麺宮浦島的最新評論

排隊很值得
叉燒很厚實 很好吃！！
品質很棒👍 …

浦島蝦拉麵
麵很Q，叉燒也入口即化
太好吃ㄌ( ꈍᴗꈍ)謝謝師父

內用只有八個位置所以要等比較久ㄛ
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

餐點：🌕🌕🌕🌕🌘
豚骨湯底的蝦拉麵，單論豚骨搭配海老高湯的搭配和比例很棒無話可說！但如果點辛味的話，海老高湯的味道被搶走7.8成，入口後就是一路辛味到底，7成辛味2.5成豚骨味0.5成蝦味，好的料理應在各個味道間達到平衡，讓不同的風味激盪出新的滋味，卻又不會搶走彼此的風采，表現出不同的前中後味，溏心蛋完全沒入味，叉燒跟蝦普通水準或以下，尚有很多進步空間，建議人少再排，要吃點蝦拉麵不要點辛味！

環境：🌕🌕🌕🌗🌑
環境寬廣，現代簡約日式風格，只有八個座位我真心覺得空間浪費了，最右邊的兩個位子在出風口下面，頭會被強風直吹，這設計令人汗顏，看某IG介紹文說老闆是日本人？還以為日本人都還蠻細心的，冷氣出風口位置應該是開店設計時基本該注意的吧，會被冷風直吹頭的拉麵店，真的是極少數，失敗！

服務：🌕🌕🌕🌗🌑
膝蓋超級不友善，一輪時間估計約45分鐘，比大多拉麵店慢上不少，拉麵師傅的動作相當慢，所以麵上桌的速度頗慢，觀察下來覺得料理的助手有很多無謂浪費時間的動作，將肉非常謹慎慢慢地從桶子裡夾到盤子上，並不會讓叉燒變好吃吧？點餐結帳的助手有時給人有種不知道要幹嘛狀況外的感覺，另外不懂為何第一輪時堅持等所有的人用餐完才讓第二輪的人同時一起入座？意義何在？店內的排隊、備餐、帶位、點餐及結帳的流程或方法，都有不小的改進空間！

價格：🌕🌕🌕🌕🌗
正常
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

最近看到新竹新開的一家浦島拉麵，點了一碗特別蝦拉麵，基底是豚骨高湯，加上叉燒，還有一隻蝦，以及一塊稍縱即逝的奶油塊，我還蠻喜歡的，湯頭有不一樣的變化，豚骨有味，蝦子鮮甜，奶油有香，恰如其分，剛剛好吃。

很特別的蝦湯底，光是存在就很值得推薦大家來吃吃看。湯頭、叉燒、麵都很棒，美中不足的是湯頭本身就偏重口，配上偏肥的叉燒吃到後面會有點膩口。整體還是很推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

麵宮蒲島拉麵的基底是由「海老（蝦）+豚骨」所組成的湯頭，搭配加粗Q拉麵～

喜歡蝦的「蝦」友可別錯過！！

菜單有兩種類別可以選擇：麵宮 or 浦島
而後再選擇一般與辛味的湯頭

麵宮
浦島蝦拉麵
浦島辛味蝦拉麵

浦島
特製蝦拉麵
特製辛味蝦拉麵

主要差異會有三個不同之處
1.蒲島的湯頭會增添奶油塊來提升
香味/香氣
2.增加叉燒的份量
3.增加舒肥雞肉

整體來說湯頭非常順口，是碗有靈魂的拉麵，非常適合天氣微涼或寒冬來上一碗！

值得再訪。👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
浦島蝦拉麵

Q彈的麵體配上濃郁的蝦湯非常的棒!!

店週遭比較不好停車，停外圍點走過去可能比較好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

日本師傅所開的一家店，附近比較難停車，騎機車比較方便，店裡的蝦拉麵有四個選擇：一般&一般辛辣&特製&特製辛辣。

浦島蝦拉麵：
裡面一豬肉一蝦半個溫泉蛋，他們的肉很嫩，油花跟肉的完美比例，穠纖合度不會柴，很順的口感~湯頭就是少見的蝦頭湯，屬於口味濃的那種，如果喜歡清淡口感拉麵的人可能會覺得重口味一些~麵條也是個重點！他們的麵體屬於中細麵，非常好吃有Q度，不會有爛爛的感覺，硬度都剛好，時間抓的非常準😊

