藤川和食 ふじかわ的最新評論
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旗邊壽司特好吃，期待炸紫蘇白身魚
值得推薦的一家餐廳！
很道地的日式料理及料理魂！
口味、擺盤、美味令人感動！
離我家這麼近，現在才吃到有點相見恨晚啊🥹
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
泡菜鍋 茶碗蒸
看到Google 的分數決定來嚐鮮一下，
果然分數是值得參考的，整體味道值得4.9分
餐廳裡的座位比較少，所以一定要先訂位一下
握壽司新鮮度是有的，而且米飯都帶這透明感，醬汁豬肉裡的洋蔥也是好吃，烤鯖魚的肉汁有鎖住，是之後的口袋名單呢…
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
茶碗蒸 魚骨味噌湯 綜合刺身
料理很適和
餐點：4
服務：4
氣氛：4
評價超高的新竹日本料理店，果然名不虛傳！
於週五晚上入店，有低消500元的門檻。
從一開始的柚子大根小菜，至茶水，以及所點的炙燒鮭魚壽司、星鰻丼、茶碗蒸等等，每一道都超級好吃！😍真令人不敢相信
其中最推薦的就是炙燒焦糖鮭魚握壽司，吃下去滿滿的幸福感✨目前吃過最好吃就在這邊🙌🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
揚出豆腐 茶碗蒸
餐點好吃，價格合理，店面小小的但是用餐環境很舒適！
魚骨味噌湯很值得加價！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
揚出豆腐 魚骨味噌湯 鰻魚飯 生魚片
食材新鮮，本身對蝦過敏，店家也願意提供更換食材的服務
招待的開胃菜很好吃
豪華刺身$688 有鮭魚、鮭魚肚、鮪魚、軟絲、干貝(還有一種白色的不知道名字)*白身魚*
干貝下的檸檬片太酸，一起吃不太協調
炸牡蠣$188 鮮美多汁，一份三顆
石狩鍋$418 可選擇肉品(牛/豬)我們選擇牛肉並升級烏龍麵，份量很夠，料也很多
揚出豆腐$88 一旁的湯匙上有蘿蔔泥，要先拌進醬汁後再使用，豆腐真的是外酥內嫩，搭配柴魚片和醬汁真的是妙不可言，下次來還會點
鮭魚全餐$408 五種不同風味的握壽司及三片生魚片，推薦給喜歡吃鮭魚的人
玉子燒握壽司$38 一份有兩貫，中規中矩
味噌湯和甜點是招待的，甜點可選冰茉莉綠茶凍和熱銀耳湯，都不錯吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
建議的餐點
揚出豆腐
特殊餐點
本身對蝦過敏，可以做替換食材的服務
靠近新竹城隍廟一級戰區的日式料理，生魚片新鮮口感不錯，茶碗蒸塞滿玉米魚板跟雞肉塊，牛肉生菜沙拉量足可口，但蛤蜊雞湯雞“ 味” 太重非我口味，其它餐點都一般日式標準。店內格局不大想去品嚐最好事先訂位。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：3
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
茶碗蒸 生魚片
食材新鮮，餐點口味不錯，下次會再去。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
炸豬排 綜合刺身 生魚片
Great food and service.. The clerk can seem rude when busy but she’s actually nice..
生魚壽司我覺得還可.. 鮭魚很新鮮 但燒壽司超級推.. 燒比目魚真的需要給100分
評論 4.9 是完全不騙人的
魚肉吃起來都很清爽很新鮮
餐點：5
服務：5
氣氛：5
生魚片新鮮度普通，但服務還不錯
餐點：4
服務：5
氣氛：5
每道料理都好好吃，吃到忘了拍照，目前在新竹吃到最喜歡的日料，店小小的位置不算多，記得預約！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
我跟太太兩個人
想說利用上班日中午休息,小孩不在時
小慶祝一下結婚週年
11點50到12點55餐點才要上完
最後一份餐點被迫無奈外帶趕回去上班
餐點等候時間真的太久了，我們還是中午第一組客人。也未告知製作時間要這麼久，兩人一直處於飢餓狀態和時間焦慮…
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：3
氣氛：3
讚讚
餐點：5
服務：5
氣氛：5
初試藤川和食，點到的料理全都很好吃，價格也算合理。特別推薦鮭魚親子茶碗蒸，超級香甜美味；鮭魚稍微炙燒過處理得挺好，鮭魚卵也Q彈鮮甜。握壽司的表現也很棒，炙燒七貫的食材都非常新鮮，調味適切，米飯的比例適當，口感也很優。
整體來說，是值得一訪再訪的店家（帶小孩就不必了，太花錢 😅）。
