翁師傅私房牛肉麵的最新評論
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最愛水餃還有麻辣牛肉麵，小菜都好吃，豬耳朵味道很好
刀削麵條Q好吃、牛肉多但有腥味、湯頭略鹹、小菜便宜、辣椒不錯
服務普通，店面明亮舒服，有不鏽鋼餐具。偶爾吃可，沒有自己特色
紅燒牛肉麵湯頭清淡好喝易入口 不會濃郁死鹹 清燉湯頭看似濃郁但一樣好喝有味 刀削麵條粗細適中 不失巷弄中的好街坊食堂
小菜一碟才20 佛心價
老闆很客氣，東西也好吃
價格合理，牛肉麵湯底有許多變化，牛雜軟嫩但味道像是水煮過再丟下去的，如果能先魯過會更好吃。
第一次來，點了紅燒牛肉麵和清燉牛肚麵，麵條種類有刀削麵、細拉麵、細粉三種可選，我選刀削麵。它的刀削麵並非真的刀削，是那種比較粗，比較有咬勁的麵條。
紅燒的湯頭不死鹹好喝，肉給的量普通，肉質口感還不錯，中規中矩的一碗麵。清燉湯頭清甜，清燉最怕湯的味道有牛的騷味，它的湯沒有這種怪味，牛肚口感軟爛，片數給的不少，兩碗麵都好吃。燙青菜的調汁也不錯，讓普通的地瓜葉美味許多。
小菜20元很便宜，這次沒拿，水餃看大家給的好評多，下次再來試試。
價格還算公道，但小碗升級大碗加50元，和一般比起來略高，不知道是不是肉的量也有增加，店內空間算寬敞，唯一建議店家統一使用口罩，不要有人戴那種掛嘴上的塑膠遮片。
比小林與郭記售價高。 我還給五顆星。因為好吃。懷疑的來吃吃看。我是吃。紅燒。刀削。半筋半肉。大碗$260。加白醋。加酸菜。缺點是另外兩家有飲料。但。翁的湯很大碗。有比較有傷害
湯頭不會死鹹，麻辣的有花椒味，刀削麵口感很棒，小菜CP值超高，環境乾淨且服務人員態度相當友善，大推～
今天點了紅燒涮牛肉麵，牛肉是五花肉蠻好吃的，麵條我選刀削麵條非常的Q，紅燒牛肉湯的湯頭也十分好，小菜我點了小魚豆乾只要20元，總之這家翁師傅是會令人想二訪的店。
肉還好，有股味道。
牛肉麵湯頭很棒
可以換成冬粉讓想要減少澱粉攝取的女孩兒也可以偶爾吃一次牛肉麵
但跟周圍其他牛肉麵比起來價格稍微偏高了一點
所以減一顆星
牛肉麵的牛肉跟刀削麵非常好吃，湯的味道蔬菜味較重
好吃不貴，cp值高
店家親切，環境整潔
湯頭很讚，小魚好吃，麵條普通，牛雜和醬油好吃。
環境乾淨，麵好吃，小菜也好吃！
最喜歡紅燒餛飩刀削麵😘
但牛肉有時有點腥味，算是一點點不好的地方 …
牛肉麵好吃。美中不足的是附近很難停車。
牛肉蛋花湯點了紅燒口味
湯頭還不錯，不是單純醬油味熬出來的那種
韭菜水餃單吃較沒記憶點（韭菜可能不夠多？）
屬於較沒韭菜味的水餃，
害怕菜味的可以嘗試看看
環境算乾淨，位子也很多，價位中等
紅燒牛肉湯餛飩刀削麵80
第一次吃這種組合還滿特別的
餛飩大約四五個 是喜歡的口味
朋友的清燉牛湯拉麵就有點太淡
一致覺得沒什麼牛肉湯的味道
小菜20可以少量多點幾道滿好的
選擇的豆包.芹菜.木耳的這道小菜好吃～
店的位置是在安靜的住宅區附近
頗有私房餐館的fu
上餐快速
當天點的其中一碗拉麵被上錯成刀削麵
店員很快就讓廚房換正確的餐上來
快接近打烊去吃的
服務人員很親切招呼也不會因為時間快到就開始打掃
但容易忘東忘西須自己注意一下
五組客人大概四組出錯😂
紅燒涮牛肉刀削麵100元還不錯 小菜20元CP值高 👍
住附近可以來吃看看 老板娘也很親切🤗 …
麵條不錯，地方算乾淨
幾乎每週都要來報到，cp值超高
整體不錯，湯頭ok，有些肉偏硬，有些嫩.
