊到筋，他們也是滿臉歹勢說，要到五月才是產季，才有新鮮貨可挑，目前吃的，都是去年抓的冷凍品，所以只能給到4星，待產季再來一次，為它平反。
★產地有的紅甘，十分好吃。5星
★甜蝦四隻200, 正常水準 3星，並不像日本市場那種現剝的來的脆口。
★比目魚握壽司，實話說，太油了，吃不到微肉感，2星。
蒸蛋，一般但60元偏貴
味增湯，富有魚油香4星

雖然是位於市場裡面，但仍然有一個乾淨整齊舒適的區域可以在現場用餐，除了手卷之外的每一樣產品都非常非常好吃！甜蝦真的又甜又滑嫩，用平民的價格，讓味蕾有國王般的享受😋 …

店家很熱情會幫忙帶位，服務態度也很好，
不太像其他家生意很好的比較冷漠，
雖然這家生意也很好，但是整個態度不一樣，
很熱情招呼客人，
生魚片真的好吃，
尤其黑鮪魚雖然價格高但是有他的價值！
推薦這家，太好吃了！

這是我第一次到王匠享用餐點，雖然說用餐的位置沒有很大，但在市場內享用餐點的感覺也蠻特別的，生魚片很新鮮，價錢也合理，炙燒鮭魚捲很推，真的很好吃！帶有焦香及醬汁的風味結合一起，在一個簡單座位上來說～CP也蠻高的，味道很不錯，可以跟朋友一起分享著吃，蒸蛋料也不錯多，整碗滿滿的鮮甜味，如果有帶小朋友去用餐很適合給小孩吃上一碗，手捲的部分～我自己就不太懂他的評論，但好吃我喜歡，有些料理沒有拍照就直接吃掉了，日式和風洋蔥很清爽，其他壽司也都不錯，總結～這間店我覺得很值得來第二次第三次，接待的男店員態度也很好!送菜的弟弟也很有禮貌！