BTW, 店內座位非常少，可以先在Google線上預約一下比較保險。附近有停車場，停車是方便的。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
綜合七貫 揚出豆腐 茶碗蒸 餐後甜點 冰茶凍 熱銀耳湯 生魚片
好吃 新鮮😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
2023/08/10到訪
平日中午店內好像只有我們一組客人，感覺這類型的店應該是晚上會比較多人！
5人用餐，我們各自點了一碗丼飯，另外還有豪華刺身和炙燒七貫來分享。附上了海帶和黃金泡菜兩種小菜讓我們先開開胃。
豪華刺身的擺盤真的很豪華！共有鮭魚、鮪魚、一種我不確定是什麼的白肉魚、大蝦、干貝和花枝，生魚片都有一定的厚度，吃起來香甜鮮美，山葵是不會刺刺辣辣的很假的那種，沾取著吃很夠味。
另外是很多人推薦的炙燒七貫，我吃到的是起司鮭魚，炙燒有帶出鮭魚的豐富油脂，還不錯。
丼飯我點的是雞肉親子丼，就是中規中矩、好吃、雞肉和蛋煮的剛好的親子丼。但是要價258真的不便宜。
目前吃下來，新竹的日料價格都不便宜，但水準也都還不錯，只是就不能常吃，錢包會哭泣🥲
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
Cp值非常高的日本料理！比無菜單還厲害！推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
炸牡蠣 一份三顆 茶碗蒸 綜合刺身
有些日本料理店進去就暗暗的，你也不知道他的餐具到底乾不乾淨，藤川和食進去也有日式料理的古典暗光，但是用餐的地方都有一個聚光燈，桌面非常的清楚，我用手摸了一下他的桌面，桌邊，乾淨，真的乾淨。
小菜很有誠意，醋酸蘿蔔片和毛豆皆是自製，爽口開胃。
他的生魚片和干貝新鮮，這是好的日式料理店的基本功，他的魚卵在嘴巴中破掉會爆出鮮味。
假日ㄧ人低消500，但會讓妳吃飽飽的店，這次家人請客，整體來説我下次會再來用餐的好店。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
隨意選了一家走了進來 第一次來用餐！結果每道菜都超級好吃⋯連火鍋裡的玉米都好好吃🤤🌽 直接收藏成愛店😍
餐點：5
服務：5
氣氛：5
推鮭魚肚刺身
酒蒸蛤蜊湯好喝
炸牡蠣沒有腥味但沾醬普通
比目魚鰭邊一貫好吃一貫太厚😂
焦糖鮭魚握壽司過熟
餐點：4
服務：4
氣氛：4
推薦必點焦糖鮭魚和比目魚側緣
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：4
氣氛：5
新竹最推的日式料理，久久吃一次。雖然小貴，但值得。新竹唯一推薦！！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
炸豬排煮熟食丼飯非常好吃！朋友們點的生食丼飯配色很美，看起來食材很新鮮！餐後有附贈烏龍茶凍
店內氣氛不錯，也有吧台位子，很適合週五下班來放鬆心情～
可以線上訂位蠻方便的！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
炸豬排 味增湯 餐後甜點 冰茶凍 熱銀耳湯 生魚片
特殊餐點
炸豬排煮丼飯
每次都吃特選壽司，口感表現一致的好，蝦蝦口感真的很軟糯，真想多來幾隻，奈何荷包不允許。
不定時有季節限定菜單，
價格方面，定價有些產品偏貴，但整體消費以日料來看，算一般。
有小包廂，適合8～10人聚餐。
鮭魚親子茶碗蒸：普
揚出豆腐：普
炙燒三色丼：鮭魚普，星鰻還可以，比目魚好吃
石狩鍋：滿濃郁的，同行友人喜歡，個人還好
焦糖鮭魚炙燒：好吃必點！
鮭魚生魚片：新鮮&有甜！
加價的味噌湯：份量很有誠意，推推
算正常發揮的店家~~沒到驚艷但也不會踩雷，可以來試試看喔！
餐點：4
服務：5
氣氛：5
第一次去都沒踩雷🤤焦糖鮭魚入口即化、脆脆的糖搭上日本美乃滋解膩，超～好～吃～酒蒸蛤蜊超鮮甜，酒香很讚！炸物也都很有水準🫨🫨🫨
餐點：5
服務：5
氣氛：5
因人手不足導致上菜速度偏慢。
炙燒壽司上來的時候已有點涼掉，部分魚也接近全熟，師傅炙燒時的火候可以再控制一下，有點可惜！
壽司醋飯品質非常優良，堪比日本當地壽司店的醋飯，很難得在台灣以中等日料價位吃到上等品質的醋飯，海鮮部位新鮮且鮮味足夠價格合理。
目前餐廳似乎人手不足，加上廚師嚴守現點現做、生食熟食檯分開處理避免生食受到高溫影響，所以上菜次序與時間會稍長，但是這份堅守的原則可以從料理品質感受的到。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
揚出豆腐 炸牡蠣 一份三顆 魚骨味噌湯 綜合刺身 生魚片
注意有些時段會有低消
食材算是新鮮的
但就是有點小貴😅
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：5
氣氛：3