小菜便宜。牛肉麵小碗150大碗200。湯頭還行。但肉有的硬有的軟有腥味。
點了小碗的紅燒牛肉麵細麵，價格普通，小碗麵量普通但湯頭給的非常多，不會很死鹹而且好喝順口，不太需要再加酸菜，牛肉塊外表乾起來乾硬 但實際卻非常軟嫩，燉的味道和湯頭很契合。有機會再嘗試清燉，它的牛肉是用牛腱肉，看起來也相當不錯!
湯好喝 但 如果有麵類， 湯與麵味道不融合， 醬汁跟麵也不融合， 麵是麵， 醬汁是醬汁，不入味。 但單憑味道(醬汁與湯)，是香。
價格中上，味道可以。
牛肉麵好吃 服務態度真誠親切
好好吃
而且感覺他不同湯底的牛肉麵
肉也是用不同的
像是紅燒的就比較厚然後帶一點點筋
清燉的話都是比較精瘦的肉
都是煮到軟爛但是不會乾到沒個性很讚
但他的清燉不是像蘭州拉麵那種湯底
而是真的清湯也好喝但沒有特別風味
燙青菜很好吃有一點煎培根或火腿高湯的味道
我們點的都是小牛肉麵150
面體可以選刀削麵細拉麵粉絲
重點是店內氛圍也蠻家常輕鬆店員都很可愛
今天點了紅燒牛肉麵，湯頭、刀削麵、牛肉都很好吃，尤其是牛肉的口感跟湯的口味都讓人很驚豔，唯一美中不足的是湯太鹹了
首先不是免洗餐具的餐廳都蠻加分的，東西很乾淨好吃
紅燒牛肉麵醬油味比較重，水餃口感一般不過店內環境乾淨。
肉嫩麵份量也夠，湯頭乾淨好味，但整體而言就是很普通的牛肉麵比較好吃一些而已。適合鄰居的家常晚餐。
比很多牛肉麵店都好吃！價錢又公道！
老闆更是親切，女兒超愛去這家店的！
上班中午的午餐，常去老闆親切，小菜均20元菜色多元分量又夠，療癒上班族之如我的胃
小心清燉的湯，又油又沒味道，吃完直接在馬桶上血淚評價。
大碗份量超級多，要點的人需要評估一下
紅燒湯頭口味比較清淡
刀削麵條口感很Q
牛肉塊五六塊左右也相當嫩
紅燒餛飩湯加小菜蒜味茄🍆子是我每次來都點的菜色。值回票價的平價美食，跟朋友一起來試試～ …
〈沙茶咖哩乾麵(大)$70〉3.8★
菜單裡面有一樣叫做維力炸醬麵，所以我猜這個沙茶咖哩大概就是從某牌的醬去調製，味道算不錯鹹味恰好，喜歡沙茶跟咖哩香氣，大碗麵的份量超多吃很飽，食量不大者勿點大碗，而且覺得乾麵吃小碗的比較不容易膩。
〈牛肉餛飩湯(麻辣)$60〉3★
應該是紅燒牛肉清湯加麻辣油吧？紅燒清湯覺得味道有點平淡不夠鹹鮮，我已經吃了不少家台北牛肉麵都是這樣，似乎因為台北人喜歡偏淡的湯，而在台北牛肉麵界形成了一種風格。麻辣油有微辣不過花椒味不多也不麻，餛飩吃起來皮薄餡滿不空虛，給及格分數。
時間：2021/4/29
湯頭好喝，辣椒醬夠味，蒜頭酸菜給得不手軟。推薦
這沙茶咖哩乾麵，蠻特別的，我覺得好吃