浦島辛味蝦拉麵：
吃辣的你最佳選擇，不是七味粉的辣，是辛辣粉的辣~內容物與上面一樣，只是建議不能吃辣的人要注意，因為真的辣啊。

特製蝦拉麵&特製辛味拉麵：
裡面三豬肉三雞肉一蝦半個溫泉蛋，就差在肉量這樣~

總結：沒有給五顆星是因為價格真的高了，畢竟開在高級住宅的樓下，可以來吃一下嚐鮮，另外他們加麵為30元，我覺得可以加，因為可能吃不飽，裡面附開水，可以讓辣到的人緊急救援~
備註：兩人等待時間為40分鐘左右，單人去吃的話會比較快吃到！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

道地日本味道。蝦味拉麵。同行友人沒吃過這種口味很滿意。麵條Q度很好。湯鮮叉燒肉也蠻大片的兩片。店內很乾淨衛生。氣氛不錯。也希望可以吃到更一般口味的豚骨或醬油鹽味拉麵

特製醬料含蝦味奶油
這次點了小辣招牌拉麵，蝦子的味道特別棒
叉燒也非常嫩非常好吃！
非常推薦！堪比一蘭拉麵，推推

是間少見的蝦湯拉麵店

店內一些說明牌上
可見到 日本師傅手寫中文的說明告示
雖有幾個中文字筆畫怪怪的 但其實不影響理解
反而感受到師傅心中想融入台灣文化的用心與努力

湯-豚骨湯頭融合蝦子🦐的鮮味，濃郁又不失平衡
肉-叉燒處理的恰到好處，不乾柴
海鮮-蝦子鮮甜可口，畢竟海鮮講究的就是新鮮
麵條-Q彈不軟爛，搭配湯頭一口接一口的一起吸入口中

中華一番小當家的BGM馬上浮現在腦中 (美味)

當然，
把整碗拉麵嗑光光我想是必須的。

食物整體給予4.5顆星的評價
師傅的用心給予加分

會回訪，也推薦給大家來試試😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

很單純就賣豚骨蝦麵沒有其他，有種就把單項做到極致的味道。

特製較一般多了奶油*1、叉燒*2、舒肥雞肉片*2。

這次嘗試的是特製原味，奶油其實沒想像中的膩，反而可以把豚骨和蝦的味道做另一種融合。叉燒連吃三片最後確實有戲些許膩，除此之外沒有什麼好挑剔。湯頭很順口，不會油膩（可能跟搭配碎洋蔥丁也有關），蝦味自然不喝一口蝦到底，吃完後也不會有明顯口乾舌燥。

麵可以要求偏硬。

附近不知道是不是高級住宅警衛會檢舉，就真的遇到員警來巡，作勢拍照機車前方（？），所以如果想安心享用的建議繼續往土地公廟方向騎，過土地公廟後會有畫機車停車格的地方。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

餐點只有兩種，辣跟不辣
我點不辣270
拉麵剛上桌可以看到有蝦*1叉燒*2雞叉燒*2糖心蛋*0.5海苔*1炸餛飩*1還有菜跟番茄
開始先喝口湯，溫潤不燙口香濃不過重的蝦味在口中散發開來，相當不錯的開始
趁著炸餛飩(說真的我沒問這是甚麼)還沒有被湯泡爛，開頭兩口解決
這個炸物一半泡軟一半脆口的時候真的好吃，搭配鮮味十足的內餡，真的會希望能再吃一個。
後面就喝湯 叉燒 喝湯 吃麵 反覆進行
麵是微捲曲的一半拉麵麵條，麵剛上桌大概是芯沒有完全煮透程度，讓人在20分鐘上下吃完是最剛好的麵條
雞叉燒稍微可惜一點，雖然舒服的口感十分軟嫩，但是也保留了一點點雞腥味，不得不小扣分
叉燒則是把雞叉燒的扣分補回來，叉燒在出餐前師父會稍微炙燒增添香氣，但上桌吃的時候口感仍是軟嫩夠味，與湯頭搭配起來十分爽
蝦子也煮的很剛好，蝦肉沒有過老，Q彈的蝦肉讓人在這碗拉麵增添不同風采
但要注意，喜歡吃蝦頭的，他的胃袋沒有去除，吃的時候要看一下

