勝山家酒肴料亭
2024最新在地推薦餐廳的菜單_勝山家酒肴料亭的菜單、圖片
營業時間
| 星期日 | 休息 |
| 星期一 | 休息 |
| 星期二 | 休息 |
| 星期三 | 休息 |
| 星期四 | 18:00–22:00 |
| 星期五 | 18:00–22:00 |
| 星期六 | 18:00–22:00 |
服務選項
堂食
不支持送貨/外送服務
無障礙設施
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
烈酒
酒精飲品
啤酒
餐飲選擇
午餐
晚餐
到會
座位
設施
洗手間
設有酒吧
氣氛
休閒
舒適
用餐規劃
接受訂位
付款
只收現金
美食外送
一吃成主顧，老闆親切做菜超好吃。
🤙🏻🤙🏻🤙🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
鰻魚超好吃超下飯👍空間很明亮，老闆很健談很熱情，厚切牛舌吃的很爽，干貝很大顆口感超好物超所值。 …
和牛好吃 生魚片都有熟成很棒
服務
內用
餐點類型
晚餐
2022/1/15（六）18:30用餐
3230元/2位。
主廚刀工和處理牡丹蝦的技巧令人驚艷，但店內僅有一位負責接待的員工有戴口罩，沒戴口罩的主廚和助手讓人有點擔心。希望之後可以多注意防疫問題，能讓顧客更安心用餐。
鯛魚生魚片太強大了lol
是在小巷子裡面的一間小店，
老闆是日本人，中文很流利
當天會有特別的菜單，可以詢問老闆
當天點的綜合刺身真的非常新鮮甘甜！海膽的甘甜讓人驚為天人！
搭配紫蘇跟日本海苔，真的好吃到不行🥹
炒蔬菜也是看當天有什麼有機蔬菜，老闆會幫忙搭配，用餐期間有很多客人來拿蔬果，品質真的很棒👍
烤鴨胸非常多汁，烤的恰到好處
旁邊的醬汁很提味（不知道是什麼，酸酸甜甜的很好吃🤣）
下班後的飯，這道太好吃了沒有拍到照片就進到肚子裡😂 上面有一顆生蛋，不愛生食的要斟酌一下，裡面的魚卵跟紫蘇完全不會搶掉風采，明太子用料很實在，每一口都超滿足….
當天本來想點一夜乾，但賣完了只能選烤魚，這道是裡面最普通的，但也很好吃～ 橄欖油搭配魚子很清香
好想吃老闆的咖哩飯，但可遇不可求🥲
有機會會在回訪！
推薦指數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
不只是東西很好吃，老闆娘還超美！
好吃到一個受不了😆😆😆
師傅非常專業！食材非常精緻👏 …
感謝老闆熱情招待， 好酒美食 美好的一晚！
好吃😋。都沒吃過的魚 好特別 魚表現的都很不錯 …
老闆人很好，東西又好吃
品質跟不上價格，空間待加強而且吃個飯還要幫店家顧孩子。
二訪勝山家
和初訪點了不重複的菜，道道經典無雷。
店內有種日本當地小居酒屋的感覺。
算是一間可以獨自享受抑或是和三五好友一起小酌用餐的地方。
用餐節奏相對它店比較慢一些，因此如果極度飢餓或是趕時間的朋友可能不太適合。
充滿人情味的小店
老闆是日本人，提供道地的日式風味料理
生魚片無敵新鮮，能依照需求客制調整
店員親切、清酒好喝
適合2-3個好友，一起小酌
對了，記得提前訂位🥰
服務
內用
餐點類型
晚餐
這是最好的！
值得一來再來的好餐廳🥰
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
非常好吃，每一道都很好吃很有特色沒有雷，吃過就回不去了，標準會被拉高
老闆親切、食材新鮮；而且老闆會招待很多東西
服務
內用
名過於實，好吃，但ROI沒有很高。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
第一次來用餐每道料理都讓我們很驚艷非常好吃，能夠感受到老闆在料理的用心,等待是值得的，超級推薦
超級好吃
食材新鮮
老闆很用心的料理👍🏻 …
每一道菜都非常好吃
