勝山家酒肴料亭的最新評論
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很想給六顆星的一家店，日本道地居酒屋的味道非常足夠，端出來的食物每道都是極品，吃得出老闆對食物的堅持，就連簡單的鹽、醬油都是自己調的，酒類就不用多說了，超優質！啤酒跟梅酒的香氣十足，マジでサイコー(*´︶`*) ♡
超棒的隱藏版居酒屋，有回家放鬆享受填飽肚子的幸福感～～
一盤
讓我發現我一直吃到的章魚燒都不是章魚燒的道地的真正的章魚燒
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
老闆跟老闆娘也都超親切的～～
今天用餐時間比較晚
店裡客人都走光了
老闆娘有空閒時還陪我這個地方媽媽小酌一杯
😂😂😂😂😂😂😂😂
感謝日本人老闆把日本的日常料理帶來台灣～～
深夜，巷弄，吧台 日本男子，居家服，女老闆
如果你/妳是深夜尋覓食物的靈魂，
那勝山家就會是庇護之處
勝山家的咖喱飯🍛絕對是新竹第一
不馬虎，不嘩眾取寵，
紮實的內容，多層次的口感與香氣衝擊！
最高！
老闆娘很健談，店內氣氛很棒，每次來餐點都很棒。今天點了三牙烤魚，吃了覺得很幸福，魚肉鮮甜、細膩，非常推薦。
不光是食物，老闆娘的人品也很棒，是新竹市最好的餐廳了！ ！
超好吃😍 …
老闆對料理很用心，店內氣氛舒適溫馨，咖喱飯非常美味！👍🏼👍🏼👍🏼 …
座位不多的吧台
用心烹煮的食物
熱鬧的用餐環境
花費$$
店內氣氛非常溫馨，需要提前定位，而且可能由熟人帶領會比較好融入。
老闆是日本人，做的料理絕對不會讓你失望，出菜需要時間，因為只有老闆一個人，且老闆很用心調理食物，彷彿在看一場秀一般。
位置隱蔽，不易找尋，不過真的是間很有人情味的店，有機會一定要來試試看，記得先定位。
出菜速度慢，因為只有一個師傅，店家也有先告知，可接受再考慮用餐，需訂位，店內位子不多
每道料理都蠻精心製作且好吃
當天吃了明太子烤G，山藥牛舌動，烤秋哥，炒洋菇
店家招待唐揚雞一小塊，基本沒有雷的
硬要說缺點的話，椅子比較難坐
老闆是日本人、整間店有讓我不出國也能感受在日本的feel~頗滿意😊如果椅子能好坐一點更完美 …
在巷弄內偶遇的小店
細心的料理方式
貼心的嚴選食材
放鬆的店家環境
搭配 些許酒精飲料
最高！！！
對了 白飯很好吃
首先必須得說這是一個非平價的地方（想要便宜好吃的麻煩就不要往下看了），但老闆的料理好吃、老闆娘超好聊，絕對會是讓你願意再訪問的地方，由於是小家庭經營的料亭，所以餐點會等候時間較長，請各位喜歡或朝聖的客人一定要有充裕時間消磨時光或是真的想品嚐美食的人再前往，會給你非常好的體驗，而且一定要先打電話訂位，座位太少，實在很容易沒位子，記得要有禮貌喔！餐點方面，我忘記拍他們家很厲害的咖喱飯了，可惡啊~腦子不好使，如果想去吃，記得先問有沒有喔！
最近有限量近江A5和牛，真的很好吃，天氣冷還特地推出好吃的關東煮，這麼好的店家不推薦嗎？下次有去吃再補照片，時不時會努力跟上勝山家的菜色更新~
親切服務～料理好吃～
絕倫料理！美食是需要等候的，但絕對值得！
因為看了孤獨的美食家而來吃了這家。
煎餃是必點，外層酥脆，內餡好吃。
山藥牛舌丼超讚、牛舌口感很好，比較像肉。
炒洋菇其實也有香菇跟木耳，但味道也很棒。
味噌湯是用魚肉熬的，會有一點小刺，但超好喝。
新竹市區少數真正好吃的餐廳。
位子少，大概10個吧台位，建議先訂位，容易客滿。
東西敲好吃
我最喜歡的新竹！
一家三口經營的商店
首先，啤酒很好喝！薄薄的玻璃杯貼合您的嘴唇，啤酒的味道更佳
推薦給那些有足夠時間和“介意”的人，因為他們在烹飪上不會偷工減料，但這裡的笑容一直受到當地人的喜愛。
其實我不想把它介紹給很多人，所以我想保留給我自己，但是無論吃什麼都很好吃，所以請嘗試一下！
地點很隱密，在大遠百旁的大滷桶後面小巷子裡。小小的吧台，內用位子不多，裝潢簡單但是料理很不簡單。
老闆娘負責外場，先生負責內場，還有一個活潑的兒子。
餐點現點現做，需要耐心等候，炸雞皮酥脆，肉多汁，配上旁邊的沾醬，有點像是特調美乃滋，帶有些微的酸，更能夠提味解油膩感，口味上更有層次了。
章魚燒跟蝦仁燒也是一絕，皮酥，內裡非常軟嫩，有點膏狀感，蝦仁肉質很Q彈，非常滿意。
第二次去吃，就有點到半幼雞套餐了，雞肉熟的剛剛好，肉質非常軟嫩，沒什麼腥味，老闆一再強調，裡面紅紅的是ok的，肉都有熟，大家不要擔心。
很可惜沒有吃到咖喱飯，希望下次有機會可以吃到。
新竹難得的日料
唯一覺得有在日本吃飯的感覺
老闆娘很好聊👍 …
蠻好吃的，氣氛溫柔，料理用心
您可以享用美味的薄玻璃啤酒和精緻的日本料理。
東西都好好吃！ 雞翅咖喱唐揚雞推推推❤️
很喜歡這個小居酒屋的氛圍，老闆娘給人一種好像認識很久的感覺，很好聊天很親切。
老闆每道菜都很用心，雖然等待時間較長，但每道菜都很值得！
會再來的！
有點久的味增湯
很溫暖的一家店！
超棒的創意料理，黑鮪魚一夜干…香氣超足，還有雞腿排的口感！推
食材新鮮好吃，咖哩飯讓人驚豔，是一間想讓人一再光顧的溫馨小店。
身在大遠百旁的一間日式料理店
老闆對於料理的用心,對於客人品嘗時的體驗
完全展現出了屬於日本的職人精神
老闆娘也是把來的客人都當作自己的朋友來招待
在這家店中妳能體會到的就是下班過後
可以品嘗到好吃的料理及熱忱的服務態度
放鬆妳在上班中的勞累
非常推薦美食的客人也來一起細品
PS:老闆自己一個人在廚房 所以出菜比較慢
好吃的東西總是需要慢長得等待….但絕對值得!