整體價格，這碗麵算相當不錯
心新竹增加要吃蝦味湯頭的一個選擇
希望品質能保持下去
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：3

感覺得出來老闆對拉麵的用心，或許也因剛開幕還在抓顧客的味蕾，味道上與前次吃的有些許不同👌是可以的，畢竟師傅每一碗都堅持自己煮，味道不會變。

炙燒叉燒，有舒肥的口感，份量夠，夾著麵體一起吃會有舒爽的感覺！

海苔1片，浸泡於湯中單吃時，感受上會有另一種層次。

🦐🥚，中規中矩，讓人知道你在吃一碗蝦湯拉麵。

舒肥雞胸，吃過叉燒後的油膩感後，再吃雞胸時可以感受到老闆對這碗麵的用心，解膩的肉質也不搶湯頭。

麵體，一樣的硬度，一樣的口感，順著麵體的湯汁一口吸，爽👍

這次吃多了炸餛飩，老闆說有豬肉、洋蔥、味噌調味等，口感偏甜，說舒服嗎倒也不，過是不錯的嘗試，希望下次吃還有更多嘗試😅

最後老闆有看到的話，真的好希望你們有米飯類產品，因為你們湯頭再配白飯我覺得是
「最高」！！🙌

先說口味，這是第一次吃蝦湯頭的拉麵，非常驚艷，蝦味十足，還有去殼👍👍叉燒超級嫩！完全不會膩☺️剛好今天沒有很餓沒有點特製，下次會餓一點再來試🤣

店內位置不多，只有8個吧台位置，師傅動作不快，但很有日本人講究的風格，在一旁看，每一道工序都不馬虎，如果求快就去其他店吧，我是很喜歡這樣用心的餐點🥰
日後絕對會再訪♥️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

特製辛蝦拉麵
蝦湯不錯
叉燒略嫌油膩
蝦肉偏軟爛
麵條表面偏爛無咬勁

湯頭濃郁 值得專訪

以290元的價位可以體驗到充滿蝦味的拉麵，非常值得一試
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

很好吃的蝦拉麵，會再訪

來自日本師傅的濃郁豚骨湯跟蝦味滿滿的海老高湯，在一起的海陸W湯。

💡無訂位、預約！一律現場候位
💡麵和湯！都是固定的，沒有可以選擇
💡售完！會提早打烊
💡現金！無服務費

🔹基本配料
半顆溏心蛋、二片豬叉燒、二片舒肥雞胸肉、一隻去殼鮮蝦、一顆炸餛飩、一片海苔、一顆醃製番茄、豆苗、洋蔥丁。

🔸浦島拉麵 $270
溫和鮮甜的蝦湯底，配上中卷麵吸附湯汁，每一口都能嚐到蝦的滋味。炙燒後的豬叉燒也非常軟嫩，另外炸餛飩！真的非常好吃，希望可以單點一份。

🔸浦島辛味蝦拉麵 $290
多了一點辛辣感的蝦湯底，意外的讓W特別喜歡！甜、香、鮮、辣在嘴裡的交流，不斷的刺激食慾，讓人胃口大開。一口麵一口湯再一口肉，轉眼間就完食了。

‼️主打蝦！每碗只有一隻，有點小難過。
‼️蝦湯底不算特別重，對於偶爾吃海鮮的酒友，接受度會比較高。

口味就兩種（辣、不辣）
蝦口味湯頭
即便喝完也不會太鹹與膩！
比起其他拉麵都是豚骨，蝦味確實蠻特別的！
座位非常的乾淨👍
麵的部分，男生建議多加一份！
座位不多，需耐心等待
但是有等待的價值！
當天坐在結帳最近的地方，小尷尬一波
哈哈哈哈😂
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

蝦湯很特別 不用撥蝦殼也很棒
但整體吃下來覺得有點空虛

蝦味湯頭濃郁的拉麵，沒有想像中的驚艷。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

一定要點炸豬肉串，一份兩串100元，太驚艷！ 拉麵只分辣和不辣，內容物豐富有豬叉燒、海老、半熟蛋、炸餛飩、雞叉燒。一碗包含所有享受，口味和日本職人拉麵是一樣的等級，強烈推薦！ P.S 廚師看起來也是日本師傅，很地道。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400