還點了清燉牛肉麵，忘了拍照就吃光了
乾淨、味道有水準、陶瓷碗盤、不鏽鋼餐具
喜歡
20201104
在附近工作
幾乎每週吃一次
較清淡的清燉涮牛肉湯+蛋
配上維力炸醬麵 剛好
小菜多樣皆$20
好吃，價格在台北市來講算正常，不貴也不便宜
味道：
紅燒牛肉麵
肉質軟嫩不會太老，湯頭好喝有入味，刀削麵Q彈有嚼勁
麻辣餛飩牛肉湯麵：
是麻不是辣，後勁十足，餛飩好吃
據老闆說麻辣湯頭是天然食材
只能說好店，推薦
麵非常地Q彈，湯頭不會太膩～
又一家牛肉麵被我占領了！這家就在家附近不遠處，不過位置比較隱蔽，之前到處閒盪時看到，今天就來試一下。
我點了一碗大的牛雜刀削麵，老闆說很大啊！這碗麵的確有點大，但對我來說還是吃得下😆。選牛雜而不選牛肉麵的原因，是台灣比較少吃到牛雜。不過這牛雜還是不太像香港的口味。一來大部份是牛肚，加上一點點牛大腸，都沒有我最愛的牛肺和牛膀。其次是煮得很清（本來是好的），不像香港滷得黑黑，味道也比較清淡。
湯頭非常讚，豐厚的牛肉湯味，讓我將大大碗的牛肉湯都喝完了。味道有點像小時候喝的英國保衛爾牛肉汁，雖然它裡面根本就沒有牛肉成分，而是素食，但真的是我小時候的至愛！麵呢，並不是大陸的刀削麵，但口感和質地都差不多，也不錯的。
吃完了這頓，我想會再找時間來試試它的牛肉麵！
（幾天後）
這次特地來試翁師父的牛肉麵，上次點了牛雜麵，覺得不錯，那就一定要試一下主角了！開點好就看見老闆，一下子就被認出來了…哈哈！吃完後老闆也問我吃得怎麼樣，我都跟老師交流了幾句。
說到這牛肉麵，開頭的一兩口吃下去，會覺得這不是我最喜歡的味道。但其實論品質，這應該是很不錯的。老闆說現在的人不太喜歡吃濃的，所以他特地調得比較清淡。我感覺，牛肉本身的味道絕對不淡，只是牛肉沒有被醃料的味道完全蓋過，卻保持得更好的牛肉本身的味道，其實看色澤就看得出來。另外肉不像之前吃過一家很利害入口即溶的，但肉質煮到剛好軟嫩，又有嚼口，感覺很不錯！牛肉切得齊口比較薄大概0.9cm一片片的，可能是工序不同，不知道是否老闆的秘方？
牛肉湯比較像外面一貫的好，有點微辣，好喝又不會覺得都是醬油的味道和沒有油膩感。這次點的是細麵，麵我比較不了解，這麵條有點淡黃及充滿彈性，不過我還是比較喜歡上次的刀削麵！
乾淨舒適，牛肉麵不錯
料理好吃以外，點餐很貼心，室內環境也很乾淨，小菜都很好吃！
小菜好吃優惠。麵食種類多，選擇性多
湯頭味道好，麵很Q，牛肉好吃，老闆很親切。
已經消費過很多次
今天來用餐第一次點水餃，雖然一顆6元有點小貴但很美味！後悔怎麼沒有早點認識他
刷牛肉麵 紅燒味道還不錯 👍 …