老闆是日本人，所以這裡有最道地的日本料理！
而且還有最親切又美麗的老闆娘，絕對是新竹日本料理的首選！！
食物沒什麼雷，和牛味增煮跟下班飯好吃，最好吃是烏魚子，但是價格很新竹
出色的料理
感受得到師傅的堅持
手寫菜單常常變化
享受美食得準備好荷包
好好吃的日式料理，生魚片好鮮入口即化，咖喱飯也好好吃，建議要先預約，送餐速度不快，請好好在店內享用美食。
服務
內用
餐點類型
晚餐
每道料理都好吃～ 服務也很細心客製。人多的時候要耐心等待上菜😄最好事先預約免得白跑一趟
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃😋 …
老闆娘很可愛❤️
東西很好吃😋
每一道都好吃🤩 …
老闆親切，食材值得它的價格！期待回訪
朋友介紹的 真的很好吃
老闆人很好一直招待東西吃 ，吃超飽才踏出門
難怪大家都那麼推薦勝山家 讚讚，店員也親切
牛舌超級無敵好吃～～～！老闆超級可愛～～！
今天剛好來新竹、晚餐預約了這裡
真的是新竹最好吃的日料之一！
老闆和客人們的互動熱絡、還吃到了不少招待的料理🤣
推推！ …
東西好吃新鮮，一分錢 一分貨，很推薦來吃，潮讚💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
拉麵好吃👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
料亭食物超讚，來竹必訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
第一次來是剛開店的三年前了，而這次很幸運能夠在疫情稍稍解封下，剛好是聖誕夜的晚上訂了四人位，好好來這裡吃飯回味最熟悉的日本味。
進到店內其實和記憶中的樣子相差不大，只是東西變多一點，更有生活感一點。木作版前的吧台區讓每個客人和服務人員拉近距離，背後的層架雖然蓋上簾子但隱約可以看到一些私藏酒和雜貨。
勝山老闆改成在裡面的廚房烹煮美味的料理，而外場是一位女服務人員會負責擺盤、送餐、以及壽喜燒製作的服務。
由於剛進去的時候，另外兩位朋友正在找停車位（聖誕夜整個新竹市區慢慢車潮），我們一邊等朋友一邊等外場服務人員比較不忙的時候點餐。
先針對黑板上的餐點選出自己想吃的東西，再依據你們的食量可以和店員討論如何搭配可以吃到足夠的份量的種類搭配。
餐點偏高單價，我們平均一人大約吃到$1500-2000，可以吃很飽！
我們這場的朋友們，最推薦的必吃料理分別是：
1.和牛炒飯 $860
和牛炒飯肉汁鮮美軟嫩，飯的美味如鼎泰豐炒飯
2.炸花枝 $540
花枝的紮實和口感很獨特，想必是海底的游泳健將
3.海鱺和石鯛生魚片 $390/一份
海鱺和石鯛的生魚片過去吃到的魚很不一樣很推。
4.烤櫛瓜 $200
飽滿多汁的櫛瓜烤的很剛好
5.玉子燒 （招待）
非常非常必吃！用高湯製作，中間吃得到香菇，像茶碗蒸的口感超美味！第一次吃到（和日本其他地方的玉子燒也有點不一樣）
除了以上餐點之外，我們還點了以下也很適合多人一起點：
1.Acqua Pazza $1890
石鯛一魚三吃,也很特別墨魚燉飯很美味鮮甜（因為是最後一道所以有點飽無福消受）
2.鴨治部煮 $520
金澤料理，有點類似醬油味的燴煮鴨肉。口感滑順，由於味道比較重，建議配飯。
比較可惜的是：
1.三種口味烏魚子 梅酒/吟釀原味/XO $790
比想像中這樣的份量，分成四人份份量太小口，沒辦法真的品嘗到烏魚子的美味。
2.和牛壽喜燒 $1680
肉很嫩，而且配飯也很棒。但可惜就是在和牛炒飯後面上菜，因為肉很薄份量又比較少的原因，完全被壓過去了。覺得沒有必點。
另外，整場吃起來很有飽足感，小缺憾就是沒再遇到老闆……，只有聽到很可愛的日本口音「好了！！」，很像家裡媽媽叫我們下樓吃飯的感覺！
希望下次可以再去吃，老闆有空可以出來透透氣和我們聊聊天。我們都吃得很開心🥳