咖哩的味道非常特別，接近中藥的味道，好吃有驚奇感，很好奇是加了什麼調味的。咖哩的雞肉表皮煎至金黃酥脆，肉有彈性有香氣。
明太子雞胸肉處理得好，一點都不覺得乾柴，明太子也很濃郁，但整體分量並不算多。
非常好吃又溫馨的店
座位有限
需要等候，但美食總是需要時間吧！
已這樣的價位覺得非常平價
非常推薦來
巷弄中的道地日本美食
場地雖小
細節絲毫不馬虎！
彩色多變、食材完美！
極力推薦～～
食物無敵美味
廚師(也就是老闆)是一個承襲職人精神的日本人，可以從料理上感受老闆對於食材挑選的堅持，老闆在魚類料理上非常拿手，店內魚類料理、牛舌料理跟如同直接到日本國內好評餐廳一樣好，另外老闆個性海派大方恰好緩和了職人精神帶來的嚴肅感，是間小巧讓人放鬆享受道地日本美食的好地方。
料理非常好吃 老闆跟老闆娘很好聊天 氣氛很棒～
在新竹吃過食材相當用心、且主廚（日本人）非常擅長掌握食材熟成、口味、搭配等技術，真正懂職人料理。
特別推薦》
1. 章魚燒（橄欖油調味）
2. 蔬菜煮（非常細緻手法掌握超過7種以上蔬菜料理時間的一道小菜）
3. 咖喱飯
4. 不定期菜單中的生魚片
5. 好喝的日本酒
炸雞好好吃
第一次在台灣吃到可以媲美日本牛舌的味道
咖哩飯也是令人驚艷
絕對可以說是台灣第一!!
老闆娘與老闆人都很親切
用餐環境非常舒適輕鬆
溫暖且溫馨
還有一位可愛的底迪
絕對會再訪再再訪
新竹最強日本料理店，老闆是日本人，所有料理的方式都很讚
海鮮超新鮮
咖哩飯跟唐揚雞令人驚艷
之後絕對會再去吃！
適合下工後小酌跟以及放鬆的好去處，東西好吃！
咖哩飯很好吃 用心製作的料理 讓人覺得幸福
美酒佳餚，很棒的日式小店，不時都會有新菜單
店長店員都很熱情，建議先預約
今天點了玉米貝、煎餃、干貝高麗菜、唐揚雞
玉米貝很甜，清酒奶油檸檬醬汁超搭，煎餃和唐揚雞也一如往常的好吃。好東西是值得等待的。
置身在日本的感覺～好幸福😍 …
因為聽說牛舌很好吃而終於來到這家居酒屋，如同在日本常見的形式、僅有共計12個吧台座位，老闆與老闆娘以及一位店員邊熱情地招呼客人並料理，菜單以寫在黑板的形式上放在櫃檯中央展示給客人看。價格不便宜但每道料理從醬汁材料的挑選、食材與調理方式都極為用心，料理道道出色、我期待的牛舌也果然不失所望地有來自仙台的味道。店內供應Orion生啤酒、各式清酒與燒酒，非常適合週末數個好友放鬆坐坐的好地方。
小巧溫馨的地方，食物美味，菜單不定時更換，感受得到老闆老闆娘的溫暖及用心。
老闆老闆娘都很健談，很熱情，從點菜前就能問到聽到很多菜色的身家背景，除了味覺享受之外，能聽到一道菜被端上桌前的經歷，知道老闆挑選食材、料理方式都有自己的考量與想法，感覺很好。
如果說這裡只是一家餐廳，真的有點太淺薄。這裡讓人很放鬆，慢慢吃、慢慢聊胃跟心情都會被照顧到。
老闆親切，海鮮新鮮，值得來店裡面嘗試一次！
藏在巷內的一家日本人開的小店，因為google地圖說得複雜，我白天去找了3次，第三次才找到，從西門街大遠百對面巷子進去最簡單，巷子進去後10公尺第一個小巷口左轉後2公尺在右手邊，google上的資訊說是18:30營業，但我到達時店家說是19:00營業！店裡只有約10個吧台座位，很典型日劇中的小店樣，一進店或電話打去，店員總會提醒你，餐點要等比較久，因為只有那位日本老闆一個人在料理，店內沒有菜單，菜單寫在黑板上也都有標價，所有的客人可以一起看，這樣一來也方便更換時令菜色，我算了一下有22樣，不便宜尤其是酒，但也好吃用餐體驗是好的！