P.S 比較需要注意是 ，希望店家可以在注意一下一些「精緻度」和「衛生」方面問題。相信可以更好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
建議的餐點
綜合生魚片 海鮮天婦羅
鰻魚飯的鰻魚皮烤到剛剛好脆度。好好吃！
3/3 再訪:
這次點了熟成一星期的刺身笛吹鯛 (正龍占魚)、烤竹筴魚、真鯛 (嘉鱲) 肚子西京燒、烤土雞肉西京燒、無花果醬烤鴨胸。真鯛肚子西京燒，嘉鱲肉質本來就鮮嫩，尤其腹肉為最，經過味噌醃漬的西京燒做法，煎烤後的腹肉整塊鬆軟可口，感動萬分，這就是西京燒的魅力。無花果醬烤鴨胸，另一個讓我驚豔的料理，即使是家庭式，但老闆烤工毫不含糊，七分熟火侯，肉質汁水豐富嫩中帶勁，尤其搭配無花果醬，滋美口感帶起了嘴角上揚。另外，還被招待店家自製烏魚子和血子 (帶血烏魚子)，不管是配起司或山葵，血子甘美樂勝烏魚子。今晚，滿足，謝謝店家的款待。若想一嘗日本家庭的家常菜及新鮮海魚，這家料亭式料理是我唯一選擇。🥰
補充規矩，這家只有板前席坐位，只採預約制。料理內容，生鮮以割烹為主，熟食以料亭為大宗。
2022訪:
這間家庭式日料店位於大遠百旁小巷內，不算好找，但鬧中取靜。店內裝潢樸實，採板前席座位，一位前場負責冷盤，一位後場負責熱食。由於採預約制，熱食料理又只有一人，因此一頓飯吃下來可能會和法餐有得比，不過，氣氛好，悠哉慢食頗愜意。菜單均是依當天採買食材來決定，新鮮海魚也是依當天捕獲為主。來了兩次，高級鮮魚，不論是赤身還是烤魚，新鮮美味，烤得甘美。赤身有點石鯛、竹莢魚、金鯧、紅喉；烤魚則是有白鯧、石鯛、及土魠。以一位愛吃魚的我來說，這家魚料理，值得我駐足品味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
今日想來點不一樣的拉麵
-黑蒜-鰻魚白湯拉麵
厚實的厚切叉燒，口感Q彈
超入味的筍乾，搭配芥末，口味獨特
還有另一種清淡的麻香口味
也有清淡茶香味的魚介清湯拉麵
也有一份薄燒肉，但我的最愛還是筍乾&厚叉燒，超開心，超滿足
餐點：5
服務：5
氣氛：5
拉麵湯頭鮮甜，捲麵Q彈好吃，大推薦！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
如果你是老饕，你會驚訝新竹竟然有水準如此高的日式料理亭，細問才知道，老闆是台北日料炸物第一名店「赤綠」最早的共同創辦人，因為結婚後跟著老婆嫁回新竹，因此在小巷子裡開啟了新竹人對日式料理亭的想像！
在這裏任何一種烏魚子料理方式都是最好的選擇，無論火烤、油煎都吃得出口感紮實、鮮甜無腥味的烏魚子；
綜合生魚片是每個客人必點的開胃菜，老闆處理魚的手法是一尾一尾魚自己慢慢處理的傳統風格，職人感濃；
炸烏魚子腱，必點，下酒菜！
近江和牛炒飯，必點，這麼奢侈的和牛炒飯當然是要給懂的料理的日本職人操刀才對得起食材，看得起老饕的味蕾！
店家啤酒選的是 SAPPORO 黑標生啤酒，搭配美食，超對味！
老饕們進門一定會驚覺，新竹各家美食名店的老闆很愛晚上到這犒賞自己一天的辛勞，造訪前請記得先訂位，以免排隊排太久。
非常棒的日式料理，有特色尤其是整個店的感覺和食物的新鮮、用心和專注的料理師傅！ 今天來嘗試鰻魚湯頭拉麵，非常濃郁爽口，麵條煮得Q彈，叉燒厚實入味，完美的組合，日料加拉麵，值得再訪，👍！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
每一道都很用心
厚叉燒軟嫩入味，還有炙燒的香氣超讚！湯頭濃郁，細麵口感很剛好。整體非常滿意，還會再訪😍😍😍
店的位置在巷子的巷子裡，從西門街轉進和福街後要馬上向右看，就會看見勝山家的燈籠。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400